Kõik lehtkapsast

Lehtkapsas on Venemaal populaarne oma ebatavalise maitse ja ebastandardse tekstuuri tõttu. Erineva kuju ja värviga esitletuna kasutatakse seda aktiivselt erinevate suupistete, salatite ja muude roogade valmistamiseks. Tasub paremini teada lehtkapsa omadusi ning selle kasvatamist ja hooldamist.

Lehtkapsas – ehk lehtkapsas – on taim, mida tuntakse ka “browncol”, “bruncol” või “grunkol” nimede all. Liigi eripäraks on suured ja mahlased lehed, mis meeldisid Euroopa ranniku elanikele ja mida nad aktiivselt tarbisid. Muud kultuurilised omadused:

• külmakindlus;
• lehtede magus maitse;
• kõrge vitamiinide ja mikroelementide sisaldus.

Lehtkapsa kasutamine normaliseerib soolte tööd ja taastab ka toitainete puuduse organismis. Liigi lehed moodustavad erineva kõrgusega rosette: vertikaalsest laialivalguvani, lehtkapsas pead ei anna.

Lehtkapsas on rikas mitmesuguste sortide poolest. Erinevate piirkondade aretajad on töötanud välja uute lehtkapsa alamliikide väljatöötamise nimel, mis erinevad lehtede värvi, lokkide ja roseti suuruse poolest. Sortide üldised omadused:

• särav välimus;
• toiteväärtus;
• külmakindlus.

Erinevate sortide hulgast tasub esile tõsta mitu kõige populaarsemat, mida Venemaa aednikud hindavad.

Sordi aretasid Hollandi aretajad, seda eristab hiline valmimisperiood ja lehtede ebatavaline värvus, mis omandavad kasvuprotsessis tumelilla tooni. Väljalaskeava maksimaalne kõrgus on 80 cm, kapsa kogukaal on 200-700 g. Eeliste hulgas on järgmised:

• kõrge saagikus, kui ühest väljalaskeavast saab koguda kuni 7 kg lehti;
• mahlane ja magus maitse;
• külmakindlus ilma lehtplaate kahjustamata;
• võimalus kasutada maastiku kaunistamiseks.

Hollandist pärit keskhiline hübriid moodustab poolvertikaalset tüüpi rosette, mille kogumass on olenevalt kastmisest ja kastmisest 300–1400 g. Hallikasrohelisi suuri lehti eristab väljendunud lainetus, sordi maksimaalne kõrgus ulatub 80 cm-ni. Plussid:

• kõrge saagikus hoolika hooldusega;
• suurepärased külmakindluse näitajad;
• dekoratiivne, pakkudes võimalust kasutada kapsast aia kaunistamiseks.

Hübriid juurdub hästi igas pinnases, moodustab kiiresti lehti.

Erinevaid ebatavalisi kujundeid, mille lehtedes on ideaalselt ühendatud sile keskosa ja lainelised servad. Kapsas sai oma nime Veneetsia kunstniku auks. Taime kasutatakse aktiivselt mitte ainult erinevate roogade valmistamiseks, vaid ka meditsiinis. Plussid:

• suurepärane maitse;
• vastupidavus külmale;
• dekoratiivsed.

Nõuetekohase hoolduse korral ulatub väljalaskeava keskmine kaal 500–1000 g-ni.Mitmesugused keskmise valmimisajaga tooted näevad head välja nii aias kui ka aias.

Kompaktse suurusega madala ja laialivalguva rosetiga sort. Kasvuperioodil moodustab see suured tumerohelised lehed, millel on tuberkuloosne pind ja ebatavaline toon. Eeliste hulgas:

• kõrge saagikus;
• pikk küpsemisperiood;
• meeldiv maitse.

Välimuselt meenutab Toscana Savoia kapsast.

Põhjamaades nõutud sort, mis talub madalaid temperatuure ja ei vaja hooldust. Aednikud hindavad kapsast selle kõrge immuunsuse ja pika valmimisperioodi tõttu populaarsemate kahjurite suhtes. Muud plussid:

• suured lehed;
• magus maitse;
• pikk lehtede moodustumise periood.

Mõnusa rohekaslilla värvi suurte ja mahlaste lehtedega sort, mis tumeneb külmale lähemal ja muutub tindipurpurseks. Scarlett moodustab kuni 50 cm kõrgusi rosette, sordi lehed on rikkad vitamiinide ja muude mikroelementide poolest. Plussid:

• kõrge saagikus;
• suurepärased dekoratiivsed omadused;
• kompaktsed mõõtmed.

Scarlett sobib kasvatamiseks nii aias kui ka aias maastikukompositsiooni kaunistuseks.

Kapsas on kuulus oma "käharate" lehtede poolest, mille iseloomulikeks joonteks on väike paksus ja pehmus. Plaadid on värvitud lilla-violetseks, mis muudab sordi maastikukujundajate jaoks atraktiivseks. Plussid:

• levimispesad;
• kapsa kasutamine antiseptikuna;
• külmakindlus.

Madalad rosetid näevad atraktiivsed välja igas suuruses.Ja ka Hiina pak-choi ja salati sordid tuleks lehe omistada.

Kapsa kasvatamise standardmeetod hõlmab seemnete eelistutamist ettevalmistatud mahutitesse. Protseduur viiakse läbi umbes 2–2,5 kuud enne seemikute istutamist maasse, sagedamini märtsi keskel. Maandumisskeem.

