Petersell

Paljude roheliste sortide hulgas, mida kasutatakse erinevate salatite, kuumade ja külmade roogade valmistamisel, on petersellil eriline koht. Vitamiiniköögivilja kasvatamine on lihtne, kui valite mahlaka ja kergesti hooldatava sordi. Just nende hulka kuulub aastaid tagasi aretatud varavalmiv petersell Harilik leht.

Petersell Harilik leht on pika ajalooga kultuur, aretatud 1949. aastal. 1950. aastal kanti sort Vene Föderatsiooni aretusalaste saavutuste riiklikku registrisse. Rohelist saate kasvatada kõigis riigi kliimavööndites.

See sort on üsna mahukas, poolvertikaalse lehestiku rosetiga taim, mis koosneb suurest hulgast lehtedest - 40 kuni 100. Taimele on iseloomulik keskmine kõrgus, mis ulatub 35-50 cm, rikkalik paksenemine tumeroheliste lehtedega. kitsas kolmnurkse kujuga tugevalt laineliste otstega, samuti paksenenud ja pikliku värvusega leheroots ilma antotsüaniinita.

Õitsemise ajal moodustub põõsale heledate või piimjasroheliste õitega vihmavari. Õitsemise lõpus ilmuvad seemned.Kui seemneid pole vaja, siis on parem vihmavarjud ära lõigata, sest need võtavad taimelt palju jõudu ning lehed muutuvad jäigaks ja kuivaks.

Petersell Tavalist lehte iseloomustab võimas lehekroon. Köögivilja rohelistel on suurenenud lihavus, mahlasus ja ka suurepärane maitse. Ühe põõsa kaal on keskmiselt 70–77 grammi. Peterselli seemned on keskmise suurusega, pruuni värvi. Sordi tohutu eelis on roheluse kiire kasv pärast lõikamist.

Lõigatud rohelisi soovitatakse hoida külmkapis kiles. Reeglina säilitab köögivili oma välimuse ja toiteväärtuse mitu nädalat. Külmutatud petersellil on kõige pikem säilivusaeg. Rohelist tuleb transportida väga ettevaatlikult, et varred ei puruneks ja lehed ei mureneks.

See sort on kuulus oma suurepärase maitse poolest. Leheroosett on väga mahlane, lihav, selgelt väljendunud läikega. Köögivilja maitse on ebatavaline - särav vürtsikus sobib hästi vürtsikate nootide ja magusa järelmaitsega. Petersellilehed sisaldavad suurenenud koguses eeterlikke õlisid, beetakaroteeni, retinooli, B-, C-, K-vitamiine, aga ka mineraalaineid (seleen, fosfor, kaalium ja kaltsium).

Tükeldatud peterselli kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel - süüakse värskelt, lisatakse salatitele, kuumadele ja külmadele roogadele, võileibade kaunistamiseks, samuti kuivatatakse ja külmutatakse. Lisaks kasutatakse peterselli sageli rahvameditsiinis.

Sordi on varajane. Võrsete tärkamisest kuni köögiviljasaagi tehnilise küpsuseni möödub 65–75 päeva. Esimese lõike võib teha siis, kui põõsad kasvavad 15-20 cm.. Koristus toimub juulis-septembris.

Sort kuulub kõrge tootlikkusega liikide hulka. Saagikuse indeks sõltub viljelusmeetodist. Aiapeenras kasvatades saab teha kuni 4 lõiget ja saada keskmiselt 2,6-2,8 kg rohelust 1 m2 istutuse kohta.Aastaringselt kasvatades on võimalik teha kuni 8 lõiget ja saada 5-6 kg vitamiinirohelist.

Peterselli kasvatamine on võimalik nii aiapeenras kui ka kasvuhoonetingimustes ja isegi köögi aknalaual. Kasvatage rohelisi seemnete külvamise kaudu. Avamaal külvatakse seemneid 20. aprillist 10. maini. Selleks tehakse harjale 1-2 cm sügavused sooned, jättes nende vahele vähemalt 20 cm.Külvamiseks peetakse soovitavaks skeemi 10-15x30 cm.Pärast külvi kaetakse istandused kilega, avades seda iga päev pooleks tunniks ventilatsiooniks. Kilevarjualune kaitseb ootamatute öökülmade eest ja kiirendab võrsete tekkimist.

Peterselli hooldus koosneb põhimeetmetest: regulaarne kastmine settinud veega, väetamine kaks korda hooajal (kaalium- ja superfosfaatkompleksid), mulla kobestamine pärast igat kastmist, ridadevaheline rohimine, mis takistab umbrohtude ilmumist, multšimine huumusega, peenarde harvendamine. , mis aitab suurendada põõsaste suurust.

Peterselli jaoks valitakse koht lahtise, kerge, väetistega rikastatud, niiske ja hingava pinnasega, millel on madal või neutraalne happesus. Sageli on need liivsavi või tšernozemid.

Hoolimata asjaolust, et harilik lehtpetersell on külmakindel ja varjutaluv kultuur, on soovitatav see istutada päikesepaistelisse, heledasse sooja peenrasse, mis on kaitstud tuuletõmbuse ja liigse vee kogunemise eest.

Peterselli immuunkaitse on keskmine, seetõttu on oluline järgida agrotehnilisi soovitusi. Taimele ohtlikuks peetakse roostet, valgemädanikku, hahkhallitust ja tserkosporoosi. Väga harva ründavad peterselli meloni lehetäi, porgandi psülliid ja varre nematoodid.