Hakkijate kirjeldus ja nende valiku reeglid

Suhteliselt hiljuti ilmusid mitmesugused köögis olevad hakkijad. Paarkümmend aastat tagasi olid omanikel nugade komplekt, hakklihamasin ning kõige õnnelikum ja köögikombain. Tänapäeval võivad köögis olevad seadmed olla peaaegu enamat kui riistad. Ja üks seadmeid, mis elu lihtsustab ja kulinaarse kaitsmega laadib, on chopper.

Hakkija on hakkimismasin, mis võib olla iseseisev seade või sama köögikombaini osa. Kui süvenete selle termini tähendusse, tähendab selle sõna tõlge inglise keelest "nuga toidu lõikamiseks". Kui teil on vaja sibul kiiresti tükeldada, aitab see välja. Kui teil on parasjagu vaja pähkleid hakkida, on hakkija kohe olemas. See on köögi jaoks väga mugav tehniline seade, ilma milleta saab muidugi elada, kuid sellega on märgatavalt mugavam.

Kuidas näeb välja klassikaline hakkija: see on plastmahuti või klaas (harvemini) või isegi metall, millesse peate toote järgnevaks jahvatamiseks valama. Mahuti on suletud kaanega, millel on juba tiiviku manuaal- või elektriajamiga mehhanism, samuti propellerit meenutavad noad. Ajam juhib noad, need pöörlevad ja lõikavad toodet suurel kiirusel.Kui palju see purustatakse, sõltub pöörete kiirusest ja tükeldaja tööajast.

Igal juhul on see tõhusam kui hakklihamasin või suur nuga, millega püütakse pähkleid purustada. Elektrilised hakkijad on kiiremad kui manuaalsed hakkijad ja nende järele on suur nõudlus. Samal ajal pole elektrikonstruktsioonide võimsus nii suur, vastasel juhul ei jahvata nad toodet lihtsalt, vaid muudavad selle sõna otseses mõttes püreeks.

• kompaktsus. Isegi tagasihoidlikus köögis leiavad seadmed endale koha ega sega.
• Lõikamisprotsessi kiirendamine. Võtke sama vibu: selle lõikamine on endiselt rõõm, mitte nii kiire, pisar ja käed lõhnavad. Siin lõigatakse kõik sekunditega ilma ühegi rebeneta.
• füüsiline mugavus. Pole vaja pingutada. Isegi hakklihamasina keeramiseks tuli kätt pingutada. Ja kui on õhtu, siis on inimene pärast tööd väsinud, tahan vähemalt rutiinsel toidutegemisel mitte pingutada.
• Viilutamise ühtlus. See on chopperi vaieldamatu eelis - tükid on ühtlased, mis võib piduliku serveerimise jaoks olla põhimõtteliselt oluline.
• Hoolduse lihtsus. Seadet on lihtne pesta, palju lihtsam kui sama hakklihamasinat.
• Ergonoomiline ja ökonoomne. Kõik toote mahlad hoitakse kausis ja ei lähe raisku.
• Suur jõudlus. Kui teil on vaja salati “vaagnat” planeerida, teeb tükeldaja selle nii kiiresti kui võimalik.
• Multifunktsionaalsus. Lõikab juur- ja puuvilju, lõhub pähkleid ja jääd, jahvatab liha ja kohviube, oskab küpsiseid või piparkooke puruks jahvatada jne.
• Sanitaarselt ja hügieeniliselt optimaalne. Külgedele lendavad pritsmed ja purud on välistatud.Peate pesema ainult hakkijat ennast, mitte lauda ja lõikelaudu (ja mõnikord ka põrandat, seinu).

On ainult üks miinus - peate seadmele raha kulutama. Noh, võtke arvesse, et see töötab võrgust, mis tähendab, et see "tuuleb" elektrit. See on väike hind, mida maksta mugavuse eest toiduvalmistamise eest ilma täiendava pingutuseta, end sisselõikamise ja köögi pritsimise riskita.

