Kuidas must redis välja näeb ja kuidas seda kasvatada?

Redis on üks populaarsemaid köögivilju, selle kasvatamisega tegelevad peaaegu kõik suveelanikud. Täna räägime selle kultuuri omadustest ja anname soovitusi selle õigeks istutamiseks ja hooldamiseks.

Must rõigas on kapsaste perekonnast pärit üheaastane köögiviljasaak. See on üks iidsemaid kultuure. Esimest korda hakati seda kasvatama Euraasia mandril, kust see levis kiiresti Ameerika Ühendriikidesse.

Esimesel aastal pärast istutamist moodustavad taimed tugevad juurviljad, aga ka basaallehed roseti kujul. Teisel kasvab püstine 50-60 cm kõrgune vars, millele tekivad hiljem õisikud ja seejärel seemnetega kaunad. Lehtede labad lõigatakse lahti, ülemine osa laieneb, maapinnale lähenedes kitseneb. Nende värvus on erkroheline, selgelt väljendunud oliivivärviga. Pind näeb välja kare ja kare. Õied on väikesed, nelja kroonlehega. Moodustatakse varrele ja kogutakse pintslisse.Varjud on heledad, pastelsed.

Puuvilju süüakse eranditult. Neil on veidi piklik või ümar kuju. Juure läbimõõt - 5–12 cm, kaal 250 g kuni 1,5–2,5 kg. Viljaliha sees on valge, väga mahlane, üsna tiheda struktuuriga. See sisaldab suures kontsentratsioonis sinepi eeterlikku õli ja palju fütontsiide, mistõttu on köögivilja maitse terav, väljendunud mõrkjus. Nahk on tihe, must.

Paljud on huvitatud sellest, kuidas must redis erineb rohelisest. Kõige ilmsem erinevus on välimus. Ühel sordil on koor pruun, peaaegu must, teisel roheline. Musta redise viljaliha on valge, mahlane, seda eristab terav mõrkjas järelmaitse ja liigne jäikus. Roheline redis on neutraalse ja mahedama maitsega. Samas pole see üldse kibe, mistõttu kasutatakse seda sageli toiduvalmistamisel.

Mis puudutab kasulikke omadusi, siis selle kriteeriumi järgi kuulub kindel juhtimine mustale köögiviljale. See sisaldab suuremas koguses väärtuslikke mikroelemente ja vitamiine, on võimeline hävitama patogeenseid baktereid, mistõttu seda kasutatakse laialdaselt külmetushaiguste ja viirusnakkuste ravis. Samal ajal ei soovitata toodet seedetrakti patoloogiatega inimestele. Rohelises redises on vähem väärtuslikke komponente, kuid seda saavad süüa eranditult kõik.

Kõik olemasolevad musta redise sordid erinevad säilitusaja ja valmimisaja poolest. Järgmised sordid kuuluvad parimate hulka.

• "Talv must". Kõige kuulsam sort, mida on kasvatatud rohkem kui kümme aastat.Selle köögivilja juured on küllastunud mineraalide, eeterlike õlide ja toitvate vitamiinidega. Oma raviomadustelt on selline redis võrreldav sibula ja küüslauguga. Liik on hiline valmimine, istutamise hetkest kuni täisküpsemiseni kulub 85–105 päeva. Vilja kuju on ümmargune, kaal 200–500 g. Kest must, sile. Viljaliha on krõbe, tihe, maitse on selgelt vürtsikas.

• "Murzilka". Hilise valmimisajaga sort, aeg istutamisest kuni täieliku valmimiseni võtab 90–100 päeva. Viljad on üsna suured, läbimõõduga 7-10 cm ja kaaluga 200-350 g.Kor on kare, tumehall, peaaegu must. Viljaliha pole terav, mahlane.

• "Tšernavka". Hilise valmimisajaga sort, valmib 100-105 päevaga. Juurviljad on üsna suured, ümarad, kaaluvad kuni 350 g Koor on kare, kare, tumedat värvi. Viljaliha on üsna mahlane, krõbe, maitse on magusakas, terav.

• "Öö". Kodumaine sort, hooaja keskel, külvist saagikoristuseni kulub 70–90 päeva. Juurviljad on ümarad, ühtlased, koor on intensiivse musta tooniga. Kaal - 250-350 g, viljaliha on väga mahlane, tugev. Maitse on mahe.

• "Negress". Talvine vaade küpsemisperioodiga 70 kuni 95 päeva. Viljad on piklikud, suured, kaaluvad kuni 350 g Kest must, viljaliha kahvatu kreemikas. Maitses on tunda kerget mõrkjust.

