Brazieri mõõtmed: standardid ja normid

Suvi on paljude inimeste jaoks üks lemmikaastaaegu. Selle üheks põhjuseks on võimalus lõõgastuda vabas õhus: suvilas, laagriplatsil, jõe ääres või lihtsalt metsas. Selliste väljasõitude lahutamatuks osaks on piknik, mille põhiroaks on traditsiooniliselt šašlõkk.

Maitsva, mahlase ja hästi küpsetatud liha küpsetamiseks on vaja grilli. Vähesed inimesed arvasid, et küpsetatud liha kvaliteet sõltub otseselt selle struktuuri õigest valmistamisest. Ehitusmaterjalide kättesaadavus ja mitmekesisus muudavad ka kõige fantastilisemad ideed teoks.

Brazieri parameetriteks võib pidada selle pikkust, laiust, sügavust ja kõrgust. Need väärtused sõltuvad mitmest tegurist.

• Grilli valides tuleb esmalt otsustada, kuidas sellel liha praetakse: varrastel või grillil. Vardad on enamasti standardsuurused, seega peaks ahju laius neile vastama. Saate valida mis tahes pikkuse. Grillgrillidega on kõik lihtsam. Sageli on need erineva suurusega, seega on grilli suurusele vastavat resti lihtsam valida.Kuigi standardseks peetakse võre mõõtmetega 18x28 cm.

• Teine oluline kriteerium on koha valik, kus liha kõige sagedamini küpsetatakse. Kui see on eramaja või suvila, sobib siia kõige paremini statsionaarne grill, millel on alaline asukoht ja mis eemaldatakse ainult talveks. Parem on see paljude aastate jooksul valmistada paksust metallist või malmist. Kui on arusaadav, et kollet tuleb sageli transportida, siis on parem teha see kergeks, kokkupandavaks ja kompaktseks.
• Ahju sügavus sõltub otseselt materjalist, millel liha küpsetatakse. Kui me räägime söest, siis madal on ideaalne. Kui küpsetamiseks kasutatakse küttepuid, on parem valida sügav ahju, kuna praadimiseks vajaliku söe saamiseks peate panema suure koguse puitu.

Kui palju inimesi – nii palju arvamusi, soove ja vajadusi. Seetõttu on liha praadimiseks kahte peamist tüüpi seadmeid - mobiilne ja statsionaarne.

Paljud neist, kes ei ela erasektoris ja ei oma äärelinna, eelistavad minna loodusesse grillima. Nad ei vaja massiivset grilli, mis sisaldab täiendavaid elemente. Nende jaoks sobivad ideaalselt õhukesest materjalist kompaktsed kujundused. Need on kergemad, neil on õhukesed seinad, madalad kokkuklapitavad jalad ja minimaalselt dekoratiivseid elemente. Need mahuvad kergesti igasse autosse ja ei võta korteris hoiustamisel palju ruumi.

Neile, kes soovivad oma saidil sisustada tõelise grillinurga, sobivad suured statsionaarsed metallgrillid või isegi kivikolded.Need on suured, paksust metallist, sageli varustatud lisapindade ja tarvikute hoiuruumiga. Seetõttu muutub liha küpsetamine mitte ainult meeldivaks, vaid ka väga mugavaks.

Spetsialistid ütlevad, et grillide valmistamisel tuleb juhinduda optimaalsetest mõõtmetest. Allpool on toodud ideaalse grillahju õiged parameetrid, millelt saab aeg-ajalt ainult maitsvaid, mahlaseid ja lõhnavaid kebabi.

• Laius. See väärtus sõltub otseselt varraste pikkusest. Klassikaliste varraste kogupikkus on 45-50 cm ja töötavate varraste kogupikkus 30-35 cm. Seetõttu ei tohiks grilli laius olla suurem kui 40 cm. Kui see on suurem, võtab liha väiksema ala ja söest tulev soojus läheb raisku.
• Sügavus. Pruuni valmistamisel on parem keskenduda sügavusele kuni 20 cm.Praadimisel peaks söekiht olema 5–10 cm, šašlõkitükkide kaugus söest peaks olema umbes 8 cm. Selle põhjal võime järeldada, et ideaalne sügavus on 15-20 vt. Kui liha küpsetatakse kõige sagedamini mitte valmissöel, vaid puidul, siis saab ahju teha sügavamaks, et sinna mahuks rohkem küttepuid. seda. Kuid selle meetodi puhul tuleb arvestada, et söekiht peaks olema suurem, kuna grilli kaugus suureneb.

