Pirn Severyanka

Pirn Severyanka on tagasihoidlik ja saagikas sort, mis loodi spetsiaalselt ebasoodsate kliimatingimustega piirkondades kasvatamiseks. Külmakindel taim annab kõrge saagi paljudeks aastateks ja mahlakad viljad on universaalse otstarbega. Pirnide rikkalik mikrokeemiline koostis, neis sisalduva glükoosi puudumine ja väike kalorikogus võimaldavad puuvilju tarbida ka keerukate krooniliste haigustega inimestel.

Severjanka pirn on saagikas sort, mille aretas praktiline aretaja P. N. Yakovlev. I. V. Michurina. Sort saadi järgmiste sordiliikide ristamise teel:

• Ussuri pirn;

• Bere Ligel;

• Clappi lemmik.

Esialgu sai taim oma looja nime ja kandis nime Seyanets Yakovlev nr 103, kuid hiljem nimetati see ümber Severjankaks. 1965. aastal sai pirn kasutusloa ja selle istikud jõudsid jaekaubandusse.

Severyanka pirn on saagikas talvekindel keskmise suurusega sort, millel on lai ümar koonusekujuline kroon. Puu keskmine kõrgus on umbes 5 m. Selle sordi puud on pikaealised, mille vanus võib ulatuda 50-60 aastani, kuid sageli kestab pirnide elutsükkel umbes 35 aastat. Puule on iseloomulik intensiivne kasv ja kasulaste kiire teke. Keskmise paksusega järglastel on vähe põlvi. Võrsed on värvitud kahvaturohelise tooniga. Noored kasulapsed on kergelt pubekas. Võimsad ja pikad keskoksad asuvad peaaegu 90 kraadise nurga all. Tüve ja vanade okste välimine kihiline kude on tumehall.

Komplekssetel lehtplaatidel on ovaalne kaarjas kuju.

Õitsemise perioodil on puu kaetud valgete õitega, mis kogutakse 5-6 tükist õisikuteks. Õied on tassikujulised, veidi kinnised.

Eelised:

• varajane saak;

• kiire vilja kandmine;

• kõrge tootlikkuse protsent mis tahes kliimatingimustes;

• vastupidavus madalatele temperatuuridele;

• immuunsus enamiku puuviljahaiguste ja kahjurite suhtes;

• universaalne eesmärk.

Puudused:

• väikesed puuviljad;

• maitsetunde puudumine;

• vajadus rikkaliku kastmise järele;

• küpsete viljade väljalangemine 5 päeva jooksul;

• halb säilivus ja transporditavus;

• võimetus kasutada ärilistel eesmärkidel.

Sordi Severyanka keskmise suurusega pirnidel on tehniline eesmärk. Tömbi otsaga koonusekujuliste viljade pind on konarlik ja ebatasane.Ühe vilja keskmine kaal on umbes 80 grammi, samas leidub ka üle 110 grammi kaaluvaid isendeid. Viljade värvivalik varieerub olenevalt nende küpsusastmest rohekaskollasest roosakaspunase koorikuga sidrunini. Pikk vars on veidi kaldu.

Pehme kreemja viljaliha struktuur on lihav, tihe ja mahlane. Puuvilju hammustades on tunda mõnusat krõmpsu. Vaatamata paksule ja tihedale nahale hoitakse pirne mitte rohkem kui 2 nädalat. Puuviljade keemiline koostis:

• suhkur - 11,8%;

• happed - 0,38%;

• askorbiinhape - 5,6 mg 100 g kohta;

• katehhiinid - 51 mg 100 g kohta.

Mahlastel keskmise suurusega pirnidel on universaalne eesmärk. Küpsete puuviljade maitse on magus ja hapukuse näpunäidetega ning aroom on õrn ja mitte küllastunud. Koristatud saaki võib tarbida nii värskelt kui ka konserveeritud. Madala kalorisisalduse tõttu on pirnid populaarsed nii ülekaaluliste kui ka dieedil olevate inimeste seas. Tuleb märkida, et see puuvili ei sisalda glükoosi, mistõttu võivad seda tarbida inimesed, kes kannatavad kõrge veresuhkru all.

