Konvektsiooniga elektriahjud: funktsioonid ja näpunäited valimiseks

Tänapäeval on toiduvalmistamine palju lihtsam kui 5 aastat tagasi. Kõik see on tingitud paljude tehnoloogiate olemasolust. Kulinaarsete meistriteoste loomise protsessiks peaksid koduperenaised ostma kvaliteetse kütte ja konvektsiooniga ahjud.

Kaasaegne elektriline konvektsioonahi on funktsionaalne seade, mis on varustatud erinevate võimalustega. Konvektsioon on üks küpsetusrežiimidest, mis hõlmab tagaseina sisseehitatud ventilaatori kasutamist. Tänu sellele seadmele toimub ahjukambrite sees õhumasside ühtlane ringlus, mille järel kehtestatakse ühtne temperatuur, samuti kvaliteetne küpsetusprotsess mõlemal küljel. Seda tüüpi süsteemide funktsionaalsust parandab kütteelemendi paigaldamine ventilaatori lähedusse.

Konvektsioonahi tagab ühesuguse temperatuuri ahju igas nurgas. Seda tüüpi toiduvalmistamist kasutades on kokal võimalus samal ajal süüa teha kapi erinevatel tasanditel. Küpseta pealt näiteks liharooga, põhjas köögivilju.Tänu sellele, et õhk liigub kogu piirkonnas vabalt, on kõik toidud igast küljest suurepäraselt küpsed ja pruunid.

Konvektsiooni vajaduse üle saate otsustada pärast selle võimaluste, samuti eeliste ja puuduste üksikasjalikku uurimist. Arvustused näitavad, et enamik kokkasid on selle funktsiooni olemasoluga oma varustuses rahul, kuna sellega on toidud röstitud ja nende küpsetamine ei nõua palju aega. Koduperenaiste ja ka professionaalsete kokkade sõnul pakub ahju konvektsioonirežiim järgmisi eeliseid.

1. Külma õhu kiire muundamine kuumaks õhuks. See funktsioon aitab säästa energiat soovitud temperatuuri saavutamiseks.
2. Ahju ühtlane täitmine kuuma õhuga. See tähendab isegi suurte kala- ja lihatükkide ühtlast ja täielikku praadimist.
3. Niiske konvektsioon aitab kaasa keedetud roa kuivustunde puudumisele.
4. Kuldse kooriku moodustumise võimalus, aga ka liiga mahlaste toodete kuivatamine.
5. Toiduainete kasulike omaduste säilitamine pärast küpsetamist.
6. Mitme roa korraga valmistamine, mida saab asetada ahju erinevatele tasanditele.

Konvektsiooniga elektriahi on asendamatu asi neile, kellele meeldib süüa teha ning üllatada oma lähedasi maitsvate ja originaalsete roogadega. Kahjuks on seda tüüpi tehnoloogial üks puudus - see on kõrge hind. Kuid see miinus tasub aega ja energiat säästes väga kiiresti ära. Konvektsiooniga elektriahjudega saate teha järgmist:

• küpsetage suuri liha-, kala-, linnulihatükke, et mõlemal küljel oleks ühtlane küpsetus;
• küpsetada toidukaupu suurtes kogustes;
• valmistada roogasid ühtlase kuldse lõhnava koorikuga;
• valmistada kondiitritoite;
• kuivatatud köögiviljad, puuviljad, maitsetaimed;
• sulatada tooteid.

Kaasaegsed köögi kodumasinate tootjad lasevad igal aastal välja uued ja täiustatud elektriahjud. Nende seadmete ventilaatorid mängivad toiduvalmistamise protsessis kõige olulisemat rolli, tagades protseduuri kiiruse ja lihtsuse. Konvektsioonahjude peamised tüübid on järgmised.

1. Gaas, elekter, kombineeritud.
2. Eraldi seisev ja sisseehitatud. Erilist tähelepanu väärivad sisseehitatud konvektsioonirežiimiga elektriahjud, neid saab paigaldada väikeste mõõtmetega kööki. Tehnika sobib ideaalselt igasse interjööri ega võta palju ruumi.
3. Autonoomset tüüpi töödega, samuti nendega, mis on ühendatud pliidiplaatidega.
4. Mikrolaineahjudele sarnased miniahjud.

Elektriahjud saavad kasutada kolme tüüpi konvektsioonirežiimi:

• spetsiaalse ventilaatoriga, mis juhib õhku kogu ahjus;
• küttekontuuridega konvektor;
• märg tüüp, mis aitab ruumi küllastuda kuumutatud auruga.

