Metsvaarikate omadused

Juba ammustest aegadest on inimkond metsamarju toiduks kasutanud. Tervislikud ja vitamiinirohked puuviljad mitte ainult ei paranda tervist, vaid muutuvad ka maitsvaks magustoiduks. Vaarikat on pikka aega peetud kõige populaarsemaks metsakultuuriks. Selle omadused ja viljelusmeetodid peaksid olema teada neile, kes elavad metsaalade läheduses.

Esimesed mainimised metsvaarikate kohta leidub Vana-Rooma filosoofide kirjeldustes. Rahvasuus võib teda kutsuda ka kassi- või karumarjaks. Metsvaarikad kuuluvad Rosaceae perekonda. Kultuuril on väga võimsad ja arenenud juured, mis aasta-aastalt uusi võrseid välja viskavad. Taim kuulub poolpõõsaste hulka. Esimese aasta võrsed on rohelist värvi, neil pole vilja. Teisel hooajal muutuvad need oksad pruuniks, puitunud. Just sellistel võrsetel ilmuvad viljad.

Lilled on väikesed ja valged. Iga isend sisaldab palju tolmukaid ja püstleid. Metsvaarikad õitsevad suve esimesel ja teisel kuul, seejärel hakkavad vilja kandma. Viljakasvatus ei ole stabiilne.Pikaajaliste vihmade ajal ei lenda tolmeldavad putukad taime juurde, mis tähendab, et vilju on vähe või neid ei ilmu üldse.

Tuleb märkida, et metsvaarikad erinevad aedvaarikatest. Erinevus on kasvatamises ja puuviljade kujul. Aedvaarikad armastavad päikest ja metsvaarikad kasvavad sageli puude varjus. Omatehtud vaarikad on kombeks talveks katta ja metsvaarikad elavad üle ka kõige karmimad külmad, on vastupidavamad. Metsiku kultuuri marjad näevad aiaviljadega võrreldes väiksemad välja, kuid neil on rikkalikum kasulikke elemente. Metsvaarikad on palju kasulikumad, nad teevad suurepäraseid ettevalmistusi.

Kasu poolest ületab metsik kultuur peaaegu kõiki kodumaiseid marjadega põõsaid. Selle viljad sisaldavad tohutul hulgal orgaanilisi happeid, seal on suhkruid, vitamiine, makrotoitaineid, eeterlikke õlisid. Tänu sellele ainete kompleksile on tavaks kasutada vaarikaid:

• külmetushaiguste ja ARVI ennetamiseks;
• suurenenud vererõhuga;
• mürgistuse, soolehäiretega;
• verejooksuga (hemostaatikumina);
• nõrga immuunsusega ja kalduvusega külmetushaigustele, gripile.

Metsvaarikad on Venemaal väga levinud, kuid igal aastal väheneb nende arv metsades pidevalt. Tänapäeval leidub sellise kultuuri põõsaid leht-, okas- ja muudes metsades, need võivad kasvada peaaegu igas riigi piirkonnas. Metsikult kasvavat põõsast tuleks otsida metsa servast ja sügavusest, sageli leidub teda lagendikel. Metsvaarikad kasvavad jõgede, järvede ja muude veekogude läheduses. Sageli leidub seda kuristikes.

Kõige parem on metsamarjade vilju korjata hommikul, sest see pole kerge töö. Vaarikad on torkivad, seega tuleks kaasa võtta kindad, samuti putukatõrjevahendid, mida palaval päeval metsas leidub. Kõige parem on vaarikaid koguda korvi või korvi, et marjad ei kortsuks. Marju lähevad nad soojal ja kuival päeval, sest kogutud vaarikad kardavad niiskust. Ta kõhkleb kiiresti ja voolab. Samal põhjusel pestakse eelnevalt kogumismahuteid. Kogenud aednikud soovitavad asetada marjad kihtidena, eraldades kihid üksteisest lehestikuga. Puuvilju on soovitav töödelda samal päeval.

Metsmarjasaak on kõige kasulikum, kui seda süüakse kohe, otse põõsast. Nii saate terve valiku kasulikke aineid. Kuid loomulikult ei saa te mõnda kilogrammi süüa, sest see võib põhjustada vitamiinide ülejääki, seedehäireid ja allergiaid. Seetõttu tasub mõelda toorikute peale.

