Mis on tšillipipar ja kuidas seda kasvatada?

Tšillipipar on köögivili, mida saab hõlpsasti kasvatada nii kohapeal kui ka kodus aknalaual. Taime eest tuleb korralikult hoolitseda, siis annab ta palju ilusaid ja tervislikke vilju. Tänases artiklis õpime, mis on tšillipipar ja kuidas seda õigesti kasvatada.

Tšillipipar on taim, millele on antud palju erinevaid nimesid. Seda köögivilja nimetatakse ka paprikaks, kuumaks, Mehhiko pipraks, paprikaks. Tšilli esivanemad, nagu kaasaegsed aednikud seda teavad, on pärit Novaja Zemljast, kus asteegid ja maiad tegelesid veel saagi kasvatamisega. Praegu on kuum pipar väga populaarne, kuna seda saab kasutada erinevates eluvaldkondades. Vürtsikat rohelist või punast köögivilja kasutatakse mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka meditsiinis. Lisaks tundub magus või kuum pipar üsna atraktiivne, nii et see võib olla dekoratiivne lisand erinevatele seadetele.

Toiduvalmistamisel on selle kasuliku ja samal ajal dekoratiivse taime terav maitse eriti nõutud. Köögivilja võib kasutada toorelt ja värskelt või kuivatatult.Pipar lisatakse tohutule hulgale erinevatele roogadele ning selle kaunad jahvatatakse või kuivatatakse sageli meelega. Kõnealusest tootest saadakse šikid kastmed, näiteks vürtsikas-magus Tai kaste. Tšillipipar on rikastatud vitamiinidega C ja A, samuti P, B. Toode sisaldab spetsiaalseid eeterlikke õlisid ja isegi askorbiinhapet.

Taime kaunadele on iseloomulik särav ja küllastunud värv, neil võib olla mitmekesine struktuur.

Enamasti on tšillipipra kuju sirge või kumer, kuid leidub ka ümaraid ja koonusekujulisi sorte. Ka suurused on erinevad. Viljad võivad areneda nii väikesed kui ka üsna suured. Veidi harvemini võib näha paprikat, mille struktuur on kõrvitsa või kellukese kujul. Kaunade värvus ei ole alati ainult punane. Nad kuvavad sageli muid värve, nagu oranž, roheline, kollane, lilla ja isegi originaal must.

Seal on dekoratiivse tšillipipra põõsad. Sageli kasutatakse neid toataimedena ja asetatakse aknalauale sobivasse potti. Dekoratiivtaimi iseloomustab kompaktne suurus, neil on väikesed kõrguse parameetrid. Tavaliselt arenevad nad hargnenud, millel on väikesed rohelised lehed. Vaadeldavate väikeste taimede standardkõrgus ulatub tavaliselt 15-50 cm. Viljad võivad kasvada nii üksikult kui ka väikeste kimpudena. Kokku võib üks põõsas sisaldada 20 kuni 100 vilja.

Kuum või mõru tšillipipar on mitmeaastane taim. Mugavates ja ideaalsetes tingimustes võib kultuur talvehooaja hõlpsalt üle elada, hoolimata asjaolust, et vürtsi kodumaa on troopika. Nõuetekohase hoolduse ja heade tingimuste korral võib tšilli vilja kanda 2-3 aastat ja mõnikord 5 aastat.

Nagu iga teine ​​taim, tuleb tšilli istutada kõigi reeglite kohaselt.

• Paprika kasvatamine algab seemikute seemnete külvamisega. Ideaalne periood selleks on veebruar või märts, kui tegemist on jahedate piirkondadega. Kui piirkond on soe, on parem selliseid toiminguid teha jaanuaris-veebruaris. Kultiveerimiseks mõeldud mullasegu on soovitatav osta spetsialiseeritud kauplusest. Sobiva segu saate ise valmistada huumusest, jõeliivast, turbast.

• Tšillipipra seemikud tuleb istutamiseks korralikult ette valmistada. Selleks kastetakse need esmalt nõrgasse kaaliumpermanganaadi lahusesse. Pärast istutusmaterjali asetatakse ettevaatlikult niisutatud koe tükki. Sel juhul ei tohiks temperatuur olla madalam kui 25 kraadi Celsiuse järgi. On vaja oodata, kuni seemikud hakkavad kooruma. Pärast seda tuleb seemned istutada ülima ettevaatusega niiskesse mullasegusse. On vaja tegutseda ettevaatlikult, et mitte kogemata kahjustada ega purustada istutusmaterjali. Mullasegusse sukeldamise sügavus on 5-10 mm. Jätke seemnete vahele vähemalt 5 cm.

