Mis on redis ja kuidas seda kasvatada?

Aednikel võib olla oluline teada, mis on redis, kuidas see välja näeb ja millisesse perekonda see kuulub. Valge seemne redise, roosa redise, teiste liikide ja sortide iseärasusi tasub mõista, kuidas seda kasvatada. Eraldi kuum teema on rediseseemnete istutamine, samuti selle taime viljade kirjeldus.

Redis on üks vanemaid kultuure, mis on leidnud rakendust erinevate maade aianduspraktikas. On teada, et juba 10. sajandil pKr kasvatati seda nii Edela-Aasias kui ka Vahemere piirkondades. On kindlaks tehtud, et redisel on nii ühe- kui ka kaheaastased vormid. Põhimõtteliselt, harvade eranditega, on köögivili üks piklikest juurviljadest, mis visuaalselt meenutavad spindlit või silindrit. Varred võivad olla kas lihtsad või hargnenud.

Perekond redis kuulub kapsaste sugukonda, nad on ka ristõielised. Taksonoomia seisukohalt on see kultuur lähedane:

• tavaline kapsas;
• redis;
• levkoyam;
• karjase kott;
• sinep.

Redise lehtedel on pinnatifid või sulgjas tükeldatud struktuur. Ja ka selles aimatakse sellise pilli, nagu lüüra, piirjooni. Sirged piklikud tupplehed on nüri geomeetrilise kujuga.Kroonlehed näevad välja nagu lai tagurpidi ovaal, mida sageli võrreldakse pikliku küünega. Need on värvitud:

• valge;
• kollane;
• lilla-violetsed toonid.

Munasarjad on moodustatud äärmiselt lühikestel vartel. Kolonn on ebamäärane. Iseloomulik on stigmade bilobatsioon, kuid see on väga nõrk. Väärib märkimist, et botaanilisest aspektist vaadatuna ei ole redise vili juurvili, vaid silindriline kaun, mis lõpeb pikliku tilaga. Seemned on muna ja lihtsa palli ristand.

Väga huvitav on ka lille struktuur. See on jagatud 4 kroonleheks. Nende kroonlehtede servad on veidi ümarad. Lilled ise on tavaliselt kollased või valged. Esineb roosasid, lillasid ja harvadel juhtudel lillasid isendeid. Lille ristlõige on 1,8–4 cm läbimõõduga. Lilled asetatakse rohtsete okste servadesse lahtistesse piklikesse kobaratesse. Redise õitsemine toimub tavaliselt suve alguses.

Väga huvitav on lehtede paigutuse tüüp. Metsrõigas on lehestik paigutatud järgmise mustri järgi. Selle lehed ise on välimuselt lüürajad. Tipusagara on alati suur. Seal on 4 kuni 6 ebavõrdset laba. Iseloomulik on ratsemoosi õisikute teke.

Redise morfoloogilises kirjelduses on oluline, et selle vertikaalselt kasvav vars kasvaks kuni 0,5 m. Varred ise on ümarad, kuid neil on ka mõningane sarnasus lansetiga. Peaaegu kõigil isenditel on mitu peavarrest ulatuvat oksa, kuid mõnikord ei pruugi see hargneda. Juur ei hargne, ulatub suhteliselt väikese pikkuseni ja noores eas esindab seda basaalrosett.

Alles pärast selle väljalaskeava moodustumist tõmmatakse vars välja. Looduslik liik õitseb päris kevade lõpus või juuni esimesel dekaadil. Tal on õied ristlõikega umbes 2,5 cm.Teiste selle perekonna liikide puhul erineb õie välimus oluliselt, mis on oluline piiritlev tunnus. Üldiselt on redis kõigi eluvormide kahe- või üheaastane rohttaim.

Aednike igapäevases praktikas on oluline roll valgel redisel. Seda kasutatakse aktiivselt nii kulinaarias kui ka meditsiinis, mis suurendab selle kasvatamise asjakohasust. Valge redis on nii üheaastane kui ka kaheaastane kultuur. Selle pikka alamliiki tuntakse paremini daikonina. Juurviljad ulatuvad 0,6 m pikkuseks.

See on väga vastupidav taim. On meeldiv magus maitse. Tootlikkus on 2,5-3 kg. Taimestik kestab kuni 60 päeva. Daikoni rosetti ilmub 12–40 tugeva dissektsiooniga lehte.

Minowashi tüüpi - See on keskhooaja redis. Selle viljaliha on krõbe. Puuvilju saab pikka aega säilitada. Kujult meenutavad nad piklikku silindrit. Kuuma ja kuiva ilmaga areneb kultuur üsna tõhusalt. Külvamise ja täisküpsuse vahel möödub keskmiselt 65–70 päeva.

Daikon Dubinushka sobib kasvatamiseks avatud ja kaitstud pinnasel. Külvi ja tehnilise küpsuse vahel möödub 60–75 päeva. Juurvili kaalub 0,75–2,2 kg. Turustatav saagikus jääb vahemikku 500–750 senti 1 ha kohta.