• "Must draakon". Varajane mustrõika sort, valmib 55-60 päevaga. Maitse on kergelt vürtsikas, dieetne. Viljad on silindrilised, alt teravatipulised. Pikkus - 13-18 cm, kaal - 150 kuni 200 g Koor on must, sile, ühtlane. Viljaliha on tihke, kuid üsna mahlane.

• "Doktor". Kodumaise valiku toode, valmib 75-90 päevaga. Juurviljad on elliptilised, ümarad, kaaluga kuni 350 g. Kest must, viljaliha valge, mõrudus on keskmine. Sort on kuulus oma kõrge saagikuse poolest. Ühelt ruutmeetrilt külvipinnalt saab koristada kuni 5 kg saaki. Säilib hästi kogu talve.

Musta redise seemneid võib külvata avamaale või kasvuhoonesse: see sõltub otseselt kasvupiirkonna keskkonnatingimustest ja kliimatingimustest. Must rõigast saab istutada kogu riigis, samas kui külvikuupäevad on erinevates piirkondades erinevad. Istutamise optimaalseks temperatuuriks peetakse + 13-15 kraadi. Seemned võivad aga idaneda juba 3-5 kraadi juures. Seetõttu ei karda redis külmetust, kui termomeeter langeb ootamatult nulli.

Must redis on väga tagasihoidlik kultuur, see ei vaja erilist hoolt. Soodsate tingimuste loomine tõstab aga oluliselt saagi kvaliteeti ja kvantiteeti. Õige kasvukohavaliku ja seemikute külvieelse ettevalmistusega saate kasvatada väga suuri, mahlaseid ja maitsvaid juurikaid.

Kõige parem on see, et must rõigas kasvab päikese käes hästi valgustatud kohas, kus päikesekiirtele on juurdepääs avatud kogu päevavalguse ajal. Kui koht on varjutatud, põhjustab valgustuse puudumine viljade purustamist ja maitse halvenemist. Sel juhul võivad peenra tuuled puhuda: taim talub tuuletõmbust.

Kaunvilju, porgandit, tomatit, kurki ja kartulit peetakse optimaalseteks taimede lähteaineteks. Kuid redise istutamine naeri, redise, naeri ja kapsa järel on ebasoovitav. Külvikorra nõuete täitmata jätmine on täis seenhaigusi. Kui te ei leia teist kohta, peate maad töötlema fungitsiidide ja insektitsiididega.

Must rõigas võib edukalt kasvada ja areneda igal pinnasel, välja arvatud soolased ja happelised substraadid. Selle põllukultuuri jaoks sobib kõige paremini seroseem või liivsavi. Pinnas peab vastama järgmistele nõuetele:

• olema lahti, hästi kuivendatud, õhutatud ja niiskust imav;
• keskkond on neutraalne või kergelt aluseline.

Happelised pinnased tuleb esmalt lahjendada lubjaga vahekorras 200 g maa ruutmeetri kohta. Teise võimalusena võite lisada veidi kriiti, dolomiidijahu või purustatud munakoori.

Peenarde ettevalmistamine algab sügisel. Selleks on vaja puhastada ala kividest, umbrohtude juurtest ja okstest. Põllumajandustehnoloogia kohustuslik element on kaevamine. Kui maa on vaesunud, peate tootma huumust või sõnnikut. Puutuhk on universaalne väetis mis tahes tüüpi muldadele, seda lisatakse kiirusega 500 g / ruutmeetri kohta. m. Savipinnasele on soovitav lisada turvast ja jõeliiva: see muudab selle kergemaks.

Kui sügisest ettevalmistust ei tehtud, võib väetisi kasutada kevadel. 1 ruutmeetri kohta. mul on vaja:

• orgaanika - 2-3 kg komposti või huumust;
• mineraalid - 10 g kaaliumnitraati, uureat ja superfosfaati.

Rediseid paljundatakse seemnetega. Eelnevalt idandada pole vaja, kuna ta ei talu hästi ümberistutamist ja võib kahjustuda. See toob kaasa saagikuse vähenemise. Parema idanemise tagamiseks tuleb seemikud eelnevalt ette valmistada. See hõlmab mitut etappi.

