Hiina kapsa kasvatamine

Pekingi kapsast ehk pekingisalatit kasvatavad nüüd oma maatükkidel paljud aednikud. See taim ei ole väga nõudlik. Kuid rohelise kapsa hea saagi saamiseks peate kõigepealt teadma selle kasvatamise iseärasusi.

Kõigepealt peate mõistma, millal on parem istutada noori taimi. Aednikud soovitavad keskenduda ilmastikutingimustele. Tähtis on ära oodata soojemad ilmad. Kapsa avamaal istutamise ajal peaks muld olema hästi soojendatud.

Olulist rolli mängivad tingimused, milles kapsas kasvab. Noorte taimede istutuskoha valimisel on oluline pöörata tähelepanu järgmistele punktidele.

• Pinnas. Pekingi kapsas armastab kvaliteetset viljakat mulda. Seetõttu on selle istutamiseks peenraid ette valmistatud juba sügisest saadik. Sõnnik viiakse mulda. Pärast seda kaevatakse aed üles. Kui seda ei tehta, ei teki ka kehval pinnasel kasvavat kapsast.
• Valgustus. Kapsast varju istutada ei soovitata. Valguse puudumise tõttu pead ei moodustu. Seetõttu peaksid peenrad asuma kõrgetest aedadest, puudest või põõsastest eemal. Samas tasub meeles pidada, et taimed ei talu pikaajalist otsese päikesevalguse käes viibimist. Seetõttu on kuumadel päevadel soovitatav põõsad varjutada spunbondiga.
• Viljavaheldus. Selleks, et taimed saaksid mullast piisavalt toitaineid, on väga oluline järgida külvikorra reegleid. Tavaliselt istutatakse hiina kapsast pärast kaunvilju, sibulat või porgandit. Tema jaoks on halvad eelkäijad kõik ristõielised.

Külmades piirkondades võib Pekingi kapsast kasvatada seemikutes. Varajase kapsa kasvatamiseks kodus peate selle külvama märtsi teisel poolel. Talveni säilitatava saagi ettevalmistamisel istutatakse seemned juuni lõpus.

Kõigepealt peab aednik ette valmistama seemned ja konteineri. Ostetud istutusmaterjal ei vaja eeltöötlust. Kuid käsitsi kogutud seemned tuleb eelnevalt idandada. Seda tehakse väga lihtsalt. Seemned tuleks asetada niisutatud marli või riide kihtide vahele. Sellisel kujul tuleb need mitmeks päevaks sooja kohta saata. Seemnete istutamiseks on parem valida eraldi konteinerid.

Fakt on see, et Pekingi kapsa seemikud ei talu ümberistutamist. Seetõttu on kõige parem valida talle väikesed potid või tassid. Eelnevalt peate hoolitsema mulla ettevalmistamise eest. Spetsiaalset segu saab osta aianduspoodidest või ise valmistada. Selleks peate võrdsetes osades segama toitainemulda ja turvast. Järgmisena tuleb mullasegu desinfitseerida kaaliumpermanganaadi lahusega.

Täites anumad mullaga, saate seemned kohe mulda istutada. Igasse tassi pannakse tavaliselt 2-3 tera. Pärast istutamist pritsitakse mulda pihustuspudelist külma veega. Sel viisil istutatud Pekingi kapsas kasvab väga kiiresti.

Pärast seemikute tärkamist asetatakse noorte taimedega konteinerid aknalauale või klaasitud rõdule. Võimalusel võib Pekingi kapsast sel ajal hoida ka kasvuhoones. Seemikuid tuleb regulaarselt kontrollida ja kasta. 8-10 päeva enne avamaale istutamist tuleb see karastada. Selleks viiakse seemikutega konteinerid korraks tänavale või avatud rõdule.

Seemikud võib mulda istutada 2-3 nädalat pärast seemnete külvamist. Seda protseduuri tuleks läbi viia hommikul või õhtul. Pilves ilmaga saab seda teha igal kellaajal. Seemikud tuleb istutada ettevaatlikult. Alustuseks tuleb seemikud rohkelt kasta. Pärast seda võetakse seemikud koos maapinnaga pottidest välja. Seda tuleb teha ettevaatlikult, et mitte kahjustada hapraid juuri.

Piirkonnas kaevatakse väikesed augud. Igale neist lisatakse pool klaasi tuhka. Järgmisena asetatakse nendesse aukudesse seemikud. Juured piserdatakse hoolikalt maaga. Pärast seda kastetakse taimi ohtralt. Pärast istutamist tuleb seemikud päikese eest kaitsta. Kui seemikud ei ole varjutatud, võib lehestik põleda. See toob kaasa seemikute surma.

Pekingi kapsa kasvatamisel mängib olulist rolli selle õige hooldus. Põllumajandustehnoloogia hõlmab väetamist, regulaarset multšimist ja kastmist.