Daikoni keiser - See on tüüpiline esimese põlvkonna hübriid. Keskhooaja kultuur moodustab poolpüstise lehtpuu roseti. Samal ajal asub tavaliselt 2/3 juurviljast maa all. Ametlik kirjeldus nõuab selle sordi immuunsust kiilu lüüasaamise ja õitsemise suhtes. Üksikud keisri juurviljad võivad kaaluda 0,58–0,61 kg. Kogumik alates 1 m2 on tavaliselt 4,2-4,4 kg.

Külv või aed redis - mitte vähem oluline kultuur kui daikon. Sellel on vaikimisi ühe- või kaheaastane arendustsükkel. Iseloomulik on kõrgus kuni 0,9 m. See, mida tavaliselt nimetatakse "rediks" või "redis", on tegelikult iga-aastane redise külvamise vorm. Selle valiku korral moodustuvad keskmise suurusega valged või punased juurviljad.

Redise külvamine kitsamas tähenduses annab mustad suured juurviljad. Nende mõru maitse on palju rikkalikum. Juurel on leherootsu struktuur. Seemikud arenevad optimaalselt + 20 ... 25 kraadi juures.

Parimate aiakultuuride seas ilmub roosa redis teenitult. Selle juurvilja mass on 0,25–0,34 kg. See sai oma nime juurvilja südamiku värvi järgi. Sordi täpne päritolu pole teada, kuigi on pakutud hübridiseerumist.

Kollane redis on peamiselt Zlata sort. Küpsus saavutatakse umbes 20 päeva pärast idanemist. Juurviljadel on väljendusrikas sfääriline kuju. Nende sees on õrn maitse ja äärmiselt mahlane viljaliha. Ühe loote kaal on keskmiselt 23 g.

Lisaks mittestandardsele värvimisele on Zlatal korralik viljakus. Juurviljad on alati joondatud. Nende kaup on alati hea.

Sellel köögiviljal on mõnikord ka lilla värv. Tavaliselt puudutab see ainult koort, kuid liha sees on alati lumivalge toon. Juurvilja kuju on ümmargune või ovaalne, selle nahk on alati ühtlane. Lillat rõigast võib nimetada ka arbuusirõikaks, mille koore valge värvusega on segunenud rohekas noot.

See koor on tähelepanuväärne oma kõvaduse poolest. Selle all peitub rikkalik vaarikaliha. Selle sordi maitse on kergelt terav, juurvili kaalub 0,1-0,2 kg. Juurviljad valmivad suhteliselt varakult, vaid 60–70 päevaga. Kuid tehnilistel põhjustel pole neid võimalik pikka aega säilitada.

Pöördudes musta redise poole, peaksite kindlasti kaaluma Murzilka sorti. Valmib 90-100 päevaga, kuid on väga hea talvel. Juurviljade ristlõige on 8–10 cm. Nende mass on 0,21–0,3 kg. Tavatingimustes on säilivus kevadeni garanteeritud.

Keskhooaja sort Nochka sobib nii era- kui ka tööstuslikuks kasvatamiseks. Selle juured on ümarad ja ühtlased. Värvimine on alati väga küllastunud. Maitses on tunda kerget vürtsikat nooti.

Variety Queen of Spades, nagu ka Murzilka, sobib hästi talvel kasutamiseks. Selle juured on teravakujulise silindri kujulised. Nad kaaluvad 0,35–0,5 kg. Tiheda musta naha all on peidus hele viljaliha. Tootlikkus ulatub 6 kg-ni 1 m2 kohta.

Redis Grayvoronskaya - hilise valmimisajaga vana sort.Sellist põllukultuuri kasvatatakse lahtises pinnases. See vajab sügavat põllukihti. Esineb väljendusrikast maitse teravust. Selle sordi saagi kevadeni säästmine pole keeruline.

Varaste väikeseviljaliste sortide seemneid võib soodsate ilmade korral külvata juba aprillis või isegi märtsis. Kuid seda tehakse ainult Venemaa lõunaosas ning keskmisel sõidurajal ja põhja pool tuleb seda teha teisiti. Varajase valmimisega redis istutatakse aprilli ja mai ristmikul. Hilised sordid tuleb istutada juuli esimesel poolel. Soovitatav on valida päeva jooksul võimalikult kaua päikese käes valgustatud alad.

Parem on kasutada viljaka liivsavi või liivsavi servi. See on enamasti kerge huumus, mille happesus on pH skaalal 6–7 ühikut. Enne istutamist kaevatakse muld 0,2-0,25 m sügavusele, sinna tasub lisada 20 kg puidutuhaga segatud kvaliteetset komposti. Peale lisamist mass segatakse ja tasandatakse.

