Kõik sisseehitatud elektriahjude kohta

Köögi mööbli ja tehnika valimisel peate väga hoolikalt mõtlema. Valik sõltub kogu ruumi kujundusest ja maastikukujundusest, mugavusest. Spetsialistid soovitavad enne lõpliku otsuse tegemist võtta arvesse kõiki peensusi ja nüansse.

Kogenud kokkade seas on populaarne elektriline sisseehitatud ahi. Seda hindavad ka toiduvalmistamise katsete armastajad. Pole ime: selline lahendus võimaldab teil määratud soojusrežiimi täpsemalt vastu pidada. Lisaks paiknevad sisseehitatud mehhanismid mugavamalt kui eraldiseisvate mudelite kasutamisel. Kõige arenenumad seadmed võimaldavad reguleerida kütet 1 kraadi või väiksema kõrvalekaldega.

Kaasaegsed täiustatud köögiahjud on varustatud toiduvalmistamise taimeritega. Sageli on neil töökambri esmaklassiline valgustus. Kuid pole ka vajadust pidevalt kummardada ja võtta muid ebamugavaid asendeid. Tavatehnoloogia nõuab täpselt sellist käsitsemist toodete valmisoleku kontrollimisel või tööruumi puhastamisel. Enamasti paigaldatakse sisseehitatud küpsetuskapid põrandapinnast kõrgemale kui 1 m.

Mitmed ettevõtted tarnivad täpselt sisseehitatud elektriseadmeid. Üksikute mudelite erinevus on seotud valikute arvu ja lisaparameetritega. Kuid on oluline mõista, et isegi turistiklassi seadmed võivad olla köögis väärtuslikud abilised. Mõnel juhul on selle põhjuseks mõnede omanike piiratud taotlused. Kuid paljud tarbijad eelistavad disainihetki – ja tootjad vastavad sellele nõudlusele adekvaatselt.

Peamine tehniline Elektriahjude omadused on järgmised:

• kaal (mass);
• funktsionaalsus;
• tõhusust.

Loomulikult, mida suurem seade, seda rohkem see kaalub. Õhu ja toodete suurim kuumutamine võib olla 300 kraadi. Tüüpiliste mudelite suurus on enamikul juhtudel 0,65x0,65x0,6 m Juhtivate tootjate toodetel võib olla erinev energiatarbimise tase. Mis puutub juhtnuppudesse, siis komponentide segakoostis (mehaanika pluss sensoorsed osad) on väga mugav. Siiski tuleb meeles pidada, et sellise sordi maksumus on väga kõrge.

Järgmine punkt ahju omaduste hindamisel on abivalikute arv. Lihtsamates seadmetes on neid 2, 3 või 4. Kuid on ka multifunktsionaalseid seadmeid, millel on kümneid erinevaid funktsioone. Samuti tasub meeles pidada, et ahju võimalused sõltuvad paljuski komplektis olevast tarvikute valikust. Igal kaasaegsel ahjul peab lihtsalt olema spetsiaalne isepuhastussüsteem. Käsitsi tuleb puhastada vaid kahtlase päritoluga ülihalvad seadmed. Turvasüsteem tähendab kapi hädaseiskamist hädaolukorras. Samuti on vaja tagada seadme maandus. Ja loomulikult on hädavajalik nõue kõigi sisemiste juhtmete ja nende osade, mida kasutajad puudutavad, kvaliteetne isolatsioon.

Kuid me peame mõistma, et sellise võimaluse kasulikkus on kaheldav. Isegi väga kogenud kokad kasutavad seda harva. Algajatele kokkadele võib see seade siiski kasulik olla. Mõnel ahjul on täiendav mikrolaineahju emitter. See võimaldab kahe seadme asemel kasutada ühte seadet ja säästab seega ruumis ruumi. Oluliseks abiks toiduvalmistamisel on taimer. Olenevalt disainerite kavatsusest võib taimer anda spetsiaalse helisignaali või lülitada kapi automaatselt välja. Peaaegu kõik inimesed võivad kokku puutuda olukorraga, kus on vaja mõneks ajaks roa serveerimine lauale lükata. Siis tuleb kasuks võimalus hoida stabiilset temperatuuri.Täiustatud tooted saavad küpsetusrežiimi programmeerida vastavalt konkreetse roa parameetritele.