Pekingi kapsa söötmiseks võite kasutada nii mineraal- kui ka orgaanilisi väetisi. Keskmiselt toidetakse noori taimi kolm korda hooaja jooksul. Esimest korda kantakse väetisi pinnasesse 10-12 päeva pärast seemikute ümberistutamist. Sel ajal võite kasutada kanasõnniku või mulleini lahust. Selle võib asendada ka ürditõmmise või kompostiteega. Teine toitmine toimub 1-2 nädalat pärast esimest. Sel ajal võite taimi väetada pärmiga. Toodet lahjendatakse vees, nõutakse ja seejärel kasutatakse taimede kastmiseks. Kasutage pärmiväetisi ainult sooja ilmaga.

Vastasel juhul pole neist mingit kasu. Väetise efektiivsust saate suurendada, kui lisate pärmi pealiskastmega anumasse väikese koguse suhkrut või leivakoorikuid. Tähelepanu tuleks pöörata ka taimede toitmisele, kui need on värvilised. Kui kapsas on õitsenud, tähendab see, et peagi hakkavad saidile moodustuma kapsapead. Sel ajal võib taimi toita boorhappega. Ravim lahjendatakse soojas vees ja seejärel pihustatakse piirkonda. Seda tuleb teha hoolikalt.

Olulist rolli mängib ka kapsapeenarde kastmine. Kuna need taimed on niiskust armastavad, tuleb neid väga sageli ja ohtralt kasta. Selleks kasutatakse jahedat vett. Kui suvi osutus vihmaseks, tuleks kastmist vähendada. Kuumuse korral kastetakse kultuuri sagedamini. Kogenud aednikud teavad, et nad lõpetavad valge kapsa kastmise paar päeva enne saagikoristust. Samal ajal jätkub Pekingi kastmine kuni saagikoristuseni.

Et kapsas mädanema ei hakkaks, on soovitatav pärast kastmist mulda kobestada. Seda tuleb teha ettevaatlikult, püüdes mitte kahjustada taimede juuri. Hiina kapsast on võimatu röstida. Selle asemel multšitakse taimi. See ei võta liiga kaua aega.

Reeglina multšitakse kapsas turba ja kuiva põhuga. Selle asemel võib kasutada kuivatatud umbrohtu. Multšikihti tuleb regulaarselt uuendada. Kui teete kõik õigesti, on muld piisavalt niiske. Lisaks ei pea seda regulaarselt lahti tegema.

Kui kapsas istutati varakult mulda, on oluline hoolitseda taimedele täiendava peavarju eest. Enamasti kasutatakse selleks agrokiudu. See aitab kaitsta noori rohelisi temperatuurimuutuste ja äkiliste tuuleiilide eest. Tulevikus valmib sellistes tingimustes kasvatatud kapsas varem. See tehnoloogia võimaldab ka vähem aega kulutada umbrohu vastu võitlemisele ja kapsapeenarde kastmisele.

Hiina kapsast ründavad sageli erinevad kahjurid. Kõige suuremat ohtu kujutavad taimedele järgmised putukad.

• Ristiõieline kirp. Need putukad kahjustavad kõiki kapsasorte. Nad kahjustavad taimi üsna kiiresti. Seetõttu on oluline kahjuritõrjega alustada võimalikult varakult. Selleks on kõige parem kasutada lahust, mis koosneb 200 grammist kuiva tubakatolmust ja kahest liitrist keevast veest. Toodet nõutakse mitu päeva ja seejärel filtreeritakse. Saadud toode lahjendatakse vees.Mõned aednikud lisavad mahutisse väikese koguse vedelat või riivitud pesuseepi. Järgmisena valatakse toode pihustuspudelisse. Pärast seda võite alustada tehaste töötlemist.
• Nälkjad. Neid kahjureid leidub sageli ka kapsapeenardel. Aednikud eelistavad nendega võidelda rahvapäraste abinõudega. Kui kohapeal ei ole väga palju kahjureid, saab neid käsitsi koguda. Soovi korral võib kapsast töödelda ka äädikapõhise lahuse või sinepipulbri infusiooniga. Neid tooteid tuleks kasutada iga 3-4 päeva järel. Parim on seda teha õhtul. Seda skeemi järgides saate kahjuritest väga kiiresti lahti.
• Lehetäid. Lehetäid kujutavad endast ohtu ka kultuurile. Need kahjurid ründavad kapsapeenraid väga sageli. Kuid nende vastu võitlemiseks on täiesti võimalik kasutada rahvapäraseid abinõusid. Kõige sagedamini töödeldakse taimi terava lõhnaga infusioonidega. See võib olla saialillede, tomati- või kartulipealsete põhjal valmistatud toode.

Kui plaanite oma saidile kapsast istutada, peaksite tutvuma ka haigustega, mis neid taimi ohustavad.