• Külmutage. Kodus külmutamine võimaldab säästa kasulikke aineid. Võite külmutada puuviljad tervelt või suruda alla ja katta suhkruga.
• Sugareerimine. Vaadatakse läbi viljad, valitakse välja parimad. Võtke 2 või 3 liitrine anum, segage marjad suhkruga vahekorras 1: 1. Segage, pange külmkappi. Samal päeval võtavad nad selle iga paari tunni tagant välja, et uuesti segada. Teisel päeval suhkur lahustub ja kompositsiooni saab valada eraldi konteineritesse. Selliseid vaarikaid on vaja hoida külmas kohas.
• Kuivatamine. Vähesed teavad, et metsakultuuri saab ka kuivatada. Valitud marjad valatakse ahjuplaadile, millele oli eelnevalt laotatud küpsetuspaber või kangamaterjal.Seejärel lülitatakse ahi madalal temperatuuril sisse ja sinna saadetakse küpsetusplaat umbes 5 tunniks. Iga pooleteise tunni järel avatakse ahi ja segatakse marjad.

Valmistatud ka värsketest vaarikatest:

• moos;
• maitsev täidis pirukate, kookide, muffinite, kookide jaoks;
• kompott;
• vaht;
• puuviljajook;
• marmelaad;
• erinevaid kokteile.

Väärib märkimist, et metsmetsvaarikaid ei kasutata mitte ainult toiduks. Kosmeetikud kasutavad seda laialdaselt.

• Vinnid. Teil pole vaja marju, vaid kultuuri lehti. Mahla saamiseks need purustatakse. Seejärel segatakse 1 osa mahla 3 osa võiga. See segu vabaneb kiiresti aknest.
• Naha kaitse. Kui lisate oma tavalisele kreemile värsket vaarikamahla, on see suurepärane naha vananemise ennetamine. Lisaks on pärisnahk alati heas korras.
• Juuste väljanägemise paranemine. Vaarikamahla võib lisada igapäevasele šampoonile või palsamile. See muudab teie juuksed läikivamaks ja tervemaks.
• Naha ebatäiuslikkusest vabanemine. Paljudele ei meeldi tedretähnid, vanuselaigud näol. Nendega aitab toime tulla ka kreemile või maskile lisatud vaarikamahl.

Metsvaarikaid saab edukalt kasvatada ka oma maatükil. Oluline on arvestada vaid mõne reegliga.

• Kõigepealt peate valima koha, kus otsene valgus kultuurile pidevalt ei lange. Metsas kasvavad vaarikad varjus, nagu kohapeal olema peab. Aga kui sellist kohta pole, siis pole midagi. Kultuur ei ole valgustuse suhtes liiga nõudlik. Teine asi on muld. Metsades kasvab taim ainult toitaineterikkal pinnasel. Vilja puudumise tingimustes ärge oodake.
• Sait valmistatakse ette, kaevatakse see üles ja tehakse pealiskiht. Liiga happelised pinnased tuleb deoksüdeerida, lisades dolomiidijahu.
• Vaarikad on soovitatav istutada otse koos mullase kühmuga. Selleks tuleks see metsas hoolikalt kaevata. Seda saab istutada ka kaevikusse. Vao sügavus on 0,6 m ja pikkus 1 m. Maa tuleb väetada. Järgmisena istutatakse sinna põõsad. Kui nad on ilma koomata, siis tasub ka metsas juured niiske lapiga mähkida, et kultuur rahulikult koju tuua.

Metsakultuuri eest hoolitsemine käib peaaegu samamoodi nagu aiatöö. Pärast koristamist lõigatakse ära tänavu vilja kandvad võrsed. Lisaks ei tohiks lasta võrsetel mööda maad hiilida. Parem on need kinni siduda, nii on rohkem saaki. Talvel asetatakse oksad maapinnale. Kui lund pole, peate need katma. Metsvaarikad on muidugi väga külmakindlad, keegi ei tule neile metsa varjule, aga seal on hoopis teised tingimused ja teine ​​mikrokliima. Kui lumi on, pole peavarju vaja.