Kuid enamiku eelarvemudelite puhul peate kas vajaliku programmi valima valmis loendist või looma oma vastavalt teatud parameetritele. Kui ahi on varustatud aurutamisfunktsiooniga, saate valmistada palju maitsvaid roogasid. Ja töökambri valgustus võimaldab teil keelduda ukse avamisest. See aitab teil näha, kuidas toitu valmistatakse. Kiire soojenemise võimalus annab korralikud tulemused. See võimaldab teil toiduvalmistamist alustada 5-7 minuti jooksul pärast alustamist. Kuid pärast küpsetamist tuleb ahi puhastada. Sel eesmärgil kasutatakse sageli katalüütilist meetodit. Kui temperatuur kõigub 140–200 kraadi, lagunevad rasvad ise veeks ja tahmiks. Pärast keetmist piisab selle tahma puhastamisest lihtsa lapiga.

Elektriahi on mõeldud toiduainete kontaktivabaks kuumtöötlemiseks. Küttevõimsus on vahemikus 30 kuni 300 kraadi. Peamine töökamber on jagatud kaheks hooneks. Need on eraldatud soojusisolatsioonimaterjali kihiga, mis takistab väliskesta liigset kuumenemist. Lisaks on korpuse siseküljele keritud spetsiaalse isoleerkestaga kütteelement.

Loomulikult peab see taluma nii tugeva voolu läbimist kui ka märkimisväärset kuumutamist. Sisekambrit saab mähkida nii ülalt kui alt ja isegi kombineeritult. Kuid toote soojuslikud omadused ei sõltu sellest. Mõnel disainil pole põleteid, see kehtib eriti tööstuslike köögiseadmete kohta. Kaasaegsed elektriahjud on varustatud konvektiivventilaatoriga, et soojusjaotus oleks võimalikult ühtlane.

Mõned tootjad varustavad oma tooteid paljude funktsioonidega. Kõige sagedamini kasutavad nad grilli (asetatud peal) ja varrast (paigaldatud diagonaalselt). Grillimiseks kasutatakse hõõglampi või säästlikumat ja praktilisemat halogeenlampi. Eemaldatava plaadi abil on ahi usaldusväärselt kaitstud liigse rasva eest. Eraldiseisvate ahju modifikatsioonide puhul on eraldi juhtpaneel. Enamasti on sellel spetsiaalsed nupud. Sõltuvatel ahjudel on erinevat tüüpi lülitid: süvistatavad, pöörlevad või puutetundlikud. Energiatõhususe klass on tähistatud spetsiaalse märgistusega. Selleks, et plaate oleks mugav sisse-välja libistada, kasutatakse sageli teleskoopjuhikuid.

Ahjude kujunduste erinevused võivad olla seotud täpselt sellega, kuidas need avanevad. Esiteks olid lahendused, mille puhul uks kaldub alla. Seinaeksemplarid avanevad enamasti küljele. Ja lükanduksega mudelites rulluvad grillid ja küpsetusplaadid selle avamisel kohe välja. Soojusisolatsiooni taseme määrab ukse paksus (otseselt klaaside arvuga seotud). Väga paksud uksed aitavad vältida põletushaavu, mis on väga oluline kodudes, kus elavad väikesed lapsed.Märkimisväärset erinevust võib seostada ahjude välismõõtmetega ja töökambri sisemahuga. Välismõõtmed määratakse köögis kodumasinate jaoks eraldatud ala järgi. Manustatud tooteid värvitakse peamiselt järgmistes värvides:

• valge;
• must;
• hõbedane.

Stiililiselt on muidugi originaalsemaid lahendusi. Kuid nende eest peate maksma palju rohkem kui tavaliselt. Samuti on tavaks jagada ahjud:

• energiatarbimise järgi;
• üldise funktsionaalsuse järgi;
• sobivus eksootiliste roogade valmistamiseks

Õige valiku tegemiseks on vaja selgelt eraldada põhifunktsioonid väiksematest täiendustest. Tõsise rahapuuduse korral võite keelduda taimerist, vardast ja temperatuurianduritest. Siiski valmistavad paljud kokad ilma nendeta, saades suurepärase tulemuse. Kuid tasub mõelda, mis eesmärgil elektriahi ostetakse. Seega peavad küpsetiste ja magusate roogade valmistamisel spetsialiseerunud mudelid lihtsalt omama konvektsiooniventilaatorit. See võimaldab teil luua iseloomuliku kuldse kooriku, mida gurmaanid nii hindavad. Lisaks on neil seadmetel:

• erinevad küpsetusrežiimid;
• taigna segamise võimalus;
• taigna massi kiirendatud kerkimise režiim.

