Grillid: näpunäiteid valimiseks

Võib-olla on igal täiskasvanul ettekujutus sellest, mis on brasier. See võimaldab küpsetada liha, kala, köögivilju lahtisel tulel, nii et toidud omandavad ainulaadse maitse ja aroomi. Kaasaegsed disainid on tõelised multifunktsionaalsed seadmed, mis on varustatud näiteks grilliga.

Niipea kui suvehooaeg avaneb, hakkavad maakohas puhkamise armastajad end hellitama grilli ja muude lahtisel tulel küpsetatud roogadega. Esimene abiline selles on ahju. Väligrillid on konstruktsioonid, mille alumises osas on ahi. Sissetulev soojus võimaldab teil süüa teha seadme ülaosas.

Tooted nööritakse varrastele ja asetatakse ülaossa. Soojus tuleb ahju alumiselt ja osaliselt külgmistelt külgedelt, nii et selle ühtlaseks jaotumiseks tuleb ahju tuulutada ja vardasid perioodiliselt ümber pöörata.

Kaasaegsetel ahjudel on sageli lisafunktsioone.muutes nende kasutamise veelgi mugavamaks ja funktsionaalsemaks.Üks neist seadmetest on grill, mille eredaim omadus on grilli olemasolu konstruktsiooni ülemises osas.

Sellisel seadmel, nagu grillil, on kinnisem alumine osa, mis on paigutatud nagu grill. See võimaldab reguleerida küttetemperatuuri, kuna alumises osas on siibrid. Nende avamine ja sulgemine võimaldab reguleerida õhuvarustust ja seega ka põlemise intensiivsust.

Kui grillil on kaas, siis see "muutub" sisegrilliks, mida saab soovi korral kasutada ka minisuitsutajana.

Grillgrilli populaarsus tuleneb ennekõike selle mitmekülgsusest. Sellel saate valmistada nii traditsioonilist grilli varrastel kui ka grillroogasid. Kui teil on kaas, võite küpsetada suure tüki liha või tervet kala, küpsetada omatehtud suitsuliha.

Tootjad pakuvad erinevaid suurusi, kujundeid ja kujundusi., nii et igaüks leiab endale sobiva variandi. Saate valida statsionaarsed konstruktsioonid, mis saavad suveköögi või terrassi aluseks, aga ka kaasaskantavad analoogid.Need aitavad, kui plaanite ahju ümber saidi ümber korraldada. Kaasaskantavate mudelite hulgas on palju kokkupandavaid ja kohvri kujundeid, aga ka kokkupandavaid konstruktsioone. Kokkupandavad ja kokkupandavad grillgrillid on suurepärane lahendus, kui plaanite maapiknikut. Need on mobiilsed ja kerged. Tõsi, nende kasutusiga on mõnevõrra lühem kui statsionaarsetel.

Seadmed on valmistatud tulekindlatest materjalidest - metallist, tulekindlatest ja šamotttellistest, mistõttu on valmiskonstruktsioonil kõrge tuleohutus. Kuumutamisel märkimisväärse temperatuurini (keskmiselt 600-700 C) ja seejärel jahtudes need materjalid ei pragune ega kaota oma omadusi.

Tuleb mõista, et statsionaarsed ja paksuseinalised kaasaskantavad mudelid on kallimad kui mobiilsed ja kerged konstruktsioonid. Esimese hind on aga õigustatud – hea grilli kasutusiga on arvestatud aastakümnetes.

Veidi kõrgemal oleme juba öelnud, et brazier võib olla statsionaarne ja kaasaskantav. Lisaks on tavaks eristada disainilahendusi sõltuvalt kasutatud materjalist:

Need võivad olla ainult paigal ja neil on erinev välimus. Lihtsaim variant on 4 omavahel ühendatud seina. Neid eristab pikk kasutusiga, kõrge soojustemperatuur, pikk jahutus.

Reeglina paigaldatakse tellistest grillrestid suvekööki ja neid täiendavad töötasapinnad, kraanikauss ja muud seadmed täisväärtusliku toidu valmistamiseks.

Koos tellistega ehitatakse üha sagedamini ka poorbetooni versioone. Materjal on kuumakindel ja taskukohane. Lisaks asendab üks poorbetooni plokk mitut tellist, mis võimaldab ehitust kiiremini lõpetada. Selleks sobivad ka Sibitist valmistatud raudbetoonplokid.

