Kuidas petersell välja näeb ja kuidas seda kasvatada?

Peterselli peetakse üheks kõige populaarsemaks aiataimeks. Selle kultuuri lai levik tagab selle kättesaadavuse enamikul mandritel. Kuid vähesed teavad, millisesse perekonda üheaastane taim kuulub, kas see õitseb, milline näeb välja ebatavaliste sortide rohelus. Kõiki neid probleeme tasub uurida.

Petersell kuulub vihmavarjutaimede perekonda, millest enamik on kahe-, harvem üheaastase elutsükliga. See perekond ei ole liiga suur, seal on ainult 2 üldtunnustatud liiki, veel 6 on määramatu staatusega. Et mõista, kuidas aiakultuur välja näeb, aitab botaaniline kirjeldus:

• rohttaim;
• juurestik on pöördeline, hästi arenenud;
• vars sirge, peenike, tugev;
• lehed sulgjad, tükeldatud 2-3 segmendiks;
• lilled tassikujulised, valkjad või kollakasrohelised, võivad olla karmiinvärvi;
• vili veidi lapik, munajas.

Petersell õitseb, nagu ka teised vihmavarjutaimed, moodustades õõnsa varrega tugeva noole. Elutsükli esimesel aastal moodustab taim rohelust (tavaliste või lokkis lehtedega leherosett), annab juurvilja. Vars moodustub ainult kaheaastase tsükli jooksul.Varre kõrgus võib ulatuda 60-90 cm.Juurvili kasvab kuni 50-70 mm läbimõõduga ja kuni 300 mm pikkuseks.

Taime välimus kujuneb välja selle kuuluvuse põhjal teatud sorti. Visuaalselt on neid üsna lihtne eristada. Lehtsortide puhul juurvili ei moodustu. Kultuuri paljundamine toimub peamiselt seemnete abil. Kaheaastase tsükliga jäetakse juured maasse järgmise aastani või istutatakse uuesti kevadel.

Moskva piirkonna ja teiste kliimavööndite jaoks istutamiseks sobivate peterselli sortide valimine, Oluline on pöörata tähelepanu mitte ainult nende individuaalsetele omadustele. Taime liiki arvestavad ka köögiviljakasvatajad. Aia- ja konteineraianduseks on parem osta varajast peterselli, millel on kevadel aega rikkalikult rohelust anda.

Kõige tavalisem sort (Petroselinum vulgare), mille lehed on ilma lainetuse tunnusteta tumeda ja rikkaliku rohelise tooniga. Need jäävad plaadi tagaküljel alati matiks. Hariliku peterselli omadused on järgmised:

• lai valik erineva küpsemisperioodiga alamliike;
• pehme maitse ja aroom ilma liiga vürtsikate nootideta;
• saagikus kuni 5 kg 1 m2 kohta;
• valmisolek esimeseks saagiks 3-4 lehekobara ilmumise staadiumis;
• valmimine 60-90 päeva jooksul alates külvamise hetkest;
• resistentsus peamiste haiguste suhtes;
• külmakindlus kuni -8 kraadi.

Lehtpetersell on kõrgelt hinnatud selle kulinaarsete vooruste, esteetika poolest ning seda kasutatakse sageli toiduvalmistamiseks ja roogade kaunistamiseks.Selle juurestikul puudub keskne südamik, see hargneb tugevalt, pakkudes taimele vajalikke toitaineid. Taime lehti kasutatakse rahvameditsiinis, põletikuvastaste tõmmiste ja keetmiste valmistamisel.

Selle peterselli sordi populaarsete sortide hulka kuuluvad järgmiste nimetustega kultuurtaimed.

