Gaasigrillid: plussid ja miinused

Enamik õueskäijaid ei ole sugugi rahul võimalusega otsida küttepuid või kaasas kanda kivisütt, mis võtab pagasiruumis palju ruumi, kui nad tahavad grilli maitsta. Sel juhul võib gaasigrill olla tõeline leid, mis sobib kõige mahlasemate, suussulavate ja aromaatsemate roogade valmistamiseks.

Oma välimuselt meenutab gaasigrill köögikappi, millele on asetatud metallrest. Tagasein toimib kattena ja kaitseb seinu kuuma rasva pritsmete eest. Gaasigrill töötab gaasiga. Selle tarnimine ahjusse toimub vedelgaasiballooni abil, mis asetatakse otse grilli alla. Pinnale on peidetud põleti, mille kaudu grill kuumeneb.

Gaasigrilli toimemehhanism on sarnane pliitide omaga. Seetõttu on keeduklaas alati kasutusvalmis. Ainus nõue on propaani- või butaanipaak. Seadme sisselülitamisel hakkab gaas silindrist voolama sisseehitatud põletitesse, kus kütus põleb ja väline soojus eraldub.

Põletite kohale paigaldatakse spetsiaalsed leegipiirikud. Need aitavad kaasa soojuse ühtlasele jaotumisele funktsionaalsel pinnal. Temperatuuri taset reguleerib sel juhul, nagu ahjudes, põleti. Kuumutamine toimub väga kiiresti, seega on roogade praadimise kiirus üsna suur.

Mudelite valik on mitmekesine, kuid kõigi mudelite peamised disainidetailid on identsed. Kere on tavaliselt valmistatud roostevabast terasest, seega puhastab see kiiresti ja on roostekindel. Tööpind on valmistatud malmrestist, mille all on rasvakogujad ja leegikaitsed. Gaasiballoon asetatakse pjedestaalide sisse (otse funktsionaalse pinna alla).

Juhtpaneel võimaldab tõhusalt reguleerida gaasi etteande astet ja töötavate põletite temperatuuri. Grill aktiveeritakse lihtsalt käepidet pöörates. Sel hetkel aktiveeritakse süütemehhanism. Mõne hetke pärast võite hakata küpsetama.

Gaasigrillid on pälvinud tarbijate tunnustuse üle maailma. See pole üllatav, sest nende peal küpsetatud roogade kvaliteet ei jää sugugi alla söel või puidul grillile. Gaasi jõul töötavad maamudelid võimaldavad küpsetada kuldse koorikuga liha, mis jääb samal ajal seest mahlane ja õrn. Kõigi modifikatsioonidega grillidel on roogade küpsetusaeg ligikaudu sama. Gaasimudelites kulub konstruktsiooni töökorda viimiseks palju lühem aeg. Need on paremad kui elektrilised söetooted.

Gaasigrilli eeliste hulgas on mitu eriti olulist.

• Seadme kohene soojendamine. Parimate tulemuste saavutamiseks piisab broileri ettevalmistamiseks 10 minutist.
• Soojustaseme reguleerimine. Temperatuur püsib konstantsena kogu kasutusaja. Sel juhul saab kasutaja seda oma äranägemise järgi suurendada või vähendada.
• Mitmekülgsus. Gaasigrilli kasutatakse väga erinevate roogade (liha, juurviljad, kala) valmistamiseks. Selle peal saab keeta suppi ja keeta teed.
• Maitse. Kuna praadimisprotsess toimub tööpinnal, siis pole suurt vahet, mida täpselt pinna enda soojendamiseks kasutatakse.
• Puhastamise lihtsus. See on gaasimudelite eriti oluline eelis. Nad ei pea kivisütt ja tuhka eemaldama. Küttekolde puhastamiseks piisab temperatuuri tõstmisest 10-15 minutit (et kogu rasv ära põleks) ja seejärel kraapige jääk traatharjaga maha.

Gaasigrillidel on ka puudusi. See on kõrge hind. Sellised mudelid on palju kallimad kui kivisöe mudelid. Lisaks ei anna gaasigrill ise suitsumaitset välja.

Grillide sorte on palju: matka-, infrapuna-, mobiil-, kompakt-, kontakt- ja teised.

Neid kõiki saab aga jagada 3 tüüpi.

• Manustatud. Need kuuluvad professionaalsete köögiseadmete hulka, seetõttu kasutavad neid sageli nii suurte häärberite omanikud kui ka restoranid. Töötage peamisest gaasivõrgust.
• Kaasaskantav. Kahe rattaga käru mudelid sisaldavad paaki silindri kinnitamiseks, sageli lisaks varustatud sahtlite ja riiulitega külgedel.
• Turist. Minigrilli võimalused, mida saate piknikule kaasa võtta. Jõudlus on madal, kuid nad kaaluvad veidi.

Gaasigrillide tootjad pakuvad laias valikus tooteid. Tooted võivad olla õues ja lauaarvutis (kodus), paigutatud koju, korterisse, maamajja või rõdule. Need struktuurid on statsionaarsed ja teisaldatavad. Grillidel on üks põleti või 3 või enam. Igaüks neist on varustatud käepideme-regulaatoriga. Kaasaskantavad mudelid on kompaktse suurusega. Kuid samal ajal säilitavad nad kõik statsionaarse mudeli funktsioonid.

Eraldi gaasigrillide tüüp on laavamudelid. Need võimaldavad teil valmistada roogasid ilma rasva osaluseta. Nende mudelite hulka kuuluvad rest koos kandikuga, kütteelement ja vulkaanilised kivid (laavaelemendid). See struktuur võimaldab soojust ühtlaselt jaotada. Samal ajal imendub kogu voolav rasv kividesse, vaheldumisi valmistatud roogade lõhnad ei segune. Kõik toitained säilitatakse täielikult.