Tähtis: küpsetamiseks elektriahju ostmisel peaksite pöörama tähelepanu taustvalgustuse olemasolule. Fakt on see, et isegi veidi praokil uks laseb külma õhku sisse. Ja see peegeldab halvasti ettevalmistatud testi olekut. Kuid ainult vähesed tarbijad eelistavad küpsetatud roogasid. Universaalsete toodete järele on palju suurem nõudlus, millega saate:

• küpsetada;
• kustutama;
• praadida;
• küpsetada.

Sellised küpsetusrežiimid viitavad puuviljade, kala, marjade, liha ja köögiviljade ahju laadimisele. Seetõttu aitavad taimer ja termostaat erinevaid roogasid õigesti valmistada. See on täpselt nii, kui ilma nendeta on äärmiselt ebamugav töötada. Täpse küpsetusaja määramine aitab vigu vältida. Ja range temperatuurikontroll võimaldab teil saavutada täiuslikult kohandatud toidu maitse, lõhna ja tekstuuri.

Maa või maamaja köögi ahjud peaksid samuti olema universaalsed. Veelgi parem on aga, kui neid täiendavad ka vardad ja grillid. Siis on võimalik puhkepäeval rahulikult valmistuda puhkuseks, piknikuks või lihtsalt romantiliseks õhtusöögiks. Rösterid (praekapid) valitakse siis, kui tahetakse kuivatada marju, puu- ja juurvilju, seeni. Need võimaldavad teil nautida ka omatehtud kreekereid. Jah, ja küpsetamisega saavad sellised mudelid hästi hakkama.

Tööstuslikud elektriahjud väärivad erilist tähelepanu. Neid kasutatakse ainult toidutootmises ja toitlustuses, mitte kodus, kuid siiski tasub nende omadusi teada. Sellised tooted võivad:

• praadida toitu;
• küpsetada leiba, saiakesi, pirukaid;
• küpseta midagi.

Selliseid seadmeid saab kasutada nii iseseisvalt kui ka tootmisliini osana. Tavaliselt toimib see hästi. Minimaalse aja jooksul on võimalik valmistada palju maitsvaid roogasid ja preparaate. Tavaliselt on tööstuslikud ahjud valmistatud roostevabast terasest. Töösektsioonide arv on 1 kuni 3 ja kõigis sektsioonides on 2 või 3 võretasandit.

Tulles tagasi majapidamisahjude juurde, tuleb tõdeda, et parimad neist valmivad toiduga üsna kiiresti. See saavutatakse aga mitte suurte mahtude arvelt, vaid konvektsiooni kasutades. See luuakse kunstlikult ja seetõttu väheneb iga portsjoni küpsetusaeg. Täisväärtuslikuks igapäevaseks kasutamiseks sobivad suurepäraselt välispõletiga mudelid. Need võimaldavad vahetada nii eraldiseisvat ahju kui ka pliidiplaati või täisväärtuslikku pliiti.

Väga häid tulemusi annab pliidiplaadi klaaskeraamilise kattega seade. Kuid selliste toodete maksumus on väga kõrge. Ökonoomsem variant hõlmab lihtsate elektripõletite kasutamist. Soovitav on, et mõned neist oleksid mõeldud sundkütteks. Mis puudutab võimsust, siis mõne mudeli puhul ulatub see 4 kW-ni. Kuid ärge ajage taga liigset jõudu. Fakt on see, et see võib elektrivõrku üle koormata. Parem on keskenduda suurenenud energiatõhususega toodetele: need kulutavad suhteliselt vähe voolu ja lisaks saavutavad suurepäraseid tulemusi.

Tähelepanu tuleks pöörata ka sisseehitatud ahju suurusele. Mõnikord tundub, et toode sobib igas mõttes, kuid selle jaoks pole piisavalt ruumi. Harvem juhtub vastupidist olukorda: varustus tuuakse kohale, aga tekivad inetud vahed. Mõnel juhul on hea kasutada kompaktseid mudeleid (kõrgus 0,45 m). Vaatamata suurenenud kuludele võrreldes täispikkade kolleegidega, on nende ostmine igati õigustatud. Funktsionaalsuse poolest on need väga head ja lisaks ruumi säästvad. Väikestes madalate lagedega korterites on need kaalutlused äärmiselt olulised. Vario-grill on asjakohane, kui peate valmistama toitu erinevatest portsjonitest. Kasulikud ja spetsiifilised programmid:

• külmade toitude sulatamine;
• kaasasolevate roogade soojendamine;
• temperatuuri säilitamine.

