Gaasipliitide seade ja tööpõhimõte

Gaasipliit on paljude korterite ja eramajade lahutamatu osa. Kuid mitte kõik ei tunne selliste seadmete välimuse ajalugu ja selle disaini funktsioone. Hoolimata asjaolust, et paljud on seda seadet juba mitu korda toiduvalmistamiseks kasutanud, on kasulik tutvuda gaasiseadme tööpõhimõtete ja selle tööreeglitega. Need teadmised on abiks eelkõige pliidi remondi või seadmete ise paigaldamise vajaduse korral. Kõiki neid nüansse käsitletakse üksikasjalikult selles artiklis.

Esimene gaasipliit leiutati üle-eelmisel sajandil, vahetult pärast üldist gaasistamist Inglismaal. Üks gaasitehase töölistest, nimega James Sharp, mõtles esimesena gaasi kasutamise peale toiduvalmistamiseks. Just tema kujundas 1825. aastal kaasaegse gaasipliidi esimese analoogi ja paigaldas selle koju, lihtsustades oluliselt tema elu.

10 aasta pärast hakati selliseid seadmeid tehases tootma, kuid alguses juhtus sageli õnnetusi, sest inimesed polnud veel harjunud, et gaasiga tuleb väga ettevaatlikult ümber käia.

Ajavahemikul 1837–1848 arenes gaasiküpsetusseade. Esimesed de Merle loodud mudelid ei olnud piisavalt täiuslikud. Pärast seda, kui neid täiustas d'Elsner, kes oli leiutaja. Kõik need mudelid ei sarnanenud endiselt tänapäevastega. Kuid 1857. aastal leiutas tolle aja kõige arenenuma mudeli de Beauvoir, just see disain oli hiljem paljudeks aastateks gaasipliitide loomise aluseks.

Venemaa territooriumil ilmusid ahjud alles eelmise sajandi 30ndatel, kuna massiline gaasistamine algas pärast revolutsiooni. Peamiselt kasutati uusi seadmeid aga korterites, mitte eramajades. Gaasimootoriga agregaadid säästsid oluliselt perenaiste aega, mistõttu pidasid nad seda märki heaks kompensatsiooniks hoolika käsitsemise vajaduse eest. Kaasaegsetel modifitseeritud gaasiseadmetel on mitmeid funktsioone.

Nende hulgas on nii üsna uusi omadusi kui ka neid, mis olid iseloomulikud kõigile varasematele mudelitele.

• See seade töötab ainult gaasiga. Seetõttu on vaja see kas ühendada üldise gaasivarustussüsteemiga või varustada kütust silindrist.
• Iseloomulik omadus on selle seadme madal töökulu. Isegi kui teete palju süüa, ei pea te maksma suurt kommunaalmakset, sest gaas on odav.
• Gaasipliit täidab toiduvalmistamiseks 3 põhifunktsiooni. See võimaldab teil toite valmistada, praadida ja küpsetada (kui teil on ahi).
• Enamasti nõuab pliit väljatõmbekubu, sest mõnikord on seadmel töötaval gaasil spetsiifiline lõhn.
• Seadme negatiivne omadus on vajadus äärmiselt hoolika ja hoolika käsitsemise järele. Vastasel juhul on võimalik gaasileke, mis võib põhjustada elamu plahvatuse ja traagilisi tagajärgi.
• Kaasaegsel kodumasinate turul on gaasipliidi mudelid saadaval mitmesugustes kehastustes.

Iga majapidamises kasutatava gaasipliidi struktuuriskeemid on üksteisega samad või väga sarnased. Tavaliselt koosneb seade järgmistest kohustuslikest elementidest.

• Raam, materjalina, mille valmistamiseks kasutatakse tavaliselt emailitud terast. Sellel on üsna tugev konstruktsioon, nii et gaasipliidid on mehaaniliste kahjustuste suhtes vastupidavad.
• Seadme ülaosas põletid on, nende standardarv on 4 tk. Need on erineva suurusega ja võivad töötada erineva võimsusega. Neid elemente on vaja toiduvalmistamiseks mõeldud gaasi otseseks vabastamiseks. Põletid on valmistatud erinevatest materjalidest, mille hulgas on keraamikat, aga ka alumiiniumi.
• Seadme tööpind asuvad põletitega samas piirkonnas, kaetud spetsiaalse materjaliga - emailiga, millel on suurenenud kuumakindlus. Mõnikord on see valmistatud roostevabast terasest, mis omakorda suurendab plaadi maksumust.
• Ahjude põletite täiendavaks kaitseks on olemas spetsiaalne malmist grill, mis langeb ülalt tööpinnale. Mõnikord võib rest olla emailitud terasest.
• Enamik mudeleid on disainitud nii, et neil on ahju. See asub plaadi alumises osas ja hõivab suurema osa seadmest. See on ette nähtud toodete termiliseks töötlemiseks nende küpsetamise eesmärgil.
• Vajalik element on gaasiseadmed, mis koosneb sulgeventiilidest, samuti jaotustorustikest.
• Paljude kaasaegsete seadmete oluline element on automaatne süütesüsteem, mis võimaldab mitte kasutada tikke ega põleteid. Reeglina on see pliidi esipaneelil asuv nupp.
• Gaasivarustuse juhtimis- ja juhtimissüsteem näeb välja nagu sisseehitatud taimerid, protsessorid, termomeetrid ja muud seadmed.
• Kui gaasipliit on kombineeritud elektripliidiga, võib konstruktsioonis olla lisafunktsioone, näiteks elektriline süüde või grill.

