Kuidas punapeet välja näeb ja kuidas seda kasvatada?

Peet on üks populaarsemaid kultuure, mida kasvatatakse köögiviljaaedades ja majapidamistel. Sellegipoolest ei saa te seda nimetada täiesti tagasihoidlikuks ja magusate mahlaste puuviljade saamiseks peate järgima teatud põllumajandustehnoloogia reegleid.

Harilik punapeet võib areneda ühe-, kahe- või mitmeaastase rohttaimena.. Enamiku sortide eluiga on siiski piiratud kahe aastaga. Köögivili kuulub amarantide perekonda ja on kaheiduleheliste klassi esindaja. Valgevenes, Ukrainas ja mõnes Venemaa piirkonnas tuntakse seda taime peedi ehk peedina. Kultiveeritud peedi välimus erineb veidi looduslikes tingimustes elavatest sortidest. Näiteks metsikult kasvaval üheaastasel kujul on juur peenike, aia oma aga võimsama hariliku juuresüsteemiga. Taime struktuuri tunnused viitavad sellele, et esimesel aastal moodustab see ainult paksu võimsa juurvilja, mis näeb välja nagu naeris.

Selle põhivärv on Burgundia, kuid võib olla ka valge või kollakas.Juurevili ilmub koos pikkade lehtedega rosettidega, mis istuvad petioles. See moodustub peast, kaelast ja juurtest. Järgmisel aastal kasvab väljalaskeava keskelt püstine, hargnev ja 50 sentimeetrit kuni 1,25 meetri kõrgune vars. Alternatiivsed lehed on lansolaadid ja võivad olla ka siledad või lainelised. Väikestelt valge-rohelistelt kahesoolistelt õitelt kogutakse oga- või paanikujulised õisikud.

Kultuuri arengu tunnused näitavad, et õitsemine võib kesta juulist peaaegu septembrini. Hariliku peedi viljad on kokkupressitud üheseemnelised pähklid, mis kasvavad kokku 2-6 eksemplari.

Päris raske on kindlaks teha, kust peet pärit on. Metspeeti on olnud ja leidub siiani Iraanis, Indias, Hiinas, aga ka Vahemere ja Musta mere lähedal. Ajalugu annab tunnistust, et Vana-Rooma võib olla ka kultiveeritud peedi sünnimaa, sest just seal söödi juba mitte ainult juurvilju, vaid ka taimede pealseid.

Sellegipoolest on teada, et Venemaal tekkisid tavalised peet juba meie ajastu 10.-11. sajandil, olles sinna sattunud Bütsantsist. 17. sajandi Venemaal serveeriti enne õhtusööki viilutatud juurvilju ja suppides kasutati rohelisi. 1801. aastal hakati Moskvas valmistama peedist suhkrut ja 1802. aastal käivitati esimene suhkrupeeditehas.

Klassifikatsiooni järgi kuulub hariliku peedi liigigruppi 3 sorti: sööda-, suhkur- ja lauajuur. Magustamata söödapeet moodustab suuri siledaid juurvilju, mis kaaluvad kuni 10 kilogrammi. Suhkrupeet sisaldab suures koguses suhkrut ja vähesel määral mahla.Valge viljaliha ja kareda pinnaga koonusekujuline juurvili kaalub umbes 300–600 grammi. Lõpuks võimaldab lauapeet saada tavalisi tumepunase tooniga vilju. Tal on omakorda 4 sorti: Egiptuse, Bordeaux, Eclipse ja Erfurt.

Üks populaarsemaid peedisorte on varaküps "Valenta" tumepunase viljalihaga, mida iseloomustab külmakindlus ja hea immuunsus. Saab häid arvustusi kesk hiline "Ataman", mille juured ulatuvad 300 grammi kaaluni. Burgundia viljalihal on magus, meeldiv maitse. Mainida tuleb ka keskmiselt hilist sorti nimega "Cylinder". Selle helepunased piklikud viljad ulatuvad 0,5 kilogrammini.

Peet on tavaks istutada avamaal kevadel, kui maa temperatuur 10 sentimeetri sügavusel soojeneb +8 kraadini ja õhutemperatuur on umbes +15...18 kraadi. Sellised tingimused on tavaliselt tüüpilised mai keskpaigas. See on võimalik ka tärkamata terade aprillikülviga kasvuhoone alla. Kui külmad päevad venivad, võite istutamise nihutada hilisemale kuupäevale, kuid eelistada varakult valmivaid sorte.

Talipeet külvatakse oktoobri lõpus kuiva materjaliga, jäädes alati aega enne külma. Peenar, kuhu peet hiljem asetatakse, tuleb eelmisel sügisel üles kaevata ja väetada. Kultiveerimiseks sobib orgaaniline aine - kompost või sõnnik, mis on mulda süvendatud 30–35 sentimeetri võrra. Happesuse normaliseerimiseks lisatakse kohale dolomiidijahu, puutuhka või purustatud munakoori.Jällegi, sügisel võite peenart väetada mineraalsete komponentidega, nagu superfosfaat ja kaaliumsulfaat. Kevadel kaevatakse maa üles ja multšitakse turba või mädanenud saepuruga.