Metallist, sageli malmist, grillrestid võivad olla nii statsionaarsed kui ka mobiilsed. Tehniliste omaduste järgi võivad need olla nii professionaalsetele lähedased üksused kui ka kõige lihtsamad kokkupandavad konstruktsioonid.

Igal juhul on isegi paksuseinalisel malmist keeduklaasil väiksem kaal kui sarnase kuju ja suurusega tellistest.

Malmkonstruktsioonid kuumenevad kiiresti, vähendades seeläbi praadimisaega. Kõrgete temperatuuride mõjul need ei deformeeru, seega on seadme kasutusiga kuni 100 aastat. Samal ajal võib sellises seadmes küpsetatud toit omandada kerge spetsiifilise aroomi. Malmist keeduklaasid eristuvad ka kõrge hinna poolest.

Soodsam alternatiiv on roostevabast terasest grillid. Need soojenevad aeglasemalt ja muudavad kujundust tõenäoliselt hooaja lõpus. Selle põhjuseks on ahju seinte väike paksus, mille tõttu need põlevad läbi ja deformeeruvad. Lisaks madalatele kuludele on disain kerge ja mobiilne.

Lihtsaim metallist grillgrill on jalgadega ristküliku kujuga.Ristkülikul on põhi, pikemad otsaseinad ja külgseinad. Teisisõnu näeb see välja nagu kast. Alumises osas on tehnilised augud, ülemises osas on süvendid varraste paigaldamiseks. Jalgade kõrgust saab reguleerida. Kandmise hõlbustamiseks on disain varustatud käepidemega. Mugavad ja praktilised on ka kandilised ja ümmargused grillgrillid.

Tellistest valmistatud ahju alus on ka tellistest valmistatud ristkülik. Arvestades konstruktsiooni suurt suurust, tuleks hoolitseda 40-45 cm sügavuse vundamendi ettevalmistamise eest.Sellise ahju konstruktsioon meenutab puhuriga varustatud katusega kasti.

• Reeglina on kast ise metallist, vooderdatud tellistega. Oluline on valida paksuseinaline kuumakindel konstruktsioon, mille metallist seina paksus on vähemalt 5 mm.
• Samuti on silindriline küpsetusmasin mugav ja ergonoomiline. Selle alumine osa on paigaldatud väikesele vundamendile ja kaevatud maasse.

• Kui rääkida siseruumides töötavatest seadmetest, siis need on mõõtmetelt väikesed ja enamasti voolujoonelised. Sellise grilli näiteks on soome keel, mis on mõeldud paigaldamiseks verandale või suvilasse. Seda tüüpi konstruktsioonide kohustuslik element on toruga väljatõmbekate.

• Suitsetajaid võib soovitada ka välitingimustes kasutamiseks. Tõsi, peate valima selle "grilli" variandi, siis on suitsetaja varustatud grilliga.
• Erilist tähelepanu väärivad ebatavalise kujuga braziers. Reeglina on see tehnika imitatsioon (vedur, lennuk, laev), loomad, maja meenutavad konstruktsioonid, majapidamistarbed (kirstud, potid).
• Piisavalt sisutiheda vormiga braziers saab kaunistada sepistatud elementidega, mis muudab need tõeliseks kunstiteoseks.

Rääkides ahju suurusest, tähendavad need selle pikkuse, laiuse, kõrguse ja sügavuse näitajaid. Kõik need näitajad on omavahel seotud ja mõjutavad lõpuks praenõude kvaliteeti, ahju ohutust ja vastupidavust.

Kõigepealt peaksite otsustama ahju pikkuse üle. Keskmisele seltskonnale võib soovitada vähemalt 100 cm pikkust ahju, millel saab korraga liha praadida 7-10 inimesele. Pikemate konstruktsioonide jaoks tuleb varustada lisajalad.

Grilli minimaalne laius peaks olema vähemalt varda pikkus ehk 40-45 cm. Arenenud grillmudelite laius on 50-80 cm.

Ahju sügavuse määrab see, kui intensiivset põlemist on vaja. Mida sügavam on ahju, seda rohkem kütust see nõuab. Minimaalne väärtus on 15-20 cm Selge see, et suurel grillil peab olema piisav sügavus, vastasel juhul ei piisa tekkivast soojusest toiduvalmistamiseks.