• Seemned on soovitatav külvata spetsiaalsetesse kastidesse või väikestesse turbapottidesse. Seejärel tuleb anumad katta kilematerjali või klaasiga. Seemikuid hoitakse nii kuni esimeste võrsete ilmumiseni.Istikute hoidmiseks on soovitav valida soe koht.

• Erinevate tšilli sortide seemned arenevad erineva kiirusega. Niipea, kui algavad seemikud kooruvad, tuleks põllukultuurid kohe valguse kätte ümber paigutada. Kui kultuuril puudub valgustus, saab selle kohale asetada ultraviolettlambi 25-30 cm kõrgusele. Selleks sobib ka teine ​​valgustusseade. Valguspäeva peaks tšillipipra jaoks kestma vähemalt 18 tundi. Kui seda tingimust ei täideta, hakkavad seemikud kiiresti venima. Lisaks tuleb aluspinda hoida kergelt niiskena. Liiga palju niiskust ei tohiks lubada. Mõnikord tuleb seemikute vahel mullasegu kobestada.

• Taimi on lubatud siirdada avamaale ajal, mil seemikutel on pungad.. Eelduseks on ka ööpäeva keskmise temperatuuri seadmine 15-17 kraadi Celsiuse järgi. Paar nädalat enne istutamist tuleb vürtsiseemikud igapäevase vabas õhus "jalutuskäiguga" korralikult kõvaks teha. Soovitav on alustada 15-20-minutilise "kõnniga" ja seejärel "venitada".

• Enne paprika avamaale istutamist peate kaaluma, milline substraat on selle jaoks parim. Ükski pipra sortidest ei talu raskeid ja külmasid mullasegusid. Kui kasvukoha pinnas on oma olemuselt savine, tuleb see kaevata kuni paari täägi sügavusele labidaga ning seejärel lisada turvast ja huumust.Kui muld on kerge ja läbilaskev, tuleb seda sügisperioodist alates mädanenud sõnniku abil väetada.

• Seemikute ilma probleemideta istutamiseks ja hilisemaks kasvatamiseks peate tegema pinnasesse väikesed augud, jättes 30–40 cm vahemaa. Reavahe peaks olema 60 cm. Lubatud on istutada pipart pesameetodil vastavalt skeemile 50x50 cm. Samal ajal asetatakse igasse auku paar istikut. Väljakaevatud sektorite sügavus peaks olema selline, et seemik vajub neisse kuni juurekaelani. Igasse kaevatud auku pange lusikatäis mineraalväetisi.

• Järgmisena tuleb taime seemik väga ettevaatlikult konteinerist eemaldada ja koos maatükiga üle viia ettevalmistatud auku.. Viimast puistatakse mulda 50% või veidi rohkem. Vala kolmandik ämbrist vett. Niipea, kui kogu vedelik on küllastunud, täidetakse auk ülemiste osadeni maaga.

• Pärast istutusprotseduuride lõpetamist on soovitatav peenar turbaga multšida. Kui see on vajalik, tuleb taime põõsad siduda tugialuste külge. Kui öösel langevad temperatuuri väärtused alla 13 kraadi Celsiuse järgi, on soovitatav voodi täiendavalt katta spetsiaalse lausmaterjaliga. See materjal tuleks visata üle varem sissekaevatud kaare.

Tšillipipar kasvab väga hästi ja annab kvaliteetseid kaunasid, kui neile osutatakse asjatundlikku ja korrapärast hooldust. Siit saate teada, kuidas seda taime õigesti kasta ja toita saidil.

Paprika on niiskust armastav kultuur, mis vajab niiskust eriti vilja ja õitsemise ajal. Muld, milles taim kasvab, ei tohiks kunagi olla kuiv. Nii et suvel tuleks istutamist kasta peaaegu iga päev. Kasutada tuleks sooja vedelikku.

Kastmisvedeliku ettevalmistamiseks võite võtta mahuka paagi, täita selle veega ja seejärel aias päikese käes hoida. Kogu päeva jooksul on vedelikul aega soojeneda ja infundeerida. Pärast taimede kastmise lõpetamist on soovitav üksikute istutuste vahel mullakiht kobestada ja eemaldada kõik umbrohud.

Kasvuperioodi alguses vajab tšillipipar maksimaalselt magneesiumi ja fosforit. Enne viljade valmimise hetke saabumist on vaja vähendada lisatud lämmastikulisandite hulka. Üldiselt võib kõnealust põllukultuuri kahtlemata väetada samade ühenditega, mida kasutatakse tomatite puhul. Rakendusajad on umbes samad.