• Keela. Seda haigust on lihtne ära tunda. Taimede juurtele tekivad väikesed mullid. Aja jooksul hakkab kapsa lehestik kollaseks muutuma ja närbuma. Arvestades, et kõige sagedamini mõjutab see haigus happelisse mulda istutatud taimi, on soovitatav pinnas ennetamiseks lupjata. Kui põõsad on saanud liiga tugeva löögi, on soovitatav need platsilt eemaldada. Sellesse kohta ei soovita järgmisel aastal kapsast istutada.
• Limaskesta bakterioos. See haigus areneb tavaliselt suve keskel. Nakatunud taimed muutuvad kollaseks ja kaetakse õitega. Nendest hakkab eralduma ebameeldivat mädaniku lõhna. Kapsapeadel pole aega täielikult küpseda, sest taimed surevad liiga kiiresti. Kapsa kaitsmiseks selle haiguse eest soovitatakse seda kasvuperioodil kasta nõrga kaaliumpermanganaadi lahusega. Peenrad tuleks ka puistata puhta tuhaga. Kui taimed haigestuvad, tuleb need hävitada.
• Hahkhallitus. See haigus võib mõjutada nii seemikuid kui ka täiskasvanud taimi. Lehestik on kaetud tihedate õliste täppidega, millel on hallikas kate. Kapsa areng aeglustub. Oma voodite säästmiseks tuleb neid vasksulfaadi lahusega piserdada. Mõnel juhul lisatakse vedelikule väike kogus vedelseepi. Sellise tööriistaga tasub saiti mitu korda järjest töödelda.
• Must jalg. See on veel üks ohtlik seenhaigus. See mõjutab noori seemikuid. Selle haiguse peamine sümptom on varre mustaks muutumine. Haige taim ei saa normaalselt areneda. See kasvab halvasti ja lõpuks sureb. Seetõttu on väga oluline vältida selle haiguse arengut. Selleks desinfitseeritakse muld ja seemned enne kapsa istutamist. Tulevikus, noored seemikud, on oluline tagada õige hooldus. Sel juhul kasvab see tervena ja seenhaiguste suhtes vastupidavaks.
• Hall hallitus. See on veel üks seenhaigus. See võib mõjutada noori taimi põllukultuuride mis tahes arenguetapis. Nakatunud taimede lehestik kattub pruunide laikudega. Aja jooksul muutuvad nad halliks ja suurenevad. Selle haigusega tasub võidelda kvaliteetsete fungitsiidide abil. Kui taime ei saa päästa, on parem see saidilt eemaldada ja hävitada.See aitab peatada haiguse leviku.

Aednikud korjavad kapsast tavaliselt suvel. Ei ole vaja oodata kapsapeade täielikku sidumist. Kapsapäid lõikades võimaldavad aednikud uutel munasarjadel moodustuda. Objekti täielik puhastamine toimub sügisel. Kapsast tuleb koristada õigesti. Parim on seda teha kuiva ilmaga. Kapsapead lõigatakse maapinna lähedalt. Seda tuleb teha terava noaga. Kui kapsapead on niisked, on soovitatav neid kuivatada hästi ventileeritavas kohas. Pärast seda saadetakse kapsas ladustamiseks.

Tavaliselt viiakse kapsapead keldrisse või keldrisse. Selles vormis saate kapsast säilitada umbes kuu aega. Pekingi kapsa säilivusaega saate pikendada, mähkides selle paberi või toidukilega. Koristatud saaki saab ka koristada. Seda saab teha mitmel viisil.

• Kuivatamine. Enne kapsa kuivatamist tuleb pea puhastada kahjustatud lehestikust. Pärast seda tuleb see ribadeks lõigata. Järgmisena pannakse kapsas elektrikuivatisse või ahju. Kuivamisaeg sõltub valitud valmistamisviisist. Kuivatatud kapsast soovitatakse hoida tihedates riidest kottides või paberkottides. Seda toodet saate kasutada erinevate roogade maitsestamiseks.
• Külmutage. Pikka aega hoitakse kapsast sügavkülmas. Toode on ka eelnevalt purustatud ja jaotatud konteinerites või kottides. Toodet kasutatakse tavaliselt erinevate suppide valmistamiseks. Pannile võid lisada külmutatud kapsast.
• Juuretis. Kui aega on, võib kapsast hapendada. Selleks haki 5-6 kg kapsast peeneks. Ürtidega anumasse lisatakse äädikas, vesi, sool ja suhkur.Segatud tooted asetatakse purki või tünni. Ülevalt seatud rõhumine. Hoidke kapsast soojas kohas. 2-3 päeva pärast on kapsas kasutusvalmis. Sellist kapsast võib süüa värskelt või kasutada salatites.

Igal kujul ei säilita Pekingi kapsas mitte ainult meeldivat maitset, vaid ka selle eeliseid. Saate seda regulaarselt süüa.