Samuti saab elektriahjud varustada loomuliku tüüpi konvektsiooniga, mis on tüüpiline vanadele mudelitele, sunnitud ja märg, mis on tänapäevastel seadmetel. Sundventilatsioon toimub ventilaatori abil. Mõned elektriahjude mudelid on varustatud mugava auruga märja konvektsiooniga.Selles režiimis täitub kogu seadme ruum auruga, tänu sellele funktsioonile ei kuivatata nõud üle, tainas kerkib suurepäraselt, tooted on tervislikud ja maitsvad. Seda tüüpi seadmete populaarseid tüüpe võib nimetada ka grilli ja sülitusega mudeliteks.

Sisseehitatud süljega ahi on hetkel ostjate seas väga nõutud. Tegemist on multifunktsionaalsete kvaliteetsete mudelitega, mida on väga mugav ja lihtne kasutada.

Vaatamata asjaolule, et ahjud võivad olla erinevate toiteallikatega, eelistab enamik tarbijaid just elektrilist. Selle toote valimisel peate tähelepanu pöörama paljudele näitajatele. Kõigepealt peaksite mõtlema kohale, kus seda tüüpi seadmed asuvad. Elektriahi peab vastama köögi mõõtmetele ja mööblile. Kui ruumis pole piisavalt ruumi, peaksite pöörama tähelepanu sisseehitatud seadme tüübile. Piiratud ruumi vääriliseks võimaluseks oleks konvektsioonirežiimiga lauaahi, selliseid miniahjusid on üsna mugav transportida.

Samuti peab tulevane omanik otsustama vajalike funktsioonide üle, mida köögiseade peab täitma. See aitab säästa raha, kuna te ei pea lisafunktsioonide eest üle maksma. Elektrikilbi võimsus on vajaliku mudeli valikul oluline näitaja. Mida võimsam on ahi, seda kiiremini see küpsetab. Indikaator võib olla vahemikus 600 kuni 3500 vatti.

Ärge ignoreerige tehnoloogia energiatarbimist.Klass "A" on kõige ökonoomsem, samas kui "C" on vastupidiste omadustega. Mahu poolest on ahjud suured, keskmised ja väikesed, nii et kui peate süüa tegema väikesele perele, siis ei tohiks te mõõtmete eest üle maksta. Pöörake tähelepanu ka järgmistele valikutele:

• termostaat, mis määrab temperatuuri;
• konvektsiooni tüüp: niiske, sunnitud või loomulik;
• taimer;
• ülemise katte eemaldamise võimalus, et ahju saaks grilliks muuta;
• grill, vardas;
• kütteelementide paigutus, on parem, kui need on ahju ülemises ja alumises osas;
• juhtimistüüp, mis võib olla mehaaniline, puutetundlik, elektrooniline;
• konfiguratsioon;
• programmide salvestamise võimalus;
• mittenakkuva kate.

Pärast elektrilise konvektsioonahju ostmist saab iga kasutaja selle kasutamise juhendi. Olles tutvunud kasutusjuhendiga, peab kasutaja järgima selle juhiseid. Samuti on mõned reeglid, mida ei tohiks selle seadme kasutamisel rikkuda.

1. Kui soovite kasutada konvektsioonifunktsiooni, tuleb ahi eelsoojendada. Seda on vaja teha ka selliste roogade nagu suflee, besee või saia valmistamisel.
2. Konvektori kasutamine tähendab küpsetamist madalamal temperatuuril kui ilma selleta. Seetõttu tuleks see määrata 20 kraadi võrra vähem kui retseptis märgitud.
3. Ahju täielikul täitmisel tasub meeles pidada, et toiduvalmistamiseks kulub rohkem aega, kuna õhuvooludel on raskem ringelda.
4. Kui soovid valmistada mitut rooga korraga erinevatel tasemetel, tasub meeles pidada, et nende valmistamise aeg võib olla erinev.Te ei tohiks seda asjaolu unustada, kuna varem küpsetatud toit võib põletada.
5. Konvektsioonrežiim on parim võimalus külmutatud toidu valmistamiseks ilma seda sulatamata. Kuid ärge unustage sel juhul, et ahi tuleb eelnevalt soojendada ja selleks kulub vähemalt 20 minutit.

Praegu on kodumasinate turg täidetud suure hulga elektriliste konvektsioonahjude valikuga, nii et erinevate rahaliste võimalustega inimesed saavad valida endale sobivaima variandi. Tarbijate arvustuste põhjal otsustades väärivad tähelepanu Siemens HB634GBW1, Hansa FCMW58221, Bosch HCE644653. Pärast sellise seadme ostmist saavad kokad mitte ainult tõhusalt elektrienergiat kasutada, vaid ka luua kulinaarseid meistriteoseid ja katsetada toiduvalmistamise protsessi.

Lisateavet konvektsiooniga elektriahjude funktsioonide kohta leiate järgmisest videost.