Kõik, mida pead teadma porgandite kohta

Porgand on tuntud köögivili. Kuid mitte kõik ei tea, mis on selle ajalugu ja kuidas seda õigesti hooldada. See on täpselt see, millest me oma artiklis räägime.

Botaanilise klassifikatsiooni järgi kuulub porgand köögiviljakultuuride hulka. Nende hulka kuuluvad reeglina sellised taimed, mis toodavad juuri, mugulaid või muid puuvilju, mida inimene saab hiljem süüa.

Tegelikult tundub, et ei tohiks olla kahtlust, kas porgand on köögivili või puuvili. See küsimus pole aga nii lihtne. Nii liigitas Euroopa Liit 1991. aastal porgandi puuviljaks, mida tehti spetsiaalse dokumendi kaudu. See juhtus kauplemisreeglite tõttu. See on aga vastuolus teadusliku klassifikatsiooniga.

Nad usuvad seda Afganistan on porgandi sünnimaa – just seal kasvatatakse praegu kõige rohkem selle taime liike. Samas on huvitav, et kust see köögivili pärineb, seda kasvatati algul mitte viljade, vaid lõhnavate roheliste ja seemnete pärast.

Kuid esimest mainimist porgandijuurest ja selle söömisest võib leida iidsetest allikatest, mis pärinevad 1. sajandist pKr. Kui aga arheoloogide uuringuid uskuda, hakkasid nad seda köögivilja kasvatama palju varem - umbes 2 tuhat aastat eKr.

Kui rääkida tänapäevasest porgandist, siis see toodi Euroopa riikidesse kuskil X-XIII sajandil. Meie riigi territooriumidel ilmus see taim Kiievi-Vene perioodil.

Huvitav on ka see Selle taimega on seotud palju iidseid legende.. Nende legendide järgi oli porgand päkapikkude lemmikmaitse. Nad vahetasid hea meelega selle juurvilja vastu kullakange.

Porgand kuulub vihmavarju perekonda ehk seller. See taim on tinglikult jagatud järgmisteks sortideks - laua- ja söödaks. Arvatakse, et esimesed on kõrgema maitsega, sisaldavad tohutul hulgal vitamiine, suhkruid ja karoteeni. Kuid söödaporgandit kasutatakse reeglina põllumajandusloomade söötmiseks.

Rääkides selle kultuuri välimusest, tasub kõigepealt mainida selle struktuuri tunnuseid. Porgand on taim, mille eluiga on 2 aastat. Esimesel eluaastal annab ta lehtede roseti, varre ja juurestiku. Kuid järgmisel aastal hakkab moodustuma seemnepõõsas.

Porgandi vili ise eristub oma lihavuse poolest ja selle kuju sõltub suuresti sellest, millisesse sorti taim kuulub. Seega võib loode olla koonusekujuline, silindriline ja spindlikujuline. Huvitav on ka see, et sellel võib olla mitte ainult enamikule tuttav oranž värv. See võib olla punane, kollane või isegi valge. Ja selle kaal reeglina ei ületa 0,5 kg.

Selle kultuuri lilled on biseksuaalsed, nad annavad õisiku, mis on keeruline vihmavari. Kuid vili näeb välja nagu väike kaheseemneline taim, mis sisaldab suures koguses eeterlikke õlisid.

See taim kannab vilja ainult üks kord elus. Ja pärast õitsemist ja seemnete kogumist juuritakse see lihtsalt välja.

Tasub mainida bioloogilisi omadusi. Niisiis on porgand külmakindel taim ja selle seemned idanevad 5 kraadi Celsiuse järgi. Kuid valguse jaoks on see kultuur üsna nõudlik: ainult piisava kogusega annab see korraliku saagi. Ta armastab porgandit ja vett, eriti suurtes kogustes, ta vajab niiskust külvist idanemiseni. Veepuudus sel perioodil lihtsalt hävitab porgandi võrsed.

Metsikud porgandid kasvavad kõikjal, kus valitseb parasvöötme kliima, ja seetõttu võib seda sageli leida Vahemere, Euroopa, Aafrika ja Aasia piirkondades. Seda taime kasvatatakse ka korteris. Tavaliselt kasutatakse selleks varajasi sorte, mille juurvili on reeglina väike.

Porgandisorte on palju, ainuüksi Venemaal on registreeritud umbes 320 nimetust, mida lihtsalt pole võimalik loetleda. Nende hulgas võib aga eristada neid, mida kõige sagedamini istutatakse.

Niisiis, keskhooaja sortide hulgas on eriti populaarsed: "argo", "kuldne pilaf", "lydia" ja "violetta". Erinevused nende vahel seisnevad reeglina juurvilja kujus, värvis, pikkuses ja maitses.

Kuid hilise valmimisajaga sortide hulgas eristatakse selliseid sorte nagu "totem", "yellowstone" ja "caramel red". Eriti on ära märgitud nende maitse ja kaal, mis võib olenevalt sordist varieeruda 100–200 grammi.