Põllukultuur nõuab avarat ja hästi kuivendatud ala niisutusallika lähedal. On vaja järgida külvikorra reeglit, see tähendab, et ärge istutage saaki kaks korda samasse kohta. Peedi head eelkäijad on sibul, küüslauk, porgand, suvikõrvits ja öövihm, halb on kapsas.. Enne istutamist kontrollitakse seemnete idanemist, kastes see klaasi soolasesse vette ja eemaldades need, mis on pinnale sattunud, ning ka kõvaks muutes kuuma ja külma vett. Materjali desinfitseerimine viiakse läbi nõrgas mangaanilahuses. Samuti võite seemneid hoida stimuleerivas preparaadis ja idandada, kui plaanite seemikuid kasvatada.

Kui maandumine toimub kohe avatud maa peal, on vaja ette valmistada 3–5 sentimeetri sügavused sooned, mille vahe on 20–30 sentimeetrit. Aukude vaheline kaugus on 5 cm ja seemikute seemikute vahel - 20 cm. Talivilja tuleb süvendada 10 sentimeetri võrra. Külmal või kuival kevadel kaetakse põllukultuurid läbipaistva kilega, mis eemaldatakse esimeste võrsete ilmumisel.

Peedi eest hoolitsemine on võimatu ilma põllukultuuri õigeaegse kastmise ja pealmiseta. Taim vajab ka harvendust, mis viiakse läbi mitmes etapis.

Kui kultuur idaneb, tuleb seda niisutada iga 6–7 päeva tagant, vaheldudes protseduuri madala kobestamisega, mis ei mõjuta juuri. Esimene kastmine korraldatakse alles pärast esimest harvendamist kastekannult reavahele.Iga istutusruutmeetri kohta tuleks valada 10–12 liitrit vett.

Köögivilja kallamine pole vajalik, kuid ridade vahele oleks tore moodustada soon, mida mööda liigne vedelik välja voolab. Kui muld on erodeeritud, puistatakse peenrad peale õhukese huumusekihiga. Kultuuri jaoks on näidatud multšimine ridade vahel peenestatud kuivatatud muru kihtidega. Kastmine peatatakse 10 päeva enne saagikoristust.

Tavaliselt antakse kultuurile enne istutamist piisavalt mineraalväetisi, kuid kui taimel on arengus kõrvalekaldeid, siis tasub teda täiendavalt toita. Peedi söötmine lahjendatud ürditõmmiste või pärmväetistega on ennetav. Paar korda hooaja jooksul tuleb peeti kasta soolaga maitsestatud veega, mis on valmistatud supilusikatäiest soolast ja ämbrist veest. Köögivili reageerib hästi ka mineraalide kompleksi, näiteks Makbora, kasutuselevõtule. Esimene pealiskate on tavaks teha mahepõllumajanduslikult – kilogramm mulleini või kanasõnnikut lahjendada ämbris vees ja jätta 3–5 päevaks seisma.

Enne kasutamist lahjendatakse kontsentreeritud segu 10-12 liitris vees ja lisatakse 1 grammi boorhapet. Sellise orgaanilise segu alternatiiviks on 200-300 grammi tuhka või 30 grammi nitrofoskat, mis on lahjendatud ämbris vees. 2 nädala pärast võib peeti toita kaaliumi-fosfori kompleksiga.

Peet on vaja välja kaevata juba septembri alguses, mõnikord ka augusti lõpus. Oluline on jälgida ilmastikutingimusi ja kontrollida, et juurviljad ei satuks külma kätte, vastasel juhul on nende ladustamine keeruline. Kui sügis on soe ja kuiv, võib saaki kauem peenardel hoida. Üldjuhul on soovitatav keskenduda pealsete seisundile – niipea, kui see hakkab kollaseks muutuma, võib asuda koristama. Protseduur korraldatakse päikesepaistelisel päeval. Ümarad juurviljad eemaldatakse ettevaatlikult käsitsi ja silindrikujulised peet on parem kahvli või labidaga ära kangutada. Niiskest mullast eemaldatud köögiviljad kuivatatakse, seejärel puhastatakse need käsitsi mustuse jääkidest.

Saagikoristus on oluline hoolikalt läbi viia. Puuvilju ei tohi maapinnale visata ja mehaaniliselt kahjustada. Kõige paremini säilivad 10–12 sentimeetri pikkused juurviljad, millel puuduvad mädaniku sümptomid, lõiked ja kriimustused. Enne keldrisse minekut vabastatakse need latvadest, jättes alles vaid sentimeetrised varred. Sektsioonid tuleb kuivatada, mis võib kesta mõnest tunnist keskpäevani. Ladustamiskohas peab temperatuur olema +2 ... 5 kraadi ja niiskustase 90% kuni 95%.

Peedi kasvatamisel tuleb meeles pidada, et mulla vettitamine võib põhjustada juuremädaniku või isegi tserkosporoosi arengut. Kui söödate peeti üle lämmastikuga, muutub selle maitse ebameeldivalt mõrkjaks ja isegi mullaseks. Valgete laikude ilmumine lehelabadele ja juurviljade kõverus on booripuuduse sümptomid.