Kõik grillbriketi kohta

Grillbriketi kohta on raske kõike õppida ja see pole üllatav, sest pakkumise turg sõltub alati nõudlusest ja nõudlus selle keskkonnasõbraliku kütusetüübi järele on suur, eriti soojal aastaajal.

Kasutatava kütuse kvaliteet on üks peamisi tegureid, mis mõjutab toidu maitset ja tekstuuri, selle seeduvust. Liha, kala ja isegi köögiviljade valmistamisel on vaja hoida kindlat temperatuuri ja jaotada soojust ühtlaselt. Lisaks säästab brikett piknikule kogunenud inimeste aega.

Grillbrikett on alternatiiv traditsioonilistele sütele, mida saab osta jaekettidest või valmistada iseseisvalt. Kaasaegses tegelikkuses tegelevad söe valmistamisega vähesed inimesed. Need, kes hindavad aega ja kellel on seda vaba aja veetmiseks piiratud koguses, eelistavad osta valmis valikuid. Süsi valmistatakse erinevatest puiduliikidest: kasest kuni okaspuudeni. Kõige kallimad on kookospähklid, mida saadakse pähklikoorest ja mida peetakse kõige keskkonnasõbralikumaks.

Asjatundjate hinnangul sobib toiduvalmistamiseks kõige paremini lehtpuusortidest valmistatud puitbrikett, milles puuduvad maitseühendid, samuti on väga vähe niiskust, mis tagab toidu kiire läbipõlemise ja selgema maitse.

Tõelised asjatundjad ostavad sütt suurtes pakendites (see on tulusam) suurte tükkidega (põlevad aeglasemalt läbi). Materjal on keedetud kõrgel temperatuuril ja pole kõige odavam. Need, kes soovivad säästa aega ja raha või lihtsalt ei omista sellistele kokkulepetele erilist tähtsust, ostavad kütusebriketti. Mõlemad kütusetüübid täidavad suurepäraselt oma eesmärki, neil on oma positiivsed ja negatiivsed küljed.

Brikettide omadused hõlmavad järgmist.

• Ühend. Lisaks puusöele võivad need sisaldada turvast, saepuru, teravilja põhku, puidutöötlemisjäätmeid või tuleohtlikke aineid.
• Komposiitkomponentide kinnitamise meetod. Kasutatakse erinevaid võimalusi: tärklisest ja vaigust kuni sünteetilise liimini.
• Välimus. Erinevalt tavalisest kivisöest, mida müüakse suurte ja väikeste tükkidena, on need lihtsalt kasutatavad padjad.
• Läbipõlemise kestus ja võime anda kõrgemat temperatuuri kuni mitu tundi.
• Kompaktne ja tuleohtliksaadakse rõhu abil valmistamisel.
• Kõrgem hind kui söel.

Väliskulinaariaestedid on kindlad, et briketi kasutamisel on rohkem negatiivseid kui positiivseid külgi: alates maitsest, mille gurmeetoidud omandavad, kuni ohuni, et toidule satuvad kahtlased komponendid. Kuid kütusebriketil on ka palju pooldajaid, kes eelistavad toiduvalmistamise kiirust ja mugavust, olles kindlad, et kallid tooted on ohutud ja keskkonnasõbralikud. Mõned piiramatu eelarvega inimesed ostavad maamajade kütmiseks briketti, talvemajadesse kaminaid ja elutubasid.

Selle valdkonna eksperdid annavad mitmeid väärtuslikke näpunäiteid. Esimene neist on söe kasutamine grillil küpsetamiseks, kuna see sisaldab mürgiseid aineid, mis sellise küpsetamise ajal sadestuvad toidu pinnale. Ka söe ostmisel on oma eripärad: kauplustest ei tasu osta soodushinnaga pakendeid (on võimalus, et kasesöe sildi all müüakse teist, kahtlase päritoluga). Peaksite otsima suure kaaluga pakki (soovitavalt 10 kg), mis maksab vähem. Parem on valida valikud, millel on kiri "kalibreeritud", nii et tükid oleksid sama suurusega.

