kapsa kivipea

Kapsakivipea on hilise valmimisega saagikas sort, mis sobib kasvatamiseks nii avamaal kui kinnisel pinnasel. Vähenõudlik kultuur on erinevate kliimatingimustega piirkondades väga nõutud ja näitab kõrget saaki isegi riskantsetes põllumajanduspiirkondades. Suurepärased maitseomadused, pikk säilivusaeg ja täielik mõruduse puudumine muudavad sordi kulinaarses mõttes mitmekülgseks. Köögivilju kasutatakse laialdaselt peamise koostisosana salatite ja kuumade roogade valmistamisel, samuti konserveerimisel, marineerimisel ja kääritamisel.

Kapsa kivipea on Poola uurimisinstituudi töötajate selektiivse hübridiseerimise käigus saadud saak. Venemaa territooriumile toodi sort 2003. aastal ning 2006. aastal registreeriti see riiklikus registris Kamenna Glova nime all.Hiline valmimisvõimega kõrge saagikusega sort naudib väljateenitud populaarsust erinevate kliimatingimustega piirkondades, kuid suurim saagiprotsent langeb Musta Maa piirkonda ja Keskföderaalringkonda. Riskantse põllumajandusega piirkondades saab köögivilja kasvatada kilest või polükarbonaadist valmistatud varjualuste all. Tänu suurepärastele maitsenäitajatele ja pikale säilitusajale ilma kaubanduslikke ja vitamiiniomadusi kaotamata, samuti selle universaalsele otstarbele võib seda köögivilja näha mitte ainult eramajapidamistel, vaid ka tohututel taluistandustel.

Eelised:

• kõrge ja stabiilne saagikus;

• säilivusaeg üle 6 kuu;

• vastupidavus madalate temperatuuride lühiajalistele mõjudele;

• võime kasvada nii avatud maas kui ka suletud aladel;

• tagasihoidlikkus hoolduses;

• vastupidavus ajutisele niiskuse puudumisele;

• suurepärased maitseomadused;

• kibedate nootide puudumine;

• suur tihedus ja sisemiste tühimike puudumine;

• vitamiini koostise ja esitusviisi säilimine esimeste kevadkuudeni;

• universaalne eesmärk;

• atraktiivne välimus;

• transpordi ajal deformatsioon puudub;

• võimalus kasvatada tööstuslikus mastaabis;

• kõrge immuunvastuse olemasolu kõige levinumate haiguste ja kahjurite suhtes;

• võimalus istutusmaterjali ise koguda, säilitades täielikult vanemlikud omadused.

Puudused:

• maandumine hästi valgustatud kohtades;

• pinna lehtplaatide töötlemata struktuur;

• mulla nõuded.

Kapsas Kivipea viitab hiliskultuuridele. Sellel on veidi kõrgem lehtede rosett ja tohutud tuhmid rohelised leheplaadid, mille pind on kaetud mullidega.Matt lehed on kaetud vahakattega ja nende servad on kergelt lainelised. Täiskasvanud taime kõrgus võib ulatuda 0,5 meetrini, kui varre lähedase roseti läbimõõt on üle 45 cm.Piklikule varrele moodustuvad keskmise suurusega kerakujulised pead, mille kaal jääb vahemikku 3–3,5 kg. Kõigist põllumajandustavadest lähtudes võib ühe kapsapea mass olla 6 kg. Välimised katteplekiplaadid on värvitud kahvaturohelises värvilahenduses ning sisemine lihav osa on kollakasvalge varjundiga.

Erilist tähelepanu tuleks pöörata kapsapeade tihedale struktuurile. Lehtplaadid sobivad üksteisega väga tihedalt, jättes sisse isegi minimaalsed tühimikud. See funktsioon mõjutab peade kaalu. Isegi kõige väiksemad kapsapead on alati väga rasked. Vaatamata tihedale struktuurile on köögivili väga mahlane ja kõrge glükoosisisaldus jätab selle täielikult ilma kibedast maitsest.

