Kartuligurmee

Paljusid aednikke ja põllumehi köidavad ebatavaliste värvidega kartulisordid, mis erinevad mitte ainult eksootilise värvi, vaid ka inimkeha jaoks kasuliku koostise poolest. Nende sortide hulka kuulub Ukraina Gourmet kartulivalik.

Gourmet on lillade viljadega keskvarajane kartulisort. See kasvab paljudes piirkondades ja on üks diabeetikutele ja südamehaigetele soovitatavatest toidusortidest.

Sort moodustab keskmise suurusega kompaktse põõsa, mis kasvab kuni 60-70 cm kõrguseks.Taimele on iseloomulikud poolpüstised võimsad varred, nõrk levik, mõõdukas, väikeste smaragdroheliste lehtedega lehestik ja arenenud juurestik. Õitsemise ajal ilmuvad põõsastele suured lumivalged musta tolmukaga õied, mis varisevad väga kiiresti.

Iga põõsa alla moodustub 12-14 mugulat.Mugulad on ovaalse ümara kujuga sileda ja kergelt läikiva pinnaga. Kartuli keskmine kaal on 80–110 g Köögivilja koor on tihe, kergelt võrkjas, kaetud vähese hulga väikeste silmadega. Kartuli värvus on selle sordi üks eristavaid omadusi. Köögivili on kaetud tumelilla koorega, millel on selgelt väljendunud läikiv läige.

Tuleb märkida, et mugulatel on hea transporditavus ja pikaajaline säilivus. Jahedas kohas, kus puudub suurenenud niiskus, säilib kartuleid maitse ja kaubanduslikke omadusi kaotamata kuni 4-5 kuud. Paljud aednikud märgivad, et kartul ei idane isegi siis, kui kelder või kelder on niiske.

Kartuli maitse on väga ebatavaline. Valgete laikudega sinakasvioletset viljaliha iseloomustab suur tihedus, õlisus ja vesisuse puudumine. Kuumtöötlemisel muudab viljaliha värvi: lillakaslillast peaaegu mustani. Küpsetamisel köögivili ei murene. Viljaliha sisaldab rohkem kui 16% tärklist ja tohutul hulgal antioksüdante. Küpsetamisel tekib kartulitel vürtsikas pähkline maitse.

Lauakartulit võib keeta kooritult, küpsetada ja süüa ka toorelt (salatite valmistamisel). Püree jaoks pole sort eriti sobiv, kuna valmis roa värv on liiga eksootiline.

Gourmet on keskmiselt varajane sort. Idude täielikust idanemisest kuni saagikoristuseni möödub 90–100 päeva. Mugulad laulavad koos. Esimest korda võib kaevata 45 päeva pärast täielikku idanemist. Massiline koristamine toimub augusti keskel.

Ukraina valikuga kartul ei ole eriti saagikas. 1 m2-lt võib keskmiselt üles kaevata kuni 4 kg mugulaid.Tööstuslikus mastaabis on saagikus 35-40 tonni 1 ha istandike kohta.

Maandumine toimub mai esimesel poolel. Sel ajal peaks muld soojenema 8-10 cm sügavusele.Tervislik idandatud mugul on vähemalt 3 protsessi pikkusega umbes 2 cm.Istutamiseks sobib optimaalselt skeem 30x60 cm.

Sordi agrotehnika koosneb standardmeetmetest: kastmine vastavalt vajadusele, kuna kartulile ei meeldi võrdselt liigniiskus ja pikaajaline põud, väetamine (nitrofoska, karbamiid, kaaliumkloriid, sool ja superfosfaat), mulla kobestamine (esimene viiakse läbi 2 nädalat pärast massilist idanemist), umbrohu eemaldamine, umbrohutõrje, juurte kasvu stimuleerimine (kaks korda hooaja jooksul), haiguste ja kahjurite ennetamine, reavahede umbrohutõrje. Niidetud muruga saab multšida kartulipõõsaid.

Istutuskoha valikul tasub eelistada liivase, turbase, savise ja siirdemuldaga alasid. Iseloomulik on see, et kartul võib kasvada madalikul, kus on kõrge õhuniiskus, kuna selline keskkond sobib kultuuriga. Oluline on, et muld oleks kergelt happeline, niiskus ja hingav.

Gourmet on soojust armastav sort, mis ei reageeri hästi isegi vähimale külmale. Kartuli jaoks valitakse avatud alad, kus on palju päikesevalgust, kuid kaitstud külmade tuulte eest. See öövihmakultuur on võimeline kasvama osalises varjus.

Sordil on tugev immuunsus paljude haiguste suhtes. Kartul on vastupidav tavalisele kärntõvele ja vähile. Fütoftoora väljanägemist soodustab külm ja niiske kliima. Öövihma kultuur on vähem vastupidav seenhaigustele ja hilisele lehemädanikule. Kartulite usaldusväärne kaitse haiguste eest on külvikorra järgimine. Kahjuritest väärib märkimist Colorado kartulimardika, karu ja traatussi invasioon. Insektitsiididega pihustamine aitab putukatega võidelda.