Mis tahes reitingu tingimusteta juhtpositsiooni hõivavad ettevõtete elektrilised sisseehitatud ahjud Bosch ja Siemens. Nende tooted hõlmavad kõiki hinnavahemikke: kõige lihtsamat tehnikat ja "kuldset keskteed" ja premium-klassi. Need tootjad viivad pidevalt läbi tehnilisi uuringuid ja lisavad oma toodetele uusimaid arenguid. Keskmises hinnasegmendis on atraktiivsetel positsioonidel ettevõtete ahjud Gorenje ja Electrolux. Kuid odavate mudelite hulgas on kasulik pöörata tähelepanu toodetele Candy ja Hotpoint-Ariston.

Sattusin korralike odavate ahjude hulka Bosch HBN539S5. Toodet toodetakse Türgis, mitte Saksamaa tehastes – seepärast on see odavam. Kuid see ei mõjuta välimuse modernsust ja välist atraktiivsust. HBN539S5 suudab tarbijale pakkuda 8 kütteskeemi, sealhulgas kolmemõõtmeline puhumine ja erineva suurusega grill. Töökambri maht ulatub 67 liitrini ja sees on kaetud emailkattega. Seal on spetsiaalne pitsa küpsetamise režiim.

Veel üks odav ja väga kvaliteetne ahi - Gorenje BO 635E11XK. Disainerid ei valinud asjata võlvitud konfiguratsiooni. See vanaaegsete puuküttega ahjude imitatsioon tagab ühtlase soojusjaotuse ka ilma ventilaatoreid kasutamata. Mahutavus on sama, mis eelmisel mudelil – 67 liitrit. Koguvoolutarve ulatub 2,7 kW-ni. Seal on 9 töörežiimi, sealhulgas konvektsioon. Ahju seinad on kaetud sileda ja mehaaniliselt tugeva pürolüütilise emailiga.

Ahi puhastatakse auruga. Klaasipaar ukses on eraldatud usaldusväärse termokihiga. Kaasas on kvaliteetne digiekraan ja puutemoodul. Siiski puuduvad teleskoopjuhikud ja käepidemed ei ole süvistatud. Selline juhtimine on ausalt öeldes ebamugav. Tarbijad märgivad, et Sloveenia ahju välimus on meeldiv. Režiimid on õigesti valitud ja võimaldavad teil rahuldada suurema osa taotlustest. Süvistatavate käepidemete osas kirjutavad ülevaated, et nendega varustatud võrreldava hinnaga tooted on kindlasti halvemad.

Kaaluge ka elektriahju. Kommid FPE 209/6 X. Ajaproovitud Itaalia kaubamärk pole selle mudeli ainus eelis. Vaatamata odavusele tundub ahi oma maksumusest selgelt kallim. Kaunistuseks kasutati roostevaba terast ja mati viimistlusega karastatud klaasi. Selle kasutamise ebameeldivate mõjude kompenseerimiseks on peale kantud spetsiaalne kate. See hoiab ära sõrmejälgede ilmumise ja hõlbustab võitlust teistsuguste ummistuste vastu. Juhtimissüsteem on lihtne: paar pöördnuppu ja puutepaneeli ekraan.

Ahi oskab kellaaega näidata. Samuti saate määrata taimeri sätted, mis lülituvad automaatselt välja. Kuid režiimide arvu poolest on see toode eelmistest versioonidest madalam. Kapi töökambri maht on 65 l, selle seinad on kaetud sileda ja kergesti puhastatava kattega. Koguvõimsus ulatub 2,1 kW-ni ja kõrgeim küttetemperatuur on 245 kraadi. Probleemid võivad olla seotud kandikute juhikute puudumise ja topeltklaasi ülekuumenemisega.

Aga keskmises hinnagrupis on Siemens HB634GBW1. Kuulsat Saksa kvaliteeti rõhutab erakordselt stiilne disain.Tähtis: kirjeldatud toode näeb kõige paremini välja heledates köögikomplektides. See ei sobi hästi tumedate toonide toodetega. Ahi on tähelepanuväärne mitte ainult oma tehnilise täiuslikkuse poolest. Selle sisemaht (71 l) suudab rahuldada ka suure pere vajadused, kes sageli külalisi kutsub. Kuuma õhu juurdevool neljal tasandil tagab maksimaalse toidukoguse valmimise. Tarbijad märgivad, et külmkäivitus on kasulik. Tänu sellele saate valmistada külmutatud toitu ilma seda sulatamata ja aega raiskamata. Disainerid on pakkunud 13 töörežiimi. Need sisaldavad:

• koduste konservide valmistamine;
• nõusid soojendama;
• õrn kustutamine;
• kuivatustooted;
• testi ettevalmistamine tööks.

