Söödava kastani kasvatamine

Kastan on ilus võimas puu, mis saab suurepäraseks kaunistuseks linnatänavatele, parkidele ja väljakutele. Kuid lisaks dekoratiivsetele omadustele annab teatud tüüpi kastan ka söödavaid vilju. Paljud aednikud soovivad neid puid oma kruntidel näha. Kuid selleks peate teadma, mis on söödava kastani kasvatamine.

Söödav kastan (või üllas) kasvab erinevates kohtades maakeral, sealhulgas Venemaal. Kõige sagedamini võib seda leida lõunapoolsetes piirkondades - Musta mere rannikul, Kaukaasias, aga ka meie riigi keskosas. Külma kliima ja karmide talvedega piirkondades kastaneid ei kasvatata. Sellised puud kipuvad hästi kasvama viljakatel ja piisava niiskusega muldadel.

Külvakastan kuulub kiiresti kasvavate lehtpuude hulka. Kuid puu kõrgus võib ulatuda täiesti erinevate parameetriteni - see arv varieerub 2–40 meetrini. See sõltub puu tüübist ja kasvutingimustest.

Kirjelduse järgi otsustades on täiskasvanud puu tüvi sirge ja jõuline, tiheda pruuni koorega. Juurestik on pinnatüüpi. Puu võra on üsna tihe, sagedamini näeb see välja nagu püramiid. Leht on tumerohelist värvi, teravate otstega ja pikliku kujuga. Pikkus võib varieeruda 7 kuni 25 cm.

Kastani õitsemine tekitab palju positiivseid emotsioone. Kastaniallee näeb väga atraktiivne välja, kui korraga õitseb suur hulk puid. Kreemjas või valged lilled võivad ulatuda 15 cm kõrguseks. Püramiidse kuju tõttu näevad need välja nagu küünlad, mis asuvad tihedas puude võras. Piirkond, kus need majesteetlikud puud õitsevad, omandab piduliku ja pühaliku ilme. Paljudes linnades seostatakse kastanite õitsemist tõelise sooja kevade saabumisega.

Septembri lõpus valmivad viljad. Pähkel on okastega rohelises kestas. Tuum on pruuni värvi, sileda ja õhukese kestaga. Lõpuks valmivad viljad oktoobri lõpuks - novembri alguseks. Kastani keskmine eluiga ületab 100 aastat, kuid sageli leidub pikaealisi, kelle vanus on palju muljetavaldavam.

Üldiselt on söödavatel ja mittesöödavatel pähklitel sarnasusi: näiteks on neil sama koore värv ja suurus. Kuid on mõned nüansid, mis võimaldavad mõista, et üks puu erineb teisest:

• mittesöödav pähkel on mõru maitsega, seda kasutatakse ainult farmaatsiatööstuses;

• viljakestad on rohelised isegi siis, kui pähklid on juba küpsed, söödaval kujul omandavad nad roosaka varjundi;

• koorel, millesse söödav pähkel on peidetud, ei ole okkad, vaid mugulad;

• hobukastani õied on 2-3 korda suuremad kui söödaval kastanil.

Esimene asi, mida krundile kastanite istutamist planeerides arvestada, on see, et need kaunitarid nõuavad palju ruumi. Seetõttu tasub kohe kaaluda plusse ja miinuseid: kas sellist puud on võimalik teie saidil kasvatada, et te ei peaks seda kiiresti maha võtma, kui selgub, et see sulgeb valguse teistele taimedele või segab hoonetega.

Kui probleem laheneb, peaksite valima avara, hästi valgustatud ja lahtise neutraalse pinnasega koha.

Parem on osta seemikud lasteaias, kus on võimalus õppida kõike iga konkreetse sordi eest hoolitsemise keerukuse kohta. Nii saate endale hea terve puu ja kindlustate end edaspidiste ebaõnnestumiste vastu.

Kaev peaks olema umbes 70 cm sügav ja lai. Kaevus moodustub väike tuberkuloos, sellele asetatakse juured, mis levivad külgedele hästi. Seejärel valatakse osa väetistega segatud maast, tampitakse, seejärel valatakse uuesti maa ja purustatakse see uuesti hästi, et vältida tühimike teket. Pärast seda kastetakse seemikut ohtralt, umbes 2 ämbrit puu kohta. Esimest korda tuleks lähedale asetada pulk ja selle külge siduda seemik - sellist tuge läheb vaja seni, kuni puu tugevneb.

Kastani kasvatamine tavaliselt erilisi raskusi ei tekita. Selle puu eest hoolitsemine pole keerulisem kui ühegi teise puu eest.

• Alguses vajab puu regulaarset kastmist - vähemalt kord nädalas, kui ilm on kuiv. Kastanid armastavad mõõdukat niiskust, nad ei talu hästi põuda. Seetõttu peate jälgima mulla niiskuse taset ja puu meeleolu. See ütleb teile, et tal pole piisavalt vett - lehed närbuvad.

• Kui puu on 3 aastat vana, ei vaja ta enam regulaarset kastmist, tal on piisavalt vihma. Aga kui suvi on väga kuiv, tuleks puud kasta kolm korda hooaja jooksul ja ohtralt. Kuiva ilmaga tuleks täiskasvanud puu alla valada vähemalt 40 liitrit vett.

