Miks kartul tumeneb ja mida teha?

Kartul on üks tähtsamaid põllukultuure. Selle kasvatamiseks kulub palju aega ja vaeva. Seetõttu on suveelanikud nii ärritunud, kui leiavad kartuli seest tumedaid laike. Tänases artiklis selgitame välja, miks see köögivili tumeneb ja mida sellega teha.

Kartul on Venemaal metsikult populaarne köögivili. Selle kasvatamisega tegelevad paljud aednikud. Kahjuks on suvitajad saagis sageli pettunud, sest üksikud kartulimugulad lähevad seest mustaks. Mõelge selliste kahjulike mõjude peamistele põhjustele.

Kõnealune kultuur kasvab väga hästi mõõduka niiskuse ja temperatuuri tingimustes. Kui need parameetrid muutuvad, võib see negatiivselt mõjutada nii saagi kvaliteeti kui ka mugulate säilivust.

• Kõrge temperatuuri mõjul võib köögivili üle kuumeneda.
• Kui temperatuur on madal, võivad kartulid toitainete puudumise tõttu väikeseks kasvada.
• Kui suvine elanik jättis kastmise tähelepanuta, kuivab kultuur lihtsalt ära.
• Liigse niiskuse tõttu siseneb hapnik nõrgalt mugulatesse, mis põhjustab bakterite ja seennakkuste aktiivset moodustumist.

Mõned suvised elanikud, kes soovivad saada võimalikult rikkalikku saaki, valmistavad kartulitele liiga palju mahepealset kastet. Tavaliselt kasutatakse erinevaid ravimtaimede tinktuure, rohelist sõnnikut või sõnnikut. Loetletud väetisetüübid provotseerivad põllukultuuride kasvu tänu muljetavaldavale lämmastikusisalduse protsendile. Säilitamise ajal lähevad need üleväetatud põllukultuurid aga seest mustaks.

Sageli hakkab kartuli sisemus tumenema koristamisel või transportimisel saadud mehaaniliste kahjustuste tõttu. Deformeerunud alad mugulatel muudavad mõne aja pärast oma värvi. Kui koor on kahjustatud, on oht, et patogeensed bakterid ja seened juurvilja sisemusse satuvad, väga suur.

Teatud haiguste tõttu võivad mugulate siseküljel tekkida tumedad laigud.

• Must jalg. See tõsine haigus kahjustab peamiselt pealseid ja mugulaid endid. Esialgsed sümptomid on märgatavad köögiviljade säilitamisel.
• Hiline lehemädanik. Ohtlik haigus, mis on levinud peaaegu kõigis kliimatingimustes. See võib mõjutada nii pealseid kui ka mugulaid. Seene levik toimub väga kiiresti, põhjustades suurt kahju kõigile taimedele.

Kartulid tuleb saata keldrisse, kus temperatuur on seatud +1 kuni +4 kraadi Celsiuse järgi. Kui see indikaator väheneb, omandavad mugulad mitte eriti meeldiva magusa maitse ja hakkavad seejärel tumenema. Kui temperatuuri väärtused on vastupidi liiga kõrged, hakkab köögivili idanema. Seega suureneb hallimädaniku tekke oht.

Saagi säilitamine aitab kaasa selle õigeaegsele koristamisele. Selleks, et mugulate sisemus hakkaks mustaks minema, on vaja järgida mitmeid põhireegleid.

• Kartuli koristamisel on väga oluline arvestada selle sordiomadusi. Kui koristatakse enne tähtaega, võib see ladustamise ajal pruunistuda. Mugulate küpsemine peaks toimuma ainult loomulikult.
• Kokkupanek peaks toimuma enne esimese külma saabumist. Kui jätate kultuuri maapinnale temperatuuril -1 kraadi Celsiuse järgi, hakkab see külmuma ja seejärel ladustamise ajal mädanema.
• Kui pealsed on ära lõigatud, tuleks lähipäevil mugulad koristada. Liiga sooja ilma tulekuga on võimalik kultuuri ülekuumenemine.
• Koristatud köögivilju tuleks hoida kuivas ja hästi ventileeritavas kohas.

Sageli tekivad olukorrad, kui kultuur on olnud kogu talveperioodi keldris ja kevadel hakkas järsku hämarduma. Sellised probleemid tekivad tavaliselt siis, kui ruum ei ole hästi ventileeritud. Kuumuse tulekuga võib kartul üle kuumeneda ja seejärel idaneda, selle viljaliha muutub tumedaks ja loiuks. Tõsiste temperatuurikõikumiste taustal eraldub niiskust ja arutelu ei peatu. Sellises olukorras võite jääda kogu saagist ilma.

