Millal koristada enne talve istutatud küüslauku?

Mis tahes köögiviljakultuuri kasvatamise viimane etapp on saagikoristus. Ja küüslaugu kasvatamise olukorras on eriti oluline vastus küsimusele, millal seda täpselt reeglite kohaselt koristada, kui see istutati enne talve? Pole saladus, et saagi kvaliteet ja maht sõltuvad otseselt nii istutamise kui ka koristamise õigeaegsusest. See kehtib ka populaarse köögivilja säilivusaja kohta. Ja sellises olukorras on oluline õigesti määrata kõige soodsamad päevad, võttes arvesse mitmeid tegureid ja näitajaid.

Küüslauk on rekordpopulaarsust vääriv köögivili, mis on enamikul toidulaudadel asendamatu. Seda hinnatakse ainulaadse maitse ja bakteritsiidsete omaduste poolest. Kuid on oluline arvestada, et selle põllukultuuri edukast kasvatamisest ei piisa. Teine oluline punkt on õigeaegne ja korralik puhastamine. Sellest sõltub lõpuks küüslaugupeade säilivusaeg ja nende omadused, sealhulgas tervendavad omadused.

Praegu kasvatavad põllumehed kahte tüüpi küüslauku: talvist ja kevadist. Esimesel juhul räägime järgmistest olulistest funktsioonidest:

1. taimestik alates esimeste võrsete ilmumisest - 80 kuni 100 päeva;
2. säilivusaeg - 6 kuni 8 kuud;
3. pea - kaal kuni 50 g ja koosneb 4-6 nelgist;
4. keskel on valetüvi.

Õige aeg koristamiseks on võti küüslaugu saagi säilitamiseks kogu talve jooksul. Kui kaevate küpsed pead üles või, vastupidi, paljastate need peenardes üle, on võimalik vastavalt mädanemine või varajane kuivamine. Optimaalse aja arvutamisel on soovitatav arvestada järgmiste oluliste punktidega.

• Sordi omadused, mille loend sisaldab küpsemisperioodi kestust.
• Suveilma tunnused. Kuuma tingimustes valmib taim kiiremini, samas kui pikaajalised vihmad aeglustavad seda protsessi. Oluline on märkida, et sellistel juhtudel nihkuvad tähtajad maksimaalselt 2 nädala võrra.
• Saidi ja voodikohtade asukoht ja konfiguratsioon. Eelkõige räägime varjutusest, mille tõttu küüslauk hiljem välja kaevatakse.
• Kultuuri hooldamise reeglite täitmine. Väetamise, niisutamise ja muude agrotehniliste meetmete õigeaegse ja asjatundliku rakendamisega pikeneb kasvuperiood. Sellest tulenevalt nihutatakse koristusaega ja pead kasvavad suuremaks.
• Mitmekesisus. Aasta-aastalt oma sorti kasvatades teab aednik juba ette, millal saabub aeg selle koristada.Uue ostmisel on oluline teada köögivilja valmimisaega.

On mitmeid peamisi märke, mis näitavad, et on aeg talliküüslauk kaevata või välja tõmmata.

1. Alumiste lehtede plaatide kollasus ja mõnikord täielik kuivamine.
2. Seemnekasti pragunemine, mis asub juhtnoolel. Muide, kogenud aednikud soovitavad jätta üks selline nool igale peenrale kasvuprotsessi ajal. Selle tulemusena on see omamoodi küpsemise indikaator.
3. Peade risoomid näevad üles kaevates vanad välja.
4. Vilja "särk" omandab lilla või lilla värvi.
5. Peade kestad hakkavad pragunema.

Kui see osutub küpseks, jääb üle vaid valida koristamiseks kõige soodsam päev. See peab olema kuiv ja päikeseline. Tuulise ilmaga on lubatud küüslauku kaevata. Parim on koristada hommikul ja kui valitud kuupäeva eelõhtul sadas vihma, siis tasub planeeritud agrotehniline üritus ümber ajada.

Kasulik oleks pöörata tähelepanu kirjeldatud köögivilja koristamisega seotud rahvamärkidele. Neil päevil, mil vegetatsiooniperioode ei arvestatud, määrati nende järgi vajalike tööde aeg. Nii näiteks püüavad paljud meie päevil enne 12. juulit (apostlite Peetruse ja Pauluse püha) kohapeal saaki koristada. Usk tundub üsna loogiline, arvestades, et suve keskpaik on talivilja koristamiseks optimaalne aeg.

