Rocambole ja selle kasvatamine

Viimastel aastakümnetel on aianduses ja aianduses kasvanud huvi kõige eksootilise vastu. Rocambole (küüslaugusibul) pole omajagu huvi jätnud. Sageli aetakse kultuur segamini Suvorovi sibulaga ning seda peetakse sibula ja küüslaugu hübriidiks. Kõik lahkarvamused tekitavad palju küsimusi. Püüame anda vastused artiklis kõige levinumatele.

Teaduses kõne all oleval hübriidsel isendil on karvsibula nimi. Rocambolel on palju nimetusi: Egiptuse sibul, elevandi küüslauk, Hispaania küüslauk, hobuse küüslauk. Ja see on vaid lühike loetelu kõigist selle nimedest. Karvasibul on mitmeaastane kultuur, see kuulub Lileini perekonda. Porrulauguga on väline sarnasus. Kultuuri kõrgus ulatub 1,2 m-ni, lehed on laiad, kahvaturohelised, hõbedase vahakattega. Õistaimel on suur ja ilus lillakellakujuline vars, mis moodustab palli kuju. Sellel on kerge küüslaugulõhn, sibul on sibula ja küüslaugu maitsega, ilma küüslaugule omase erilise teravuseta.

Sageli ajavad aednikud segamini rocambole ja Suvorovi vibu, kuid nende vahel on erinevusi:

• rocamboli pirn on suur ja reeglina kaalub palju;
• Suvorovi sibul peab olema enne kasutamist korralikult leotatud või marineeritud ning rokambolet võib tarbida ka toorelt;
• rocambole on allutatud suuremale hulgale haigustele.

Viimasel ajal on populaarseks muutunud küüslauguga ristatud sibulate hübriidid.

Rocambole päritolu on väga ebamäärane, kuid see on teada juba väga pikka aega. Kasvupiirkonnaks on Lõuna- ja Lääne-Euroopa, Aasia riigid, Kaukaasia mäed ja Krimmi poolsaar. Hiinlased ja korealased on rocambolet kasvatanud iidsetest aegadest ning kasutavad seda mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka rahvameditsiinis.

Euroopa riikides on kõige levinumad Hollandi valiku hübriidid. Ameerikas liigitatakse taim küüslauguga. Vikipeedias nimetatakse seda kultuuri liivaporruks. Venemaal on juuksevibu skoroda nime all tuntud juba 19. sajandist.

Venemaal on levinud paljud tava- ja hübriidsordid, kuid seemneregistris on kirjas ainuke peterselli sibulasort Zhemchug. Mõelge selle ja teiste sortide omadustele koos hübriididega.

• "Pärl". See kanti riiklikku registrisse 2006. aastal. Selle patent kuulub köögiviljakultuuride selektsiooni ja seemnekasvatuse GNU VNII-le, see toodi välja kasvatamiseks Siberis. Sordi iseloomustab keskhooaja. Annab lille noole. Lehe värvus on heleroheline, maheda vahakattega, lehe pikkus on 45–60 cm, laius umbes 3–4 cm. Sibul on suur, ümar lame. Sibul kaalub keskmiselt 50 g, peas on 4-6 nelki, igaüks ligikaudu 12 g.Kattekaalude alla ilmuvad "beebid", 3–5 tükki, igaüks kaaluga kuni 1,5 g. Sort on terav, keskmine saagikus soodsate ilmastikutingimuste korral on 1,9 kg / ruutmeetri kohta. m, taim on külmakindel. Kultuur vabakaubanduses on halvasti jaotunud.
• "Valge elevant". Hübriid saadi Valgevene agronoomide valikul, vabariigi registrisse seda ei kantud. Sellel on suurepärased maitseomadused. Sibul on väga suur, kaalub kuni 150-200 g Ilma lillenoolteta. Külmakindel, suurepärane vastupidavus fusaariumile. Võib kasvatada lühikese suvega piirkondades.
• "Janitšar". Aretatud amatöörvaliku poolt 2016. aastal. Pirn on väga suur, võib ulatuda poole kilogrammini. Kõrge vastupidavus viirus- ja seenhaigustele. Külmatundlik.
• "Punane rocambole". Sibulas on umbes 8-10 suurt nelki. Ta talub kõrget niiskust palju paremini kui teised sordid. Hambad on umbes sama kaaluga. Maitse on tugev ja vürtsikas.
• "Ukraina rokambole". Sibula moodustavad nelk 8-9 tükki. Vastupidav ebasoodsatele ilmastikutingimustele, haigustele. Maitse on vürtsikas. Puudustest märgitakse vaid lühikest säilivusaega.
• Küüslauk Montana hiiglane. Aretatud Itaalia valiku järgi. Vilja moodustavad suured hambad, 5-7 tükki. Kergesti eemaldatav kest. Küüslaugu maitse on terav, tugeva küüslaugulõhnaga.

