Mille poolest erinevad tomatid tomatitest?
Meile tundub, et tomat (või tomat) on vene päritolu taim. See köögivili on meie köögile nii tuttavaks saanud, et on võimatu ette kujutada, et sellel on muud juured. Artiklis räägime teile, mille poolest erinevad tomatid tomatitest ja kuidas on ikka õige nimetada kõigi lemmikköögiviljadeks.
Mõistete päritolu
Nimi "tomat" tuli vene keelde prantsuse keelest (tomat), kuid tegelikult ulatuvad selle nime juured maailmas mitte nii tuntud ja populaarsesse keelde - asteekide (tomatl) India keelte rühmast. El Salvadoris ja Mehhikos. Mõne väite kohaselt peetakse köögivilja sünnikohaks piirkonda, kus elavad asteegid (kuigi ametlikult tunnustatakse, et see on Ameerika), kes nimetavad seda suureks marjaks. Kuid "tomat" on Itaalia päritolu. See on sõna pomodoro, mis tõlkes tähendab "kuldse värvi õun". Võib-olla olid esimesed sellised puuviljad, mis Itaalias ilmusid, kollased.
Kuid, õun esineb ka tõlkes prantsuse sõnast pomme d`amour. Ainult prantslased tähendavad mitte kuldset, vaid armastusõuna. Ilmselgelt juhtus see tomati erkpunase värvuse tõttu. Nii või teisiti ei ole köögivili kindlasti vene päritolu (kuigi toodet on pikka aega peetud venelaseks).
Muideks, 16. sajandil, kui kuulus meresõitja ja rändur Kolumbus selle Euroopasse tõi, pidasid eurooplased tomatit pikka aega dekoratiivseks marjaks ega kiirustanud sööma., kuid kui tolleaegsetes kokaraamatutes said kättesaadavaks sellise "õuna" koostisega retseptid, sai köögivili üsna populaarseks.
Venemaa tänapäevases keeleteaduses eksisteerivad sõnad "tomatid" ja "tomatid" omavahel seotud ja neid kasutatakse lähedase tähendusena, kuid siiski on erinevusi.
Erinevused
Proovime välja mõelda, kuidas need terminid erinevad. Iidsetest aegadest on tomat ja tomat tähistanud sama köögivilja, kuid vene keeles on need endiselt erinevad mõisted. Kõik on üsna lihtne: kui me räägime taimest endast (kui Solanaceae perekonnast pärit kultuurist), siis on see tomat. Selle taime vilju nimetatakse õigesti tomatiks - see on kogu erinevus. Sellest lähtuvalt nimetatakse kasvuhoones ja avamaal okstel kasvavat tomatiks ning seda, millega aretajad töötavad, tomatisortideks ja seemneteks.
Aga miks siis töötlejad toodavad tomatimahla, tomatipastat, tomatikastet? Miks töödeldud tooteid ei nimetata tomatiks? On üldtunnustatud seisukoht, et töödeldud puuviljad on tomatid ja mida me alles küpsetame ja pole veel töötlenud, on tomatid.
Mis on köögivilja õige nimi?
Erinevate spetsialiseeritud saitide retseptides on toiduvalmistamisel sageli sõna "tomat" asemel märgitud "tomat". Arvata, et autor eksib kategooriliselt, pole samuti täiesti õige, sest paljudes sõnaraamatutes on need sünonüümid.
Kuid kui sellele küsimusele põhjalikult läheneda, oleks õigem kirjutada retseptis "tomat", sest me räägime sellest, et nõusse pannakse terve (töötlemata) köögivili. Kui seda töödeldakse tehnoloogiliselt ja tomatist saadakse mõni muu toode (mahl, kaste, pasta), nimetatakse sellist toodet tomatiks, kuid mitte tomatiks.
Kuid pealsed on tomatid, kuna antud juhul me ei räägi toote kuumtöötlemisest. Ja nagu enamus on juba aru saanud, istutame maamajja või majalähedasse aeda tomati, mitte tomati ja ostame tomatisorte (nagu taime).
Esialgu võib tunduda, et kõik on segane, kuid tegelikult pole nii raske aru saada ja meeles pidada, millistel juhtudel ja milline termin sobib. Muide, botaanika tundides, juba keskkoolis, antakse mõistete "tomat" ja "tomat" erinevused, kuid ilmselgelt võtab siis meie "rahvakunst" ikkagi võimust, kutsume oma lemmikköögiviljaks. me tahame õiget hääldust ega mõtle sellele.
Kõne puhtus on hea maitse tunnus, see kaunistab alati seda, kes selle omab. Järgige õiget kasutamist ja siis avaldate pädevale vestluskaaslasele kindlasti muljet ning tunnete end pädevate inimeste seltskonnas enesekindlamalt.
Kommentaari saatmine õnnestus.