Gurmaanid eelistavad kasesütt, kuna okaspuuliikidest valmistatud toode nende hinnangul suitseb, põleb kiiremini läbi ja annab toidule spetsiifilise maitse, mis kõigile ei meeldi. Nad on kindlad, et selliseid oste on parem teha spetsialiseeritud kauplustes või suurtes jaemüügikettides.

Grillil küpsetamise brikettide valikul on mõningaid erinevusi, kuid üldiselt jäävad põhimõtted samaks.

• Ostmine usaldusväärsetest võrkudest, kus toodete kvaliteet on kõrge või spetsialiseeritud kauplustes, kus kaup valitakse välja teatud kriteeriumide järgi.
• Tõestatud tootja. Kui selles valdkonnas kogemusi pole, näete nõudluse hinnanguid, ettevõtte eksisteerimise aega, ekspertide ja ostjate ülevaateid. On suurepäraseid kodumaiseid tootjaid (Sevzaugol, Every Day), kelle kaubad on kvaliteetsed, kuid tarbija ei maksa transpordi ja tollivormistuse eest.
• Keemiline koostis, mis tuleb tingimata märkida toote annotatsioonis. Odavas briketis võib olla komponente, mis mõjutavad küpsetatud toidu keskkonnasõbralikkust ja maitset. Kvaliteetses briketis on ülekaalus taimset päritolu looduslikud ained ning sidumiseks kasutatakse tärklist.
• Pakendi suurus. Seal on 2 ja 2,5 kg, samuti 10. Siin kehtib reegel, mis kehtib toodete kohta - tarbija maksab rohkem ostmise eest vähem. Kümnekilone pakk aitab säästa raha.
• Väljalaskeaeg ja säilivusaeg: mida kauem on brikett ebaõigetes tingimustes seisnud, seda keerulisem on seda kasutada ja seda halvem on põlemine.

Igavene vaidlus selle üle, mida on parem grillil küpsetamiseks kasutada, on sihitu ja kasutu. Nõuetele vastavad ja korralikult valitud süsi ja brikett sobivad suurepäraselt grillimiseks, grillimiseks ja grillimiseks, kaminate ja ahjude põletamiseks. Brikett on tõhusam, seda kulub vähem, pealegi ei pea kokk pidevalt küpsetusprotsessi kontrollima ja kütust lisama. Ta saab lõõgastuda ja pühendada aega majapidamistele ja külalistele.

Tööstuskeemia ja tuhandete aastate pikkune tulekäitluse kogemus annavad kokale terve arsenali, mida saab kasutada brikettide süütamiseks:

• süütevedelik: ökonoomne, ohutu, lõhnatu ja mittetoksiline (ja neid on palju);
• geel samade vajaduste jaoks: õli või parafiin, see on veelgi turvalisem ja mugavam;
• gaasipõleti, kui see on maamajas või maamajas olemas;
• hoone föön, küte ja kuivatamine samal ajal;
• ventilaator või mõni muu objekt, mis varustab ahju õhku koos hapnikuga;
• rahvapärased meetodid, mida on palju.

Võite teha killusid või puiduhakke ja kanda koos paberiga. Olles hoolikalt uurinud spetsialiseeritud kaupluste valikut, leiate riiulitelt kasetohtu, puidurulle, sama põleti või süütamiseks mõeldud puiduhakke. Erinevalt metsast või loodusest leiduvatest on need kuivatatud ja hermeetiliselt pakitud, nii et põlevad kiiresti ja tõhusalt põlema, et toormaterjalid kütusena ära kasutada. See kõik tuleb kasuks, kui kokk pole sõjaväelane ega kogenud turist, kes süütab ühe tikuga tuld. Süütamist on lihtne teostada tänu omandatud oskustele: professionaalsetele või rasketes tingimustes omandatud.