Mille poolest erineb suhkrupeet söödapeedist?

Söödapeeti ei ole soovitav kasutada inimeste toitumises. Vaatamata üldisele otstarbele - põllumajandusloomade söötmiseks, ei ole sellel maitseomadusi, millega inimene on harjunud. Sadu aastaid tagasi sõid inimesed peeti sellise kvaliteediga, mida tänapäeval enam keegi ei sööks. Sööt, laua- ja suhkrupeet erinevad oluliselt.

Kartuli ja porgandi kõrval on kõnealune köögivili nii nõudluse kui ka müügi poolest ühel liidripositsioonil. Kõikidel peeditüüpidel on oluline omadus: mida suuremad on lehed, seda suurem on juurvili. Fotosünteesi käigus talletatud, aga ka taime poolt mullast imendunud orgaanilised ained, mida tarnitakse üleliigselt, aitavad kaasa juurvilja suurele suurusele.

Söödapeedil on oranžikaspunane koor, viljad peaaegu kerajad, igaühes 35 lehte. Viimased on erkrohelist värvi, ovaalse kujuga. Suhkrupeedil on hallikas-valkjas nahavärv, viljad on pikliku kujuga, lehed kasvavad pikkadel varredel, mis langevad kokku juurvilja värviga. Igal viljal on 50 lehte.Nende välismärkide järgi on üht sorti (liiki) lihtne teisest eristada.

Söödapeet ei sisalda peaaegu üldse suhkrut. Veised seda aga suurtes kogustes ei vaja. Söödaviljades on see vaid 2%. Teoreetiliselt saab purustatud peeti magustada suhkru või meega ning inimtoiduks on võimalik. - väikestes kogustes ja ta ei märka suurt erinevust ning rahakoti kasuks mängib toote suhteline odavus (võrreldes lauapeediga saate osta tasku soodsa hinnaga). Lisaks sisaldab söödapeet palju taimset valku – kuni 12%, mis on võrreldav enamiku teraviljadega. Märkimisväärne kogus tselluloosi (kiudaineid) muudab aga söödapeedi raskesti seeditavaks: seedeorganite ülekoormamine võib põhjustada enneaegseid kroonilisi haigusi.

Pulli või lehma kõht on kohanenud suure hulga kiudainetega – inimene kogeb tõsist ebamugavustunnet. Söödapeedi tarbimises ei ole soovitatav kaasa lüüa. Suhkrupeet, vastupidi, on suhkrurikas - umbes ⅕ kaalust. Ta on äärmiselt valguvaene. Töötlemata suhkrupeedi liigne tarbimine võib põhjustada inimese püsivalt kõrge veresuhkru taseme. Nagu puhast suhkrut, ei tohiks seda kuritarvitada. See ei asenda teisi valguallikaid.

Söödapeeti kasvatatakse näiteks siis, kui maatalu või suvila omanikul on üks või mitu lehma, siga või hobust. Sööda- ja lehtpeet stimuleerivad lehmade ja kitsede liigset piimatoodangut, hoides neid hea tervise juures. Söödapeedi kasvatamise eesmärk on maksimeerida piimajõudlust, samuti nuumada osa noorveistest tapmiseks. Loomad ei söö mitte ainult juurvilju, vaid ka pealseid - see sisaldab peaaegu kõiki vitamiine.

Suhkrupeet on loodud suhkru tootmiseks. Kasvatajad on kõnealusest köögiviljast aretanud kõige rohkem suhkrut sisaldavaid sorte, mis võimaldavad teil saada rohkem kristalliseerunud sahharoosi. Köögiviljafarmides, mille eesmärgiks on lähima suhkru- või kondiitritehase suhkruga varustamine, võib külvikorda harjutades saada igalt hektarilt kuni kümneid tonne suhkrupeeti, näiteks maisi, rukki ja nisuga.

Edukaks tegevuseks sööda ja suhkrupeedi tootmisel ei piisa selle keemilise koostise ning kastmise, söötmise ja kahjurite eest kaitsmise ajakava tundmisest. Olulist rolli mängivad kasvuperiood (seemnete külvamisest saagikoristuseni), kasvatamise ja hooldamise agrotehnika, tootlikkus (viljade kvaliteet ja kogus, nende kogumass põllu hektari kohta).

Söödapeedi viljade kogumass on kuni 60 tonni 1 ha kohta. Minimaalne kogus on poole väiksem. Kui saagikus jäi alla 30 tonni, siis järgmisel aastal tehakse uuel kasvukohal pealtväetamine ja korrigeeritakse mulla keemilist koostist. Parimal juhul koristatakse söödapeet 110 päeva jooksul alates seemnete külvamise kuupäevast.