Redist võib istutada sibula ja kartuli kõrvale. Ka tomatid ja isegi mais on talle head kaaslased. Soovitatav on eelleotamine küllastumata permanganaadi lahuses, kuigi see pole vajalik. Seemnete kohal olev pinnas on veidi tihendatud, seejärel kastetakse ohtralt. Putukate kahjustuste vältimiseks pulbristatakse istutused kohe tuha või tolmuks purustatud tubakaga.

• Kastmine. Redise niisutamine peaks toimuma regulaarselt ja süstemaatiliselt. 1 ruutmeetri kohta. m kasutage vähemalt 10 liitrit vett. Kevadel istutatud taimi kastetakse iga 6-7 päeva järel.Aga kui kavatsete saaki tulevikus külvamiseks kasutada, piisab, kui piirdute kasvuperioodil 3-4 kastmisega. Sagedamini tehakse seda protseduuri ainult liiga kuuma ilmaga.
• Pealiskaste. Väetamist tuleks planeerida, võttes arvesse küpsemise aega. Piisab varajaste sortide söötmisest kaks korda. Nii teise lehe lahti voltimise ajal kui ka nädal pärast seda tuleks kasutada ainult lämmastiku segusid.

Valge rooste võib ilmneda, kui temperatuur on umbes 15 kraadi või on järsult ebastabiilne. Tõenäolisem, kui sajab sageli vihma, kui algab udu ja kaste. Selle haiguse vastu võitlemiseks kasutatakse Ridomil-Gold või Folicur. Lihtsatel juhtudel kasutatakse vees lahjendatud kolloidset väävlit või permanganaadi lahust. Kuumadel päevadel tasub olla ettevaatlik jahukaste suhtes. Ohtu kujutavad ka peronosporoos, lampjuur, mitmesugused mädaniku liigid ja bakterioos.

Redist võivad rünnata:

• ristõieline kirp;
• kapsakärbes;
• valge liblikas (või õigemini selle röövikud);
• ristõielised putukad;
• kapsaliblikad;
• rapsi lilled.

Redis koristatakse suvel või sügisel. Konkreetse perioodi määrab põllukultuuri istutamise hetk ja see, kuidas nad seda kavatsevad kasutada. Moskva piirkonnas saate juurviljade kogumist edasi lükata kuni novembri alguseni. Uuralites peaks puhastamine lõppema maksimaalselt 10. oktoobriks. Ja Siberis ja Kaug-Idas on parem mitte lükata tööd hilisemaks kui 25. september.

Pikaajaline ladustamine on võimalik ainult keskmise suurusega juurviljade valimisel. Kriimustuste ja süvenditega nahad on vastuvõetamatud.Kõik ussitanud ja mädanevad isendid visatakse kohe minema. Rediseid säilitatakse siseruumides temperatuuril vähemalt null kraadi. Samuti tuleks vältida õhuniiskust üle 85%.

Koristatud juurvilju ei tohiks hoida puuviljade kõrval. Kuid porgand ja kartul on suurepärased kaaslased. Põllukultuuri tuleks kontrollida iga 2 või 3 nädala järel. Probleemide ilmnemisel kõrvaldatakse viljad koheselt.

Saaki saab hoida keldrites ja keldrites. Seal on kõik ventilatsiooniavad võrkudega kaetud, et närilised ei sööks. Desinfitseerimisega alistatakse seened ja muud kahjulikud mikroorganismid. Ruumis peavad olema kuivad seinad, kuivuse nõuded kehtivad ka kasutatavatele anumatele. Kuid õhu liigne kuivatamine on vastuvõetamatu. Tihti tuleb tema pärast lausa veeämbrite kaupa korraldada.

Redise hoidmine avatud rõdul ei ole võimalik. Sobivad ainult lodžad, kus tingimusi kontrollitakse aastaringselt. Vanad tekid ja muud sarnased kangatükid kaitsevad liigse jahtumise eest. Maapinnast koorimata juurvilju ei tohi ladustada.

Vanad egiptlased hindasid rediseid kõrgelt. Iidsetel aegadel oli ka tema kulinaarne autoriteet väga suur: sellise toote tarnimine toimus rangelt kuldroogadel. Kuigi Venemaal hinnatakse seda taime juurte pärast, võivad teised kulinaarsed traditsioonid harjutada noorte lehtede kasutamist. Redise lähedased botaanilised sugulased on brokkoli ja lillkapsas. Juurvilju võib tarbida hautatud või keedetult.

Looduses leidub redist Aasia ja Euroopa parasvöötme piirkondades. Ja ka juba põllukultuuride kujul on see tuntud Aafrika riikides ja Põhja-Ameerikas. Külvamine ehk aed redise metsikul kujul on teadmata. Sellel tootel on äärmiselt madal energiasisaldus, mistõttu on see kaalu langetamiseks väga populaarne. Köögivilja nimi pärineb kreeka sõnast, mis tähendab "tõuseb kiiresti".