• "Võileib". Uskumatult populaarne keskmise küpsemise ja kõrge saagikusega sort. Taimed on külmakindlad, rohelised säilivad hästi lõikes, jäävad elastseks. Lehed ei ole liiga suured, siledad, veidi tükeldatud. Maitse on meeldiv, mitte väga vürtsikas.
• "Tavaline". Keskhooaja sort, tugevalt tükeldatud siledate lehtedega, ereda smaragdvärviga. Taim annab tugeva aroomi, suurendab rikkalikult pealsete mahtu. Sordi saagikus on keskmine, kuni 1,7 kg / m2, rohelised valmivad kimpudena umbes 2,5 kuuga.
• "Roheline kristall". Hilise valmimisajaga, kuid populaarne tumeroheliste tugevalt tükeldatud lehtedega sort. Rohelised sisaldavad palju aromaatseid aineid ja eeterlikke õlisid, peale lõikamist taastub pealsete maht kiiresti. Hea külmutamiseks.
• "Tuul". Üleminekusort, millel on lehtedel lokkimise tunnused. Valmimine on keskmine, taim moodustab kõrged varred. Lõikamisel omandab see kiiresti rohelise massi, ei kleepu, on hinnatud maitse- ja aroomiomaduste poolest. Saagikus on veidi üle keskmise.
• "Itaalia hiiglane". Uskumatult suurte lehtedega kultivar, veidi jämedam kui teised tavalised peterselli alamliigid. Saak ei ole väga suur, varred on tugevad, põõsas kasvab piki varsi kuni 67 cm. Sort on tagasihoidlik, varjutaluv, lõigatud pealsed taastavad kiiresti oma endise tiheduse.
• "Karneval". Hariliku peterselli sort, tugevalt tükeldatud heledate lehtedega, tuntav aroom, kõrge kasvukiirus. Rohelised on koristamiseks valmis 2 kuu jooksul alates külvihetkest. Lõigatud oksad säilitavad värskuse ja elastsuse pikka aega. Saagikus on maksimumilähedane.

Seda alamliiki nimetatakse ka aiaks või itaaliaks. Napoli petersell toodab laineliste servadega tükeldatud lehti, on kähara (kähara) alamliik. Tavalisest saab teda eristada botaanilise nimetuse järgi - Petroselinum crispum var. Napolitanum. Selle liigi lehed on kollakasrohelist värvi, plaadi pinnal ja servadel on väljendunud lainetus.

Napoli peterselli aroom ja maitse on tugevam, vürtsikas. Süüakse ka varred. Selle kõige populaarsemate sortide hulgas võib eristada selliste nimedega taimi.

• "Lokkis". Väga dekoratiivne laineliste heleroheliste lehtede lopsaka buketiga sort. Sellel on meeldiv maitse ja aroom, see säilib hästi pärast lõikamist. See kasvab kogu suve, sealhulgas potikultuuris.
• "Aster". Mitmekesine Tšehhi valik, saagikas, suurte lehtedega, väga lokkis. Juur on olemas, kuid sellel puudub toiteväärtus, see osutub liiga kõvaks ja kiuliseks. Õrna maitsega lehed on lõikamiseks valmis 2 kuu pärast külvihetkest. Taimed sobivad kasvatamiseks avamaal, konteinerites.
• "Lõhnav". Sellel lokkis peterselli sordil on kõrge ja tihe leherosett, tugevad ja tugevad varred. Tugev vürtsikas aroom saadab nii varsi kui ka lehti. Sordi peetakse paljulubavaks kasvuhoonetes kaubanduslikuks kasvatamiseks, rohelisi kasutatakse marinaadide, soolvee valmistamisel.
• "Esmeralda". Varajane valmiv sort, millel on selgelt väljendunud lehtede kähar, mis sobib hästi konteinerkasvatuses. Sort moodustab kuni 20 cm kõrgused kompaktsed põõsad, lõikamine algab siis, kui saadakse 120 mm või enama varrega rosett. Saagikus on väike, kuid roheliste maitse on väga õrn, meeldiv, vürtsikas.

Selle peterselli sordi puhul on peamiseks kulinaarseks eeliseks juurvili, mis parandab puljongide ja muude roogade maitset. Taimed on kompaktsemad, vähem lopsaka rohelusega. Pealseid ei lõigata, kuna juurviljade seisund ja suurus sõltuvad selle seisundist. Roheliste vitamiinide ja toitainete sisaldus on võrreldes lehtsortidega vähenenud.

