Grilliahi: ehituse peensused

Inimeste soov õues kokkamise järele on väljajuurimatu. Sellega ei tasu võidelda - saate lihtsalt oma soovi ellu viia. Ja kvaliteetsest grillahjust võib siin palju abi olla.

Grilliahi on oma funktsioonide poolest lähedane padale ja pliidile: kõik kolm koldetüüpi võimaldavad küpsetamiseks kasutada tuld. Enamik inimesi eristab grillahju kergesti, kuna see on mõeldud rangelt grillimiseks. Grilli välikaminatest eraldav joon on palju õhem. Kuid seda pole raske ära tunda, sest kamin ei paku kaalul oleva töötlemisrežiimi jaoks spetsiaalset resti. See on mõeldud peamiselt hubase atmosfääri loomiseks ja toodete töötlemine selle jaoks on teisejärguline funktsioon.

Iga grilliprojekt peaks hõlmama pliidi ratsionaalset eemaldamist elu- ja kõrvalhoonetest. See mitte ainult ei kujuta endast märkimisväärset tuleohtu, vaid võib ka pidevalt suitsu enda ümber tõmmata ning see ei meeldi tõenäoliselt isegi kõige askeetlikumatele ja kannatlikumatele inimestele. Nad kujundavad grilli võimalikult hoolikalt, hoolitsedes maja külastamise mugavuse eest. Iga hetk võib tekkida vajadus sinna tagasi pöörduda, et võtta kaasa erinevaid tooteid, riideid või riistu.

Grilli sõnasõnaline tõlge inglise keelest on lahtine tuli. 20. sajandil ilmunud poolkerakujuline pada andis seda tüüpi koldele uue hoo. Ahjukompleksi saab esitada erinevates variatsioonides:

• Ühekordne. Valmistatud õhukesest lehtmetallist. Kivisüsi asetatakse alusele ja kaetakse pealt restiga.
• Mobiilne. See on omamoodi kohver, mida on lihtne õigesse kohta teisaldada. Ideaalne pikniku ja tänaval grillimise austajatele.
• Boiler. Ameerika tüüpi. Kuplikujulise kaanega varustatud, suletuna meenutab kujundus ahju (saate küpsetada palju liha korraga).
• Käru. Mehhanism on üsna keeruline, tööosa on mõnes variatsioonis kokkupandav või fikseeritud.
• Statsionaarne. Kõige sagedamini valmistatud tellistest ja seda täiendab suur laud külalistele.

Lisaks kõige lihtsama grilli sütel töötamisele on ka teisi võimalusi. Maagaasipliiti kasutatakse sageli kohvikutes ja muudes seda tüüpi asutustes. Suvilates kasutatakse selliseid konstruktsioone täiendavalt ja grillina võib sageli leida juhtumeid, kui need on aiaelementidesse sisse ehitatud. Elektritooted on kompaktsete mõõtmetega - need asetatakse kõige tavalisematele laudadele. Kuid isegi kui me räägime tavapärastest välikaminatest (avatud küttekolletest), võivad need esindada kaugelt mitte ainult elementaarseid lahendusi.

Üsna sageli kasutatakse laiendatud lahtist kaminat, mida on vaja aias või lehtla kaminana ning resti või vardas võimaldab küpsetada liha väga maitsvaks. Grillina saab kasutada ka vene pliiti, mille tulekambris sobivad suurepäraselt küpsetus, suitsuahi ja isegi pliidiplaat. Statsionaarset grilli saab varieerida üsna laias vahemikus: see asetatakse nii maapinnale kui ka sellest veidi kõrgemale või alla. Ruudukujulise või ümardatud konfiguratsiooni valik sõltub täielikult omanike tahtest. Ainus pidev nõue on katta kolde ümbrus tulekindla materjaliga.

Grilli ülespanekuks peetakse sobivaimaks lehtlaid ja terrasse, tänu millele saab õues olla olenemata ilmastikuoludest. Sama oluline tegur on ühilduvus maastiku teiste osadega, sest ahi peaks harmooniliselt täiendama suvila või aiaala koostist, mitte sellest välja paistma. Kui õu on tellisega kaetud, on soovitav paigaldada sarnasest materjalist pliit. Soovitav on mõelda grilli asukohale isegi maastiku kui terviku läbimõtlemise etapis.

