Pirn Bere Bosk

Pirn on üks maailma populaarsemaid viljataimi ja seda on kasvatatud tuhandeid aastaid. Kaasaegses pirnide sortimendis on erilise koha hõivanud ajatu klassika: kuulsad Euroopa sordid, näiteks Beurre Bosc.

19. sajandil oli pirn Euroopas, eriti Prantsusmaal ja Belgias viljapuuaedade kuninganna. Seemned, millest see sort kasvatati, on teadmata päritoluga ning esimene teave Beurre Bosci kohta pärineb 1800. aastate algusest ja on seotud Apremonti asustusega Loire'i orus (Prantsusmaa). Arvatakse, et nime sai ta prantsuse botaaniku ja loodusteadlase Louis Bosci (Louis Augustin Guillaume Bosc) auks. Eesliide beurre ("või") pärines vilja sulavast viljalihast.

On olemas versioon, et kuulus Belgia pomoloog professor Jean-Baptiste Van Mons, kes lõi umbes 40 pirnisorti, aretas juba 1807. aastal Calabasse Bosci, mis hiljem (1835. aastal) nimetati ümber Beurre Bosciks.

Selline pikaajaline päritolu on viinud selle pirni veel mitme "nime" esilekerkimiseni ja mõningase segaduseni nendega: Bosc pudelipirn (pudel), keisrikroon, Aleksandri pirn, keiser Aleksander, Beurré d "Apremont, Paradis d" Automne, Cannelle (Kaneel).

Sorti testiti Krasnodari puuviljakatsejaamas. Bere Bosk kanti 1947. aastal riiklikku tõuaretussaavutuste registrisse ja kiideti heaks kasutamiseks Venemaa lõunaaladel ja paljudes tol ajal NSV Liidu koosseisu kuulunud vabariikides (v.a Baltikumi, mis kliimaga ei sobinud) . Tänapäeval kasvatatakse seda sorti kõikjal Ukrainas, see on end hästi tõestanud Krasnodari territooriumil, Stavropoli territooriumil, Krimmis.

Bere Bosk on saanud paljude väga populaarsete kaasaegsete sortide aluseks.

Bere Bosk on iseviljakas, saagikas, haiguskindel hilissügisese valmimisega sort. Seda iseloomustab madal külma- ja põuakindlus. Pirnipuu on jõuline (kuni 4 m), laiutava asümmeetrilise võra ja tugevate, pikkade hallikaspruuni puiduga okstega. Lehed on tumerohelised, ovaalsed, läikivad. Lilled on valged, suured, laialt avatud piklike kroonlehtedega.

Viljad on suured (keskmine kaal 180 g), katsudes karedad, pikliku pudelikujulised ja kuldse värvusega, millel on väljendunud tihe täpiline roostes. Sort vallutab magustoidu maitsega: pirnid on väga magusad, kergelt vürtsikad mandli hõnguga. Hea transporditavus, ladustamine mitte rohkem kui kuu.

Bere Boski pirni viljad võivad olla erineva kuju ja suurusega isegi samal puul. Enamasti on need pudelikujulised pikliku, mõnikord kõvera paksu varrega. Vilja kaal 150–220 g, mõnikord kuni 250 g.Pind on kare, värvus varieerub kuldsest roostepronksini. Roostes kaneelivärvi viljad saavad puul täielikult küpseks ja valmivad laos.

Nahk on õhuke, kuid pingul. Seemned on väikesed ja pruunid. Vilja viljaliha on valge-kreemjas, lõhnav ja väga mahlane. Küpsemata pirnid on kergelt krõmpsuvad, kuid mahlakad, küpsed pirnid aga võise, sulava tekstuuriga.

Bere Boski pirn vääris väga kõrgeid maitsmishindu: 4,4-4,8 punkti. Selle imelist magustoidu maitset nimetatakse marmelaadiks, rikkalik ja kompleksne: vürtside ja mandlinoodiga. Kasutatakse värskeid pirne, valmistatakse moosi ja moosi. Pikaajalisel külmkapis hoidmisel võib maitse halveneda: kaob mahlasus ja aroom.

Bere Bosk hakkab vilja kandma 6-7 aastat pärast kasvukohale istutamist. Ühel harjal võib moodustuda 1 kuni 5 munasarja. Viljade valmimine algab septembri esimestel päevadel ja kestab kuni oktoobrini. Pirnid hoiavad tihedalt ega pudene isegi puhangulise tuulega.

Bere Bosk annab head saaki paljudeks aastateks (kuni 35-40 aastat). Puude suurim viljaaktiivsus ilmneb pärast 15-aastast kasvu. Täiskasvanud puu võib hooaja jooksul tuua 80-100 kg vilja. Kogumisnäitajad Kubanis hektari kohta: umbes 100 sentimeetrit kuni 20-aastaste puude istandusest.

Istutamist on kõige parem teha sügisel. Valige päikseline (edela), tasane ala ilma sula- ja vihmavee stagnatsioonita. Pinnas kaevatakse üles, valmistatakse 1 m sügavune ja 80-100 cm läbimõõduga auk. Sellele lisatakse mineraalseid lisandeid, orgaanilist ainet ning 1-2-aastane seemik pannakse juurekaela süvendamata.

Taimede hooldamine nõuab kohustuslikke agrotehnilisi meetmeid:

• okste tugevat ja asümmeetrilist kasvu tuleb reguleerida pügamisega;

• noored võrsed juurtest tuleks eemaldada;

• pärast talve tehakse kahjustatud ja külmunud võrsete sanitaarne pügamine;

• sort ei talu põuda hästi - eriti noored puud nõuavad regulaarset kastmist.

Sort on mulla suhtes vähenõudlik, kerge, üsna kobe muld on ideaalne valik.

Bere Boski võib pookida küdoonia või metspirni pookealustele.

Riikliku registri soovitused ja enam kui poole sajandi pikkune kogemus sordi kasutamisel Venemaal näitavad, et Bere Bosk pole asjata soojade piirkondade jaoks tsoneeritud. Raske on taluda kevadkülma tagasitulekut, varaseid külmi sügisel ja madalaid (umbes -25 ... 30 ° C) talviseid temperatuure. Sellistes tingimustes võib suur osa generatiivsetest pungadest hukkuda ja puit saab kahjustatud.

Sort talub hästi seenhaigusi, harva mõjutab kärntõbi ja on kahjurikindel.