Hinnangutes on atraktiivne koht ka sisseehitatud elektriahjul. Vestfrost VFSM60OH. Taani tootja sortimendis on see ainuke sellesse segmenti kuuluv mudel. Siiski õnnestus see väga hästi. Disainerid suutsid saavutada väliselt range ja pealegi stiilse välimusega disaini. Töökambri maht on 69 liitrit. Kaasas on 1,4 kW spit ja grill, samuti konvektsioonrežiim ja ventilaatoriga jahutus. Kasutajate teavitamiseks asetatakse ahjule 4,3-tolline ekraan. Süsteem võib töötada 10 erinevas režiimis.Taani arendajad on automatiseerinud kogemustega kokkade välja töötatud 150 huvitava roa andmed. Kümme lemmikretsepti saab ise lisada. Ahi on valgustatud ülevalt ja küljelt ning vajadusel puhastatakse aurujugadega. Samuti on olemas optimaalne funktsioonide komplekt ja väljalülitamine kriitilises olukorras. Kuid saate valida ainult musta värvi.

Meie ülevaate järgmine mudel on Bosch HBA43T360. Samuti on see vaikimisi mustaks värvitud. Seadme disain näeb välja rangelt ja lühidalt, see on varustatud täisväärtusliku klaasist esipaneeliga. See kasutab sukeldatavate käepidemete ja täiustatud puutetundliku ekraani kombinatsiooni. Selle mudeli ahju eristab hästi läbimõeldud katalüütiline isepuhastussüsteem. See eemaldab mustuse nii tagaseinalt kui külgedelt.

Selle süsteemi ohutus on tagatud kogu ahju tööperioodi jooksul. 7 töörežiimi hulgas on staatiline soojendus, grill ja konvektsioonprogramm.62-liitrise tööruumi sees on GranitEmail kaubamärgiga kate. Sisemises mahus võib temperatuur olla 50-270 kraadi. Kolmekordse klaasiga uks hoiab soojust eemal. Teleskoopsiinid on paigaldatud 3 tasapinnale. Pakutakse lastekaitset, samuti väga funktsionaalne kell.

Nüüd tasub kaaluda esmaklassilist sisseehitatud elektriahju.Nende hulgas on vääriliselt esikohal Gorenje+ GP 979X. Selle mudeli loomisel valisid disainerid pürolüütilise puhastamise. Energiatarve on suhteliselt väike. Kuid disain on väga atraktiivne ning haldamine kaasaegsete kuvarite ja programmeerijate abil on oluliselt lihtsustatud. Töökambri maht ulatub 73 liitrini. Gorenje kasutas antud juhul väga edukat leidu – võlvgeomeetriat. Tänu ventilatsioonisüsteemile MultiFlow Saavutage suurepärased küpsetustulemused. See säilib isegi siis, kui küpsetamine on pooleli kõigil 5 tasandil korraga. Grilli formaat Vario ja soojussond koos teleskoopsiinidega muudavad töö meeldivamaks. GP 979X-l on 16 eelsoojendusrežiimi, sealhulgas jogurti keetmine, kuivatamine ja mõned muud võimalused. Tarnekomplekt sisaldab:

• võre;
• sügav pann;
• paar väikest emailkattega küpsetusplaati;
• klaasist kandik.

Oluline on see, et selle ahju uks on valmistatud 4 kihist klaasist ja kahest kuumakaitsekihist. patenteeritud jahutussüsteem Jahutus+ kujutab endast "sammu edasi" võrreldes tavaliste jahutitega lihtsamates mudelites. Tänu spetsiaalsele hingele lukustub uks sujuvalt. Töökamber on seest kaetud väga kuumakindla emailiga. Selle mudeli ainus nõrkus on see, et see on väga kallis (kuid selliste omadustega on see lihtsalt normaalne). Arvustused märgivad ekraani välist ilu, näidates valmistatavaid roogasid värviliselt. Näidatakse, et andur töötab üsna kiiresti ja kõige julgema idee jaoks piisab olemasolevatest küpsetusrežiimidest. Toitu küpsetatakse 5+.Virtuoosne jahutussüsteem välistab täielikult peakomplekti ülekuumenemise. Ja puhastamine pärast pürolüütilist puhastusseanssi on väga lihtne.