Nagu juba märgitud, sõltuvad kirjeldatud köögiviljade koristamise kõige soodsamad perioodid otseselt konkreetse piirkonna kliimaomadustest. Tasub meenutada, et kevadküüslaugu valmimine võtab rohkem aega ja see kaevatakse välja umbes kaks nädalat pärast talve.

Agrotehniliste tegevuste läbimõeldud ajastust analüüsides, arvestades kliimat ja valitsevaid ilmastikutingimusi, on vaja välja tuua järgmised riigi eri piirkondade jaoks olulised punktid.

• Venemaa lõunaosas (Krimmi Vabariik, Põhja-Kaukaasia, Kuban) suviste elanike ja aednike hooaeg algab varakult. Kuid vaatamata soojale kliimale valmivad enne talve istutatud küüslaugusordid alles 5. juuliks või hiljem. Samal ajal annavad kevadel avamaale istutatud varakevadised taimed saaki juba augusti esimesel kümnel päeval. Hilisem sort kaevatakse välja reeglina 10 päeva hiljem ja isegi kuni sügise esimese kuu alguseni.
• Volga ja Tšernozemi piirkondade jaoks iseloomustab, nagu teate, parasvöötme mandrikliima. Sel juhul räägime külmast talvest ja üsna kuumast suvest. Kirjeldatud köögivilja esimest saaki, mis on istutatud talvel, hakatakse siin koristama juuli esimesel dekaadil. Muide, kevadise küüslaugu koristamine sellistes tingimustes langeb perioodile 20. augustist 20. septembrini.
• Keskmine rada ja Moskva piirkond kliima poolest on nad väga sarnased Volga ja Tšernozemi piirkondadega. Nendel aladel algab talivilja koristamine teise suvekuu 15. päeval.Kaks nädalat hiljem koristatakse varased sordid ja nädal hiljem hakkavad nad hiliseid liike välja kaevama.
• Võttes arvesse Peterburi ja Leningradi oblasti kliima iseärasusi kõige soodsamad tähtajad vaadeldavate agrotehniliste meetmete rakendamiseks on augusti esimesed 10 päeva. Selle põhjuseks on eelkõige asjaolu, et neid piirkondi iseloomustavad vihmased suved. Muide, kui prognooside kohaselt on oodata pikaajalisi sademeid, siis on väga ebasoovitav küüslaugu koristamist edasi lükata. Oluline on meeles pidada, et liigne kogunenud niiskus mõjutab negatiivselt küüslaugupeade säilivust ja viib prognoositavalt nende üsna kiirele lagunemisele.
• Kaug-Idas, Uuralites ja Siberis Küüslaugu koristamine algab mitte varem kui juuli lõpus, vaid sagedamini augusti alguses. Põhimõte on siin see, et põhjapoolseid piirkondi iseloomustavad pikad talved. Põllumeeste jaoks on oluline täpselt fikseerida mulla piisava soojenemise aeg ja esimeste võrsete ilmumine. Nendest kuupäevadest alates hakatakse arvestama ajavahemikke enne koristust.

Nagu praktika näitab, on kirjeldatud köögivilja puhul väga ebasoovitav täpset koristusaega vahele jätta.

Tasub hinnata võimalikke tagajärgi olukorras, kus põllukultuurid on nii enneaegselt koristatud kui ka üle vananenud. Paljude aastate praktika on tõestanud, et liiga kaua maa sees olnud küpsed küüslaugupead lähevad lahti. Selliste puuviljade struktuur on reeglina pehme.Sageli jagatakse sellistes olukordades pead segmentideks (sagarateks) ja küüslauk suudab anda uusi võrseid. See aga suurendab oluliselt putrefaktiivsete bakterite negatiivsete mõjude ohtu, mis omakorda vähendab köögivilja säilivusaega.

Sama oluline on vältida taliküüslaugu enneaegset kaevamist.. See mõjutab negatiivselt ka selle seisundit ja säilitamise kestust. Peamine probleem seisneb selles, et varajase koristamisega ei jõua täisväärtuslikud soomused peadele ja viiludele moodustuda. Seetõttu võib küüslauk isegi ideaalsetes tingimustes pärast koristamist üsna kiiresti rikneda.

Sõltumata piirkonnast ja kõigist muudest teguritest, mis kuidagi mõjutavad enne talve istutatud küüslaugu koristamise aega, on selle agrotehnilise ürituse läbiviimisel tungivalt soovitatav järgida teatud reegleid. Sel juhul on kõige olulisemad järgmised punktid.

