Kõik pak choi kohta

Pak choi sobib ideaalselt igasuguse oskustasemega kasvatajatele. See on tagasihoidlik kultuur, mis ei karda kevadkülma ja mille lehtedega on võimalik maiustada isegi ootamata, kuni kogu rosett valmib.

Hiina pak choi, mis kuulub kapsaste perekonda, nimetatakse sageli selleriks või sinepiks.. Selle õrnad ja mahlased, mitmesuguste vitamiinide poolest rikkad lehed on maheda vürtsika maitsega ja meeldiva järelmaitsega. Taim näeb välja nagu laialivalguv rosett, mille läbimõõt ulatub 40-45 sentimeetrini.

Kapsa kõrgus võib varieeruda 20–50 sentimeetrit ning varrelehtede ja lehelabade varjund võib varieeruda olenevalt sordist. Esimesel eluaastal loob pak-choi ainult roseti ja järgmisel aastal viskab välja juba kõrge varre. Õitsemise lõpus kogutakse kultuurist seemned, mis sobivad järgnevaks istutamiseks.

Üks populaarsemaid lehekultuuri sorte on üliküps Vesnyanka, mille esimesed lehed rebitakse maha juba 3 nädalat pärast seemikute tärkamist. Rohelistest lehtedest koosneva roseti läbimõõt kasvab kuni 40 sentimeetrit ja selle kõrgus ulatub 30-35 sentimeetrini.Ka lihavad valged leherootsad on söödavad. Hästi mõjub valiksort "Holodok F1", mille seemikute valmimine võtab aega umbes 35-40 päeva. Heleroheliste plaatide kompaktse roseti kõrgus on 25–30 sentimeetrit. Seda sorti iseloomustab kõrge saagikus ja haruldane noolte väljutamine.

Huvitav sort "Araks", mis on tuntud oma lehtede lilla varjundi ja ereda maitse poolest. 35–40 sentimeetri kõrgune rosett saab täielikult küpseks 40–45 päeva. Sort nimega "Four Grades" on tagasihoidlik, alamõõduline ja haigustele vastupidav. Selle rosett ei ulatu vaevalt 20 sentimeetri kõrguseni ja läbimõõduga 17–20 sentimeetrit, kuid see moodustab õrnad rohelised lehed heledatel lihavatel varrelehtedel.

Pak choi on kõige parem istutada kevade alguses või suve lõpust kuni sügise esimeste nädalateni. Kõiki neid perioode iseloomustab piisav sademete hulk ja vähene päevavalgustund, mis on ideaalne kultuuri arenguks. Kõige hullem on see, et taimel arenevad juuni-juuli kuumad ja pikad päevad. Seda ei saa öelda kultuur seab maandumiskohale erinõudeid, kuid kõige parem on korraldada aiapeenar päikese käes või osalises varjus. Vastavalt külvikorrareeglitele on pak choi optimaalsed eelkäijad sibulad, kaunviljad, kõrvitsad või terad. Soovitatav on vältida piirkondi, kus varem on asustatud mis tahes tüüpi kapsast, kuna neil on sarnased haigused ja kahjurid, samuti naeris, redis ja redis.

Kui koht pole väga hästi valitud, on õigem see desinfitseerida, näiteks valades maapinnale ühe protsendi farmayod. Kapsas ei sobi kohtadesse, kus niiskus seisab. Kultuuri optimaalne happesus on vahemikus 5,5–7 pH. Lehtkultuuri pinnas valmistatakse ette eelmisel sügisel. Kohustusliku kaevamisega kaasneb väetiste laotamine: 10 kilogrammi orgaanilist ainet ja 1 spl superfosfaati ja kaaliumkloriidi ruutmeetri kohta. Liiga happeline pinnas normaliseeritakse lubja või puutuha lisamisega: 1 supilusikatäis või 200 grammi, jällegi ruutmeetri kohta. Raske pinnase olukorda parandatakse jämeda liiva või mädanenud saepuru sissetoomisega.

Lehtkultuuri seemned võib kohe aeda külvata, oodates soojenemist +3 - +4 kraadini. Tegelikult algab selline ilm enamikus piirkondades aprillis. Külvamine toimub optimaalselt mitme käiguga, jättes üksikute partiide vahele 7-10 päeva. Peenarde vaheline kaugus peaks olema 30–40 sentimeetrit ja istutusmaterjali süvendatakse 1–2 sentimeetri võrra. Kohe võib põllukultuure puistata puutuhaga, et kaitsta neid kahjurite eest, ja katta ka läbipaistva kilega, mille olemasolu kiirendab terade idanemist. Pak choi idud on oodata nädala pärast. Kapsa seemneid, nagu kõiki teisi põllukultuure, on soovitav enne külvamist töödelda.

Kalibreerimisetapis kontrollitakse kogu istutusmaterjal üle ja kõrvaldatakse väikesed isendid.Seejärel kastetakse seemned umbes 5 minutiks 3% soolalahusesse. Ujuvad proovid eemaldatakse ning põhja vajuvad proovid pestakse ja kuivatatakse. Desinfitseerimiseks kastetakse valitud seemned mangaanilahusesse, misjärel tuleb neid uuesti pesta. Samuti sobib terade soojendamine +48 - +50 kraadini kuumutatud vees umbes kolmandiku tunni jooksul. Mugavuse huvides asetatakse materjal eelnevalt marli või riidest kotti. Seemnete idanemise kiirendamiseks tuleb neid jätta 12 tunniks Nitrophoska lahusesse, millest teelusikatäit lahjendatakse 1 liitri veega. Sobib ka leotamine toatemperatuuril tavalises vees, mida tuleb 12 tunni jooksul kolm korda välja vahetada.