Sisseehitatud ahjude eliitrühma kuuluvad ka Boschi seeria 8. Selle disain on mõeldud klassikalise kütte ja auruvarustuse kombinatsiooniks. Tänu sellele saate valmistada röstitud roogasid, mis jäävad seest pehmed ja mahlased. Köögis töötamise protsess on väga lihtne. Kvaliteetseid kuvareid on koguni kolm. Igaühel neist on ka teksti kuvamise võimalus. Spetsiaalselt läbimõeldud menüü valib automaatselt kõige sobivamad küpsetusrežiimid paljude erinevate toitude jaoks. Seest on töökamber kaetud söemailiga. Isepuhastus toimub laest, külgedelt ja tagant. Seal on mitmeid huvitavaid režiime:

• intensiivne kuumutamine;
• energiasäästu;
• toodete õrn kustutamine;
• nõusid soojendama;
• katse tõus.

Veel üks Saksa ahi "kõrgliigast" - Siemens HB675G0S1. Seade on disainitud traditsioonilises Saksa tööstushiiglaslikus lakoonilises disainis. Musta klaasi ja värvimata roostevaba terase kombinatsioon näeb väga hea välja. Seade tarbib suhteliselt vähe voolu. Juhtimiseks on saadaval värviline TFT-tekstiekraan. Disainerid on esitanud 13 tööskeemi.See võimaldab kohe alustada tugevalt külmutatud toiduainete küpsetamist, grillides grillil erineva suurusega tükke. Küttevõimsus on 30 kuni 300 kraadi.

Spetsiaalne indikaator näitab, kui soe ahi konkreetsel ajahetkel on. Töömaht on 71 liitrit ja selle valgustamiseks kasutatakse halogeenlampe. Polsterdatud uks avaneb ja sulgub pehmelt. See on varustatud nelja klaasikihiga, mis aitab vältida põletusi. Tähtis: kogu selle ahju tootmine on koondunud Saksamaale endale. Toote funktsionaalsed omadused on üsna korralikud. Kuid teleskoopjuhikud on saadaval ainult ühel tasemel.

Teine võimalus esmaklassiliste sisseehitatud ahjude jaoks on Electrolux EVY 97800 AX. Sellise toote maksumus on isegi madalam kui äsja loetletud modifikatsioonide oma. Kuid selle omadused ei jää neile alla. Oluline on see, et nii mikrolainerežiim kui ka seadme töö tavapärase ahjuna on rakendatud samal kõrgel tasemel. Odavamad tooted seda tavaliselt ei tee. Juhtimiseks kasutatakse andureid, aga ka mitmekeelset ekraani. Võite loota automaatsele temperatuuri reguleerimisele, sest seda reguleerib usaldusväärne elektrooniline seade. Erinevate roogade valmistamiseks on mitmeid läbimõeldud automaatprogramme. Rakendatakse tõhusat kaitset laste eest ja järelejäänud kuumuse näitamist. Electrolux EVY 97800 AX-i algne võimalus on konvektsioon rõngasküttega. Mikrolainerežiimis ulatub võimsus 1 kW-ni. Ahju maht - 43 l. Kasutajad on tänu ukse neljakihilisele klaasile 100% kaitstud põletuste eest. Tuleb aga tähele panna, et tagantvalgustus mõnikord ei tööta korralikult ning pind määrdub väga kergesti.

Sõltumata valitud mudelist peate vastavalt reeglitele kasutama sisseehitatud elektriahju. Ja isegi intuitiivsete juhtnuppudega mudelites võib režiimide arv ja nende kasutamise nüansid tekitada probleeme. Ükski kogemus lihtsamate kujundustega ei aita. Kuid probleemide vältimiseks on näpunäiteid. Seega tuleb enne töö alustamist kontrollida, et sees ei oleks toidujääke ega muid võõrkehi.

Esialgu kuumutatakse ahi vajaliku temperatuurini. Kui see on külm, küpseb toit ebaühtlaselt. Kui valmistatakse küpsetamist, siis pärast töö lõppu jäetakse see 5-10 minutiks ulatuma. Alumise ja ülemise kütte kombinatsiooni tuleks kasutada teadlikult. Fakt on see, et alumine kütteelement on alati võimsam kui ülemine ja seetõttu jaotub soojus ebaühtlaselt. Kuldse kooriku saamine selles "standardrežiimis" on lihtne. Küll aga on võimalik taigna hea küpsetamine altpoolt, kui küpsetusplaat on seatud kõige madalamale tasemele. See programm sobib hästi:

• muffinid;
• liiva küpsetamine;
• linnuliha;
• täidisega köögiviljad;
• searibid;
• küpsised, koogid;
• mis tahes koostisega küpsised;
• praadima;
• kala ja vormiroad sellest.