1. Kuu aega enne taliküüslaugu valmimist ja seda saab juba kaevata, on vaja kastmist lõpetada. Ja seda tuleks teha sõltumata taimede istutamise ajast.
2. Kaks nädalat enne koristamist on lubatud mulla riisumine, mis kiirendab hammaste lõplikku küpsemist.
3. Küüslaugu kaevamine on vajalik kohe, niipea, kui ilmnesid kultuuri küpsemise märgid. Oluline on meeles pidada viivituse lubamatust, sest vastasel juhul jagatakse pead kiiresti eraldi segmentideks (sagarateks). Selle tulemusena muutub koristamisprotsess märkimisväärselt keeruliseks, samuti halveneb selle esitusviis ja lüheneb säilivusaeg.

Lisaks tähtaegadele on oluline jälgida ka puhastustehnoloogiat.

1. Arvestatud agrotehnilisi toiminguid soovitatakse teha sademete puudumisel. Parim ilmavalik on see, kui pärast küüslaugu väljakaevamist vähemalt paar päeva vihma ei saja. Sel juhul saab pead hästi õhu käes kuivatada ilma neid tuppa üle kandmata. Korjamise üheks oluliseks elemendiks on puuviljade sorteerimine, mis võimaldab selekteerida kahjustatud ja ladustamiseks sobimatuid isendeid.
2. Kõige mugavam ja ohutum on saaki koristada hargiga.. Käsitsi korjamise tagajärjeks on sageli varte murdumine ja peade jäämine mulda. Kui siiski otsustatakse küps küüslauk välja tõmmata, tuleb seda teha ülima ettevaatusega. Kahjustatud pead ja nelk tuleks ära süüa võimalikult kiiresti (enne kui need hakkavad riknema), sest neid ei säilitata.
3. Kui ilm lubab ehk on piisavalt kuiv ja soe, siis võib kohe pärast kaevamist (väljatõmbamist) saagi otse peenrale kuivama jätta. Kuid tasub arvestada, et pikaajaline otsese päikesevalguse käes viibimine on väga ebasoovitav.
4. Varred ja risoomid eemaldatakse peadest alles pärast nende kuivamist.. Sel juhul tuleks alles jätta väikesed (kuni 2 cm) juured ja umbes 5-10 cm varreosa.
5. Koristamisel tasub kaaluda küüslaugu edaspidise ladustamise meetodit. Kui me räägime nn punutistest, siis lõigatakse ära ainult juured.

Küpse küüslaugu kogumise loetletud lihtsate reeglite järgimine on selle populaarse köögivilja võimalikult pika ladustamise võti. Samal ajal säilitavad päkad kõik oma sordiomadused aastaringselt, mis võimaldab neid kasutada muuhulgas ka järgmisel hooajal istutamiseks. Kahjuks koguvad aednikud üsna sageli rikkaliku ja kvaliteetse saagi kasvatamisel seda teatud asjaolude tõttu valesti (ebaõigeaegselt) või valmistavad need ladustamiseks ette.

Selliste toimingute tagajärjed on äärmiselt negatiivsed. Sel juhul tasub välja tuua järgmised levinumad vead.

1. Küüslaugupeenarde kastmine saagikoristuse eelõhtul. Kastmine ja väetamine on tungivalt soovitatav tegevuste loetelust välja jätta vähemalt kaks nädalat enne kirjeldatud protseduuri. Sellistes tingimustes on taimel aega täisväärtusliku kaitsekihi (soomused) moodustamiseks, mis iseenesest hõlbustab oluliselt küpsete viljade kaevamist.
2. Küüslauku üritatakse maa seest välja tõmmata (järsult ja liigse jõuga välja tõmmata).. Palju parem on küpsed pead üles kaevata, vastasel juhul on raske nende kahjustamist vältida.
3. Lehtede eemaldamine kohe pärast küüslaugu maapinnast eemaldamist. Fakt on see, et leheplaadid on kaevamise ajal veel elus ja seetõttu saavad nad päid mitu päeva toita, mis omakorda aitab kaasa nelgi lõplikule moodustumisele.
4. Peade ebapiisav kuivatamine. Paljude aastate praktika tõestab, et küüslaugu koristamisel ja edasiseks ladustamiseks ettevalmistamisel on parem pead kuivatada.
5. Saagikoristus märja ilmaga. Ja ärge tehke selliseid toiminguid ka õhtul.

Loomulikult ei tohiks unustada koristamise õigeaegsust, sest just tähtaegadest mitte kinnipidamine on üks tõsisemaid vigu. Järgides peamisi agrotehnilisi reegleid ja vältides elementaarseid valearvestusi, saate õigel ajal välja kaevata ja säilitada hea taliküüslaugu saagi pikaks ajaks.