• Esimestel eluaastatel võib väetisi kasutada kaks korda hooaja jooksul - orgaanilisi ja mineraalväetisi. Esimest korda võib 10 liitri vee kohta lahjendada 2 kg sõnnikut, lisades 30 grammi karbamiidi. Suve lõpus võib karbamiidi asemel lisada nitroammofoska.

• Tüveringis tuleks mulda kobestada iga 2 nädala järel pärast istutamist ja eemaldada umbrohi. Multš, mida saab kasutada saepuru või männiokkadena, aitab hoida niiskust mullas ja aeglustab umbrohtude kasvu.

• Erinevate haiguste arengu vältimiseks varakevadel ja hilissügisel tuleb puud töödelda Bordeaux'i seguga. Jahukaste eest aitab "Fitoftorin". Mõjutatud lehed tuleb kohe eemaldada ja põletada.

• Lõunapoolsetes piirkondades ei vaja puud talvel kaitset. Venemaa keskosas ja külma kliimaga piirkondades tuleks talveks suurendada multšikihti, mis kaitseb juuri hästi, ja võra saab mähkida kotiriidega. Vanemas eas peavad puud vastu mitte liiga tugevatele külmadele.

• Ärge unustage, et puu vajab kujundavat ja sanitaarset pügamist. Kevadel peate puu hoolikalt uurima ja eemaldama kõik kuivanud ja haiged oksad. Kui soovite kohe uhkemat võra moodustada, peate näpistama pea ülaosa, et kastan annaks külgvõrseid. Samuti tuleks eemaldada oksad, mis kasvavad sissepoole.

Kui aednikul on soov näha kohapeal mitte ühte puud, vaid 2-3 või isegi tervet alleed, võite proovida taime paljundada. Selleks tuleb seemned idandada. Esiteks hoitakse neid 2 nädalat jahedas, seejärel kastetakse mitmeks tunniks sooja vette. Ja alles pärast seda on võimalik seemned mulda panna umbes 8 cm sügavusele, jättes aukude vahele 30 cm.Kõik seemned ei tärka. Kuid pärast seda, kui võrsed on umbes 30 cm kõrgused, tuleb need istutada. Saate kohe leida seemikute jaoks püsiva koha, et te enam ümber ei istutaks.

Saate valida ka lõikamismeetodi. Selleks lõigatakse pistikud 45-kraadise nurga all, unustamata jätta neile kasvupungad. Seejärel asetatakse pistikud mulda, kaetakse pealt kasvuhoonekübaraga, kastetakse regulaarselt, ventileeritakse ja oodatakse pistikute juurdumist. Pärast seda istuvad nad alalises kohas.

Kastanit kasutatakse erinevates piirkondades. Esiteks on see suurepärane võimalus territooriumi kaunistamiseks. Saate istutada alleesid, mis on saidi jaoks ideaalne raamistik. Söödavat kastanit ei saa kasutada ainult maastikukujunduses - selle pähklid on vitamiinirikkad, neid saab süüa nii iseseisvalt kui ka mitmesuguste roogade valmistamisel.

Pähkleid süüakse toorelt, praetult, küpsetatult, konserveeritult. Neid süüakse soola ja suhkruga. Neid kasutatakse kondiitritoodete valmistamisel, jahvatatud pähklitest saab küpsetada leiba ja isegi kohvi valmistada. Liha täidetakse pähklitega, lisatakse kookidele. Mis puutub teistesse roogadesse, siis kõik sõltub koka katsetahtest.

Mõelge, kuidas valmistada maitsvaid roogasid, milles kastan on oluline koostisosa, mis annab roale erilise maitse.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• pardi rinnad;

• kastanid;

• apelsinid;

• Punane sibul;

• palsamiäädikas.

Rinnad praetakse pannil. Kastaneid küpsetatakse ahjus 15 minutit temperatuuril 200 kraadi, seejärel eemaldatakse need koorest.

Sibul praetakse pannil, lisatakse 2 apelsini mahl, kastanid, paar supilusikatäit balsamico äädikat. Seejärel valatakse rinnad selle seguga ja hautatakse, kuni kogu vedelik on aurustunud.

Kalkun tuleb eelnevalt marinaadi panna ja hoida seal terve päeva, et see oleks pehme ja mahlane. Marinaadina võid kasutada kasvõi lihtsalt vett, millele on lisatud maitse järgi soola, suhkrut ja vürtse.

• Täidis laotakse vahetult enne küpsetamist. Täidise põhikoostisosa on kastanid, lisaks läheb vaja saia, võid, sellerit, peterselli.

• Täidise jaoks tuleb leivaviilud ahjus kuivatada. Kastanid tuleks lõigata koore põhjast ristide kujul ja keeta pool tundi.Pärast seda tuleb need jahutada, koorida ja lõigata 4 ossa.

• Sulata pannil või, lisa sibul ja seller. Seejärel lisatakse sinna krutoonid ja kastanid. Selle täidisega täidetakse kalkun ja saadetakse pooleteiseks tunniks ahju.

Selle roa valmistamiseks vajate peeti, sibulat, vürtse ja kastaneid.

Peet keedetakse esmalt pehmeks. Prae pannil taimeõlis sibul. Lisage rohelisi, vürtse, levitage konserveeritud kastaneid.

Keedetud peet lõigatakse viiludeks ja asetatakse ahjuplaadile. Vala see kõik röstitud kastanitega, küpseta ahjus 30 minutit.

Lisateavet söödava kastani kasvatamise kohta leiate järgmisest videost.