Grilltermomeeter: mis juhtub ja milleks see on mõeldud?

Korralikuks grillimiseks peab alati käepärast olema termomeeter. Grillimine on teatud mõttes teadus, Euroopas ja USA-s korraldatakse pidevalt võistlusi, erinevaid võistlusi ja grillfestivale. Inimesed külastavad neid kogu aeg, et näidata oma grillimisoskusi. Kui teile meeldib endale ja oma lähedastele süüa teha, siis selleks, et road oleksid tõeliselt maitsvad, mahlased ja tervislikud, ei saa te ilma termomeetrita hakkama.

Termomeetri kasutamise tähtsus seisneb selles, et iga toiduliigi puhul on vaja säilitada teatud temperatuurirežiim. Selle seadme puudumisel võivad toidud osutuda retseptides kirjeldatutest täiesti erinevateks. Samas pole vahet, kas grillid sageli või mitte, vaid oluline on roa kvaliteet, mida valmistad kõigi retseptis toodud tingimuste kohaselt – siin ei saa ilma professionaalsete grillimisseadmeteta hakkama.

Ühe peopesa puudutusega on võimalik kindlaks teha, kas grillima saab hakata või mitte. Kuid konkreetse roa röstimisastme määramise täpsus on üsna keeruline ülesanne nii amatöörile kui ka kogenud kokale, oma käsitöömeistrile. Sel juhul tuleb usaldada oma intuitsiooni ja loota õnnele, kuid ideaalse roa valmistamiseks on kõige parem kasutada grilltermomeetrit.

Grillitermomeetrid jagunevad mitut tüüpi.

1. Grilli armatuurlauale sisseehitatud termomeetrid. Kui grillile on selle ostmise hetkest sisse ehitatud temperatuurimõõteseade, siis võib seda grilli pidada üsna edukaks ostuks, kuna sisseehitatud seadme abil saate alati täpselt määrata oma nõude temperatuuri. valmistub. Termomeetri rikke korral on tootjal alati uus seade spetsiaalselt teie mudeli jaoks.
2. Sisseehitatud grillseadmed. Kui teie insenerioskused on piisavalt arenenud või ostetud grill võimaldab paigaldada kappi või armatuurlauale termostaadid, siis on see valik just teie jaoks õige.
3. Termomeetrid välispidiseks kasutamiseks. Seda tüüpi termomeeter on kõige populaarsem ja hõlpsamini kasutatav. Enamikku neist saab osta peaaegu igast poest taskukohase hinnaga paljudele tarbijatele.

Mõelge seda tüüpi termomeetrile üksikasjalikumalt.

Väliseid grilltermomeetreid on mitut sorti. Vaatleme igaüks neist üksikasjalikult.

See termomeeter näeb välja väga sarnane käekella kujuga: sellel on ümar korpus, kraadid ja isegi "sekundi" osuti.Reeglina on sellistesse termomeetritesse paigaldatud üsna habras ekraan, nii et selle kasutamisel peate olema ettevaatlikum ja mitte laskma sellel kukkuda. Tööpõhimõte on tahkete ainete paisumine ja kokkutõmbumine. Seadmel on plaat, millel on kaks metalli. Kui üks neist kuumeneb, toimub paisumine, mis omakorda paneb seadme anduri liikuma, mille tulemusena muutub termomeetri skaalal temperatuur.

Plussid:

• suhteliselt madal hind võrreldes teiste grilltermomeetritega;
• Saate seda osta peaaegu igas poes.

Miinused:

• seade kipub kiiresti kuluma, mis tähendab, et on võimalus seda termomeetrit sageli osta;
• seadme soojendamiseks lubatud temperatuuri ületamisel võib ekraan praguneda või lõhkeda;
• oodake, kuni seade kuumeneb, ja kuvage grilltoidu temperatuuri.

Me kõik teame, kuidas näevad välja tavalised termomeetrid, millega saab mõõta kehatemperatuuri. Nende seadmete sees on elavhõbe. Kui termomeeter kuumeneb, hakkab elavhõbe tõusma ja saavutab teatud temperatuuri. Vedelas seadmes töötab kõik täpselt samamoodi, kuid elavhõbeda asemel kasutatakse petrooleumi ja alkoholi koos värvainetega.

Plussid:

• madal hind, nagu bimetalliline versioon;
• ostude kättesaadavus enamikus kauplustes.

Miinused:

• selle seadme ebatäiuslikkus seisneb ka üsna habras klaasis, millel on oht puruneda, mis võib põhjustada rikutud soovi küpsetatud rooga maitsta;
• termomeeter reageerib temperatuurimuutustele üsna nõrgalt - vaevalt keegi tahab grilli kohal seista ja indikaatorite muutumist oodata.

Üks uusimaid ja kaasaegsemaid vidinaid erinevate roogade kvaliteetseks valmistamiseks. See näeb välja rohkem nagu elektrooniline äratuskell. Seda saab toita vooluvõrgust või patareidest, mis lihtsustab oluliselt selle kasutamist igapäevaelus. Seadmel on kolm temperatuuriandurit – peenikesed metallotstega juhtmed. Need asetatakse nõusse, mida küpsetate, seejärel määrab seade koheselt temperatuuri ja annab tulemuse.

Plussid:

• seadme kompaktsus on selle peamine eelis;
• termomeeter on piisavalt mugav kasutamiseks mitte ainult kodus, vaid ka looduses;
• seadme sondide sisestamiseks pole vaja erilisi jõupingutusi;
• te ei pea seadet pidevalt läheduses hoidma - saate selle riiulile asetada;
• kui roog on täielikult keedetud või saavutanud teatud temperatuuri, annab seade piiksu, mis on väga mugav.

Miinused:

• temperatuuriandurid kipuvad riknema üsna lühikese aja jooksul, mis võib tulevikus kaasa tuua nende edasise rikke – peate juhtmeid hoolikalt kasutama, et kulutada oma raha ja vaeva seadmele uute sondide ostmisele võimalikult vähe.

See seade on väga sarnane sulenoaga. Seadmel on sisseehitatud digitaalne ekraan, mis võimaldab koheselt teada saada valmistatava roa temperatuuri. See termomeeter on piisavalt väike, et mahub kergesti pükste või kotitaskusse. Tootjad üritavad pidevalt lisada lisafunktsioone, kuid tõenäoliselt pole need teile seadme töös kasulikud - kõik on selles üsna täiuslik.

Plussid:

• seade määrab koheselt grillitava roa valmisoleku.

Miinused:

• selle seadme hind on ülalkirjeldatud seadmetega võrreldes üsna kõrge.

Pärast kõigi võimalike grilltermomeetrite kasutamise võimaluste läbimõtlemist saab igaüks teha omad järeldused ja soetada just sellise termomeetri, mis kõige paremini sobib. Oluline on valikule vastutustundlik lähenemine, kuna sellest sõltub valmistatud roa kvaliteet ja nende maitse, kes soovivad seda maitsta.

Järgmine video annab võrdlusülevaate tänapäeval kõige populaarsematest grilltermomeetritest.