Hakkijate jaoks on palju ühiseid klassifikatsioone. Näiteks need kodumasinad on impulss- ja nugade pideva pöörlemiskiirusega, need võivad erineda kausi võimsuse ja suuruse, kaussi valmistamise materjali ja nugade kvaliteedi poolest. Peamine erinevus on aga selles, kas seade töötab võrgust või on see mehaaniline.

Käsitsi chopper - mittelenduv tehnoloogia. See ei ole vooluvõrku ühendatud, nii et võid selle kasvõi matkale kaasa võtta, kui seal muidugi vaja. Nugade pöörlemine on tingitud käsitsi ajamist ja sõltub inimese lihasjõust. See tähendab, et kõige lihtsam, peaaegu nõudmata variant on keeramist vajava käepidemega hakkimismasin (peaaegu hakklihamasin). Varustuse kaanes on käigukast, mis suurendab nugade kiirust, olenevalt käepideme pöörlemiskiirusest.

Kui teil pole vaja nii palju tooteid hakkida, on selline hakkija mugav. Aga kui õmblus on tehtud, lõigatakse suure laua jaoks suur hulk köögivilju ja muid koostisosi, kaotab käsitsi hakkimismasin.

Ja on ka käsitsi valmistatud kujundusi, mis on varustatud juhtmega. Sellisel chopperil on ka käepide paigas, kui välja tõmmata, tuleb kaanest nöör välja. Ja siin keerutab ta nugadega telge. See on varustatud sellise tagasitõmbevedruga mehhanismiga, mis neelab pitsi tagasi. Tundub, et seda on lihtsam kasutada, kuid sellise chopperi töökindlus pole kõige suurem.Näiteks sageli rakendab inimene liigset jõudu ja tõmbab liiga innukalt nöörist: plastosad ei pea vastu.

Habras ja sama tagastusvedru. See tähendab, et selline seade nõuab maksimaalset täpsust, selle kate on lahutamatu ja sel juhul ei purune mitte üks element, vaid kogu konstruktsioon. Kattele sattunud vesi või mahl põhjustab soovimatut metalli korrosiooni.

Nendes seadmetes otsustab kõik elektrimootor, mis mõne sekundiga seadmed “käivitab” ja lihvib tooted välkkiirelt. Loomulikult on seadet lihtsam kasutada. Disain koosneb järgmistest osadest: klaasist või plastikust anum, kaas, noad, plokk ja elektrimootor. Seal on chopperid, milles kaas ja mootor on liidetud. Kuid see pole parim valik, sest sellist kujundust on raske pesta.

Kui kate on olemas, jääb klots alati puhtaks ja seda pole vaja pesta. Saate seda aeg-ajalt lihtsalt kuiva lapiga pühkida. Aga noad, kauss, kaas pestakse isegi nõudepesumasinas - see on võimalik. Hakkijates olevad sõukruvi noad on kinnitatud pöörlemistelje külge. See on paar tera, mis asuvad samas tasapinnas. Kui hakkimismasin on üsna suur, võivad sellel olla kaherealised noad ja need hakivad sisu veelgi tõhusamalt.

Peaaegu igas elektrilises chopperis mootoriga plokil on suur nupp, millele soovitatakse vajutada. Selle nupu vajutamise ajal noad pöörlevad, nupu vabastamisel lihvimine peatub. See on mugav ka seetõttu, et suured tükid jäävad sageli külge, kui nuppu korraks lahti lasta, kukuvad need maha. Ja juba peale uut lõhna võtavad need noad.

Paljude jaoks on küsimus, kas see pole mitte sama chopper ja blender. Need on praktiliselt õed-vennad, kuid seadmed on siiski erinevad. Kuid chopperit peetakse tulusamaks omandamiseks, kuna sellel on võimsam mootor, teravamad noad. See tähendab, et see peaks töötama tõhusalt ja kiiresti. Samas on blenderil omad eelised: seda ostetakse sageli mitte ainult tõhusaks lõikamiseks, vaid ka püreede, mahlade, smuutide valmistamiseks.