Siin on nimekiri kõige populaarsematest sortidest, mis toodavad söödavaid juurvilju.

• "Bogatyr". Mitmekülgne sort, mis moodustab nii suure leheroseti kui ka kompaktse juurvilja, annab keskmise saagi 3 kg/m2. Põõsad kasvavad kuni 40 cm, need on kaetud kolmnurkse kujuga tumeroheliste lehtedega. Taim on varjutaluv, tunneb end hästi ka ekstreemse kuumusega. Juurviljade valmimine toimub 5 kuuga, leherosett on lõikamiseks valmis 60 päeva pärast külvamise kuupäevast.
• "Suhkur". Sort on kasvutingimuste suhtes väga tundlik: ebastabiilsete ilmastikutingimuste või põllumajandustehnoloogia rikkumise korral muutub juurvili jäigaks, kaotab meeldiva maitse ja hakkab maitsema kibedana. Lehepesa on kompaktne, õrna rohelusega. Seda hinnatakse selle mitmekülgsuse tõttu. Selle tavalise sordi saagikus on keskmine.
• "Tukk". Välismaise valiku mitmekesisus. Annab suured, kuni 150 g kaaluvad juurviljad valge-kreemika varjundiga. Vähenõudlik põllumajandustehnoloogia ja kastmise suhtes.
• "Bordovicskaja". Keskvalmiv sort, kasvuperioodiga umbes 120 päeva. Lõhnava valge viljalihaga juurvili osutub koonusekujuliseks, peaaegu valgeks, kaaluga kuni 200 g. Saaki võib pärast koristamist säilitada köögiviljakastis või keldris.
• "Berlinskaja". Üsna populaarne varavalmiv sort, mis annab küpsed juurviljad vaid 90 päevaga. Maa-aluse osa kuju on koonusekujuline, viljaliha kollane, mahlane, ereda aroomiga. Vilja kaal ei ületa 115 g.Sort ei sobi pikaajaliseks säilitamiseks.
• "Kotkas". Välismaiste aretajate aretatud juurpetersell. Tehnilise küpsuse saavutab 120-130 päevaga. Juurviljad on lõhnavad, valged, koonusekujulised, tiheda viljalihaga. Sobib pikaajaliseks ladustamiseks.
• "Pikvant". Juur petersell pikkade ja õhukeste viljadega. Sort on varajane, väga hea puljongis ja soojades roogades. Moodustab laialivalguva leheroseti.

Oluline on teada, et juurpetersellil on oma kasvuomadused. Seemnete idanemine võtab eeterlike õlide suure sisalduse tõttu liiga kaua aega. Eelnev leotamine ja kuivatamine aitavad protsessi kiirendada. Ka saak on erinev. Taimed paigutatakse pesakujuliselt, skeemi järgi 30x30 cm.Pärast istikute tärkamist peenrad harvendatud, jättes igasse sektorisse 1 idu, siis suve keskel rohitakse välja ka keskrea.

Kaheaastase taime seemneid on üsna lihtne ise hankida, kui aias on juba petersell. Konkreetse sordi saamiseks on parem osta istutusmaterjal usaldusväärsetelt tarnijatelt. Seemikute kasvatamist kasutatakse sagedamini lehtliikide puhul. Juurte siirdamine on äärmiselt ebasoovitav.

Külvamine toimub märtsi lõpus. Seemikud saate samades konteinerites tomatitega. Puhas köögiviljamuld või ahjus aurutatud aiamuld asetatakse eraldi alustele. Lisage 3 spl superfosfaati 1 m2 maa kohta.

Seemikute sundimine võib viibida. Isegi kasvustimulaatorites eelneval leotamisel kulub 18-25 päeva, enne kui esimesed võrsed kooruvad. Kogu selle perioodi jooksul kobestatakse pinnast hoolikalt, niisutatakse pihustuspüstoliga. Regulaarne kastmine tagab suurema idanemise ja veepuuduse korral kulgeb protsess ebaühtlaselt.