Rocambole istutamiseks pole kindlaid kuupäevi: seda istutatakse nii kevadel kui ka lume all. Istutusmeetodi valik sõltub suuresti teie sordist: külmakindlad istutatakse sügisel, ülejäänud kevadel. Talvel istutades kasvavad sibulad suuremaks. Parim aeg talvise rokambole istutamiseks on 2-3 nädalat enne esimeste tõeliste külmade algust, nii et taimed jõuavad juurduda. Kevadrocambole tuleb istutada enne, kui maa soojeneb. Hiliskevadise istutamise korral lähevad seemned ühehambalisesse sibulasse.

Sibul kasvab hästi igas mullas, kuid parima tulemuse saavutamiseks on vaja hea drenaaži ja huumusega mulda. Värske sõnnikuga väetada pole vaja, see vähendab saaki.

Rokambolit peetakse valivaks taimeks ja kui seda õigesti kasvatate, saate suure saagi. Hooldustehnoloogia on täpselt sama, mis kõigil taimedel: kastmine, kobestamine ja väetamine on vajalikud. Hiiglaslike peade saamiseks peate olema põllumajandustehnoloogia suhtes tähelepanelik. Siberis kasvatatakse rokamboleid ainult kevadel, sest liiga madalate temperatuuride tõttu sureb istutusmaterjal.

Rocambole vajab kasvamiseks regulaarset hooldamist. Kui soovite saada suuri sibulaid ja häid "lapsi", peate voodeid perioodiliselt kastma. Kastmine toimub kaks korda nädalas, kuid kui muld on raske (näiteks liivsavi), valatakse seda üks kord iga 6 päeva tagant. Kastmise vahelejätmine mõjutab nelgi moodustumist negatiivselt.

Esmakordne kobestamine talvisel istutamisel tehakse kohe, kui lumi sulab ja maa kuivab. Kevadise istutusmeetodi korral kobestatakse need esimeste võrsete ilmumisega. Lõdvendamine tuleks läbi viia ridade ja võrsete vahel.

Vajadusel viiakse läbi umbrohutõrje. Multši kasutamisel ei teki väga palju umbrohtu.

Kui istutamise ajal juurutatakse orgaanikat, on edaspidi võimalik pealtväetist mitte kasutada. Vajadusel toimub väetamine vastavalt järgmisele skeemile.

• Esimene pealtväetamine toimub lämmastikväetisega, tavaliselt ammooniumnitraati koguses üks supilusikatäis ruutmeetri kohta. Talvise istutamise ajal tehakse lumikatte pealistöötlus talve lõpus või varakevadel. Kevadisel istutamisel toimub pealtväetamine esimeste võrsete nokitsemisega.
• Teist korda antakse väetisi 3-4 pärislehe moodustumisel.. 10-liitrisele ämbrile veele lisatakse ligikaudu 200 g lindude väljaheiteid või mulleini, saadud segusse valatakse 30 ml karbamiidi.
• Kolmas portsjon väetisi tehakse pool kuud pärast esimest. Toome peenardesse nitrofoska väetist. 10-liitrisele veeämbrile paneme 2 spl. l. nitrofoska. Teostame pealtväetamist kiirusega 10 liitrit vett ruutmeetri kohta.
• Neljas portsjon Rocambole väetist valmistatakse koos peade küpsemisega. Tema jaoks lisage 10-liitrisesse ämbrisse veele 30 g kaaliumsulfaati ja topeltsuperfosfaati, seejärel valage muld saadud seguga kiirusega 10 liitrit vedelikku 2 ruutmeetri kohta. Väetamine toimub koos niisutamisega.

Multšimine on vajalik istanduste kaitsmiseks liigse külma eest, umbrohu kasvu ohjeldamiseks. Samuti loob see barjääri pärast kastmist pinnasele kooriku tekkeks. Multšimisel on oluline arvestada istutusviisiga. Talvise istutamise ajal kaetakse peenrad sügisel 3–10–15 cm multšiga.Pinnakattena kasutatakse saepuru, niidetud ja peenestatud muru, põhku või kattematerjale. Kevadiseks istutamiseks tehakse multšimine 3-4 cm kihiga, peamiselt muru, põhu või kattekangaga.

Rocambole kasvatab "lapsi". See õitseb ja moodustab isegi seemneid, kuid need on viljatud. "Lapsed" ilmuvad teisel aastal alumises osas asuva ühehambalise pirni juurde. Nad säilitavad idanemisvõime umbes kolm aastat, kui neid hoitakse kuivas ruumis, mille temperatuur ei ületa +8 kraadi.

Teise ja kolmanda aasta istutusmaterjal tärkab paremini kui värskelt koristatud. Kevadisel istutamisel kasvab ühehambuline sibul, mis teisel aastal annab seemnematerjali.

Suurima saagi saamiseks ei piisa ühest hooldusest, lisaks on vaja läbi viia haiguste ja kahjurite ennetamine ja ravi. Rocambole saagi peamised vaenlased on järgmised vaevused ja parasiidid.

