- Autorid: Leibnizi taimegeneetika ja põllukultuuride taimeuuringute instituut (Saksamaa)
- Nime sünonüümid: Berlichingen, Berlichingen
- Eesmärk: universaalne
- Mugula kaal, g: 80 -150
- Koori värvimine: punane
- Tselluloosi värv: valge
- Tärklisesisaldus, %: 14 -17%
- Mugula kuju: ovaalne
- Pinnas: tagasihoidlik
- kvaliteedi säilitamine: kõrge
XX sajandi 80ndatel oli Berlinka kartulisort väga populaarne, mida eristas hea saagikus, tagasihoidlikkus mulla ja kliima suhtes ning suurepärane maitse. Sellisest, kogu talveperioodi jooksul hästi säilinud sordist oli võimalik valmistada erinevaid maitsvaid ja toitvaid roogasid. Sort säilitab oma esitluse pikka aega ja sobib kasvatamiseks mitte ainult isiklikuks tarbimiseks, vaid ka müügiks.
Aretusajalugu
Berlinka kartuli ehk Berlichingeni aretasid Saksa aretajad 1923. aastal Pepo ja Centrioli sortide ristamise teel. Ta tuli NSV Liitu 80ndatel ja oli väga populaarne riigi erinevates piirkondades sordi vähenõudlikkuse tõttu pinnase ja kliimatingimuste suhtes. Sordi kasvatati aktiivselt tööstuslikus mastaabis, kuid eelmise sajandi 90ndatel asendati see suurtes taludes uute sortidega, mis olid viirushaigustele vastupidavamad.
Sordi kirjeldus
Saksa valiku Berlinka kartul kuulub keskhooaja sortidesse, mille valmimine algab pärast õitsemise lõppu. Kasvuaeg on 90–110 päeva pärast istutamist.
Üks põõsas annab 7–12 punase koorega kaetud mugulat. Kartulil on valge viljaliha, mis sisaldab 14–17% tärklist, mis võimaldab liigitada selle sordi keskmise tärkliserikkaks. Keskmine saagikus ulatub 220 sentimeetrini hektarilt.
Põõsaste ja juurviljade välimuse omadused
Berlinka kartuli õhust osa moodustab kõrged roheliste lehtedega lehtpõõsad, mille lehtede kaenlas on lillad täpid. Lehtede suurus on väike. Neil on matt viimistlus.
Õitsemise ajal moodustab Berlinka laialivalguvaid õisikuid suure hulga piklike õitega, mis erinevad väikese kupatuse poolest, millel on lillad või punakasvioletsed õied, millele võib tekkida sisemine kahekordistumine. Lille sees on oranži värvi tolmukas.
Õitsemise lõpus moodustuvad õisikutesse marjad. Topid ööbivad viimasel kasvuperioodil.
Küpsed kartulimugulad on pikliku kujuga ja tömbi ülaosaga. Keskmiselt võib ühe mugula kaal ulatuda 80-150 g-ni.Berlinka koor on tihe ja punane, väikeste tumepunaste silmadega. Pärast väljakaevatud mugula kuivamist hakkab nahk maha kooruma.
Selle sordi viljaliha on valge või helekollane. Küpse Berlinka puhul ei oksüdeeru viljaliha lõikekohal ja jääb valgeks. Üleküpsenud mugulaid iseloomustab lõikele tumedate rõngaste moodustumine.
Mugulate otstarve ja maitse
Berlinka kartulid on universaalsed lauasordid, mida saab kasutada mis tahes toiduvalmistamistehnoloogiaga:
kokkamine;
praadimine;
küpsetamine.
Küpsetamise ajal tekib selle sordi kartulitel spetsiifiline kartulimaitse.Temperatuuri mõjul valge viljaliha veidi tumeneb. Berlinka viljaliha on mõõdukalt vesine. Kui tärklise kogus ületab normi, võib see praguneda.
Mõnel juhul on Berlinka kasutamine põllumajanduslikel eesmärkidel lubatud - loomasöödana.
Küpsemine
Berlinka kartul on keskhiline sort. Aeg maasse külvamise hetkest saagikoristuseni on 90–110 päeva.
saagikus
Sellel sordil, mida on tõestanud rohkem kui üks aednike põlvkond, on hea saagikus. Kui külvinorm on 400 mugulat saja ruutmeetri kohta, annab Berlinka saaki 220–400 senti hektari kohta.
Kasvavad piirkonnad
Berlinka oli tsoneeritud Nõukogude Liidus kasvatamiseks Lääne-Siberi piirkondades. Samuti sobib see lühikese suvega põhjapoolsetesse piirkondadesse, kus teda kasvatatakse varajase mugulate moodustumise võime tõttu varavalmiva sordina.
Kasvatamine ja hooldamine
Berlinka kartul on mitmekülgne sort, mis sobib kasvatamiseks traditsioonilisel ja mittetraditsioonilisel viisil:
labida all lagedal põllul põllul;
kile all;
Hollandi meetod;
õlgede all;
kaevikutes;
kärudes või mäeharjades.
Istutusmuld valmistatakse ette sügisel, kaevates koht hoolikalt käsitsi või traktoriga. Sügisesel kaevamisel kantakse mulda väetisi. Kohustuslik on lisada mineraalseid komplekslisandeid, samuti uureat ja huumust.
Kevadel ei pea te mulda üles kaevama, et niiskust selles säilitada. Kevadel kartulite istutamisel luuakse süvendid või kõrgendused, kuhu seeme asetatakse, kasutades bajonettkühvlit või tagantkäitavat traktorit. Külvamiseks kasutatakse väikeseid mugulaid kaaluga 70-80 g.
Kartuli istutamine on Venemaa aednike jaoks üks peamisi kevadisi üritusi.Selle köögivilja istutamiseks on palju võimalusi, mis võimaldavad teil saada head saaki erinevates tingimustes ja kliimavööndites. Enne istutamist peate istutusmaterjali hoolikalt ette valmistama, õige ajastuse määrama ja pinnase õigesti ette valmistama.
Vastupidavus haigustele ja kahjuritele
Berlinka on vastupidav erinevatele viirusnakkustele ja ennekõike hilisele lehemädanikule, mis mõjutab taime mugulaid ja lehti, aga ka ringmädaniku tekkele. Sort ei põe kartulivähki ning on suhteliselt vastupidav risoktonioosile ja kärntõvele.
Nõuab kahjurite, sealhulgas Colorado kartulimardika, eritöötlust.
Kartul on populaarne köögiviljakultuur, mida paljud aednikud oma kruntidele istutavad.Kuid maitsvate ja suurte mugulate rikkaliku saagi kasvatamine ei õnnestu tõenäoliselt, kui peenrad pole korralikult kaitstud kõige levinumate haiguste ja kahjurite eest. Sageli jääb kartuli erinevate etioloogiate haiguste areng märkamatuks, seetõttu on oluline probleem õigeaegselt tuvastada ja kõrvaldada.