Ideaalne grillimisala tuleks eemaldada mitte ainult majast ja kõrvalhoonetest, vaid ka igast põõsast, puust, aiast ja muudest tuleohtlikest ehitistest. Samal ajal tuleks mõelda kodu kaitsmisele suitsu eest ning muru või muru sillutamisele (juhul, kui sinna on paigaldatud ahi). Väga oluline detail on kvaliteetne valgustus, sest pühad ja lihtsalt sõbralikud koosviibimised kipuvad venima õhtuni ja isegi hilisõhtuni ...

Statsionaarsed konstruktsioonid on seatud, võttes arvesse teist kaalutlust - kasutusmugavust.“Mugavust” ei saa kirjeldada ühegi normiga, see on suuresti subjektiivne küsimus. Aga rada on soovitav tuua grillinurka; kui aed või suvila on juba varustatud, peate valima nende kohtade hulgast, kuhu nad lähevad. Juhtub, et kohapeal pole ühtegi katusega hoonet, välja arvatud maja, siis valitakse koht, keskendudes söögirühma paigaldamiseks vajaliku ruumi pakkumisele. Lisaks on paigaldamise ajal soovitav säilitada teatud kaugus naabrite objektidest, olenemata sellest, kas kasutatakse kodus valmistatud või tehases valmistatud ahjusid.

Isegi parima disaini ja hoolikalt läbimõeldud paigutusega ei saavutata optimaalset tulemust, kui ehitusmaterjalide valikul ei ole ettevaatlik. Enamasti kasutatakse grilli ehitamiseks erinevat tüüpi telliseid. Tuleb märkida, et tagasein kuumutatakse kõrge temperatuurini, nii et sel juhul on lihtsa võimaluse asemel parem kasutada tulekindlaid telliseid. Vundament on sageli valmistatud marmorist või graniidist, mis talub hästi olulisi koormusi.

Tänavatellistest kolded ehitatakse peamiselt universaalprofiiliga šamotttellistest. Turul olevatest kaubamärkidest näitavad parimaid tulemusi ShA ja ShB, mis taluvad kergesti kuni 1650 kraadini kuumutamist. Kui räägime looduslikest materjalidest, siis ahjude loomisel on soovitatav kasutada:

• basalt;
• lubjakivi;
• dolomiit.

Lisaks konstruktsioonimaterjalidele peate hoolitsema ühenduslahenduste ettevalmistamise eest. Nende saamiseks kasutatakse tsementi ja liiva ning šamotttelliste ladumiseks punast savi.See valatakse tehnoloogiaga ette nähtud koguse veega ja jäetakse 5-6 päevaks üksi, seejärel segatakse, kuni moodustub homogeenne mass. Sõelutud liiv (suhteliselt vähe) ja väike osa M200 tsemendist lõpetavad kompositsiooni valmistamise protsessi.

Looduskivist või tellistest grilli pole üldse vaja ehitada. Ka metallkonstruktsioonid toimivad hästi. Eriti laialdaselt kasutatakse malmist tooteid: nende kasutamisel on süsiniku ladestumise oht minimaalne. Ahju sisemises mahus jaotub soojus ideaalselt ühtlaselt ja säilib kaua – isegi parima klassi teras ei ole selleks võimeline. Malmi miinuseks on kolde tõsidus, kuid püsivalt paigaldamisel võib selle asjaolu tähelepanuta jätta.

Käsitöötingimustes on gaasiballoonist lihtne valmistada eksprompt-grill. Selle lahendusega võrreldes on ka kõige lihtsamad tööstusdisainilahendused üle jõu käivad. Protseduuri rangelt järgides saavad suurepärase tulemuse isegi inimesed, kes pole metalliga töötamisel väga kogenud. Tarbijad saavad seadmesse panna täpselt vajaliku funktsionaalsuse ega maksa kasutute lisandmoodulite eest. Ja veel üks asi: gaasiballoonil põhinevad konstruktsioonid on üsna liikuvad.