• Rooste. Haigus väljendub väikeste helepruunide folliikulite kujul, mis mõjutavad taimede lehti. Nad võitlevad rooste vastu kastmise või väävliühenditega peenarde puistamisega.
• valge mädanik. Haigus esineb püsiistutuskohtades ja sellega on äärmiselt raske toime tulla. Mikroobid nakatavad mulda ja avalduvad mustade täppidega valge või halli hallituse kasvus.Rokambolet ei ravita, jääb üle vaid kogu saak pungas hävitada. Pinnas desinfitseeritakse keemiliste vahenditega ja sibulaid on parem mitte istutada sellesse kohta 15 aastat.
• Fusarium. Tuntuim sibula ja küüslaugu haigus. Haigus avaldub lehtede järkjärgulise kollasuse ja taime närbumisena. Esiteks hakkavad näpunäited kollaseks muutuma, järk-järgult närbuma sibulale. Haigust peetakse ravimatuks, seetõttu tuleb haige taime leidmisel see üles kaevata ja hävitada. Mulda töödeldakse vasksulfaadi lahusega ja ülejäänud taimi pihustatakse fungitsiidsete preparaatide lahustega.
• Tripsid ja lestad. Kõigi sibulakultuuride kahjurid. Lehtedest ja vartest mahla hammustades ja imedes häirivad nad vegetatiivset süsteemi, mis viib rõhumiseni ja surmani. Parasiithaavad on suurepärane viiruste ja bakterite allikas. Tripside ja puukide levikukoldete vähendamine toimub multši töötlemisega. Populaarne on kasutada spetsiaalset kleeplinti või feromoonpüüdjat.
• sibulakärbes. Kahjur muneb oma munad lehepatja. Koorunud vastsed söövad läbi varre peani ja asuvad sinna sisse. Sibulakärbsega nakatunud taime lehed hakkavad kollaseks muutuma, närbuma ja surema. Sibulakärbsest aitavad vaid keemilised preparaadid.
• Nematoodid. Ka nematoodi vastsed elavad sibulates ja toituvad neist. See sarnaneb valgemädaniku või sibulakärbsega. Nematood on ohtlik, kuna see võib põhjustada kogu saagi surma. Kahjurite ennetamine on muldkatte ettevalmistamine ja desinfitseerimine. Võitlemiseks kasutatakse kemikaale.

Hea saagi saamiseks on oluline samm õigeaegselt koristada. Seda mõjutavad looduslikud tingimused ja istutusviis, kuid keskenduda tuleb eelkõige rocambole välimusele. Kui õige hoolduse korral hakkasid alumised lehed kuivama, näitab see sibula küpsust. Rocambole saate aiast eemaldada 2-4 nädalat pärast noolte lõikamist. Kui kahtlete rocambole küpsuses, siis ei pea te kogu saaki korraga üles kaevama, võite kaevata ühe taime ja näha. Rocambole'i ​​liigne eksponeerimine maapinnas toob kaasa sibulate katte kihistumise ja "laste" mahakukkumise. Te ei saa neid pirne kaua hoida.

Rocambole pead kaevatakse üles, mullatükid raputatakse õrnalt üle resti: nii sõelutakse välja eraldatud "lapsed". Pead eemaldatakse võra all, kus neid laagerdatakse 2-3 nädalat. Seejärel kontrollivad nad pead ja, olles end kuivanud, lõikavad ära juurestiku ja lõikavad tüve 3–5 cm kõrgusele peast. Seejärel eksemplarid seotakse ja asetatakse ettevalmistatud hoidlasse.

Saidil põllukultuuride kasvatamise ajal märkisid aednikud mitmeid huvitavaid fakte.

• Rocambole pea on üsna märkimisväärsete mõõtmetega: ümbermõõt umbes 6-10 cm, samas kui mass on 200-400 g. Võrreldes küüslaugu ja sibulaga on tavalise küüslaugu suure pea mass 120-150 g ja suure sibula vilja mass 220-240 nt hea hooldus, sibulakammi esindajad kasvavad kuni 500-600 g.
• Kasvatades moodustuvad "beebidest" üheharulised sibulad, mis kaaluvad ligikaudu 40-50 g. Kuid kolmandal aastal moodustab ühehambapea tohutud küüslaugupead, mille osad kaaluvad kuni 80 g. Soojuse puudumisel kasvab üksikhammas märkimisväärseks suuruseks (kuni 100 g) ja jaguneb nelkideks. 4 aastat juba. Rocamboli aretustsükkel ei ole sama, mõnikord on see 3 ja mõnikord 4 aastat.
• Seemnematerjali mitmekesisus on hämmastav: neist võivad saada "lapsed", ühehambalised sibulad või hambad.
• Sibul-küüslauk tulid Ameerikasse Euroopast koos väljarändajatega. Praegu kasvab Peruus 35% maailma kogusaagist.
• Ameerika Ühendriikides (Gilroy linnas) peetakse igal aastal toidufestivali, kus kõikide roogade aluseks on rocambole. Festivalile tulevad kümned parimad kokad kõigist osariikidest.