Kõik köögiveskite kohta

Köögihakkija abil saate toidu valmistamise protsessi oluliselt kiirendada ja hõlbustada. Selline elektriline kodumasin leiutati juba 20. sajandi 30. aastatel, kuid sai massitarbijale kättesaadavaks alles 21. sajandil. Nüüd saavad kaasaegsed koduperenaised mõne minutiga hakkida, tükeldada, püreestada ja suure koguse tooteid hakklihaks jahvatada. Vabanenud aeg aitab neil säästa energiat ja pühenduda mõnele hobile või perele.

Universaalse köögitoiduhakkija tööpõhimõte on üsna lihtne - koostisained asetatakse kaussi ja kaetakse kaanega.

Vajadusel võid valmistada homogeniseeritud püree.

Seda tüüpi köögiseadmete disain koosneb järgmistest komponentidest:

• kausid, millesse toit on kastetud;
• pöörlev võll;
• düüsid, mis on paigaldatud võllile ja töötlevad toitu tükkideks (noad või riivid);
• kaas, mis katab kaussi, nii et selle sisu ei pudeneks konteinerist väljapoole;
• päästikumehhanism, elektrimootor.

Köögiviljade lõikamiseks võrdseteks tükkideks või õhukesteks viiludeks võite kasutada erinevaid otsikuid, mis on varustatud köögiseadmete mudelitega. Lihtsates hakkijates pole neid rohkem kui kaks ja funktsionaalsemates tüüpides on mitu sorti:

• terav võrk nugadega kuubikuteks lõikamiseks;
• noad pastaseks töötlemiseks;
• lisaseade liha, pähklite, ürtide, ürtide, liha, vürtside tükeldamiseks;
• eriti tugevad noad jää puruks muutmiseks;
• metallist riivid köögiviljade lõikamiseks erineva paksusega ribadeks;
• võrgud koostisosade moodustamiseks kangide, kiilude jms abil;
• vertikaalsed noad köögiviljade ringidesse lõikamiseks;
• friikartulite krõpsude ketas;
• ketas purustamiseks ja viiludeks;
• võrkfilter mahla pressimiseks.

Maksimaalne arv funktsioone on varustatud professionaalse toiduhakkijaga. Selle võimsusest piisab suure hulga toodete jaoks, kuid mõõtmed nõuavad paigutamiseks rohkem ruumi. Koduseks kasutamiseks mõeldud seadmed on kompaktsema suurusega ja vähem vilgas mootor.

Hakkijaid on kahte tüüpi.

Mehaanilisel (käsitsi) pöörlemisel toimub võlli pööramine seadme käepideme lihasjõu mõjul. Sellisel primitiivsel chopperil on oma eelised ja puudused.

Eelisteks võib lugeda:

• madal hind;
• töö ajal pole müra;
• lihvimine ei vaja elektriühendust;
• hooldamise lihtsus: kõiki komponente saab pesta nõudepesumasinas;
• võtab köögis minimaalselt ruumi.

Samuti on miinuseid:

• lihvimine nõuab lihasjõu kasutamist, mis võib põhjustada väsimust;
• piiratud funktsionaalsus;
• lihvimiskiiruse poolest elektrilisele vastele oluliselt madalam.

Elektriseadmetes tehakse tööd elektrimootori abil. Piisab nupu vajutamisest - ja vaid minutiga purustatakse tooted soovitud olekusse. Kahtlemata eelised on järgmised:

• kõrge efektiivsus minimaalse tööaja jaoks;
• multifunktsionaalsus koos võimalusega viilutada, tükeldada, piltlikult öeldes liha hakklihaks jahvatada, jää purustada, segada ja vahustada.
• Miinused on väikesed, kuid mõne tarbija jaoks on need olulised:
• kõrgem hind;
• seadmed on ladustamiseks nõudlikumad, neid ei saa hoida niiskes kohas mootori ja muude elektrikomponentide rikkeohu tõttu;
• jõudlusega kaasneb elektritarbimine;
• suht lärmakas mootor.

Nagu mehaanilisi kolleege, on ka elektriseadmeid üsna lihtne hooldada.

Kui masinpesu on tootja poolt keelatud, peab see kajastuma juhendis.

Chopper on tegelikult universaalne nimi, mis üldistab köögiseadmete erinevaid alarühmi.