Turule hakkimismasinaid tarnivad tootjad on ostjale teada oma muude toodete poolest. Reeglina on kõik need nimed tuntud ja need ei vaja täiendavat reklaami, kuid saate esitada kõige populaarsemate tootjate loendi. Peamiste purustajaid tootvate kaubamärkide hulgas on need nimetatud.

• Bosch. Maailmakuulsad seadmed, mis paljude jaoks on hea köögitehnika ja erinevate kulinaarsete vidinate sümbol. Ettevõte pakub palju hakkijate mudeleid, nii mehaanilisi kui ka elektrilisi. Suure hulga plusside hulgas märgivad kasutajad ka väikseid miinuseid: näiteks ebapiisavalt suur kauss.

• Philips. Hollandi tootja toodab seadmeid, mida ostja armastab mitte ainult kvaliteetse töö, vaid ka stiilse disaini jaoks. Ja see kehtib ka chopperi mudelite kohta. Saate valida chopperi kiiruse, saate isegi muuta seadme funktsionaalsust, muutes chopperi miniharvesteriks. Miinustest saab objektiivselt eristada ainult ühte - seadmete kõrget hinda.

• Salter. Hiina toode, vastupidi, on enam kui odav, seal on käsitsi ajamiga mudeleid. Tagasihoidlik ost ilma igasuguste satsideta, kuid võib rahuldada piiratud eelarvega ostja vajadused.

• Vitek. Teine laialt populaarne kaubamärk, mis toodab keskmise hinnaga hakkimismasinaid. Kuigi mõned kasutajad usuvad, et tavapärase funktsioonide loendi puhul võib hind olla madalam.Kuid keegi ei tühistanud nime ja hea maine eest maksmist.

• scarlett. Teine kaubamärk, mis toodab kodumasinate eelarverida. Mõnel kaubamärgi mudelil on mugav sahtel düüside hoidmiseks. Kõigi ostja eeliste juures märgitakse sageli, et kausi oleks võinud suuremaks teha.

• Zimber. Saksa ettevõte pakub taskukohase hinnaga ergonoomilisi minihakkureid. Jahvatab väga kiiresti, lihtne puhastada, aga ka mitte eriti suur kauss tooteid. Teisest küljest, mida minichopperilt oodata.

Tavaostja on sageli segaduses: vali tõestatud Euroopa kvaliteet kõrge hinnaga kaubamärgi kohta või usalda Hiina tootjat, kes pakub seadmeid väga atraktiivse hinnaga.

On mitmeid kriteeriume, mille järgi tulevane kasutaja poodi läheb (või mille järgi ta internetist õiget toodet otsib).

• Mis on mootori võimsus - näiteks 500-600 W sobib neile, kes hakkijat väga tihti välja ei võta ja pole harjunud suures mahus süüa tegema. Kui pere on suur või külalistega koosviibimised tavaline asi, on vaja võimsamat chopperit ehk võrdluspunkt on juba 800-1000 vatti. See tehnika saab hakkama nii tahkete toodete kui ka "kummist" lihaga.
• Mis materjalist kauss on tehtud? - kedagi ei pruugi üldse huvitada, kas see on plastik või klaas. Kuid on ökopõhimõtetega inimesi, kes püüavad igapäevaelus plastiku kasutamist minimeerida, see on esimene. Teiseks ei jäta klaasnõud lõhna. Eelis on suur, kuid oht klaasi puruneda on ka üsna suur.
• Mitu toodet saab korraga alla laadida - suur maht korreleerub tootlikkusega ja toiduvalmistamisprotsess tervikuna kiireneb. Kui kaussi maht on väike, peate selle täitma mitmel viisil, mis pole alati väga mugav. Paljud kasutajad on aga valmis sellest hetkest loobuma, kui neil on vaja millegi pealt raha säästa.
• Kui pikk on toitejuhe - teades oma köögi iseärasusi, pistikupesade arvu, tööpiirkonna asukohta, võite oletada hakkija töökohta. Kui pistikupesa pole nii lähedal, peate valima pika juhtmega seadme.