• Pikkus. Selle parameetri suurus sõltub peamiselt tavaliselt keedetud kebabide arvust. Praadimisel peab varraste vahe olema vähemalt 5 cm, et igaüks neist saaks vabalt pöörata. Väikese ettevõtte jaoks piisab 60 cm pikkusest, et küpsetada korraga 6 lihavardat.Kui me räägime suurtest piknikutest, siis optimaalseks pikkuseks peetakse 100 cm Samal ajal saab küpsetada 10 grillvardat. Mis puutub grillidesse, siis nende jaoks sobib ideaalselt väike, kuni 40 cm pikkune pliit.

• Kõrgus. See on ainus parameeter, mis valitakse puhtalt individuaalselt. Disain ei tohiks olla liiga madal, kuna küpsetamise ajal peate kummarduma või liiga kõrgele, see tekitab ka tarbetut ebamugavust. Seetõttu on parem kohe otsustada, kes selle maitsva roa valmistamisega kõige sagedamini tegeleb, ja valida tema pikkuse põhjal grilli kõrgus. Ideaalne kõrgus on koka vööst, nii et käed on poolkõveras. Sõltuvalt inimese pikkusest võib see olla 75–125 cm.

• Paksus. Oluline parameeter on ka ahju seinte paksus. Mida paksemad need on, seda vastupidavam on struktuur. Lisaks hoiab paksuseinaline ahjuahju paremini soojust. Statsionaarse grilli valmistamisel riigis saate kasutada kuni 8 mm paksust metalli. Kui disain on mobiilne, sobib ka väiksem paksus - kuni 4 mm. Selline ahjupaneel kaalub palju vähem.

Katla parameetrite arvutamiseks on parem juhinduda isiklikest soovidest koos tootmisstandarditega. Sel juhul on disain vastupidav, mugav ja väliselt atraktiivne.

Vertikaalse grilli kõrgus tuleks valida vastavalt teie pikkusele. See võimaldab teil liha mugavalt küpsetada. Sügavus on enamasti klassikaline - kuni 20 cm See suurus võimaldab liha hästi ja kiiresti praadida, saada krõbeda kooriku ja ainulaadse aroomi.

Pikkus sõltub peamiselt küpsetatava liha kogusest. Suurte ettevõtete jaoks peetakse ideaalseks pikkuseks 100 cm. Sellisele grillile mahub kergesti 10 varrast ja liha ei pea praadima kahe käiguga. Lisaks on sellise pikkusega võimalik varustada koht veekeetja keetmiseks või lisandiks. Kausi laius sõltub enamasti grillitööriistast. Varraste puhul on see standardne - kuni 35 cm.Grillgrill, muide, asub sellisel grillil mugavalt ka.

Huvitaval kombel on grilli külgseinte aukude vajalikkusel nii pooldajaid kui ka vastaseid. Mõned usuvad, et nende olemasolu häirib ahju temperatuuri reguleerimist. Teised on arvamusel, et aukude olemasolu vähendab söe süttimise võimalust ja aitab kaasa ühtlasele kuumutamisele.

Vastupidavam konstruktsioon on tellistest kolle. Enamasti paigutatakse need suvilatesse või eramajade isiklikele kruntidele. Brazier sisekujundus on klassikalise suurusega. Suurendatakse ainult välismõõtmeid, ehitatakse korstnad, täiendavalt on varustatud töötasapinnad ja valamud. Kõik see suurendab toiduvalmistamise mugavust.