Selleks, et kultuur ei saaks säilitamise ajal tumepruune või musti laike, tuleks järgida mitmeid olulisi reegleid.

• Pärast koristamist tuleks kartulit hoida õues 20 päeva.
• Mugulad tuleb paigutada kastidesse, mille konstruktsioonis on ventilatsiooniavad. See on väga oluline tingimus, mida tuleb järgida.
• Laos, kus kartulid asuvad, tuleb hoida optimaalset temperatuuri.
• Kastid ja alused, millesse mugulad asetatakse, tuleb seintest umbes 20 cm kaugusele nihutada.
• Kui kartulid on virnastatud kihtidena, ei tohiks nende arv olla suurem kui 2 või 3.
• Kartulid tuleks välja sorteerida vähemalt 1 kord. Idanenud ja haiged mugulad on vaja eemaldada. Samuti tuleks eemaldada terved isendid, mis olid haige kõrval.
• Kui kartuleid hoitakse kodus rõdualal, siis on soovitav katta anumad sooja hoidmiseks tekiga.
• Kõnealust põllukultuuri on lubatud hoida ainult peedi naabruses. Viimane suudab kartulilt liigset niiskust ära võtta. Naabruskond muude köögiviljadega ei ole lubatud.

Suvised elanikud on sageli huvitatud sellest, kas on võimalik süüa mugulaid, mille viljaliha on tumenenud. Kui mugulad on seen- või bakteriaalsete infektsioonide tõttu muutunud mustaks, on nende söömine rangelt keelatud. Tuleb meeles pidada, et mikroskoopilised organismid eritavad oma elu jooksul aktiivselt ohtlikke toksiine.Need toksiinid ei hävi, isegi kui need läbivad võimsa kuumtöötluse. Sellised tooted võivad olla inimeste tervisele kahjulikud.

Kõigil muudel juhtudel on selliste mugulate söötmine lubatud, kuid need kaotavad kõik oma kasulikud omadused. Samuti väheneb oluliselt tumenenud kartuli maitse. Sellistes toodetes on minimaalne kogus vitamiine, tärklist ja valku. Pimendatud kultuurist pärit toidud näevad välja ebaatraktiivsed, seetõttu süüakse neid harva.

Sageli tekib kartul erinevate haiguste tõttu naha alla tumedaid täppe, täppe ja veene. Selleks, et mitte silmitsi seista selliste probleemidega, mis põhjustavad saagi kahjustamist, on soovitatav kasutada ennetavaid meetmeid. Tutvume neist kõige tõhusamatega.

• Esialgu peate istutamiseks valima sellised kartulisordid, mida iseloomustab kõrge vastupidavus teatud haigustele, mis võivad põhjustada pruunistumist. Soovitatav on eelistada köögivilju, mis on kohandatud konkreetse piirkonna kliima- ja mullatingimustega.
• Spetsiaalsete preparaatide abil on vaja läbi viia kartulimugulate külvieelne töötlemine. Hästi mõjuvad populaarsed vahendid "Prestige", "Kvadris", "Maxim" ja nii edasi. Need aitavad tugevdada istutusmaterjali, vähendavad nakkusohtu.
• Oluline on kinni pidada õigest külvikorrast. Kui seda nõuet eiratakse, võivad juurviljad kannatada teiste kultuuride tõsiste haiguste all, mis võivad kahjustada ka kartulit.
• Pärast kartuli saagikoristust on vaja pealsed eemaldada.Koos sellega peaksite oma suvilas vabanema ka muust soovimatust taimestikust. Regulaarselt kogu hooaja jooksul on vaja peenraid umbrohtudest rohida.
• Kui ilmnevad teatud haiguste esimesed sümptomid, on vaja läbi viia absoluutselt kõigi kasvanud taimede ennetav ravi.
• Suveelanik peab kindlasti kohapeal jälgima kartulite seisukorda. Ainult nii saab teada, et kultuur on läbinud haigusi, mis viivad selle mustaks muutumiseni.
• Kui sai selgeks, et kartul oli "haige", ei saa te aega asjata raisata. Kultuuri on vaja ravida nii kiiresti kui võimalik. Spetsiaalseid preparaate kasutatakse ainult vastavalt pakendil olevatele juhistele.

Teavet selle kohta, miks kartul tumeneb ja kas seda võib tarbida, leiate järgmisest videost.