Pak-choi seemikud viiakse püsielupaika, kui nad saavad 15-25 päeva vanuseks. Kultuur võib areneda nii avatud kui ka suletud pinnases, kuid igal juhul peab see ootama soojenemist +15–+17 kraadini. Seemnemeetod eeldab eelnevalt leotatud materjali külvamist mullaga anumasse märtsi viimasest nädalast aprilli teise pooleni. Täpsed kuupäevad määratakse kindlaks piirkonna kliimatingimuste ja seemikute avamaale üleviimise kavandatud ajastuse alusel. Kapsa seemikud ei võta eriti hästi kirkaid, seetõttu on parem paigutada need kohe eraldi pottidesse. Igasse anumasse on tavaks panna 2 seemet ja katta need mullaga ning seejärel eemaldada nõrgem idu.Ideaalis tuleks pak choi seemikuid kasvatada turbapottides, mis on täidetud lahtise ja toitva potiseguga – soovi korral isegi kookosega.

Karastatud seemikud saadetakse avatud või suletud pinnasesse, kui igal seemikul on 4-5 pärislehte. Seemikud tuleb korraldada kahes reas, mille vahele jääb 40–50 sentimeetri vahe. Sõltuvalt väljalaskeava mõõtmetest on tavaks säilitada üksikute isendite vaheline kaugus 20–35 sentimeetrit.

Pak choi kasvatamine ei ole üldiselt keeruline ülesanne. Kultuur vajab regulaarset kastmist, kuna niiskusesisaldus mõjutab seda, kui õrnad ja mahlased kapsa lehed muutuvad. On oluline, et muld alati olnud hüdreeritud, kuid seisvat vett sellele ei tekkinud, mistõttu taim mädanes. Kastmine peaks olema täpselt regulaarne, sest maa sagedase kuivamise tõttu lehtpuu jämeneb ja kaotab meeldiva maitse. Protseduur tuleks lõpetada reavahe lõdvendamisega. Kui enne istutamist viidi mulda huumus ja mineraalväetised, siis pole mõtet noori taimi toita. Kui aga pak choy’d kasvatatakse kehvas pinnases, vajab see 1-2 pealisväetist. Kultuur reageerib hästi orgaanilisele ainele, seega sobib talle näiteks vahekorras 1:10 valmistatud mulleinilahus või lindude väljaheidete lahus vahekorras 1:20. Lisaks klaas sõelutud puutuhka võib lisada igasse väetiseämbrisse. Kui aednik eelistab mineraalseid komplekse, ei tohiks ta unustada kultuuri võimet koguda nitraate, mis tähendab, et ta peaks valima ainult kaalium-fosfori kompleksid.

Ka taimedega peenraid tuleks regulaarselt umbrohust vabastada. Hea samm oleks korraldada põhu või mädanenud saepuru multšikiht. Kapsahoolduse oluline komponent on putukakaitse. Nii et ristõielise kirbu eemale peletamiseks peate kord nädalas pistikupesasid tolmutama tubakatolmu ja tuhapulbri seguga, mis on kombineeritud vahekorras 1: 1, või pihustama neid tubakaleotisega. Ennetava meetmena on soovitatav maapind kobestada ja rikkalikult kasta, kuna need putukad magavad peenardes talveunes. Noori põllukultuure saab ärganud kääbuste eest kaitsta agrofiberi abil. Nälkjaid tuleb käsitsi koguda, täpselt nagu valge liblika munasid. Samuti saab esimesed kapsast eemale ajada, täites vahekäigud pimenti ja rosmariiniga või pritsides pak-choy’d koirohu ja sinepi keetmisega. Universaalse profülaktikana sobib istutuste lehtede töötlemine näiteks tomatipealsete või võilillejuurte baasil valmistatud ürditõmmistega.

Pak choi koristatakse valmimise ajal. Esimesi isendeid võib proovida juba 3-3,5 nädalat pärast kultuuri avamaale viimist või pärast tärkamist. Mõned aednikud eelistavad välimised lehed järk-järgult ära lõigata, teised aga ootavad kogu väljalaskeava küpsust ja eemaldavad selle täielikult, eemaldades veelgi juured. Noori isendeid on siiski parem lõigata maapinnast paar sentimeetrit tagasi ja täiskasvanuid veidi kõrgemale.Vars on vaja jätta nii, et see kasvaks ja saaks uuesti koristada.

Koristatakse tavaks hommikul, kui lehekultuur sisaldab maksimaalselt niiskust. Köögivilja süüakse kohe või hoitakse külmkapis, kus see võib olla 10–14 päeva. Teisel juhul tuleb väljalaskeava pesta ja kuivatada, pärast mida on see usaldusväärselt kaitstud kilega. Samuti on võimalus mähkida puhtad lehed niiskesse rätikusse ja uuesti külmkappi panna. Koristus on soovitatav lõpetada enne, kui nool taimele ilmub, vastasel juhul muutuvad lehed liiga kõvaks, mitte nii mahlaseks ja maitsvaks. Noole moodustamise esialgne etapp ei ole lõikamise jaoks kriitiline.