Arvestades asjaolu, et gaasiseadme konstruktsioon on üsna keeruline, tuleb enne kokkupanekut ja kasutamist hoolikalt läbi lugeda kõigi osade kirjeldus.

Gaasipliit töötab eriprintsiibi järgi, mis põhineb maagaasi kasutamisel soojusvarustuseks. Üksikasjalikumalt on töömehhanism järgmine.

• Gaasivarustusallikaga ühendatud spetsiaalse toru kaudu siseneb see ahju. Kui aine tarnitakse spetsiaalse survesilindriga, kasutatakse kütusena propaani.
• Spetsiaalsete gaasivarustuse regulaatorite abil vabaneb see spetsiaalsete aukude kaudu, mis asuvad põletites.
• Seejärel toimub saadud gaasi-õhu segu automaatne või käsitsi süütamine.
• Pärast seda saate toiduvalmistamise protsessi läbi viia.

Kui arvestada gaasipliidi ahju tööpõhimõtet, on see järgmine protsesside komplekt:

• kõigepealt peate keerama gaasivarustuse regulaatorit;
• pärast ahju avanemist süüdatakse isesüütenupu ja tiku abil tuli;
• alles pärast seda, kui roog ahju pannakse, seatakse soovitud võimsus.

Plaadi erinevatel elementidel on ka keeruline struktuur. Kõik seadme moodustavad struktuurid ei saa töötada autonoomselt ja sisaldavad teatud arvu üksteisest sõltuvaid osi.

Pliitidel võivad olla erinevat tüüpi põletid.

• Kineetilised sordid töötavad gaasijoa baasil, mis juhitakse otse põletisse, ilma eelnevalt õhuga segamata.
• Sellist süsteemi, mis hõlmab õhu sissevõtmist enne gaasi tarnimist, nimetatakse difusioon. Sel viisil moodustunud segule antakse säde. Seda meetodit kasutatakse ahjudes.
• Kombineeritud tüüpi põletid kõige tavalisem kaasaegsete gaasipliitide jaoks. Õhk siseneb nii köögiosast kui ka seadmest endast.

Põleti korpus ja selle otsik on näha põleti korpuse all otse ülal. Düüsist siseneb gaasielement jagaja piirkonda ja tarnitakse seejärel süütamiseks.

Gaasiseadme eriliseks elemendiks on juhtimissüsteem, mis peatab õigeaegselt gaasivarustuse ning tagab ka selle ühtlase põlemise. Selle struktuur koosneb kahest kokku joodetud juhtmest, mis koosnevad erinevatest metallidest. Neid nimetatakse termopaarideks. Nende tegevus on selgelt näha, kui põletis tuli mingil põhjusel kustub. Seejärel takistab termopaar gaasi edasist vabanemist. Kui põleti töötab, siis termopaar soojeneb, seejärel vabastatakse siiber elektromagnetilise klapi abil, seejärel hoitakse seda avatud asendis kuni põleti kasutamise lõpuni.

Paljud gaasipliidid on varustatud selliste elementidega nagu elektrooniline süsteem. Elektroonika kasutuselevõtt disainis võimaldab toiduvalmistamise protsessi täpsemalt läbi viia, eriti ahju kasutamisel. Temperatuuri ja küpsetusaja andmeid saab kuvada. Samuti on enamiku mudelite ahi elektrivalgustusega valgustatud. Muud elektroonilised seadmed olid andurid ja taimerid, mis lihtsustasid oluliselt toiduvalmistamist.

Kui vanaaegsed ahjud olid paigutatud nii, et põletid asusid külgedel ja olid süütamiseks üsna ebamugavad, siis kaasaegsed ahjupõletite mudelid asuvad kas ahju põhjas või on varustatud suure ringi kujul. gaasivarustuse juhtimissüsteemiga. Samuti on olemas mitmekordse küttega mudel, milles on 4 kütteelementi, samuti õhuringlussüsteem.

Lisaseadmena on ahjud varustatud grillsüsteemiga, mis võimaldab luua suuremat sorti roogasid. Kapi uks on valmistatud vastupidavast kuumakindlast klaasist. Sageli paigaldatakse see mitmes kihis, näiteks 3. Enamik kaasaegseid mudeleid on varustatud ka elektrilise süütesüsteemiga.

Riskitegurite minimeerimiseks gaasipliidi kasutamisel kõrghoonetes ja eramajades, tuleb järgida teatud tööreegleid.

• Hoidke väikelapsed ja vanurid seadmest eemal. Tähelepanematuse tõttu võivad nad gaasivarustuse avada, mis on tulvil tragöödiat.
• Enne selle seadme sihtotstarbelist kasutamist lugege kindlasti kaasasolevaid juhiseid.
• Hoidke tuleohtlikud materjalid, nagu kangad või ajalehed, lahtisest leegist eemal.
• Kui põleti leek kustub, süütage see uuesti alles pärast kustunud põleti väljalülitamist.
• Hoidke pliidiplaat puhas ja vältige põletite ummistumist. Selleks peske seadet regulaarselt (vähemalt kord nädalas) spetsiaalsete vahenditega, mis ei kriimusta selle pinda.
• Gaasilekke korral lülitage põletid kohe välja, sulgege gaasi etteandeventiil ja ventileerige ruum esimesel võimalusel.

Saate lisateavet selle kohta, kuidas gaasijuhtimine ahjus töötab.