Tomat San Marzano

Iga oma saidi suvine elanik proovib koos tõestatud ja lemmik tomatitüüpidega kasvatada mõnda eksootilist sorti, mis annab hea saagi ilma liiga keerulist põllumajandustehnoloogiat nõudmata. Nende hulka kuuluvad Itaalia tomatisort ebatavalise nimega San Marzano.

Sellel keskvarasel sordil on pikk loomise ajalugu, mille jooksul on aretajad tomateid täiustanud. Tomatid registreeriti ametlikult peaaegu 100 aastat tagasi (1926. aastal), kuid neid ei kantud Vene Föderatsiooni riiklikku aretusalaste saavutuste registrisse, mis ei takista sordi armastamist aednikel ja põllumeestel. Nightshade kultuuri soovitatakse kasvatada nii kasvuhoonetingimustes kui ka peenardes ja kasvuhoonetes.

San Marzano köögiviljakultuur on kõrge ebamäärane taim, mis võib ulatuda kuni 120-150 cm kõrguseks.Kasvuhoonetes kasvavad põõsad kuni 180-200 cm kõrguseks.Seda iseloomustab võimas põõsas, millel on tugevad keskvõrsed, painduvad oksad, helerohelise lehestiku mõõdukas paksenemine, arenenud juurestik ja lihtne õisikute välimus. Esimene viljakobar moodustub 5–6 lehe kohale, kuhu moodustub 6–8 tomatit. Hooaja jooksul moodustub põõsale kuni 10-12 viljaharja.

Taime kasvatamisel on vaja moodustada põõsas 2-3 varrega, siduda keskne vars ja oksad kindlasti tugede või võre külge ning teha ka näpistamine õigeaegselt, kuna kasulapsed saavad kasulapsest elutähtsat energiat võtta. põõsas.

Tomat San Marzano, mis kuulub suureviljaliste klassi, iseloomustab ebatavalist kuju ja ühtlast värvi. Marjad on ploomikujulise kujuga (piklik kreemjas), ulatudes 10-14 cm pikkuseks. Keskmiselt võtab tomat massi juurde 120 grammi. Absoluutses küpsusastmes on köögiviljal intensiivne punane värvus ja valmimisjärgus heleroheline. Tomati nahk on õhuke ja elastne, kaetud kauni läikega, mis muudab tomati müügiks atraktiivseks.

Viljade eeliseks on vastupidavus lõhenemisele, ohutus transportimisel, aga ka pikaajaline säilivus. Köögivilja otstarve on universaalne, seetõttu süüakse tomateid värskelt, konserveeritakse, marineeritakse, töödeldakse pastadeks ja ketšupiks. Lisaks sobivad tomatid ideaalselt terve puuvilja konserveerimiseks.

Itaalia tomatite maitse on rikkalik ja värske. Piklike viljade viljaliha on mõõdukalt tihe, lihav, väga mahlane, kuid lõikamisel mahl ei levi. Tomati sees võivad olla väikesed tühimikud. Maitses domineerib kirgas magusus, mida täiendab vürtsikas aroom. Kui kasvatamise ajal pole piisavalt päikest, võivad tomatid muutuda kergelt hapuks.Viljas olevaid seemneid praktiliselt ei tunneta.

Tomat San Marzano kuulub keskmise varajase hulka. Täisvõrsete ilmumisest kuni küpsete tomatiteni okstel möödub 110–115 päeva. Viljad valmivad ühtlaselt. Täisküpsuses ei pudene marjad, hoolimata sellest, et puuviljaharjal on piisav kogus tomateid. Vilja kõrgaeg on juulis-augustis.

Rikkalik ja stabiilne saak on üks sordi eeliseid. Kõigist põllumajandustehnoloogia reeglitest lähtudes saate 1 põõsast hooajal koguda kuni 8–10 kg küpseid tomateid.

Köögivilja kasvatatakse seemikute meetodil. Seemnete külvamine toimub märtsi teisel poolel, kui plaanitakse taimi istutada avamaal. Kasvuhoone seemikute seemned külvatakse veebruari lõpus. Seemnematerjal eelnevalt sorteeritakse ja desinfitseeritakse. Seemnete massiline idanemine toimub 5-7 päeval, kui järgitakse temperatuuri ja valgustingimusi. Pärast 2-3 pärislehe ilmumist võite sukelduda (istutades põõsad eraldi tassidesse).

Seemikud on võimalik aeda üle viia mai teisel poolel, kui õhk on soojenenud ja öised temperatuuri langused on möödas. Kasvuhoones maandumine toimub 2-3 nädalat varem.

Tihedus ja istutusmustrid on sama olulised kui õige põllukultuuride hooldamine.Soovitatav on paigutada 2-3 põõsast 1 m2 kohta. Optimaalseks istutamiseks peetakse skeemi 50x50 cm.

Ööpuukultuur kasvab kõige paremini lahtisel, viljakal ja umbrohuvabal pinnasel. Reeglina valitakse koht, mis on päikesega hästi valgustatud. Tomatite kasvuks on soodne pinnas, kus varem kasvasid porgandid, suvikõrvits või kõrvits.

Tomatite igakülgne hooldus seisneb korrapärases kastmises sooja veega juure juures, kasulike väetiste andmises, mulla kobestamises, põõsaste moodustamises ja sidumises, pidevas näpistamises ning kaitsmises kahjulike putukate ja viiruste eest.

Sort ei ole tomatihaigustele praktiliselt vastuvõtlik. See on resistentne fusarium wilt, Alternaria, Cladosporiosis vastu. Phytophthora immuunsus ei ole väga stabiilne. Kahjurite ja seente sissetungi eest kaitseb ennetav pihustamine fungitsiidide ja insektitsiididega. Colorado kartulimardikas võib seemikute kasvu algfaasis olla ohtlik.

Tomatid on kõrge stressitaluvusega, mistõttu nad ei karda äkilisi temperatuurimuutusi, külmavärinaid, kuumust ega põuda. Lisaks on sort absoluutselt immuunne mulla lühiajalise niiskuse puudumise suhtes.

San Marzano tomateid kasvatatakse paljudes Euroopa riikides.Mitte nii kaua aega tagasi hakati neid massiliselt istutama Venemaa ja Ukraina erinevatesse kliimavöönditesse, kus kultuur kasvab hästi ja annab kõrge stabiilse saagi.