• Klaasid, kuhu seemned külvatakse, on eelnevalt täidetud mulla ja aurutatud kookossubstraadiga.
• Igasse lahtrisse pannakse üks seeme, et edaspidi taime õrnad juured üksteist ei vigastaks.
• 1-1,5 nädala pärast, kui seemned idanevad, asetatakse seemikud päikese käes valgustatud kohta, kus temperatuur ei tõuse üle 15 kraadi Celsiuse järgi. See on vajalik võrsete venimise vältimiseks. Vajadusel pikendatakse päevavalgust fütolampide abil.

Lehtkapsas kuulub kapsaste perekonda, seega ei erine kasvatamise nõuded teiste kultuuridega töötamiseks esitatavatest. Kapsast saab istutada nii avamaal kui ka kasvuhoones, kuid maandumiskohta on soovitatav aastate jooksul muuta. Enne valmis seemikute maasse istutamist on vaja auke ohtralt kasta ja kapsas põhja tekkivasse “mustusse” viia.

Aednikud soovitavad seemikuid süvendada kuni esimese lehtede paarini, pärast mida on vaja ülejäänud ruum mullaga täita ja kultuuri uuesti kasta. Kui piisavalt vett on imendunud, võite alustada multšimist. Optimaalne aeg seemikute ümberistutamiseks on mai esimene pool, mil saabub jahe ja pilvine ilm.Vajadusel võib kapsast istutada ka päikesepaistelisel päeval, kuid sel juhul tuleb võrsed katta pabermütsidega, et materjal ei kõrbeks.

Kapsa moodustatava väljalaskeava suurus sõltub otseselt seemnete maasse istutamise ajast. Seetõttu tasub mulla külvamiseks eelnevalt ette valmistada:

• väetada mulda;
• kasta põhjalikult;
• lahti lasta.

Parem on kapsas istutada päikesepaistelistel aladel, seemned on soovitatav istutada maasse märtsi viimastel päevadel, hoides 2-2,5 meetri kaugusel. Parem on panna mitu seemet korraga ühte auku, et hiljem saaks nõrgad seemikud eemaldada.

Seemikud istutatakse hästi niisutatud pinnasega hästi valgustatud aladele. Oluline on valida koht nii, et ei tekiks seisva vee ohtu. Vastasel juhul tuleb tagada drenaaž.

Seemikute istutamisel võetakse arvesse kahe seemiku vahekaugust 50 cm. Noori lehti võib tarbida nende valmimise ajal ja taime pole vaja aiast täielikult eemaldada. Piisab moodustunud lehe väljalaskeavast ära lõikamisest ja selle asemele ilmub uus.

Lehtkapsas on külmakindel, hooldust vähenõudlik. Korraliku saagi saamiseks tasub aga hoolitseda kolme põhiprotsessi eest: kobestamine, kastmine, pealtväetamine. Tasub üksikasjalikumalt kaaluda igaühe omadusi.

Kasvuperioodil tuleks sellele protsessile pöörata erilist tähelepanu. Aednikud soovitavad taimede ümbert mulda aeg-ajalt kobestada, et vältida kooriku teket. Lisaks tavapärane küngas:

• tagada juurtele õhutamine;
• vähendada niiskuse kadu;
• vähendab umbrohtude arvu.

Lehtkapsas nõuab õigeaegset ja regulaarset kastmist, ebastabiilne võib saagi hävitada või lehtede kvaliteeti halvendada, kuna juurtel pole taime arenguks piisavalt niiskust. Väljaheidete kastmiseks on kolm võimalust.

• Mööda sooni. Võimalus küpse saagi kastmiseks juba moodustunud juurestikuga, mis on suutnud välja areneda. Noortel loomadel on vaja iga juurt eraldi kasta, täites auk veega.
• Tilkniisutus. Parim variant, kuna niiskus voolab pidevalt ja ühtlaselt. Selle meetodi puuduseks on niisutusstruktuuri paigaldamise kõrge hind.
• Piserdamine. Suurepärane viis suurte alade kastmiseks. Väikestes aedades on parem eelistada teist võimalust.

Kastmismeetodi valik sõltub kasvukoha omadustest, kapsa mahust ja aedniku eelistustest. Igal valikul on oma eelised ja puudused.

Kapsas vajab väetist suurte ja maitsvate lehtede suurte rosettide arendamiseks. Peamised sidemete tüübid:

• huumuse ja tuha segu, mida on kõige parem kasutada seemikute istutamisel;
• tuhk, mida kasutatakse tugevate rosettide moodustamiseks;
• tuha infusioon, mis toimib lehtede pealispinnana;
• taimeleotised, mis parandavad saagi kvaliteeti.

Viimase valmistamiseks võib kasutada umbrohtunud umbrohtu, nõges annab suurepärase jõudluse. Sellise segu loomiseks peate koguma rohelised eelnevalt ettevalmistatud mahutisse, valama selle sooja veega, katma tiheda kaanega ja jätma 2-3 päevaks. Pärast kõlblikkusaja lõppu ilmub tugev lõhn.Kui lahus on valmis, jääb see tühjendada, lahjendada soojas vees vahekorras 1:10 ja jätkata kapsa pihustamist.

Nälkjad on lehtkapsa tõsine vaenlane, mis põhjustab sellele korvamatut kahju ja vähendab saagi kvaliteeti. Paljud aednikud seisavad silmitsi vajadusega sellise kahjuriga tegeleda, seetõttu kasutavad nad sageli pigem rahvapäraseid retsepte kui kemikaale. Nälkjate eemaldamiseks kapsast piisab, kui kaevate maasse väikesed kausid kääritatud kalja või õllega. Ja ka ennetamise eesmärgil on soovitatav kohe istutamise alguses töödelda taime spetsiaalsete kahjutute ühenditega, mis peletavad nälkjaid eemale.