Seemikute intensiivne kasv algab esimeste pärislehtede ilmumisega. Sel perioodil on oluline hoida temperatuurivahemikku + 18-22 ° C kohas, kus seemikute pott on paigaldatud. 30–40 päeva pärast on põõsad valmis siirdamiseks avamaale või kasvuhoonesse. Roseti moodustumise staadiumis jäetakse taimed valguse kätte, hele varjund on vastuvõetav, kuid mitte suurema osa päevast.

Petersell on tagasihoidlik kultuur, mida saab olenevalt piirkonnast istutada avamaale, kasvuhoonetesse või aknalauale konteineritesse. Kõikidel juhtudel on lubatud kasutada konveierkasvatusskeemi, kus külvatakse 2-3 nädalaste intervallidega kogu sooja aastaaja jooksul. See tagab võimaluse saada pidevas režiimis värskeid ürte lauale.

Soovitatav on muld peterselli jaoks ette valmistada, alates sügisest, küllastades seda mineraalväetiste ja orgaanilise ainega. Seejärel kaevatakse ettevalmistatud peenar üles. Kevadel korratakse protseduuri salpeetrit ja fosfororgaanilisi ühendeid kasutades. Muld ise peab olema kobe ja viljakas, eriti just juursordi istutamiseks.

Seemned külvatakse otse maasse, olles eelnevalt desinfitseerinud, kui materjali koguti iseseisvalt. Neid saab eelnevalt leotada või idandada. Maandumine toimub 10-20 mm sügavuste soontega. Seejärel kaetakse terad mullakihiga.

Taimede põhihooldus avamaal on taandatud järgmistele punktidele.

• Mulla niisutamine ja kobestamine kuni esimeste võrseteni. On oluline, et pinnale ei tekiks kõva, õhukindlat koorikut.
• hõrenemine. See viiakse läbi 2 püsiva lehe ilmumise etapis. Protseduuri korratakse hiljem. Petersell peaks kasvama 5-6 lehte.
• Rohimine. See toimib kaitsena haiguste eest. Umbrohutõrje aitab ka petersellil paremini kasvada ja areneda.
• Kastmine. Seda on vaja perioodidel, mil looduslikke sademeid ei ole piisavalt.
• pealisriie. Lehtsorti väetatakse mitu korda hooaja jooksul ammooniumnitraadiga annuses 5-6 g / m2. Juure toidetakse orgaanilise ainega.

Kile ja muud varjualused võimaldavad peterselli kohe mulda külvata, samal ajal seemikutesse surudes. See kasvatusviis võimaldab tagada pideva värskete ürtide varu ka lühikese suve ja vähese valgusega tingimustes. Petersell viiakse kasvuhoonesse enne külma algust, moodustades paralleelsed vaod ja valades need veega.

Petersell istutatakse kasvuhoones 80-100 mm kaugusele järjest ja kuni 200 mm külgnevate ribade vahele. Siis korraldavad nad hooldust.

• Kasta kord nädalas või harvem. Vagudesse suunatakse veejuga.
• Võitle mädanemismärkidega puhastades kahjustatud piirkonnad koheva lubjaga.
• Lõika lehed 3-4 korda elutsükli jooksul. Haljastuse enneaegne koristamine toob kaasa selle longuse, lamandumise.
• Säilitage temperatuur umbes + 15-18 kraadi Celsiuse järgi.
• Normaliseerige niiskus loomuliku või sundventilatsiooniga.

Peterselli poti- ja konteinerkasvatus toimub aknalaual või klaasitud rõdul. Ühes konteineris ei ole rohkem kui 2 juurvilja. Parem on võtta savipotid, mitte glasuuritud ja lehtsordi jaoks sobivad umbes 20 cm sügavused ristkülikukujulised kastid.Külvatakse aprilli 3. dekaadil.