Reeglina istutatakse porgandid hilissügisel või varakevadel. Juba suvel söödavate viljade saamiseks on soovitatav istutada varajasi või keskvalmivaid sorte, mis külvatakse aprillis, talvel või oktoobri lõpu päevade poole.

Kuid porgandite talvel säilitamiseks kasutatakse reeglina hilise valmimisega sorte, mis külvatakse mais.

Harvendamine hõlmab liigsete porgandi võrsete eemaldamist. See protseduur on vajalik juhtudel, kui porgand on liiga paksuks kerkinud. See võimaldab taimel luua kõik vajalikud tingimused täielikuks kasvuks ja arenguks, samuti aitab eemaldada nõrgad idud, mis ainult segavad, tõmbavad toitaineid enda juurde ja kui need on liigselt paksenenud, toovad nad kaasa ainult juuresüsteemide põimumise, mis negatiivselt mõjub. mõjutab juurviljade seisundit.

Selleks, et porgandid saaksid roheliseks kasvada, on vaja rohkelt niiskust. Kastmisega lahkuminek pole aga ikka veel seda väärt.Reeglina tuleks vett peale kanda iga 3-5 päeva tagant, olenevalt temperatuurist ja kliimast. Samal ajal on kõige parem kasta toatemperatuuril veega, kuna külm vesi mõjub porganditele halvasti ja suurendab mädanemisvõimalust.

Vee sissetoomine on muuhulgas soovitatav peamiselt õhtuti, et välistada päikesepõletuse võimalus.

Väetised avaldavad positiivset mõju porgandi seisundile, aitavad kaasa selle kasvule, juurvilja arengule ja rohelise massi kasvule. Siiski ei tasu nendega üle pingutada, sest see võib taime tõsiselt kahjustada. Pealiskastet saab peale kanda enne istutamist, külvi ajal, aga ka kevadel või suvel.

Pealisväetiseks võib kasutada orgaanilisi väetisi – näiteks puutuhka, huumust või kanasõnnikut. Ja võite kasutada mineraalide komplekse. Nende hulgas eristatakse eriti superfosfaati, nitraati ja uureat.

Porgand paljuneb seemnetega, mida saab sordikultuuridest. Reeglina valitakse seemnematerjal pärast viljade koristamist. Istutamiseks valitakse välja suurimad juurviljad, lõigates nende pealt ära. Neid soovitatakse hoida keldris ja istutada kevadel, kui külmaoht on möödas.

Porgand, nagu ka teised kultuurtaimed, on väga vastuvõtlik igasuguste haiguste ja parasiitide rünnakutele.

Kui räägime haigustest, siis kõige sagedamini mõjutavad seda kultuuri jahukaste, tserkosporoos, risoktonioos, pruunlaik ja valge mädanik. Konkreetse haiguse kõrvaldamiseks on soovitatav kasutada fungitsiidseid aineid. Kui aga olukord jookseb, oleks parim lahendus porgandid välja juurida ja seejärel likvideerida. Vastasel juhul võib haigus mõjutada ka terveid istutusi. Noh, selle vältimiseks soovitame järgida ennetusmeetmeid: perioodiliselt kontrollida taimi probleemide suhtes, pakkuda neile kvaliteetset hooldust ja vältida ka porgandipõõsaste tihedust.

Kui rääkida parasiitidest, siis nende hulgas on porgandeid kõige sagedamini tabanud porgandi lehetäi, porgandikärbes, nematoodi, karu ja traatuss. Saate nendega võidelda rahvapäraste retseptide abil, kuid need ei ole alati tõhusad. Sel juhul oleks parem kasutada kemikaale. Kuigi need on mürgised, on nad üsna tõhusad ja suudavad lühikese ajaga hävitada aias olevad kahjurid.

Juurviljade kogumine toimub reeglina juuli lõpus-augustis - täpsed kuupäevad sõltuvad sordist. Kas porgand on küps, saab määrata pealsete järgi: küpsel taimel kuivab roheline osa ära ja muutub kollaseks.

Porgand koristatakse peamiselt päikesepaistelisel päeval, kasutades selleks harki.

Porgandite kohta on palju huvitavaid fakte.

• Seega on see köögivili võimeline kaitsma südant, suurendades kaltsiumi taset veres ja alandades kolesterooli. Lisaks varustab porgand keha tohutul hulgal vitamiine.
• Porgandil on veel üks suur eelis.See seisneb selles, et see köögivili on kasulik mis tahes kujul - nii värskelt kui ka keedetud kujul. Siiski tuleb meeles pidada, et kuumtöötlemisel kaotab juurvili osa oma kasulikest omadustest.
• Huvitav on ka see, et see taim on võimeline muutma naha värvi kollakasoranžiks. Selleks tuleb aga porgandit tarbida suurtes kogustes. Muide, porgandid võivad aidata säilitada kodukassi punast värvi. Selleks piisab, kui anda talle toored porgandid: piisab paarist ringist päevas.