Telliskivi tandoor

Telliskivi tandoor, kui realistlik on seda oma kätega teha?

Tandoor on traditsiooniline Usbeki ahi. See erineb oluliselt traditsioonilisest vene ahjust. Sellepärast on tandoori edukaks ehitamiseks vaja tutvuda selle veidra seadme konstruktsiooni omadustega.

Traditsiooniline materjal selle ahju valmistamiseks on savi, kuid põhja ja välisküljena võib kasutada põletatud punast tellist, mis võib olla mis tahes suurusega (kõige levinum on telliskivi 250x120x65 mm.). Kui teie rahalised vahendid on väga piiratud, võite kasutada tugi telliskivi.

Oluline on ka ehituskoha valimise protsess. Tandoori disain määrab mitu olulist nüanssi: nelja meetri raadiuses ei tohiks olla põlevaid materjale; läheduses peab olema veeallikas; pliidi kohal peaks olema kõrge varikatus.

Tandoorid tüübi järgi on:

• vertikaalne,
• horisontaalne,
• maa all,
• maapinnale.

Aasias valmistatakse chan-ahjud savist, millele on lisatud kaameli- või lambavilla. Vaadi loomise protsess on aga väga aeganõudev ja nõuab spetsiifilisi teadmisi. Seetõttu on selle ahju vaat lihtsam osta spetsialiseeritud kauplusest. Alus ja välissein aga ise ehitada.

Sõltumata konstruktsioonist koosneb tandoor: alusest, vundamendist, välisest kaitsekihist, vaadist, sektsioonist temperatuuri hoidmiseks, restist ja varikatusest.

Selle ahju iseärasuste tõttu on sellel palju kaalu, nii et ilma vundamendita ei saa te hakkama. Vundament peaks veidi ahjust endast välja ulatuma. Parim on teha 20-30 cm eend.Vundament tuleb ehitada liivapadjale, mille kõrgus on vähemalt 20 cm.

Tavaliselt tehakse tandoori ehitamiseks tugev vundament umbes üks meeter, kuid mitte vähem kui 60 cm.

Tandoori vundamendi täitmiseks kasutatakse tsemendi-liiva segu. Ja hüdroisolatsiooni jaoks on kõige soovitatavam kasutada galvaniseerimist.

Väline kaitsekiht on mõeldud ahju soojusisolatsiooniks. Tavaliselt ehitatud põletatud punasest tellistest. Saab ka kandideerida šamott tellis. Kuid see ei näe nii ilus välja. Seda saab aga ka parandada, sest keegi ei keela šamotttellise peal kuumakindlat krohvi töödelda ja seejärel tulekindla dekooriga kaunistada.

Tandoori seina sise- ja välisläbimõõt peaksid olema vastavalt 80 ja 90 cm paksused.

Tandoori üldkuju on kooniline. Vanni ja välimise tellisekihi vahele peab jääma vähemalt 10 cm vaba ruumi soojusisolatsioonimaterjali ladumiseks.

Ahju põhi peab olema 60 cm kõrge. Kael ei tohiks ulatuda maapinnast kõrgemale kui 1500 mm.

Tandoori põhjas tuleb ette näha koht ukse ja resti paigaldamiseks.

Selle ahju kamin peaks olema ümmargune 60-70 cm, see asub kas väliskesta allosas või seinas.

Nagu varem mainitud, on tandoori ahjuvaati lihtsam osta.

Välis- ja sisepinna vaheline soojusisolatsioonimaterjal võib olla valmistatud savist ja vermikuliidist. Konkreetsed proportsioonid sõltuvad nende materjalide koostisest. Samuti saab soojusisolatsioonimaterjali osta pärast selle ala spetsialistiga konsulteerimist.

Teie saidil olevast tandoorist saab mitte ainult toiduvalmistamise koht, vaid ka meeldiv üllatus teie külalistele.

Ja suitsutatud toodete armastajatele saate ehitada tellistest suitsuahi.