Petersell Mooskrause

Petersell on kantud kasulike köögiviljakultuuride nimekirja, mille kaudu inimkeha täiendatakse kasulike vitamiinide, mineraalide ja eeterlike õlidega. Seetõttu kasvatatakse seda massiliselt kõigis aiapeenardes. Vähenõudlike, viljakate ja populaarsete sortide hulgas on varaküps Mooskrause petersell, mis on lokkis liik.

Petersell Mooskrause on pika ajalooga sort. Esimest korda aretati metsikut liiki Saksamaal rohkem kui 100 aastat tagasi, kuid aja jooksul, pärast arvukaid parandusi ja kasvatamist, hakkas taim inimeste toidulauale üha sagedamini ilmuma. Protsessi kallal töötasid kasvatajad ettevõttest Rijk Swaan Welver GMBH. Petersell lisati 2003. aastal Vene Föderatsiooni territooriumil kasutamiseks heakskiidetud riiklikku registrisse.Köögivilja kasvatatakse erinevates kliimavööndites.

Petersell Mooskrause on üsna suur taim, millel on poolvertikaalne leherosett, mis koosneb 18-20 lehest. Varre kõrgus varieerub vahemikus 20-30 cm.Poollevitavale taimele on iseloomulik laineliste otstega helerohelise lehestiku rikkalik paksenemine, piklik ja jäme leheroots, üsna õhuke valge-halli värvi juureosa, 15- 25 cm pikk, koonusekujuline.

Õitsemise perioodil (juuni-juuli) ilmub taimele üks vihmavari, mis koosneb rohekaspiimjastest või lumivalgetest õitest. Õitsemise lõpus moodustuvad seemned.

Petersell Mooskrause paistab oma sugulaste seas silma tiheda võraga, mis koosneb kauni kujuga lihavatest, mahlastest, läikivatest ja sametistest lehtedest. Väliselt meenutab taim lainelise kontuuriga ilusat palli. Keskmiselt on ühe põõsa mass 30-40 grammi, kuid on ka suuremaid isendeid - kuni 60-110 grammi. Peterselli seemned on väikesed, helepruuni värvusega. Sordi iseloomulik tunnus on uute roheliste kiire kasv pärast lõikamist.

Lõigatud rohelisi hoitakse külmkapis. Pikka aega on soovitatav peterselli säilitada külmutatud olekus, kus säilivad kõik maitse ja kasulikud omadused. Värsked ürdid säilivad kilekotis 3-4 nädalat. Köögiviljakultuur on hästi transporditav.

Sort on kuulus oma suurepärase maitse poolest. Vaatamata roheliste sitkusele iseloomustab peterselli ere, väljendunud aroom, mis tagab seemnetes suurenenud eeterlike õlide sisalduse. Lisaks on rohelistel kerge magus maitse, mida täiendavad vürtsikad noodid.

Rohelise koostis sisaldab palju B-, C-, E-, K-vitamiine, koliini, retinooli, beetakaroteeni, aga ka küllastumata rasvhappeid ja mineraalaineid - mangaani, seleeni, fosforit, kaltsiumi, naatriumi, kaaliumi.

Peterselli kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel - seda süüakse värskelt, see kaunistab salateid ja võileibu ning lisatakse ka erinevatele roogadele hautamisel, keetmisel, praadimisel. Lisaks külmutatakse ja kuivatatakse petersell. Teine populaarne kultuur rahvameditsiinis.

Omamoodi varajase valmimisega. Seemnete massilisest idanemisest tehnilise küpsuseni kulub umbes 65-70 päeva. Valikuline lõikamine toimub pärast seda, kui põõsad kasvavad 10-14 cm kõrguseks. Reeglina on see 1,5 kuud pärast istutamist. Saagikoristus on juuli lõpust septembri keskpaigani.

Seda tüüpi petersell on üsna produktiivne. Saak sõltub viljelusviisist - aiapeenral tehakse kuni 4 lõiget, saades 1 m2 istutusalalt 2-2,5 kg rohelust. Köögivilja kasvatamisel aastaringselt tehakse vastavalt kuni 8 lõiget, saaginäitaja on mitu korda kõrgem.

Rohelist saab kasvatada aiaharjal ja aastaringselt aknalaual või kasvuhoone tingimustes. Seemnete külvamine maasse toimub aprilli lõpus - mai alguses. Selleks tehakse esmalt 1,5-2 cm sügavused sooned Pärast külvi multšitakse peenrad turbaga ja kaetakse seemnete idanemise kiirendamiseks kilega. Päeva jooksul eemaldatakse kile tuulutamiseks 20-30 minutiks. Optimaalne istutusskeem on 5-7x10-15 cm.

Mooskrause peterselli parimad eelkäijad on: kurgid ja varajased kapsasordid.

Köögiviljade põllumajandustehnika on lihtne - regulaarne kastmine, multšimine huumusega, kobestamine ja umbrohutõrje, väetamine kaks korda hooajal (superfosfaadid ja nitraat), samuti peenarde harvendamine (2 korda kogu perioodi jooksul).

Petersell õitseb kergel, koheval, hingaval, toitainerikkal mõõduka niiskusega muldadel. Sageli sobib viljakas savine või liivsavi muld. Köögiviljakultuur ei arene hästi happelistes substraatides.

Kultuur on külmakindel, talub lühikest põuda ja kuumust.Rohelist on soovitav kasvatada päikeselises peenras, kuid petersell kasvab hästi ka aia varjulises osas.

Mooskrause petersell on keskmise vastupidavusega haigustele ja putukate pealetungile, mistõttu tuleb järgida agrotehnika reegleid.