Vormis roogade valmistamiseks on soovitatav kasutada kõige intensiivsemat alumist kuumutamist kombineerituna tavapärase ülemise kuumutusega. Selles režiimis saate vältida toidu põletamist, lisades sellele vett. Sarnane programm roogade valmistamiseks pottides on väga hea. Kui ventilaator töötab samal ajal (konvektsioon), väheneb küpsetusaeg 30%. Küpsetusplaat on soovitatav asetada keskmisele tasemele ja mõnel juhul vähendada kuumust, võrreldes retsepti juhistega.

Selles režiimis saate valmistada kooki ja vormirooga, pudingut ja praerulli, rösti ja mõnda muud rooga. Mis puutub madalamasse küttesse, siis siin on kõik palju huvitavam. Just see režiim on vanade ahjude omanikele tuttav. Negatiivne külg on see, et küpsetamine võtab kaua aega. Lisaks peate toitu pidevalt jälgima, põletamise vältimiseks ümber pöörama. Toiduvalmistamisel kasutatakse madalamat kuumust:

• küpsetamine;
• märja täidisega pirukad;
• konserveeritud toidud.

Pealt praetud toidule sobib kuumutamine ainult ülemisel tasandil. Õhk soojeneb järk-järgult ja suhteliselt aeglaselt. Pajaroad, praetud riisikas, puding, polenta, koogid on põhiroad, mida niimoodi valmistada saab. Sama pajaroa, lasanje kiireks küpsetamiseks peate kasutama täiendavat ventilaatorit. Mitme roa samaaegseks küpsetamiseks on rõngassoojendi ja ventilaatori samaaegne töö optimaalne.

Kuid seda režiimi saab kasutada ühe roa valmistamiseks. Sel juhul asetatakse see alumisele astmele. Eksperdid soovitavad seada temperatuuri veidi alla normaalväärtused. Siis ei kuivata ventilaatorist tingitud liigne kuumutamine toitu ega põhjusta “kapriissete” toodete põlemist. Tähtis: selles režiimis ei ole soovitatav toitu ülemisele astmele panna. Selle lahenduse eeliseks on see, et ahju pole vaja eelsoojendada. Ja nii säästab see veidi aega. Õhu kuivatamine väldib toidulõhnade segunemist. Samuti ei muutu selle maitseomadused. Kirjeldatud režiimi positiivne omadus on märgatav elektrienergia kokkuhoid. Alumine küte ventilaatoriga puhutava õhuga on soovitatav:

• lehttaigna töötlemine;
• konserveeritud toodete steriliseerimine;
• puuviljade, ürtide kuivatamine;
• küpsetusnõud, kus südamiku pehmus ja mahlasus on oluline.

Grill väärib erilist tähelepanu. See valik pole saadaval kõigis elektriahjus. Seda kasutatakse siis, kui on vaja valmistada pearoog või katta toit isuäratava koorikuga. Tähtis: grill töötab peaaegu alati kõige intensiivsemal režiimil. Vaid üksikud seadmed võimaldavad reguleerida elektritarbimist. Kui peate praadima pakse tükke, peate tassi panema ülemisele tasemele. Kui nende paksus on suhteliselt väike, võite asetada küpsetusplaadi allapoole. Kuna grill hõlmab sageli resti kasutamist, peate pärast küpsetamist panema selle põhjale kandiku või pesema töökambri põhjalikult. Suitsu väljanägemise vältimiseks, lapsed, peate pannile valama veidi vett.

Kuid lisaks funktsioonide õigele kasutamisele on ahjude käsitsemisel ka mitmeid kulinaarseid nüansse. Sageli eksivad inimesed ära ega saa aru, millisel tasemel seda või teist rooga küpsetada. Siis peaksite selle panema keskmisele tasemele. See väldib põlemist ja samal ajal ei jäta tooreid, alaküpsetatud alasid. Punase kooriku saamiseks peate ahjuplaadi päris lõpus mõneks minutiks kõrgemale tõstma.

Kui kogemused on juba kogutud, võite proovida üht kokanduse uusimat trendi. - mitu tundi töötlemist minimaalsel temperatuuril.Selleks asetatakse tooted allapoole, seadistades režiimi kõige väiksema kuumutamisega. Tähtis: pitsat saab veelgi tugevamaks kuumutada, mis mõjutab selle omadusi veelgi paremini. Igal juhul tasub küpsetusplaat tagaseinast veidi eemale nihutada. Kui ta seisab lähedal, on õhuringlus häiritud. Mis puudutab omletti ja beseed, siis on soovitatav neid küpsetada ilma konvektsiooni kasutamata. Sellised režiimid võivad rikkuda isegi väga hea roa.

