Ahju võimsus

Ahi on seade, milleta ei saa hakkama ükski endast lugupidav perenaine. See seade võimaldab küpsetada erinevaid tooteid ja valmistada hämmastavaid roogasid, mida ei saa muul viisil valmistada. Kuid on olemas mitmesuguseid selliste seadmete mudeleid, mis erinevad üksteisest suuresti mitte ainult omaduste ja välimuse poolest. Need erinevad oluliselt ka hinna poolest. Proovime välja mõelda, mis annab erinevaid elektriahju võimsuse näitajaid ja kas tasub osta kallimaid mudeleid.

Nagu juba selgunud, on see tehnika jagatud teatud kategooriad:

• sõltuv;
• sõltumatu.

Esimene kategooria on eriline selle poolest, et selle ees on paneelid, mis juhivad põleteid ja ahju, mistõttu saab seda kasutada ainult teatud kategooria pliidiplaatidega. Paljude ahjude jaoks pakuvad tootjad koheselt pliidiplaatide valikuid. Lisaks on puuduseks vajadus seadmete ühendamiseks üksteise lähedale paigutamise järele.Teisest küljest on mõlemad elemendid enamasti sama stiiliga, nii et ei pea ise mingit kombinatsiooni otsima. Teine puudus on see, et kui paneel puruneb, kaotate mõlemat tüüpi seadmete üle kontrolli.

Teine kategooria erineb esimesest oma lülitite olemasolu poolest. Selliseid lahendusi kasutatakse igasuguste pliidiplaatidega või üldiselt ilma nendeta. Jah, ja saate need valikud kõikjale manustada.

Kappide mõõdud on:

• kitsas;
• täissuuruses;
• lai;
• kompaktne.

See mõjutab seda, kuidas sisseehitatud ahi sobib köögi seina või kappi.

Vastavalt ahju funktsioonidele on järgmised:

• tavaline;
• grilliga;
• mikrolaineahjuga;
• auruga;
• konvektsiooniga.

Kui me räägime temperatuuri sõltuvusest võimsusest, siis tuleb mõista, et kõik sõltub seadmete programmeerimismeetoditest. Näiteks kui aktiveerite selle lihtsas töörežiimis, siis tarbib see näiteks 1800 vatti. Kuid paljudel mudelitel on nn funktsioon, mida nimetatakse "kiire soojendamiseks". Tavaliselt on tehnikal endal seda tähistatud sümboliga kolme lainelise joone kujul. Kui selle aktiveerite, suurendab ahi võimsust järsult, näiteks 3800 vatini. kuid see on asjakohane mõne konkreetse mudeli puhul.

Üldiselt jääb praegu turul olevate erinevate tootjate ahjude ühendusvõimsus vahemikku 1,5-4,5 kW.Kuid enamasti ei ületa mudelite võimsus kuskil 2,4 kilovatti indikaatorit. Sellest piisab, et tagada maksimaalne küpsetustemperatuur 230–280 kraadi Celsiuse järgi. See tase on ahjus küpsetamisel standardne. Kuid seadmed, mille võimsus on üle 2,5 kW, võivad soojeneda kõrgemale temperatuurile. See tähendab, et nende jaoks on need näitajad keskmine temperatuur. Ja maksimum ulatub 500 kraadini Celsiuse järgi. Kuid siin peaksite enne valimist veenduma, et teie maja juhtmestik talub sellist koormust ega põle lihtsalt niipea, kui selle režiimi sisse lülitate.

Ja veel üks punkt, mida tuleks mõista - nii kõrge temperatuur pole toiduvalmistamiseks mõeldud. Tavaliselt on see temperatuur vajalik rasva eemaldamiseks ahju seintelt ja ukselt. See tähendab, et pole mõtet toitu maksimaalselt valmistada, kuna elektrit kulutatakse tunnis nii palju, et see on majanduslikult kahjumlik. Jah, ja juhtmestik ei pruugi lihtsalt vastu pidada. Sel põhjusel, kui teil on madala või väikese võimsusega ahi, oleks parem jätta temperatuur 250 kraadi juurde ja küpsetada toitu veidi kauem, kuid kulutate vähem energiat.

Kui me räägime töörežiimidest, siis tuleks alustada sellistest nagu konvektsioon. See valik tagab ahju ühtlase kuumutamise enne küpsetamist nii alt kui ka ülevalt. Seda režiimi võib nimetada standardseks ja see on eranditult kõikjal olemas. Kui see on aktiveeritud, valmistatakse toit kindlal tasemel. Selles režiimis on aktiivsed ventilaator ja kütteosa, mis soojendavad püsivalt ja jaotavad soojust korralikult.

Teist nimetatakse "konvektsioon + ülemine ja alumine küte". Siin on töö põhiolemus selles, et näidatud kütteelementide ja ventilaatori töö viiakse läbi, mis jaotab kuumutatud õhumassid õigesti. Siin saate süüa teha kahel tasandil.

Kolmas režiim on pealtkuumutamine. Selle olemus on see, et selles režiimis läheb soojus eranditult ülalt. On loogiline, et kui me räägime madalamast kütterežiimist, siis on kõik täpselt vastupidine.

Järgmine režiim on grill. See erineb selle poolest, et kütmiseks kasutatakse sama nime all olevat eraldi kütteelementi. Sellel on kolm režiimi:

• väike;
• suur;
• turbo.