• Kalibreerimine ja sorteerimine. Enne istutamist vaadatakse seemned üle ja kõik kahjustatud, mädaniku tunnustega seemned visatakse ära. Samuti peate välja viskama purustatud ja liiga väikesed seemned. Kõikide ülejäänud elujõulisust kontrollitakse: selleks asetatakse need 5-10 minutiks soolalahusesse. Üles kerkivad seemned on tühjad ja neid ei kasutata istutamiseks.
• Desinfitseerimine. Teie aiast hangitud või erakauplejatelt ostetud seemikud tuleb töödelda antiseptiliselt. Selleks asetatakse istutusmaterjal 10-15 minutiks heleroosasse kaaliumpermanganaadi lahusesse. See hävitab seente eosed ja hoiab ära nakkuste arengu.
• Aktiveerimine. Idanemise kiirendamiseks mähitakse seemned enne istutamist märja marli sisse ja pritsitakse pritsipudelist kasvustimulaatori lahusega. Niipea, kui seemikud paisuvad, saate need avamaale viia.

Vahetult enne istutamist kaevatakse peenar 25-30 cm sügavusele ja moodustatakse sooned. Soovitav on neid suunata lääne suunas. Seemned laotakse 2-3 cm sügavusele 15-20 cm sammuga, soovitatav reavahe on 25-30 cm. Kui istutate redise lähemale, jääb kasvavatel juurviljadel toitaineid ja vett puudu, mistõttu köögivili osutub väikeseks ja maitsetuks.

Maandumine hõlmab mõnda lihtsat sammu.

1. Tekkinud vagu multšitakse komposti, huumuse või turbaga.
2. Maapinda niisutatakse veidi ja rammitakse planguga.
3. Seemned asetatakse istutusaukudesse, järgides vajalikku intervalli.
4. Peenar puistatakse maaga ja kastetakse uuesti rikkalikult. Ülevalt puistatakse ala purustatud tuhaga ja kaetakse kilega.

Kui kõik toimingud on õigesti tehtud, ilmuvad esimesed kanded nädala jooksul. Selles etapis on parem kile asendada mittekootud kangaga ja jätta see veel 7-10 päevaks.

Redis ei vaja erilist hoolt. Kõik, mida ta vajab, on regulaarne kastmine, kobestamine ja umbrohu õigeaegne eemaldamine.

Nagu iga juurvili, vajab redis regulaarset kastmist. Selleks on kõige parem kasutada settinud või vihmavett. Kastmist tuleks teha varahommikul või õhtul pärast päikeseloojangut, kui kuuma päikest pole. Kasta tuleks tilguti või vihmaga, muidu uhub võimas juga maapinna välja.

Esimest korda pärast võrsete ilmumist kastetakse ülepäeviti.Niipea, kui võrsed jõuavad 8–10 cm kõrgusele, vähendatakse kastmist 1–2 korda nädalas varajase valmimise korral ja 2–3 korda nädalas hilise valmimise korral. Kuid igal juhul peaksite keskenduma ilmastikule ja mulla seisundile: kui maa kuivab kiiresti, siis kastetakse sagedamini. Tähtis on vältida mullapudru kuivamist ja kooriku tekkimist: sellistes tingimustes muutuvad juured kibedaks.

Väga oluline on peenraid kaitsta umbrohu eest: see hoiab ära kahjurite ilmumise.. Lisaks viivad umbrohud maapinnast ära mikrotoitaineid, mis on vajalikud redise viljade kasvamiseks ja moodustamiseks. Seetõttu tuleb järgmisel päeval pärast kastmist maa kindlasti kobestada, vastasel juhul blokeerib tekkiv koorik õhu juurdepääsu viljadele.

Erilist tähelepanu pööratakse harvendamisele. Liigne istutustihedus muudab putukate jaoks mugavaks keskkonnaks ja põhjustab ka seennakkuste tekke ohtu. Kõige esimene harvendamine toimub kahe pärislehe ilmumise staadiumis: nõrgimad võrsed eemaldatakse, jättes tervete võrsete vahele 7-9 cm. Kuu aega hiljem korratakse töötlemist, seekord 15.-18. cm jäetakse taimede vahele.

Must redise pealmist kastet tehakse kasvuperioodil kaks korda. Selleks kasutatakse ainult mineraalväetisi. Orgaanika kasutamine põhjustab juhuslike juurte aktiivset moodustumist, samuti juurviljade deformeerumist.

Esimene side kantakse 4 lehe staadiumis, teine ​​- 14-20 päeva pärast. 3 nädalat enne lõplikku valmimist väetatakse peenar kaaliumiga: see töötlemine parandab köögivilja maitseomadusi.Puituhk annab selles etapis hea tulemuse.

