Kuidas kartuleid keldris hoida?

Paljud eelistavad kartuleid hoida keldris, kuna see jahe ja pime koht on ideaalne. Selles artiklis vaatleme lähemalt, kuidas kartuleid keldris hoida, kuidas mugulaid ja ruume valmistada, millised säilitusviisid on olemas, samuti võimalikke vigu.

Kartulite nõuetekohaseks hoidmiseks keldris peaksite esialgu järgima teatud temperatuurirežiimi. Juurvilja jaoks on optimaalne ladustamine võimalik temperatuuril + 2–4 kraadi. Kui temperatuur tõuseb, hakkavad kartulid üsna kiiresti idanema.

Mugulad tuleks ette valmistada kohe pärast koristamist. Enne keldrisse ladustamiseks mõeldud kartulite panemist tuleb läbida mitu põhietappi.

• Juurviljadest on vaja viivitamatult eemaldada mulla jäänused. Kartulite pesemine on rangelt keelatud, kuna see toiming põhjustab üsna kiiret lagunemist. Mulda saab puhastada ainult käsitsi.
• Juurviljad vajavad kuivatamist. Parem on kuivatada kaevatud saak tänaval, kuid samal ajal ei tohiks päikesekiired ja vihm kartulitele langeda. Mugulad tuleks asetada õhukese kihina kuivale pinnale.
• Pikaajaliseks säilitamiseks on soovitatav saak sorteerida. Tavaliselt toimub eraldamine suuruse järgi, lisaks tuleks riknenud viljad eraldi hoida: kui need on mehaaniliselt kahjustatud - ühes hunnikus, parasiitide poolt kahjustatud - teises. Samuti ärge unustage eraldada seemnekartulit, mida kasutatakse edaspidiseks istutamiseks.

Parim koht kartulite hoidmiseks talvel on maa-alune ruum, näiteks kelder või kelder. Kuid kahjuks ei ole alati võimalik juurvilja kevadeni säilitada. Kartul sisaldab palju tärklist ja vedelikku, mistõttu hakkab see üsna kiiresti riknema. Kogenud eksperdid soovitavad kinni pidada teatud tingimustest, siis säilib kartul kevadeni.

Kõigepealt tuleks mõelda võimalikule temperatuuride erinevusele. Kui teete kvaliteetse isolatsiooni, siis kaob nii kartuli külmumise kui ka ülekuumenemise oht. Ruumide ettevalmistamine on soovitatav teha juba enne saagikoristushooaega.

Keldri ettevalmistamine peaks sisaldama mitmeid olulisi tegevusi.

• Keldri kohal on soovitav korraldada matmiskamber, mis on spetsiaalne struktuur, mis võimaldab kaitsta ruumi erinevate välistegurite eest. Tänu sellele püsib keldris temperatuur stabiilsena ka pakase ajal.
• Kindlasti isoleerige uksed, sest need peavad olema õhukindlad.Isolatsiooniks võite kasutada erinevaid materjale, näiteks vahtu.
• Tasub kinni pidada kindlast temperatuurirežiimist, siis säilib kartul kevadeni. Optimaalne temperatuur on + 2-3 kraadi.
• Kui kelder on üsna sügav, siis on soovitav teha teine ​​luuk. Kahe luugi olemasolu loob vaakumruumi, mis kaitseb saaki külmumise eest.
• Vajadusel saab täiendavat kütmist teha spetsiaalsete lampide abil. Need tuleb asetada keldri nurkadesse. Kui temperatuur langeb, tuleb need sisse lülitada. Tasub pöörata tähelepanu sellele, et lambid tuleks värvida tumedaks. Müügil on isegi anduritega lambid, mis lülituvad automaatselt sisse, kui temperatuur langeb.
• Ruumi jahutamiseks võite kasutada spetsiaalseid split-süsteeme. Kuid need on üsna kallid, nii et igaüks ei saa sellist ostu teha. Kui vajate odavamat analoogi, peaksite pöörama tähelepanu vanast külmikust pärit kompressorile.
• Kui ruum on üsna külm, siis on soovitatav kartuleid hoida kastides või kastides. Need peavad olema isoleeritud. Vanu asju võid kasutada mitme kihina või tekid – nii on kartul külmumise eest kaitstud.
• Viljade mädanemise vältimiseks tuleb tagada hea ventilatsioon.
• Niiskuse taset tuleks hoida vahemikus 60-70%. Selleks kasutatakse spetsiaalseid niiskust imavaid aineid. Näiteks võib perimeetri ümber asetada pulbristatud lubjaga täidetud anumaid.
• Väga oluline on kelder kuivatada, kogu prügi välja visata ja ruumi töödelda desinfektsioonivahenditega, pakkudes kaitset seente, hallituse ja erinevate parasiitide eest. 7 päeva jooksul peate ruumi kaks korda töötlema. Kelder tuleks seestpoolt lubjata. Selleks peate valmistama järgmise segu: 10 liitri vee kohta on vaja 1 kg vasksulfaati, 2 kg kustutatud lubi ja 150 grammi lauasoola.
• Kõik puidust kaubaalused ja kastid tuleb põhjalikult kuivatada, kuid enne seda on vaja töödelda kaaliumpermanganaadi lahusega.