Kõigi kolme erinevus seisneb ainult selle elemendi erinevas küttevõimsuses ja vastavas soojuseralduses.

Teine võimalus on konvektsioongrill. Selle olemus seisneb selles, et kaasatud pole mitte ainult grill, vaid ka konvektsioonirežiim, mis töötavad üksteist asendades. Samuti on aktiivne ventilaator, mis jaotab tekkiva soojuse ühtlaselt.

Ja veel üks võimalus - "kiirendatud küte". Selle olemus seisneb selles, et see võimaldab teil ahju võimalikult kiiresti soojendada. Seda ei tohiks kasutada toiduvalmistamiseks ega toidu valmistamiseks. See režiim säästab lihtsalt aega. Kuid mitte alati elekter.

Eelmist režiimi ei tohiks segi ajada "kiire soojenemisega". See valik on mõeldud kogu ahju sees oleva ruumi soojendamiseks. See režiim ei kehti ka toiduvalmistamisel. See tähendab, et mõlemat režiimi võib iseloomustada kui tehnilist.

Teist töörežiimi nimetatakse "pitsaks".See valik võimaldab valmistada pitsat vaid paari minutikäitusega. Kuid seda saab kasutada ka pirukate ja muude sarnaste roogade valmistamiseks.

Valik "Tangentsiaalne jahutus" on mõeldud mitte ainult seadme, vaid ka selle sees oleva ruumi jahutamiseks. See võimaldab mitte udustada sees olevaid klaase, võimaldades jälgida toidu valmimist.

"Ventilaatori" režiim võimaldab kiirendada ka ahju sees temperatuuri langust.

Eelviimane funktsioon, millest tahan rääkida, on “taimer”. See funktsioon seisneb selles, et teades täpset küpsetustemperatuuri vastavalt retseptile ja vajalikku aega, saate roa lihtsalt küpsema panna ning pärast vajaliku aja möödumist lülitub ahi ise välja, teavitades sellest kasutajat. selle kohta helisignaaliga.

Viimane asi, mida ma tahan öelda, lõpetades töörežiimide teema - "kolmemõõtmeline toiduvalmistamine". Selle režiimi eripära on see, et aur juhitakse ahju spetsiaalse kolmemõõtmelise vooluna, tänu millele ei küpse toit mitte ainult hästi, vaid säilitab maksimaalselt ka kõik kasulikud ja toitvad omadused.

Energiatarbimise klassidest rääkides olgu öeldud, et täna kauplustes esitletavad kõnealused seadmed jagunevad rühmade A, B, C mudeliteks. On ka kategooriaid D, E, F, G. Kuid neid mudeleid enam ei toodeta .

Vastavalt kirjeldatud gradatsioonile võib energiatarbimise grupp ulatuda maksimaalsest ökonoomsusest kuni tingimuslikult säästlikuni. Energiaomaduste poolest on kõige tulusamad mudelid, mis on tähistatud tähtedega A + ja A ++ või kõrgemate tähtedega.

Üldiselt on energiatarbimise klassidel võimsuse järgi järgmine tähendus:

• A - alla 0,6 kW;
• B - 0,6-0,8 kW;
• C - kuni 1 kW;
• D - kuni 1,2 kW;
• E - kuni 1,4 kW;
• F - kuni 1,6 kW;
• G - üle 1,6 kW.

Võrdluseks märgime, et gaasimudelite keskmine võimsus on kuni 4 kW, mis on loomulikult ressursitarbimise seisukohast väga kahjumlik. Kõigi elektriliste mudelite võimsus on kuni 3 kW.

Tuleb arvestada, et sisseehitatud seadmed tarbivad oluliselt rohkem energiat kui eraldiseisev seade. Keskmine sisseehitatud versioon tarbib umbes 4 kW ja eraldiseisev versioon mitte rohkem kui 3.

Ja võimsustegurit kui sellist ei tasu alahinnata, sest sellest oleneb päris palju.

• Tarbitav elektrienergia hulk sõltub võimsusest, sellest tulenevalt elektritarbimise arve kuu lõpus. Mida võimsam ahi, seda suurem on tarbimine.
• Suurema võimsusega mudelid saavad küpsetamisega kiiremini hakkama kui mõned väikese võimsusega mudelid. Nagu eespool mainitud, vähenevad kulutused valgusele.

Ehk siis eelnevat kokku võttes, kui teame, kui palju meid huvitavad seadmed tarbivad, leiame kõige tulusama variandi, et see annaks minimaalsete elektrikulude juures maksimaalse efektiivsuse.

Kui on vajadus või soov elektrit säästa, tuleks see praktikasse rakendada järgmised nipid:

• ärge kasutage eelkuumutamist, välja arvatud juhul, kui toiduvalmistamise retsept seda nõuab;
• veenduge, et kapi uks oleks üsna tihedalt suletud;
• võimaluse korral küpseta mitu rooga korraga, mis säästab kuumutamist;
• rakendada jääksoojust, et toit jõuaks lõpliku valmisoleku staadiumisse;
• kasutage tumedaid nõusid, mis imavad paremini soojust;
• võimalusel kasutage taimeri režiimi, mis lülitab ahju automaatselt välja kohe pärast küpsetamist, vältides sellega liigse elektritarbimist ajal, mil kasutaja on hõivatud mõne muu asjaga.