Hilise valmimisajaga kõrge saagikusega valge kapsa sort on kogu maailmast juba aastaid pälvinud positiivseid hinnanguid. Kultuuril on tihe ja mahlane struktuur ning peaaegu puudub kibedus, mis muudab selle asendamatuks nii igapäevaste toitude kui ka talviste preparaatide valmistamisel. Eriti hästi näitab juurvili end kääritatuna ja soolatuna. Käärimisprotsessis ei säilita kapsas mitte ainult tihedat struktuuri ja mahlasust, vaid omandab ka krõbedad omadused. Talvise beriberi ja nakkushaiguste ajal muutub see roog asendamatuks vitamiinide ja mineraalainete allikaks.

Hilise köögivilja tehniline küpsus saabub 140-160 päeva pärast esimeste võrsete ilmumist ja sõltub kultiveerimispiirkonna kliimatingimustest ja hooajalistest ilmastikuteguritest.Pikaajaliseks säilitamiseks tuleb koristamine lõpetada enne esimest külma. Lühiajaline kokkupuude madalate temperatuuridega suurendab oluliselt suhkru kogust köögiviljas ja parandab selle maitset, kuid vähendab oluliselt nende säilivusaega.

Kapsakivipea kuulub saagikate sortide hulka, mis suudavad 1 hektari suurusel pinnal moodustada keskmiselt 44–58 tonni mahlaseid ja elastseid vilju. Tšernozemi piirkonnas registreeriti saagikoristuse juhtumeid 1 hektarilt 130 tonnini. Väikesed majapidamiskrundid võivad 1 m2 suurusest aiast vastu võtta kuni 11 kg kapsapäid, järgides kõiki agrotehnilisi soovitusi.

Suure massiga mahlaste kapsapeade saamiseks tuleb kapsa kasvatamisel järgida kõiki agrotehnilisi reegleid. Hilise valmimisperioodi tõttu kasvatavad kultuuri seemikud. Istutusmaterjali saab osta spetsialiseeritud aiakauplustes või kasvatada iseseisvalt. Seemnete külvamine seemikute jaoks peab toimuma aprilli esimesel kümnendil. Enne seemnete istutamist tuleb neid mitu tundi soojas vees leotada ja töödelda mitte ainult desinfektsioonivahenditega, vaid ka kasvustimulaatoritega. Seemikute mullasegu peaks koosnema järgmistest komponentidest:

• huumus;

• muru;

• turvas;

• komposti.

Seemnete süvendamine üle 10 mm on rangelt keelatud. Istutamist saab teha nii eraldi konteineritesse kui ka ühisesse istutusmahutisse, kusjuures soonte vaheline kaugus ei tohiks olla väiksem kui 30 mm ja seemnete vaheline kaugus ei tohiks olla 10–15 mm. Pärast 2-3 pärislehe ilmumist on vaja korjata. Tugevate ja tervete seemikute saamiseks on hädavajalik jälgida valgus- ja temperatuurirežiimi, samuti seemikuid õigeaegselt väetada ja kasta.

Parem on seemikud maasse istutada mai esimesel kümnendil, kuid seda perioodi võib sõltuvalt viljeluspiirkonna kliimatingimustest muuta. Püsiva kasvukoha valimisel on vaja eelistada hästi valgustatud alasid. Kasvuks sobivaim muld on neutraalse happesusega savine. Istutamiseks on parem kasutada seemikuid, mille kõrgus on jõudnud 15 cm-ni ja millel on 5-6 pärislehte. Ja ka tingimata tugeva ja hästi arenenud juurestiku olemasolu. Ümberistutamisel kasutatakse ümberlaadimismeetodit. Juurdumise kiirendamiseks ja noorte võrsete närbumise vältimiseks on kõige parem teha kõik tööd pilves päeval. Istutatud taimi tuleb rikkalikult kasta ja kogu juuretsoon multšida.

Istandike paksenemise vältimiseks ja kvaliteetse saagi saamiseks ilma haigusnähtudeta on vaja rangelt jälgida põõsaste vahelist kaugust. Klassikaline maandumismuster on 40 x 60 cm.

Põllukultuuride hooldamine koosneb standardsete tegevuste komplektist - kastmine, väetamine, umbrohutõrje, kaitse haiguste ja kahjurite eest.

Kapsa kivipeal on kõrge immuunsus selliste haiguste suhtes nagu fusarium, valgemädanik ja hallmädanik. Taimed aga põevad sageli kukeseent, mustlaiksust, alternarioosi, limabakterioosi ja mosaiiki. Kahjurid võivad kahjustada ka saaki. Saagi säilitamiseks on vaja maatükke regulaarselt töödelda.