Need kriteeriumid on tavaliselt määravad. Kuid need mõjutavad valikut ja hinda (nagu ka allahindlusi, tutvustusi, järelmaksuga ostmise võimalust), seadme disaini (oluline, et see köögis orgaaniline välja näeks), garantiid, teeninduskeskuse kaugust.

Keedetud köögivilju, vorste, juustu, sibulat, mune pole nii raske tükeldada - hakkija jaoks on see kõige lihtsam ülesanne. Kuid on terve kategooria tooteid, mida pole lihtne käsitsi käsitleda, kuid hakkimismasin on valmis ka nende jahvatamiseks. Nii saate seda tehnikat kasutades kiiresti ja ühtlaselt jahvatada toorest liha, kapsast, pähkleid ja isegi kohviube.

Muideks, kuigi hakkija ei ole mõeldud püreede ja smuutide valmistamiseks, kuna blender on selleks "volitatud", siis kui seadme seanssi pikendate, tuleb see sellega toime. See tähendab, et näiteks tomatid hakkimiskaussi saates saab valmistada kastme, millest saab siis supikaste või kastme osa.

Hakkliha on väga mugav teha hakklihamasina abil, selline toode hoiab kotlette praadimisel paremini vormi (võrreldes hakklihamasinas saadava hakklihaga). Milliseid muid funktsioone chopperis kõige sagedamini rakendatakse?

• Samade koostisosade lõikamine salati jaoks. See on seadme üks enimkasutatavaid funktsioone. Suure koguse koostisosa saamiseks on väga mugav jahvatada näiteks keedetud või praetud kana, kurki, tomateid, mune, vorsti või keedetud liha. Ja mis kõige tähtsam, kõik tükid oleksid võimalikult identsed.
• Külmutatud või jahvatamine. Mõne küpsetusretsepti puhul soovitatakse näiteks või külmutada ja seejärel tükkideks lõigata. Omanikud võivad olla liiga laisad, et rasvase tootega jamada või neile ei meeldi, et see on külm. Seejärel suunatakse õlibrikett hakkimisse, mis paari sekundiga lõikab selle niikaugeks, et seda saab segada kuivainetega.
• Toote muutmine muretaignast puruks. Nii valmib enam kui ühe põlvkonna poolt armastatud Kartulikook. Piparkoogid või küpsised saadetakse veskisse ja muutuvad mõne sekundiga väikeseks puruks, mida saab seejärel segada teiste koostisosadega ja vormida vastavalt retseptile.
• Kiire kapsa hakkimine supi jaoks. Kõigil ei õnnestu põhimõtteliselt osavalt, ühtlaselt lõigatud kapsas. Lusika küljes ripuvad pikad keedukapsa ribad, neid pole eriti mugav süüa. Aga kui saadate hakkimisse paar tükki kapsast, tükeldab see juurvilja seeditavateks tükkideks. Ja kapsasupp osutub maitsvaks ja ilusaks ning seda süüakse ilma ebamugavusteta.
• Asendamatu abiline salatite valmistamisel talveks. Kui teil on vaja küpsetada terve "vaagna" letšo või muu säilitusainega, on köögiviljade käsitsi lõikamine päevane tegevus. Ja jah, käsi väsib. Ja chopper teeb seda kiiresti mitme käiguga ja tükid on samad. Siis on väga mõnus valada purkidesse ühtlaste tükkidega ilus mass.

Omandamise kasulikkuse hindamiseks tasub üks kord proovida.Ja see pole sugugi laiskadele: lapsed ostavad eakatele vanematele sageli hakkimismasina, et nad jõudu säästaksid, mitte ei veeda tunde hakklihamasinas ega viiluta sedasama kapsast.