Grillid võib jagada kontakt- ja kontaktivabadeks mudeliteks. Kontaktmudelid on kinnituste modifikatsioonid. Need koosnevad ülemisest ja alumisest osast. Ülemise paneeli saab alla lasta ja tugevalt vastu toitu suruda. Mudelite eelised on väikesed mõõtmed, madal müratase. Toit valmistatakse ilma liigseid rasvu ja õlisid kasutamata.

Negatiivne külg on portsjonite arv. 1 kord on tõesti võimalik küpsetada mitte rohkem kui kaks. Kontaktivabad mudelid võimaldavad teil toitu valmistada ilma otsese kokkupuuteta soojusallika tootega. Töödeldav detail võib olla termoelemendi kohal või all.

Gaasigrillid erinevad katte tüübi poolest. Seal on 3 sorti.

See põhineb keskkonnasõbralike keraamiliste komponentide kasutamisel. See on vastupidav kate, mis on vastupidav mehaanilisele pingele ja kriimustustele. See talub kuni 400 kraadi temperatuuri.

Vastupidav marmorefektiga topeltkate. Mittenakkuvad komponendid hoiavad soojust pikka aega. Valmistatud keskkonnasõbralikest materjalidest.

Sellise katte jaoks kasutatakse kvaliteetset roostevaba terast. See ei korrodeeru, kuumeneb kiiresti, hoiab soojust hästi. Ei sisalda elule ja tervisele ohtlikke aineid. Mittenakkuva komponendiga roostevabast terasest kate on vastupidav, kulumiskindel ja keskkonnasõbralik.

Grillid toodavad paljud ettevõtted üle maailma. Soome ettevõtted on esindatud juhtivate grillitootjate edetabelis, tarbijad annavad Hiina ettevõtete toodetele häid hinnanguid. Kõige rohkem on nõudlust mitmete tootjate tooted.

Kanada ettevõte, mis on grille tootnud üle 30 aasta. Selle tootja tootevalikus on lai valik mudeleid (alates kaasaskantavatest matkamisvõimalustest kuni toitlustusasutuste multifunktsionaalsete modifikatsioonideni).

Braziitide iseloomulikud omadused:

• uuenduslike tehnoloogiate rohkus;
• süttimise võimalus vihma ja tuulega;
• rasvapiiskade aurustamise võimalus;
• põletite kaitsmine saastumise eest.

Veel üks Kanada ettevõte, kes õppis 40 aastat tagasi edukalt brasiersi tootmist. Napoleoni grilli eripäraks on keraamilised põletid, mis taluvad kuni 800 kraadi temperatuuri.

Austraalia tootja, kes on pälvinud mitmeid mainekaid maailmaauhindu oma toodete eest, mis eristuvad erakordse disaini ja kõrgtehnoloogia poolest. Selle tootja grille iseloomustab suurenenud kütteohutus tänu spetsiaalsele süütetehnoloogiale. Siin ei ole lahtist tuld, gaasipõletid soojendavad nende kohal asuvaid metallplaate.

USA ettevõte, siin loodi tuttav kanagrill. Tootevalikus on mugavad ja multifunktsionaalsed gaasimudelid, mis on varustatud toorikute lõikamiseks mõeldud laudadega, külgpõletite ja varrastega.

Lõuna-Aafrika tootja, kes on end tõestanud kõrge funktsionaalsusega minimudelite loojana. Sellise grilli kaal ei ületa 4,5 kg. Disain ühendab endas nii grilli, ahju kui ka suitsuahju ja kahekatel. Toode ei kuumene, seega saab selle paigaldada kõikjale. See on väikeettevõtte toode reisimiseks ja pikkadeks reisideks.

Grilli õigeks ostmiseks peaksite vastama mitmele küsimusele.

Grilli pind võib olla laineline või täiesti sile. Esimest kasutatakse liha küpsetamiseks. Teist tuleks kasutada hamburgerite, samuti köögiviljade ja kala jaoks.

Kahe või enama põletiga grill võimaldab valmistada mitu rooga korraga.Kui plaanite regulaarselt kohtuda mõne suure ettevõttega, peaksite eelistama just selliseid mudeleid.

Lihtsamate grillmudelitega saab liha praadida. Keerulisemad pakuvad võimalusi ahju kasutamiseks suitsuahjuna, lisaks on mootoriga vardad liha- ja linnuliha jaoks.

On vaja keskenduda mitmele tegurile.

• Põletid peavad kindlasti olema valmistatud roostevabast terasest, messingist või malmist ning nende kaaned peavad olema valmistatud tihedast terasest, mis on kaetud spetsiaalse portselanemailiga.
• Konstruktsioon peab olema stabiilne. Proovige grilli kergelt lükata. Kui toode kõigub ja koliseb, ei tohiks te sellist mudelit osta.
• Kaas peaks avanema kiiresti ja sujuvalt ilma igasuguse pingutuseta, kuid ei tohiks kergest tõukest alla kukkuda.
• Võred peaksid olema malmist ja eelistatavalt malmist. See on optimaalne, kui need on kaetud portselankattega.

Selliseid tooteid on võimalik puhastada alles pärast portselani jahtumist, kuna kuumalt on seda lihtne rikkuda. Rattad peavad olema siledad ja stabiilsed.

Allolevast videost saate teada, kuidas oma kätega gaasigrilli teha.