Klaaskausi, nugade ja kaanega seade. On mehaanilisi ja elektrilisi tüüpe. Lõikab tahked toidud tiivulise noa abil väikesteks tükkideks. Pehmed koostisained saab vahustada hakklihamasinas, nagu blenderis. Mida kauem seade on sisse lülitatud, seda peenem on lõikamine.

Noad kausis võivad olla erinevalt paigutatud, mis mõjutab ka toiduainete töötlemise kvaliteeti. - kui pöörlev nuga on põhjas, muutuvad tooted püreeks ja seadme ülaosas oleva otsikuga saadakse suured tükid. Hakkija sobib pigem liha, kohviubade, ürtide, juustu, paprikate ja vürtside, jää jahvatamiseks kui statsionaarne blender.

Tegelikult on see sama asi, mis köögiviljalõikur. Seade lihvib tooteid tänu erinevatele düüsidele. Kauss võib sisaldada erinevate sälkudega trumli kujulisi noad erineva kujuga tükkide lõikamiseks, kapsa purustamiseks ja õhukeste viilude saamiseks. Kuid selline seade ei sobi pehmete toitude vahustamiseks ega segamiseks, kuna kaussi pole selleks ette nähtud.

Silindrilised meenutavad hakklihamasinat, kuid lõikenoad asuvad külgmises väljalaske silindris, kust eemaldatakse tükeldatud tooted. Ringlõikurid on sarnased vanadele käsitsi juurviljalõikuritele, kuid elektriajamiga, mis muudab tüütu köögitöö lihtsamaks ja kiiremaks. Sellist seadet kasutatakse tahkete toodete jaoks. Käsitsi mitmiklõikamine sobib rohkem keedetud kujul töödeldud köögiviljadele.

Multifunktsionaalne köögihakkimismasin, millega saab ühe minutiga hakkida kaussi puuvilju ja salati koostisosi. Toiduainetööstuse suuremahuliste tööde jaoks on olemas majapidamisversioon ja tööstuslikku tüüpi kombain. Seade on mitmekülgne ja varustatud hulga kasulike tarvikutega talveks ettevalmistuste, kogu pere toitude ja beebitoidu valmistamiseks. See asendab paljusid erinevaid seadmeid: blenderit, hakklihamasinat, köögiviljalõikurit – kõike, mida vajate ilma stressi ja tarbetute liigutusteta küpsetatud toidu jaoks.

Kasutatakse koostisosade segamiseks ja toodete jahvatamiseks. Sobib püreesuppidesse, kuivatatud puuviljadesse ja pähklitesse, kastmetesse ja pasteetidesse kaunviljadest ja keedetud lihast. Tootjad pakuvad statsionaarseid ja sukeldatavaid mudeleid. Esimesed meenutavad mikserit, tooted asetatakse kaussi, anum kaetakse kaanega ja käivitamine toimub nupuvajutusega. Lihvimine toimub pöörlevate nugade tõttu. Sukeldatavatel mudelitel asuvad noad käepideme külge kinnitatud düüsil. Konksud, visplid, kartulipüree saab lisada segisti täiendava komplektina.

On köögiseadmete tootjaid, kes on end parimast küljest tõestanud.

• Tefal 5 sekundiline chopper. Käsitsi minikombain värskete ja keedetud juurviljade lõikamiseks, puuviljade, pähklite jms hakkimiseks. Seadme aktiveerimiseks tuleb tõmmata vaid käepidemest. Kausi väike maht on mugav reisimiseks ja väikeste toidukoguste valmistamiseks. Seadme maksumus on alates 1000 rubla.

• VITEK VT-1639. Sarnane miniformaadis mudel pooleliitrise kausiga. 400 W võimsusest piisab elementaarseteks toiminguteks nagu pehmete koostisosade lõikamine ja segamine.

• Salat Gourmet TK 0029 BRADEX. Vahetatavate otsikutega mehaaniline köögiviljalõikur. Universaalne hakkimismasin mitte ainult ei lõika toitu, vaid riivib ka juustu ja šokolaadi, koorib köögivilju ja pudrutab. See on komplekteeritud valmistoodete kogumiseks mõeldud konteineriga. Seade on asendamatu suure hulga toodete valmistamisel. Eelarvemudeli maksumus on alates 800 rubla.