Ahju kõrgus on tavaliselt 85-90 cm. Sel juhul tuleks arvestada nende kõrgusega, kes grilli küpsetama hakkavad. Kui grill on liiga kõrge või madal, on selle kasutamine ebamugav.

Grillimisfunktsiooniga grillahjul on keerulisem disain. Lisaks kohustuslikele elementidele (kütuse ja toodete mahutid) on need varustatud resti, kaane ja tõmbesiibritega.

Üks kõige kasulikumaid grilli "seadmeid" on termomeeter. Selle olemasolu võimaldab teil valmistada erineva röstimisastmega tõelisi lihahõrgutisi. Erinevad lihatüübid ja ka tükkide suurus nõuavad erinevaid temperatuuritingimusi. Termomeetri olemasolu võimaldab aru saada, kas tasub siibrid kinni katta, kütust lisada jne.

Teine detail, ilma milleta pole võimalik grillgrilli ette kujutada, on grillrest. See võib olla valmistatud roostevabast terasest (soodne, ökonoomne variant), malmist (praktiline, vastupidav, aga ka kallim). Kujult - ümmargune (universaalne), kandiline, kindla kujuga (näiteks terve kala praadimiseks).

Seadmes on kasulik ka grilli kate. Tänu selle olemasolule saate grilli kasutada suitsuahjuna, kaitsta toitu allapanu eest, kui te ei küpseta.

Muide, multifunktsionaalse liha praadimiseks mõeldud kompleksi saate osta grillitüki. Vahetükk on disaini poolest lihtsaim ahju, mida saab asetada telliskivist ahju või grilli, paigaldada tööpinnale ja isegi kaminasse.

Lihtsaima grillikujunduse saate oma kätega kokku panna. Kõigepealt peaksite otsustama konstruktsiooni suuruse ja kuju, nii et kõigepealt koostatakse joonised.

Siis peate keevitama ristkülikukujulise konstruktsiooni. Parameetreid peetakse keskmisteks suurusteks: 90 cm - kõrgus, 15-20 cm - ahju sügavus, 90-100 cm - pikkus ja 40-50 cm - laius. Saate neid väärtusi muuta vastavalt oma vajadustele.

Ülemise osa põhjas peaksid olema augud, parem on teha primitiivsed aknaluugid. Seejärel saate reguleerida kuumuse intensiivsust.

• Grilli valikul tuleks ennekõike mõelda, kus ja kui tihti seda kasutama hakatakse. Maakoduks ja aastaringseks suvilaks võib soovitada statsionaarset konstruktsiooni. Ta rõõmustab pika kasutuseaga, võtab oma õige koha suveköögis või lehtlas ja saab saidi kaunistuseks. Sügis-talvisel perioodil tuleb sellist ahju aga kaitsta.
• Kui soovite vältida talvel oma "ahju" eest hoolitsemisega kaasnevat tüli, valige mobiilseadmed. Need, nagu ka statsionaarsed, võivad olla üsna suured ja atraktiivsed ning vajadusel saab neid tuua majja, garaaži, lauta või kokku rullida, kui tegemist on ratastel kaminaga.
• Kui teil pole palju ruumi või peate grilli olemasolevasse kompleksi sobitama, pöörake tähelepanu nurgas asuvatele mudelitele. Nurgakujundus on kõigi vajalike funktsionaalsustega, kuid kompaktne.

• Ärge unustage, et grill on osa välisilmest, seega tuleb see sellega kombineerida. Õnneks võimaldab moodsate kujunduste mitmekesine disain seda teha, lisaks on alati võimalus teha seade eritellimusel.
• Neile, kes korraldavad perioodiliselt retke loodusesse, on soovitatav kasutada mobiilseid struktuure. Kokkupandamist peetakse usaldusväärsemaks kui kokkupandavat. Kui aga mõni selle osa ebaõnnestub, tuleb kogu konstruktsioon utiliseerida.
• Tänapäeval pakuvad tootjad ripp-tüüpi mobiilseid grillreste. Neil on spetsiaalsed klambrid ja neid saab riputada isegi rõdule. Selliste konstruktsioonide mõõtmed on väikesed, samal ajal saate liha küpsetada maksimaalselt kahele. Kuid mõnel juhul on see see, mida te vajate.

Kuidas oma kätega tellistest ahju ehitada, vaadake allolevat videot.