Mis vahe on kevad- ja taliküüslaugul?

Küüslauk on üsna kasulik kultuur, nii et peaaegu kõik suveelanikud kasvatavad seda. Saate istutada nii suve- kui ka talvesorte. Artiklis vaatleme, kuidas üks alamliik teisest erineb.

Talviküüslauku saab isegi välimuselt eristada suvist küüslaugust: kevad on heleda ja talvel lillakas-punaka varjundiga.. Sordi saate määrata ka suuruse järgi: kevadküüslaugul on väikesed pead ja väikesed hambad, talvisel küüslaugul kasvavad aga suuremad nelk ja küüslauk ise näeb suur välja. Kevadsordi väikesed sibulad võivad anda 12–30 nelki, mis on paigutatud spiraalselt. Sellise küüslaugu peas pole tihedat varresüdamikku. Viljaliha on üsna kõva, mis võimaldab toodet pikka aega säilitada, samal ajal kui selles säilivad kõik kasulikud omadused. Kevadküüslauku paljundatakse nelgi maasse istutamisega.

Talvisort küüslauk annab suuri (keskmiselt 6-8 tükki) nelki, ühesuguse kuju ja suurusega. Need asuvad tiheda varda ümber, mis vedru vastel puudub. See kasvab nii nelgi kui ka õhust seemnetest, mis moodustuvad küpsel taimel.Talviküüslauk on terava ja kõrvetava maitsega ning sellel on iseloomulik tunnus - vahakate. Kevad ei ole nii põletav tänu sellele, et ta ei eralda nii intensiivselt eeterlikke õlisid. Sellel on mahe ja vürtsikas poolterav maitse. Need kaks tüüpi erinevad ka muus osas. Järgmisena käsitleme neid eraldi.

Peamine erinevus talvise ja kevadise küüslaugu vahel on istutusaeg. Esimene talub nime järgi otsustades hästi külma, mistõttu istutatakse talisordid sügisel, kartmata, et see külmub. Taliküüslaugu võib mulda panna 20 päeva enne külma ja see talvitub hästi. Kuid kevadisele mehele on see katastroofiline.

Kevadliigid vajavad rohkem niiskust, kuid üleküllus võib põhjustada peade mädanemist. Selline küüslauk kasvab hästi orgaaniliste elementidega rikastatud savis pinnases. Seemnematerjal on soovitatav istutada niiskesse mulda. Vihmase ilmaga kasvab ja valmib kevadsort paremini kui kuumaga. Kuumus peatab kevadise küüslaugu kasvuprotsessid. Kuid talve jaoks on kuiv ilm ja kuiv maa olulised. Tema jaoks on eelistatav valida liivased pinnased.

14-15 päeva pärast istutamist soovitatakse taliküüslaugu istandusi rikastada huumuse või turba koostisega. Kui on oodata tugevaid külmasid, mis ei ole taimede kasvupiirkonnale iseloomulikud, on parem katta küüslaugupeenrad talveks improviseeritud materjaliga.

Talviküüslauk kaevatakse välja 15-20 päeva varem kui kevadküüslauk. Viimane koristatakse mitte varem kui augusti lõpus, kui suled hakkavad alt kollaseks muutuma. See kuivatatakse rippuvas asendis, seejärel puhastatakse ja jaotatakse säilitusmahutitesse. Enamasti hoitakse klaasanumates. Talviküüslauk on säilivuse poolest kehvem: säilib mitte kauem kui kuus kuud. Kevadel on selles osas edukamad näitajad - 10 kuust kahe aastani. Lisaks pole see eriti nõudlik temperatuuri suhtes, see säilib ruumis hästi.

Viimane näitaja on väga oluline neile suveelanikele, kes kasvatavad põllukultuure, kuid keldrit pole. Talvisorte hoitakse eranditult jahedates kohtades ja kui sibulad ei kuiva enne tähtaega ära ja küüslauk ei kaota oma omadusi, siis saab talisordiga maitsta ainult 6 kuud. Kuivatatud kevadküüslaugupäid säilitatakse kas jahedas ruumis, kus temperatuur ei lange alla +1, või soojas kohas keskmiselt +16-18 kraadi juures. Nii et need säilivad kuni järgmise saagikoristuseni. Talvisort asetatakse kohta, kus termomeeter ei tõuse üle + 3-4 kraadi.

Seda, milline küüslauk maal kasvab, on võimalik kindlaks teha juba kasvufaasis: talv annab vähe sulgi, need on laiad ja suured ning kevad annab rikkalikuma rohemassi, aga suled on kitsad. See seletab nelkide arvu: talvel on vähem ja kevadel palju rohkem. Iga sulg toidab ühte küüslauguküünt. Talvised küüslaugusordid annavad saagi kesksuvel, kevadsordid aga ei jõua alati valmida, kui suvi osutus jahedaks. Kevadine koristusaeg on augusti lõpp või septembri algus. Paljud Kesk-Venemaa või raskemate kliimatingimustega piirkondade aednikud kardavad seda liiki istutada ja eelistavad talviseid sorte.

Keegi ei saa sellele küsimusele täpselt vastata, sest igal tüübil on oma eelised ja puudused. Kõik oleneb eesmärgist.

• Säilitamiseks on parem valida kevadküüslauk: säilivuskvaliteedi poolest on tal palju paremad näitajad kui taliküüslaugul. Nõuetekohane ladustamine tagab küüslaugu 1,5-2 aastaks.
• Kui soovid koristamiseks ja säilitamiseks küüslauku, siis taliküüslauk sobib kindlasti.. Hooajaliste päikeseloojangute ajaks see lihtsalt valmib, on mahlane ja eritab rikkalikku aroomi.
• Kui soovite saada suurt saaki, istutage talisordid: sellisel küüslaugul on suurem saagikus kui kevadküüslaugul.
• Kui pole võimalust ja kannatust väikeste hammaste puhastamiseks, siis valige jällegi suurte peadega talvine variant. Yarovoy ei anna nii suuri isendeid.
• Samuti peate keskenduma oma maitsele. Kui põletavad sordid teile ei sobi, on parem valida kevadine alamliik.

Veel üks nüanss: kui teil on saidil ruumipuudus, istutage talliküüslauk. See liik annab rohkem saaki ja see ei küpse nii kaua. Suurtel istandustel kasvatatakse tavaliselt kevadisi sorte. Talvine liik ei karda põuda, külma: ta on immuunne igasuguse halva ilma suhtes, kuid kevadine liik võib ebasoodsas keskkonnas anda kehva saagi. Kui küüslauku kasvatatakse tulu saamiseks, siis on kasulikum istutada talisorte. Neil on suur saagikus: üks pea kaalub 50–300 g, samas kui kevadine ei sära selliste tulemustega. Selle pead on palju väiksemad (30–100 g) ja ta ei anna palju vilju.

Mis puudutab täpse vastuse kasulikkust, siis keegi ei anna.Suveelanike seas on üldiselt aktsepteeritud, et kevad on kasulikum, kuid sellele pole teaduslikku seletust. Agronoomid ja teadlased ei erista ühtegi liiki, seega otsustage küüslaugu istutamisel eesmärk ja valige seejärel liik.