• SLR-9005 firmalt GFGRIL. Teravate nugadega hakkija paljude toimingute tegemiseks erinevat tüüpi toodetega: juust, köögiviljad, puuviljad, teraviljad, liha jne. Komplekti kuulub otsik koore ja munade vahustamiseks.900 ml mahutavusega saab korraga valmistada suure koguse toitu. Seadmes olev ajam saab toite vooluvõrgust. 5 kahel tasandil paigutatud tera toidu kiireks ja ühtlaseks tükeldamiseks. Kauss on valmistatud vastupidavast plastikust ja seda saab kasutada mikrolaineahjus. Seadmega on väga lihtne töötada. Mahtuvusega tihedalt külgnev kate tagab tiheduse ja välistab purustatud komponentide pritsimise. Kokkupandavat disaini ja eemaldatavaid otsikuid on äärmiselt lihtne puhastada. Tarvikud ja terad on nõudepesumasinas pestavad. Seadet on mugav hoida selle kompaktse suuruse ja kuju tõttu.

• Moulinex DJ900 Fresh Express Cube. Praktiline viie funktsiooniga mudel erinevate koostisosade kiireks jahvatamiseks. Stiilne ja ergonoomiline disain lihtsaks käsitsemiseks ja ladustamiseks. Komplektis on mitmevärvilised kassetid toidu tükeldamiseks kuubikuteks, viiludeks, viiludeks jne. Tänu kiirele tööle ja 280 W võimsusele valmistad kerge salati loetud sekunditega. Lõikekiirus seatakse automaatselt. Düüside põhjalikuks puhastamiseks on kaasas spetsiaalne hari. Seadme maksumus on umbes 5500 rubla.

• Bosch MMR 08A1. Tuntud kaubamärgi kvaliteetne purustaja, mis kasutab oma kodumasinate mudelite jaoks ainult kvaliteetseid komponente ja materjale. 800 ml mahutav plastikpaak võimaldab lihvida palju tooteid ühe korraga. 400 W võimsusega seade on kerge, kompaktse suurusega ja sobib iga köögi interjööri. Eeliste hulgas võib nimetada piisavat pikkust toitejuhet (1,2 m). Terasest valmistatud praktiline terav nuga aitab toime tulla igasuguste toodetega.Seadet saab puhastamiseks kergesti osadeks lahti võtta ja uuesti kokku panna. Ainus miinus on mootori tekitatav müra töö ajal. Ligikaudne maksumus - alates 1800 rubla.

• Sinbo SHB-3042. Funktsionaalne ja kompaktne Türgis toodetud seade. 1000 ml kaussi on mugav lihtsate toitude valmistamiseks minutitega. Seadet on lihtne käsitseda, lihtne kokku panna, lihtne puhastada ja hoiustada. Võimsus 300 W kahel kiirusrežiimil. Klaaskaussist piisab 4-liikmelisele perele toidu valmistamiseks. Väikese suurusega seade kaalub kuni 2 kg ja mahub riiulile mis tahes kööginurgas. Täiendavad eelised on taskukohane hind, kummeeritud sisestustega alus ja plastiku kvaliteet. Tarbijad peavad puuduseks vaid väikest toitejuhtme pikkust. Kauba maksumus on keskmiselt umbes 1200 rubla.

• Kodune pöörlev lõikamine. Praktiline käsitsi multiviilutaja puu- ja juurviljade jaoks. Sellel hakkijal on palju eeliseid: kompaktsus, saate selle hõlpsalt maamajja kaasa võtta, puhkusele, kasutusmugavus ja ohutus, kiire ja mugav igasuguse kujuga lõikamine. Seadmega on kaasas 3 riivi, mis aitavad töödelda köögivilju, juustu, muuta šokolaadi puruks, riivida kreekereid, pähkleid, küüslauku. Mugava ja kiire köögiabilisega saad kokku segada kõikvõimalikke vürtse, ürte, ürte maitsvaks ja tervislikuks koduseks kastmeks. Valmistoite on lihtne hoiustada praktilises plastkausis. Veski keskmine maksumus köidab tarbijate tähelepanu ja on vaid 1000 rubla.

• Binatone MFP-075. 700 W chopper sobib suurepäraselt suurele perele toiduvalmistamiseks.See on optimaalne salatite lõikamiseks, ettevalmistuste ettevalmistamiseks tulevikuks, vitamiinikülmadeks ja talveks õmblemiseks. Seade töötab 2 režiimis: esimene kiirus käivitatakse kergelt nupule vajutades ning teisele lülitumiseks tuleb nuppu tugevamini vajutada. MFP-075 korpus on valmistatud plastikust ja metallist, tootja kasutas kausi jaoks paksu klaasi. Roostevabast terasest noad tagavad kvaliteetse lõike ja pika kasutusea ilma täiendava teritamiseta. Seadmel on palju funktsioone: segamine, püree konsistentsiks jahvatamine, juustu hõõrumine, suhkru pulbriks ja jää puruks töötlemine. Kõik funktsioonid aktiveeritakse impulssrežiimis. Seadmete keskmine maksumus on 2000 rubla.