Selle sordi pirnid on täielikult kasutatavad juba augusti alguses. Saaki tuleb koristada enne suve lõppu. Üleküpsenud viljade struktuur on äärmiselt ebaatraktiivne ja näeb välja nagu keedetud kartul. Kuna viljad ei säili hästi, soovitavad põllumehed need 7-10 päeva enne valmimist korjata ja kohe külma ruumi panna. See nipp aitab pikendada kauba säilivusaega. Sordil ei ole viljakandmise tsüklit, nii et puu rõõmustab igal aastal viljadega.

Pirn Severyanka kuulub varajase valmimisperioodiga sortidesse. Esimese saagi saate juba 3-4 aastat pärast seemikute juurdumist. Terve ja tugev taim 7-8-aastaselt on võimeline moodustama kuni 50 kg mahlaseid vilju. Puu annab maksimaalse saagi 10-11-aastaselt. Soodsates ilmastikutingimustes ja korraliku hoolduse korral koguvad aednikud ühelt puult sageli kuni 90 kg puuvilju.

Hoolimata asjaolust, et taim tunneb end suurepäraselt mis tahes kliimatingimustes, on see endiselt kõige populaarsem madala temperatuurivahemikuga piirkondades. Selliste territooriumide hulka kuuluvad põhja-, Uurali, Volga piirkonnad ja Kesk-majanduspiirkond.

Pirn Severyanka kuulub nõrgalt väljendunud tolmeldamisega liikidesse. Stabiilse ja kvaliteetse saagi saamiseks vajab taim järgmisi tolmeldajaid:

• Jakovlevi mälestuseks;

• Rogneda;

• Karmen;

• Tšižovskaja.

Väliste tolmeldajate puudumisel on taim võimeline moodustama kuni 30% saagist.

Vaatamata oma mitmekülgsusele eelistab Severyanka pirn kasvada sügava põhjaveega päikesepaistelistel küngastel. Taim reageerib negatiivselt ka tugevatele külma õhuvooludele. Istutuskoha valimisel tuleb arvestada asjaoluga, et päikesevalguse puudumine võib provotseerida saagi koguse vähenemist ja ka madalama kvaliteediga viljade saamist.

Kuna puu kasvab ühes kohas pikaajaliselt, peaks istutamiseks valitud kohas olema viljakas savine pinnas.

Noori seemikuid võib istutada nii kevadel kui sügisel.Kevadised istutustööd on kõige parem teha aprillis ja sügisel - oktoobris. Kogenud aednikud soovitavad aia moodustamiseks valida võrsed, mis ei ole vanemad kui 2 aastat.

Istutusaugu suurus on 80 cm x 100 cm.Enne juureosa istutusauku süvendamist tuleb kindlasti ära lõigata kõik kuivad ja mädanenud osad. Kogenud kasvatajad soovitavad noortel võrsetel pärast istutamist juureala kindlasti kasta ja multšida.

Tagasihoidlik taim ei vaja endale suuremat tähelepanu, kuid viljapuud nõuavad regulaarset pügamist, mis harvendab võra ja tagab päikesevalguse juurdepääsu kõigile moodustunud viljadele. Samuti ei tohiks unustada rikkalikku kastmist, samuti umbrohtude eemaldamist ja juuretsooni kobestamist. Taim on väga tundlik mineraal- ja orgaaniliste väetiste kasutamisel.

Erilist tähelepanu tuleks pöörata noorte seemikute ettevalmistamisele talvitumiseks. Puud tuleb täita veega ja võra tuleks katta nõeltega või mähkida kotiriidega, mis aitab kaitsta koort näriliste eest.

Vähenõudlikku puud tungivad väga harva kahjurid ja haigused. Sordil on suurenenud resistentsuse protsent. Kuid vaatamata sellele asjaolule võib pirni mõjutada mikroplasmahaigus, tulepõletik ja puuviljamädanik. Kasvatajad-praktikud soovitavad mitte unustada puuviljaistanduste regulaarset töötlemist.