Suhkrupeedis on saak ligikaudu poole väiksem - 18 ... 30 tonni. Nii madala määra eest saab saidi omanik kõrge suhkrusisaldusega puuvilju. Selget lineaarset seost koristatud puuviljade tonnaaži vahel 1 ha kohta ei täheldata - saagikus sõltub niisutamisest, mulla küllastumisest toitainetega, söötmise õigsusest, regulaarsusest ja kahjurikaitsemeetmete adekvaatsusest.

Söödapeedi kasvuperiood (täiselutsükkel) on kuni 5 kuud. Kasvuhooneid, kasvuhooneid ja kasvuhooneid kasutatakse köögiviljade kasvatamiseks kesk- ja põhjapiirkondades. Suhkruliik võib täielikult kasvada poole aastaga (mis on keskmiselt kuu võrra rohkem), mistõttu on ta levinud Põhja- ja Kesk-Venemaal. Kasvuperiood erineb keskmiselt kuu võrra.

Kuid seemikud taluvad kergesti temperatuuri lühiajalist langust (öökülmad) kuni -8 (hommikul) - näiteks Uuralite ja Siberi piirkondades täheldatakse seda nähtust kuni mai keskpaigani. Lühiajalised, kuid sagedased külmad pidurdavad taimede kasvu ja arengut, mistõttu võib saak oluliselt hilineda või saamata jääda. See sunnib põllumehi kasutama kasvuhooneid, võib-olla osalise kütmisega öösel. Mõlema sordi - suhkru- ja sööda - lilled on kollastes õisikutes rühmitatud 2 ... 6 kaupa.

Nädala pärast on vaja mulda kobestada söödapeediseemnete istutamisega - selle aja jooksul kasvavad seemikud veidi. Heade pealsete kasvatamiseks tuleks umbrohuga võidelda – umbrohutõrjet tehakse mitu korda. Kuu enne saagikoristust on kastmine täielikult välistatud. Vihma korral juhitakse vesi ridade vahele. Kahjurite eest kaitsmine toimub mineraalväetiste abil.Alates 1 tonnist söödaviljade tööstuslikuks kasvatamiseks on vaja kasutada nitroammofossi ühendeid, mis lisatakse maapinnale maatüki või põllu kaevamisel (enne istutamist).

Suhkrupeedi kasvatamise korral on istutushooldus järgmine:

• seemnete istutamine toimub 18 cm kaugusel mõlemast neljast küljest;
• pärast istutamist kastetakse rikkalikult - piserdamine annab hea tulemuse;
• Kahjurite eest kaitsmiseks kasutatakse fungitsiide ja pestitsiide;
• enne juurviljade kasvamise lõppu ridade vahel toimub umbrohutõrje.

Piiratud alal kasvavate juurviljade väetamiseks kasutatakse rahvapäraseid abinõusid: mullein ja kana väljaheide, uriin, samuti kolm aastat kääritatud inimjäätmed (kompost), köögiviljade ja puuviljade koored, seemned ja luud, mädanenud puuviljad ja kogumata seemned. õigel ajal saagikoristuse ajal lõigake umbrohi ja muu orgaaniline materjal. Orgaanilisi aineid tuleb lahjendada madalas kontsentratsioonis - mitte rohkem kui 2 ... 5%, vastasel juhul põlevad peeditaimede juured, nagu iga aiakultuuri juured. Mineraalväetised on puitmaterjalide põletamisel saadud tuhk, tuhk ja tahm.

Kasvavate ja kasvanud söödapeedi viljade istutussügavust iseloomustab selle omapära - juured ulatuvad mullast mitu sentimeetrit välja. Suhkrupeedil "vaatavad" välja ainult pealsed - viljad on täielikult maa sees.Söödapeedi viljade ülemise osa tuhmumine on tingitud selle avatusest päikesekiirtele. Selle järgi meenutab ta mõneti kaalikat, mille juured pole samuti täielikult maasse uppunud - nad ulatuvad sellest veidi välja, kuid mitte nii märgatavalt. Söödapeedi kallutamine ei ole lubatud: juurvilju ei tohiks täielikult maasse kasta. Nende puuviljade juur ulatub harva märkimisväärse pikkuseni (alates 1 m): sellise peedi juurestik on palju nõrgem, mis sunnib seda sagedamini kastma kui suhkrupeedi.

Kuid suhkrujuurviljadel ulatub juur nagu köis kuni 3 m, sukeldes suurel määral (su)savi horisonti. See võimaldab puuviljadel kuiva perioodi üle elada, "pumbates" niiskust kihist, mis peaaegu kunagi ära ei kuiva. Kuid see ei tähenda, et peeti saaks kasvatada kõrge põhjaveetasemega märgaladel: õhupuuduses juur "lämbub" ja taimed närbuvad, te ei saa neid pumpamiseks kasutada. välja liigse niiskuse, mille käigus maapind jääb õhust ilma ja muutub peeneks mustuseks.