Kuna need mahutid tehakse tootmises võimalikult tugevaks, siis pole põhjust karta nende ebausaldusväärsust. Põhi ei kõrbe läbi ja peale liha küpsetamist tuleb lihtsalt kaas kinni panna - pole vaja valada, tuld kustutada. Tähtis: enne töö alustamist peate vabastama kogu ülejäänud gaasi, mis jääb pärast silindri kasutamist.

Seda tüüpi grillil on mitmeid puudusi:

• ilma kuumakindla värvita esteetilised omadused halvenevad;
• toode on väga raske;
• vajate tugevat kogemust keevitusseadmetega (kui te pole tulemuses kindel, on parem osta valmis konstruktsioon).

Grillide joonised ja diagrammid peaksid kajastama mitte ainult nende mõõtmeid ja kasutatud materjalide tüüpi, vaid ka telliste paigutamise järjekorda. Oluline on kohe kindlaks teha hoone kujunduslikud omadused: pöörata tähelepanu riiulite ja puuküttega niššide paigutusele, keedetud roogade alustele. Soovitatav on joonistel kajastada katuse tüüpi ja resti kohale kinnitatud resti taset, samuti kraanikausi asukohta.

Oma kätega grilli ehitamisel on soovitatav keskenduda järgmistele mõõtmetele:

• kõrgus - kuni 180 cm;
• pjedestaal - kuni 80, maksimaalne - kuni 90 cm;
• ahju kõrgus - 50-70 cm;
• ahju sisemise osa laius on kuni 50 cm.

Grill on laotud betoonalusele. Kõige sagedamini on seda esindatud tugevdatud plaadiga. Konstruktsiooni paksus on 0,3 m. Lisaks on selle aluse alla soovitatav asetada paar täpselt lõigatud katusematerjali lehte: need täidavad vundamendi hüdroisolatsiooni altpoolt. Telliste faasimiseks kasutatakse teemantketastega plaadilõikureid ja plokkide lõikamiseks teemantketastega nurklihvijaid. Esialgne rida (päts) tuleb laduda ½ telliskivina ja teine ​​rida tervetest plokkidest.

Korsten võib olla valmistatud mitte ainult tellistest, vaid ka metallist. Täiendav materjali kokkuhoid tagab telliskivilaudade tagasilükkamise. Ahju õigeks ehitamiseks on vaja joonisel näidata, milline saab olema konstruktsiooni kihiline skeem (kuidas on parem seda ridadesse voltida).Üldreegel on järgmine: alumisele tellisele asetatakse pikisuunas paar pikisuunalist plokki. Kõige sagedamini valmistavad korstna kasutajad ise, kasutades teraskonstruktsioone või tulekindlaid telliseid.

Isegi kõige kvaliteetsem ja hästi ehitatud grill annab optimaalseid tulemusi ainult siis, kui rangelt järgitakse kasutusreegleid. Sellest, kui hoolikalt neid teostatakse, ei sõltu mitte ainult suvila või isikliku krundi omanike mugavus, vaid ka tuleohutus. Nagu kõigi ahjude kasutamisel, on ka lõkke tegemisel vastuvõetamatu kasutada tuleohtlikke vedelikke, valada tulle määrde- ja taimeõlisid. Teine range keeld on prügi ja toidujäätmete põletamine: need ei saa mitte ainult ahju ennast rikkuda, vaid ka põhjustada mürgistust. Kasutada tuleb ainult seda tüüpi kütust, mis on projektis ette nähtud.

Rangelt on keelatud põletada korraga palju kütust või proovida kasutada grilli kamina, küttekoldena. Ainult ahjus saab tuld teha, kui teete seda koldes, võite kahjustada konstruktsiooni või põhjustada tulekahju. Vastutavad omanikud tutvuvad alati enne töö alustamist disainifunktsioonide ja tootja juhistega.

Süütamisel ja uute kütuseportsjonite lisamisel ning grilli puhastamisel tuleb kanda kaitsekindaid. Ärge tooge tule lähedusse kergestisüttivaid esemeid. Samuti peaksite hoolikalt jälgima lapsi, loomi, kaitsma neid leekidega kokkupuute eest.Kontrollige perioodiliselt praeanumat, resti, kaminat ja seinu. Kui leitakse pragusid ja läbipõlemisjälgi, tuleb need viivitamatult kõrvaldada.

Grilliahju ehitamise keerukuse kohta vaadake järgmist videot.