Kivikollete alla on vaja varustada spetsiaalsed platvormid. Nende suurus võib olla mis tahes, sõltuvalt kolde enda suurusest, saidi pindalast ja omaniku isiklikust soovist. Need alad on kõige paremini kaetud sillutisvalu, kruusa, dekoratiivkiviga või lihtsalt liivaga.See mitte ainult ei anna saidile esteetilist välimust, vaid kaitseb ka tulekahju eest. Samuti võite fantaseerida kolde kujundusest. Seda saab kaunistada dekoratiivkiviga, krohvida ja peale kanda jooniste ja mustritega, viimistleda dekoratiivplaatidega. Selline viimistlus ei anna telliskiviahjule mitte ainult individuaalse disaini ja visuaalset välimust, vaid muudab selle ka vastupidavamaks.

Maamajja või kodurajoonis tõelise puhkeala kujundamiseks võite kasutada lisaks tavapärastele brazieri valmistamise arvutustele allolevaid täiendavaid näpunäiteid.

• Kui ahju pikkus on planeeritud üle 100 cm, siis on sel juhul soovitatav varustada konstruktsioon täiendavate jalgadega. See annab teile rohkem stabiilsust.
• Metallist grillahju saab varustada ka ratastega. See võimaldab vajaduse korral selle asukohta saidil hõlpsalt muuta.

• Grillide ja kollete kohale saab ehitada varikatuse. Sel juhul saate grillida ka halva ilmaga. Kui lisaks varustada pingid, istutada lilli ja põõsaid, siis saab sellest kohast tõeline koduõue süda, kus õhtuti lihtsalt lõkke ääres istuda, linnulaulu kuulata, tähistaevast vaadata.
• Tavalise metallist grilli konstruktsiooni saab lisaks varustada küttepuude, varraste, vee ja pokkeri hoidmise kohtadega. See annab täiendava võlu ja teatud võlu.
• Parim materjal grilli tegemiseks on malm. See on väga tugev, vastupidav ja hoiab väga hästi soojust. See säästab kivisütt. Lisaks saab seda täiendavalt kaunistada sepistatud elementidega.

• Ahju või kolde asukoha valimisel tuleb juhinduda eelkõige ohutusreeglitest ja mitte paigutada konstruktsiooni hoonete lähedusse (vahemaa peaks olema üle kolme meetri), tuleohtlike esemete kõrvale, puude alla, piirdeaedade, hekkide lähedusse , lehtlad.
• Kivikolle on kõige parem teha looduslikest elementidest. Kuid selleks, et ehitada see vastavalt kõigile ehitusnormidele, reeglitele, standarditele ja tehnoloogiatele, on parem kasutada kvalifitseeritud müürseppade abi.
• Metallist isetegemine on kõige parem kaetud tulekindla värviga. See muudab selle välimuse esteetilisemaks ja pikendab oluliselt selle eluiga.

• Varraste pilud grillahjul on kõige parem teha 5–8 cm kaugusel. See vahemaa muudab nende ümberpööramise ilma naabervarraste puudutamata.
• Enne ahju esmakordset kasutamist tuleb see kaltsineerida, st süüdata selles tuli, et vabaneda kõigist ehituse käigus kogunenud kahjulikest ainetest.
• Kolde lähedal saate varustada väikese tiigi, tiigi või alpimäe. See loob tervikliku maapiirkonna puhkeala ansambli.

Sel juhul valmib liha kohe piisavas koguses, see ei kõrbe ega kuiva, olenemata küpsetusvahendist, ahju materjali kasutatakse efektiivselt ja säästlikult ning soojus ei lähe õhku.

Lisaks on praegu rikkalik valik ehitusmaterjale, mis selle valmistamiseks sobivad, olgu selleks metall, teras, malm, kuumakindlad tellised või looduskivi. Pliidi projekteerimisel saate ellu viia mis tahes ideid ja projekte, olgu selleks siis väike mobiilne kolle, statsionaarne ahju või isegi telliskiviahi isiklikul krundil. Kui järgite ehitusstandardeid ja tuleohutust, rõõmustab tulemus ainult silma. Tõelisest toiduvalmistamise ja pere ja sõpradega lõõgastumise nurgast saab lemmikkoht söömiseks ja ajaveetmiseks, lõõgastumiseks ja positiivse energia laadimiseks.

Näpunäiteid optimaalse mangli suuruse valimiseks vaadake järgmisest videost.