Kõik mangoldi "Belavinka" kohta

"Mangold" kõlab väga eksootiliselt, kuid kõik on palju lihtsam - see on tavalise peedi sugulane. Ainult toidus ei kasuta nad juurvilja, vaid lehestikku ja lehti. Mangold "Belavinka" - aednike sõnul üks populaarsemaid hämmastavalt ilusate, maitsvate ja tervislike roheliste sorte.

Mangoldi "Belavinka" nimetatakse nõukogude kasvatajate loodud imeroheliseks. Seda sorti aretasid üleliidulise köögiviljakultuuride selektsiooni ja seemnekasvatuse uurimisinstituudi töötajad ning alates 1988. aastast on see heaks kiidetud levitamiseks Venemaa piirkondades. Ta juurdus edukalt, teda armastasid nii kogenud köögiviljakasvatajad kui ka tavalised köögiviljasalatite austajad.

"Belavinka" (Vulgaris ssp) on üheaastane taim, mis näeb välja nagu peet või rabarber. Seda kasutatakse rohelise salatina. Kõige maitsvamad selle taime juures on varred, lehestik on vähem maitsev, kuid tekstuurilt õrnem. Mangoldi maitse sarnaneb sellerile ja rabarberile.

See erineb teistest Belavinka sortidest paksu varre ja suhteliselt väikeste lehtede mahlasus.

Paksudel lihavatel vartel, mille läbimõõt ulatub kuni 8 mm, on lehed, mis sellel sordil võivad olla kuni 23 cm.Lehtedel on kergelt väljendunud mugulad. Leherood on heledad, kergelt roosaka varjundiga. Juure valmimise ajal on pikliku kujuga, selle suurus ei ületa 10 cm.

Seetõttu ei ole Belavinkas antotsüaniine sort on populaarne dieedil olevate inimeste ja nende seas, kes soovivad kaalust alla võtta. Mangoldit soovitatakse kasutada südame-veresoonkonna, luude, seedesüsteemi haiguste puhul.

Need aednikud, kellele mangold ei meeldi, kasutavad saidi kaunistamiseks taime erakordset värvimuutust. Seda kasutatakse sageli alpi slaididel. Väga ilusad on selle taime kombinatsioonid saialille, vioola, nasturtiumi, lobeeliaga.

Mangoldit kasvatatakse nii seemikutes kui ka seemnete külvamisel avamaal. Maasse seemnetega istutatud taim tuleb koristada umbes 4 nädalat hiljem kui seemikut.

Pika talveperioodiga piirkondades on soovitatav kasutada seemikuid. Külvamine toimub märtsi lõpus või aprilli esimestel päevadel. Külvata on vaja hõredalt. Pärast külvatud seemnetega pinnase kilega katmist tuleks konteiner asetada ventileeritavasse, hästi valgustatud kohta, kus on optimaalne temperatuur (kuni +15 kraadi). 3-5 päeva pärast ilmuvad esimesed võrsed, mida tuleb harvendada, jättes taimede vahele kuni 7 sentimeetrit vahed.

Taime edasiseks edukaks arenguks on ülimalt oluline istutuskoht. Tuleb märkida, et mangold ei talu naabruskonda oma kaaslastega: peedi ja spinatiga. Tema jaoks on parimad naabrid sibulad, oad, salatid, varajased kapsasordid. Tunneb end suurepäraselt kohtades, kus enne teda kasvasid porgandid, kurgid, kartulid, sibulad, tomatid, lillkapsas, rohelised herned. Koht peaks olema päikeseline või kergelt varjutatud, siis on lehtede ja varrelehtede värvus võimalikult küllastunud.

Stabiilse keskmise ööpäevase temperatuuriga 15 kraadi Celsiuse järgi saab 4 nädala pärast istutada seemikud peenrasse. Hilisema sügisese saagi saamiseks külvatakse seemned õue alates juulist.

Saagi "Belavinka" saab koristada talvel, kasvatades taime kodus. Selleks kasutatakse pärast kasvuperioodi täiskasvanud taime juuri, asetades need mullaga pottidesse. Päikesepaistelisel aknalaual olles rõõmustab taim oma rohelusega pikka aega.

Soovi korral saab rõdul mangoldit kasvatada. Selleks sobivad paremini lõuna- ja läänepoolsed rõdud. Drenaaž, muld tuleb panna pottidesse (kõrgus vähemalt 20 cm) ja taim istutatakse tavapärasel viisil.

Mangoldi kasvatamine ei ole eriti keeruline ja hõlmab rohimist ja reavahede lahti laskmist, kastmist ja pealtväetamist:

• umbrohtude väljanägemist vähendab mulla õigeaegne multšimine;

• herbitsiide ei soovitata;

• kuiva ilmaga on vajalik taime regulaarne kastmine - rippuvad lehed annavad märku kiire kastmise vajadusest;

• noolte väljatöötamisega on vaja lillevarred eemaldada;

• amatöörviljeluses ei ole soovitatav väetada, kuna lehestik on võimeline koguma nitraate.

Taimel on hea vastupidavus paljudele haigustele. See on jahukaste suhtes üsna vastupidav. Õigeaegne ravi fungitsiididega kõrvaldab selle haiguse täielikult.

Kaaliumväetistega pealtväetamine aitab taimel juuremardika eest põgeneda. "Belavinka" jaoks on kõige ohtlikum nälkjas, mis hävitab leheplaadi. Kogenud aednikud soovitavad naabrusesse istutada basiilikut, mis hoiab ära nende kahjurite rünnaku.

Mangoldirohelised on tigude, röövikute, maakirbude, peedi-lehetäide maitse järgi. Nende vastu tuleb võidelda inimestele ohutute kemikaalidega.

Sort on külmakindel ja ei lase lillenooli isegi külma ilmaga.

Umbes 80 päeva pärast esimeste võrsete ilmumist annab Belavinka mangold rikkaliku saagi. Selle sordi saagikus on väga kõrge: ruutmeetrilt saab keskmiselt kuni 12 kg.

Esimesel saagikoristusel eemaldatakse küpsed, krõbedad, ilma nähtavate kahjustusteta lehed mahlakate lehtedega. Edaspidi valitakse süstemaatiliselt kauneimad täiskasvanud isendid. Lehtede lehti soovitatakse mitte noaga ära lõigata, vaid neid kergelt tõmmata, ära rebida, keerates igaüks eraldi. Noaga lõikamine põhjustab liigset mahlavoolu.

Hilissügisene saak juulis istutatud taimedelt võib kesta sügise lõpuni.

Rohelisi tarbitakse värskelt või pärast kuumtöötlemist hoitakse külmkapis kuni 5 päeva. Seda kasutatakse vormiroogade, kastmete, suppide ja paljude salatite valmistamisel.

Väga ilus, maitsev, tervislik – ja see kõik puudutab Belavinka mangoldit.