Kartuleid saab säilitada mitmel viisil. Soovitatav on tutvuda kõigi võimalike lahendustega, et valida endale sobivaim variant. Esialgu kogutakse kartul kottidesse, mis tuleb väga ettevaatlikult keldrisse langetada, siis ei kahjusta saak ega teki enneaegset lagunemist. Vaatame lähemalt mõnda peamist salvestusviisi.

Väga mugav ja töötav meetod on mugulate hoidmine kottides. Kuna kotiriiet iseloomustab loomulikkus, laseb see õhku läbi, mis tähendab, et see suudab kaitsta saaki külmumise eest.

Kui otsustatakse juurvilju kottides hoida, tuleks need asetada spetsiaalsetele alustele, siis ei lähe alumised kihid mädanema ega külmu. Kaubaaluse rollis saate kasutada laudu, saepuru või põhku. Parem on panna kotid, kus viljad seisavad ringis või lamades, siis kasutatakse maksimaalselt 5 kotti, kuid nende kõrgus ei tohiks ületada kolme meetrit. Lisasoojustuseks kasutatakse saepuru, põhku või lihtsalt vanu tekke.

Kartulit on mugav kottides hoida, kui on planeeritud saagi sagedane transport. Ladustamiseks on keelatud kasutada polüetüleenkotte, kuna need praktiliselt ei lase õhku läbi. Kartul hakkab neis mädanema.

Paljud inimesed kasutavad kartulite hoidmiseks reste. Esialgu puhastatakse juurviljad maapinnast, seejärel asetatakse need võrkudesse ja asetatakse alustele. Võrk tagab suurepärase ventilatsiooni, saak säilib suhteliselt kaua. Keskmiselt on säilivusaeg 1 kuni 1,5 kuud. See valik on optimaalne igapäevaseks kasutamiseks mõeldud toodete hoidmiseks.

Hulgi ladustamist peetakse üldiselt lihtsaimaks viisiks. Kartulite hoidmiseks lahtiselt ei ole vaja konteinerit kasutada. Kuid peate järgima järgmisi reegleid ja näpunäiteid:

• see on lihtne valik, kuid ebapraktiline - kartuleid saab täita kuni 1 meetri kõrguseni;
• viljad on kaetud ja neid ei puudutata enam enne istutamist või kasutamist;
• see meetod ei võimalda temperatuuri reguleerida hunniku keskel ja juurviljade saamine on samuti üsna keeruline;
• lisaks on hõivatud üsna suur ala, mille tagajärjeks on seene, mädanemine ja riknemine.

Paljud aednikud eelistavad kartuleid hoida kastides. Sel juhul peaksite järgima järgmisi soovitusi:

• intensiivsema ventilatsiooni läbiviimiseks peate kasutama spetsiaalseid kaste, liistude vaheline kaugus peaks olema 2–4 ​​cm;
• kaugus põrandast kasti põhjani peaks olema alates 20 cm;
• kastide vahel peate säilitama 10 cm vahemaa;
• kastist seinani peaks jääma 30 cm;
• laest kuni kartuliga ülemise kastini on lubatud vahemaa 60 cm.

Kogenematud aednikud võivad teha üsna palju vigu. Kõige tavalisemad on järgmised:

• kõrge õhuniiskus ruumis;
• nõutavat temperatuurirežiimi ei järgita;
• juurvilju ei sorteerita talvel välja;
• ventilatsioon puudub;
• regulaarne ventilatsioon puudub.

Kõik meetmed peaksid olema suunatud saagi säilivuskvaliteedi tõstmisele, nimelt:

• kartulikarbid on soovitatav asetada mitte põrandale, vaid riiulitele, mis asuvad põrandast 20 cm kõrgusel;
• peal on puuviljad kaetud peedikihi või saepurukottidega, mis kaitsevad saaki liigse niiskuse eest;
• on soovitav, et iga sorti säilitataks teistest eraldi;
• kondensaadi moodustumise vältimiseks võite paigaldada polüetüleenkilest nn vahelae;
• kindlasti sorteeri kõik kartulid välja jaanuari lõpus, sel juhul seisab see kindlasti kevadeni;
• juurviljade kaitsmiseks hiirte eest peate saagi peale panema leedripuu lehti;
• sõnajalalehed ja koirohi aitavad kaitsta vilju mädanemise eest.

On vaja jälgida niiskuse taset, temperatuuritingimusi ja luua optimaalne ventilatsioon. Kõik need tingimused toovad kaasa asjaolu, et saak ei külmuta, mädane ega idane kogu talve jooksul.