Tšillipipar võib kannatada mitmesuguste haiguste, aga ka kahjurite rünnakute all. Lehetäid, aga ka ämbliklestad, Colorado kartulimardikad, valged kärbsed, karud ja nälkjad on kõnealusele taimele väga ohtlikud. Tuleb märkida, et Need parasiidid mõjutavad kõige sagedamini ööbikukultuure. Õnneks mõjutavad pipart putukad harvemini kui sama tomatit.

Mis puudutab tavalisi haigusi, millele tšillipipar vastuvõtlik on, siis need on samad vaevused, mis kõige sagedamini tabavad tomateid või baklažaane. Me räägime valgest, pruunist ja mustast laigumisest, samuti mustast jalast, mosaiigist, fütosporoosist. Sageli mõjutab see taim bakteriaalse iseloomuga vähki.

Kui taime on mõjutanud seenhaigused, on soovitatav seda ravida fungitsiididega. Kõige populaarsemad on sellised ravimid nagu "Abiga-peak", "Bayleton", "Maxim", "Gamair". Võite kasutada ka vasksulfaati.

Tšillipipar võib kannatada ka tõsiste bakteriaalse või viirusliku iseloomuga haiguste all. Sellistel juhtudel on igasugune ravi kasutu, kuna selliseid haigusi ei ravita. Mis puutub võitlusesse kahjurite vastu, siis siin on insektitsiidid ja akaritsiidid optimaalsed ja tõhusad. Nende hulgas on kõige populaarsemad ja sagedamini kasutatavad:

• "Akarin";
• "Karbofos";
• "Kleschevit";
• "Aktelik".

Tšillipipra ei nõuta mitte ainult õiget istutamist ja kasvatamist, vaid ka õiget kogumist ja säilitamist. Näiteks punast teravat pipart on lubatud kasutada nii mittetäieliku küpsuse staadiumis kui ka selle lõpliku valmimise lõpus. Tänu sellele funktsioonile saate vajadusel kaunad eemaldada kohe pärast nende moodustumist.

Kui plaanides on saagi saatmine pikaajaliseks ladustamiseks, siis on soovitatav oodata, kuni saabub viljade täieliku küpsemise hetk. Kui te seda reeglit ei järgi, ei säili vürtsi hästi ja korralikult.

Enne pipra puuviljade korjamist peate välja mõtlema, kuidas määrata nende moodustumise astet.

• Küpset pipart iseloomustab ere värv. See võib olla punane, kollane, oranž või midagi muud.
• Täiesti küpse tšillipipra lehed muutuvad kollaseks. Samad lehed, mis asuvad põõsa alumises pooles, kuivavad paratamatult.
• Kui hõõrute käsi õrnalt pipraga, võite tunda kerget põletustunnet.

Reeglina hakatakse tšillipipra vilju koristama septembri viimastel päevadel. Kaunasid on väga lihtne edasiseks ladustamiseks ette valmistada. Selleks kastetakse paprika mitmeks minutiks sooja vedelikuga täidetud kaussi. Puuviljad pestakse põhjalikult tolmust ja kõigist saasteainetest, loputatakse külmas vees. Pärast seda pühitakse kaunad rätikuga ja kuivatatakse.

Tšillipipra säilitamiseks on palju meetodeid. Konkreetse valiku valik sõltub sellest, kuidas vürtsi edaspidi kasutatakse. Puuvilju saad hoida, kui riputad selle varre külge köiele. Sel juhul ei tohiks kaunad üksteist puudutada. Täielikult kuivatatud puuviljad kogutakse tihedatesse kootud kottidesse või klaaspurkidesse. Anumad kaetakse pärgamendiga ja hoitakse kuivas kohas.

Tšillipipart on lubatud kuivatada, laotades selle aknalauale asetatud pärgamendile. Kui vilju regulaarselt pöörata, saavad need kolme nädala jooksul 100% kuivada.

Samuti on võimalik pipart jahvatada segisti/hakklihamasinaga. Valmis mass laotatakse ahjuplaadile ja kuivatatakse ahjus 50 kraadi juures. Kui puuviljad on jahtunud, saab need kergesti kotti tõsta. Mõnikord eelistavad koduperenaised puuvilju tervena ahjus kuivatada. Samal ajal seatakse temperatuur samale 50 kraadile, ainult kogu protseduur võtab aega umbes 2 tundi. Küpsetusplaat tuleb katta paberiga. Paprikat tuleb perioodiliselt ümber pöörata.

Teine kehtiv variant - Puuviljade säilitamine päevalilleõlis. Sel eesmärgil asetatakse põhjalikult pestud ja seemnetega kaunad steriliseeritud klaaspurki. Seejärel täidetakse need õliga, soolatakse. Viimasel etapil keeravad perenaised anumad steriilse kaanega kokku. Tooteid hoitakse selles olekus pimedas ja kuivas kohas 2-3 kuud.