Sama oluline on meeles pidada kasutatud riistu. Klaasist, keraamikast ja malmist valmistatud erikujud säilitavad toidu maitse ega saasta seda võõrkehadega. Ja küpsetamiseks on kõige parem kasutada neid küpsetusplaate, mis ahjuga kaasas on. Kui neist ei piisa, tuleb esmalt uurida, milliseid valikuid tootja soovitab, ja siis poodi minna. Kui peate valmistama mahlase, niiskusrikka roa, sobivad kõige paremini sügavad anumad.

Keraamilised potid on mugavad, kuid need pannakse külma ahju ja seejärel kuumutatakse aeglaselt. Keraamika kiirest kuumutamisest võib lõhkeda. Seetõttu seab selle kasutamine kõrget kuumust nõudvate roogade valmistamisele mitmeid piiranguid. Malmpannid sobivad suurepäraselt pajaroogadele. Küpsetamiseks on soovitatav kasutada silikoonvorme. Kuid pole mitmekülgsemat viisi kui fooliumi kasutamine. Alumiiniumfooliumis ja koka varrukas ei saa aga küpsetada:

• pehmed köögiviljad;
• mis tahes puuviljad;
• teravili ja teravili;
• seened.

Seda tüüpi toidud keevad kergesti ja kaotavad oma maitse. Ükskõik, mis kimbus on, tuleks läikiv serv pöörata sissepoole. Siis säilib vajalik temperatuur pikemat aega.Kalatükid, liha tooraine laotakse võimalikult hoolikalt, sest neil on teravad osad, mis võivad õhukesest alumiiniumist kergesti läbi murda. Mahla kadumise vältimiseks on vaja fooliumi servad kindlalt ühendada. Muidugi pole vaja temast munemisel kaasa tunda. Soovitav on isegi kasutada topeltkihti. Tavaliselt on fooliumikimpude kasutamisel temperatuur 200 kraadi (kui retsepti autorid pole teisiti märkinud). Liharoogade küpsetamise kestus varieerub 40–60 minutit, kala - 20–45 minutit ja teatud tüüpi linnuliha - kuni 180 minutit.

Ärge kartke kasutada fooliumi isegi väga tugeva kuumutamise korral. Laboratoorsete testide seeria käigus tõestati, et see talub kuni 600 kraadi temperatuuri. Mis puutub kilekottidesse ja spetsiaalsetesse varrukatesse, siis nende piir on 230 kraadi. Hülss võimaldab vähendada küpsetusaega 30-50% võrreldes fooliumis küpsetamisega. Neid tooteid tuleb aga hoolikalt valida, et mitte osta mürgist materjali.

Ahjus saab ka suppi või putru keeta. Suppide valmistamiseks kasutatakse keraamikast või muust tulekindlast materjalist valmistatud nõusid. See on tihedalt kaanega lukustatud ja töödeldud 90 minutit 200 kraadi juures. See peaks osutuma mitte vähem maitsvaks kui tõelises vene pliidis. Pärast väljalülitamist on vaja tassi umbes 55–60 minutit veelgi tumedamaks muuta. Sufleede, pasteetide ja kapriissete vormiroogadega töötamiseks kasutage veevanni.

Ahi võib olla kasulik erinevate toitude hautamiseks. Samal ajal kasutab vesi maksimaalselt 1/3, kuid seda jälgitakse pidevalt, et see ära ei keeks.Hautada saab nii värskeid kui ka praetud köögivilju. Ahi soojendatakse enne hautamist umbes 20 minutit. Vee asemel on lubatud kasutada puljongit, piima või keefirit. Oluline on meeles pidada veel mõnda soovitust, mis aitavad teil elektriahjude kasutamisel probleeme vältida. Algajatele kokkadele, kuigi kogemusi pole, on parem järgida retsepti juhiseid isegi väikestes asjades. Või loobuge sellest, kui midagi ei saa teha. Selleks, et kaste praele kõrbema ei läheks, kasuta kõige väiksemat sobivat vormi. Ja veelgi parem, kui kaste perioodiliselt sellesse valatakse.

Liha ebanormaalset kuivamist on võimalik vältida, võttes tükid kaaluga 1 kg või rohkem. Punast liha hoitakse enne ahju saatmist 60 minutit toatemperatuuril. Sool lisatakse keetmise keskel, muidu ei küpse roog hästi. Kui teil on vaja praadida väikest kala, peate seadma kõrge temperatuuri ja hoidma seda stabiilselt. Suured kalad praaditakse keskmisel kuumusel (aga see peab ka stabiilne olema).

Lisateavet elektriahjus küpsetamise kohta leiate järgmisest videost.