Redise kasvatamisel on üks levinumaid probleeme tulistamine. Sel juhul hakkab taim õitsema enne juurvilja moodustumist.. Pärast seda ei tasu enam head saaki loota. See juhtub siis, kui taim areneb ebamugavas keskkonnas. Enamasti on põhjuseks valguse puudumine, niiskuse puudumine või ebasobiv pinnas.

Tulistamise vältimiseks peaksite järgima põllumajandustehnoloogia põhireegleid:

• kaitsta taimi temperatuuride eest alla +4 ja üle +30 kraadi;
• säilitada mulla niiskust;
• pakkuda päevavalgust 14-16 tunni tasemel.

Redis võib arenemisjärgus kokku puutuda erinevate haigustega.

• jahukaste. Lehtplaatidele ilmub valkjas kate, mis seejärel muudab värvi tumepruuniks. Varsti lehed närbuvad ja surevad. Raviks kasutatakse ravimit "Topaz".
• quila. See kahjustab juuri, mille tagajärjel kuivab lehestik ja juurvili lakkab arenemast. Töötlemine valgendi või puutuhaga võib päästa teid ebaõnne eest.
• Juuremädanik. See väljendub tumedate laikude ilmumises loote põhja lähedal, samuti petioles. Haigus põhjustab kõigi taime fragmentide pehmenemist ja hallituse väljanägemist. Ravim "Trichodermin" võib seeni tappa.
• Mosaiik. Musta redise kõige ohtlikum haigus on mosaiik. See on viirushaigus, mida ei saa ravida. Esimeste märkide ilmnemisel tuleb kõik haiged viljad kohe hävitada.

Kahjurid põhjustavad sama palju probleeme.

• Nälkjad. Päeval nad peidavad end ja öösel söövad juurvilja ja pealsete väljaulatuvaid osi.Kui vaenlast õigel ajal ei kõrvaldata, võib ta mõne päevaga kõik noored taimed hävitada. Suurima efekti tema vastu annavad preparaadid "Slug-eater" ja "Thunderstorm".
• Kapsaliblikas. Helepruun putukas, kes muneb noortele lehtedele. Taime päästmiseks peate vastsed käsitsi eemaldama ja pühkima lehtplaate pesuseebi lahusega.
• Beljanka. See putukas muneb oma munad lehestikku ja nendest väljuvad vastsed hakkavad lehti närima. Selle tulemusena on maapealsed osad deformeerunud ja kaetud aukudega. Taimele võib abiks olla pihustamine sinepi ja punase pipra lahusega, samuti reavahede puistamine puutuhaga.

Kahjuritest vabanemiseks kasutage sageli insektitsiide. Kuid nende kasutamine loote moodustumise staadiumis on ebasoovitav, seetõttu on kõige parem haigust ennetada. Selleks peate järgima ennetusreegleid:

• külvikorra ja põllumajandusstandardite järgimine;
• väga vastupidavate sortide seemikute ostmine;
• seemnete ja pinnase esialgne desinfitseerimine;
• sügisel maa sügav kaevamine.

Varajased ja keskhooaja sordid annavad saaki kesksuvel, hilisemad tuleb koristada oktoobris enne esimeste külmade saabumist. Koristamisega ei tasu viivitada, kuna pikaajaliste vihmade korral halveneb oluliselt viljade säilivus.

Küps redis tõmmatakse ettevaatlikult maa seest välja või kaevatakse hargiga üles. Pärast seda tuleb pealsed ära lõigata, jättes alles vaid 1,5-2 cm pikkused varred.Säilitamiseks sobivad ainult terved viljad, õhutatakse ja kuivatatakse loomulikult.

Lühiajaliseks peatumiseks sobib külmkapp. Selles olevad juurviljad asetatakse kotti, tehke kindlasti ventilatsiooniks augud.Talveks pannakse redis keldrisse temperatuuril + 2-3 kraadi ja õhuniiskusega 80-85%. Kui temperatuur on kõrgem, hakkavad viljad idanema. Ladustamiseks sobivad anumad, iga redise kiht tuleks puistata saepuruga.

Ja lõpetuseks anname mõned soovitused kogenud aednikelt.

• Seemnete külvamine ilma eelneva aktiveerimise ja leotamiseta on ebasoovitav. Sel juhul väheneb idanemine isegi korraliku põllumajandustehnoloogia korral oluliselt.
• Kui juurvili ei kasva, peate kiikuma. Pärast sellist töötlemist lõpetavad juured külgvõrsete tekitamise ja kogu taime energia kulub juurviljade moodustamiseks.
• Pragude ilmnemisel on vaja niisutamise ajal oluliselt suurendada vee mahtu.