Millele tuleks tähelepanu pöörata, et valida kvaliteetne seade? Millised funktsioonid on kasulikud ja mille eest ei tasu üle maksta? Need küsimused murravad potentsiaalseid tarbijaid sageli purustaja valimise etapis.

Allpool käsitletakse peamisi selliste köögiseadmete tööd mõjutavaid tegureid.

• Kohtumine. Kõik järgnevad nüansid sõltuvad rakenduse eesmärgist. Kui vajate hakkijat ühele inimesele, sobib lihtne ja minimaalsete võimalustega mudel. Praktikas on mugavad isegi käsitsi valikud. Sel juhul sobib ka kompaktne seade, sest see nõuab ühe inimese jaoks koostisosade lõikamist. Kui chopper ostetakse perele (kasvõi kahele), on parem valida võimas ja tõhus. Seetõttu on prioriteediks elektrilised mudelid, mis tulevad kiiresti toime suurte mahtudega.
• kausi mahutavus. 300 ml seadmest piisab kahele või ühele, kuid kui süüa tuleb sageli ja mitmele inimesele, on soovitatav keskenduda mudelitele, mille kausi maht on umbes 1,5 liitrit.Arvestada tuleb sellega, et hakkimiskausse ei tohi päris servani täita. Enda jaoks on oluline kindlaks määrata toodete ligikaudne maht, mida kavatsete töödelda, hinnanguliselt umbes 40%. Siis saate kindlasti valida optimaalse võimsusega seadme.
• Toimingud võlli pööramiseks. Oluline punkt neile, kes soovivad osta kööki käsitsi hakkimismasinat. Elektriliste mudelite puhul käivitatakse toitenuppu vajutades või seda all hoides. Mõlemad valikud on lihtsad. Manuaalsetes versioonides pole kõik nii selge. Mõnel mudelil on kaabliga käepide, mida tuleb rütmiliselt enda poole tõmmata ja tagasi lükata, pannes võlli liikuma. See ei ole liiga stressirohke, kui peate lõikama vähe koostisosi või pehmeid toite. Vastasel juhul peate pingutama. See ei sobi kõigile, kuna võib põhjustada lihaspingeid. Soovitatav on esmalt proovida mehaanilist tehnikat, et mõista, kui sobiv see on. Kui see pole võimalik, peaksite vähemalt vaatama videojuhiseid ja tõeliste tarbijate iseloomustusi.
• Võimsus. Mida kõrgem see parameeter, seda sagedamini võll pöörleb ja seda suurem on takistus, mida lõiketerad suudavad ületada. Tegelikult määrab võimsus iga konkreetse mudeli võimalused ette. Kui soovite osta seadet ainult köögiviljade lõikamiseks, juustu riivimiseks ja pehmete toitude segamiseks, on vastuvõetav seade võimsusega kuni 500 W. Näiteks tahkete komponentide jaoks sobib veski, mille võimsus on vähemalt 600 vatti. Kui soovite mitte ainult midagi lõigata, vaid ka tainast lahti lüüa või tooted homogeenseks massiks viia, peate järgima juhist võimsate mudelite jaoks alates 900 vatist.Sellise indikaatoriga seadmeid saab kasutada ka tootmiseks, kuna neil on lubatud töötada praktiliselt ilma peatumata.
• Düüside arv. Siin saate valida vastavalt põhimõttele: mida rohkem, seda parem. Oluline on mõista, milleks see või see otsik on ette nähtud. Need jagunevad sälkude kuju järgi ja valitakse toote tüübi järgi: ühed toore köögivilja lõikamiseks, teised ainult keedetud, järgmised jää, pähklite jms purustamiseks. Lisaks on oluline pöörata tähelepanu komponentide kvaliteedile. Need peavad olema roostevabast terasest, vastasel juhul muutuvad terad kiiresti kasutuskõlbmatuks.

Isegi need, kes pole varem väikestest kodumasinatest aru saanud, saavad nende parameetrite ja soovituste järgi chopperi valida. Sellise köögi jaoks kasuliku ostuga muutub menüü palju mitmekesisemaks!