Mis on tamarillo ja kuidas seda kasvatada?

Tänapäeval leiate kaupluste riiulitelt palju eksootilisi puuvilju, eriti tamarillo. See rännumees meenutab väliselt meie lemmikköögivilja - tomatit, kuid väga hämmastava maitsega, mis on tomatile lähedane. Konkreetne maitse ei saa aga kõigile meeldida. Kuid mitmekesise toitumise asjatundjad hindavad seda teenete põhjal. Lisaks on puuviljad rikkad kasulike mikroelementide ja vitamiinide poolest. See "võõras" ei ole hoolduses eriti kapriisne, kuid tal on aretuses oma sordiomadused.

Puuvili kuulub öövihma perekonda, nagu tomat, baklažaan ja pipar. Seetõttu sai taim rahva seas ka teisi nimetusi - tomatipuu, mida nimetatakse ka peedi tsüfomandraks või itaalia kooreks. Puu kasvab 3–6 meetri kõrguseks ja võib elada kuni 15 aastat.

Viljamine toimub teisel viljelusaastal. Õitseb kevadel väga ilusate pintslisse kogutud valge-roosade õisikutega. Vili on välimuselt sarnane tomatiga. Ühel kobaral valmib 3 kuni 12 tükki.Need on munakujulised, alt veidi teravatipulised. Nende pikkus ei ületa 10 cm Ühe vilja maksimaalne kaal on 300 grammi.

Kultuuri viljade koore värvus sõltub sordist ja küpsusastmest, sagedamini kollane, punane, oranž, harvem lilla. Koor on õhuke, õrn, sile, kuid mõru. Viljaliha on enamasti tumeoranži värvi, paljude väikeste mustade seemnetega, mida süües tunda ei ole.

Harmoonilises maitses on ühtaegu hapu, magus ja soolane, vahel ka vürtsikus. Järelmaitset iseloomustab kerge hapukus, mis meenutab tomatit. Vilja otstarve on universaalne, olenevalt roa peamisest koostisosast.

Tomatipuu kodumaa on Lõuna-Ameerika ja Uus-Meremaa.. Tähelepanuväärne on see, et Uus-Meremaa aretajad andsid 1967. aastal sellele taimele nime - tamarillo. Selles riigis on kultuur eriti populaarne, selle kasvatamiseks on varustatud suur hulk istandusi. Põllumajandustootjad pöörasid tähelepanu ebatavalistele kasulikele omadustele Teise maailmasõja ajal, mil elanikkond vajas hädasti vitamiine ja üldiselt head toitumist.

Praeguseks on 3 sorti, igaüks kassiOryhil on oma ainulaadne aroom ja maitse.

• Kõige tavalisem - punane. Viljadel on meeldiv harmooniline magus-hapu maitse, eriti annab see tunda puuvilju toorel kujul süües. Koor on tihe, hapuka maitsega, mõrkjas. Nahavärv sõltub küpsusest. Mida küpsem, seda intensiivsem on punane. Viljaliha on mahlane, oranži värvi tumepunaste seemnetega.

• kollane puuviljade koor ja viljaliha on ühte tooni - kollane. Maitse on rohkem omane magususele, nagu magusad salattomatid.

• Suurimad viljad oranž või kuldne tamarillo. Nende viljaliha on väga mahlane ja lihav.

Tomatipuu kasvatamiseks isiklikul maatükil, arvesse tuleks võtta temperatuuri ja mulla kvaliteeti. Cyphomandra peet viitab troopilistele taimedele. Seetõttu vajab see edukaks arenguks soojust ja niiskust.

Pinnas peaks olema viljakas, hingav. Selleks sobivad hästi heledad liivakivid. Vajalik on hea drenaaž, kuna tamarillo ei talu juurtes üldse seisvat vett. See ei põhjusta mitte ainult seennakkuste arengut, vaid põhjustab ka põõsa surma.

Kasvab kõige paremini piirkondades kus talvel temperatuur ei lange alla 10 kraadi. Väikesed külmad on kultuurile kahjulikud. Täiskasvanud puud võivad pärast lühikesi külmasid taastuda, kuid noored seemikud surevad kohe.

Seemnete kaudu kasvatamisel saadud taim on kõrge, esimesel arenguaastal tuleb need pärast esimest viljumist maha lõigata 90-120 cm kõrguseks.See võimaldab külgharudel paremini areneda ja saada kompaktsema põõsa.

Tamarillot tuleb igal aastal pärast saagikoristust kärpida, kuna vilju moodustavad ainult uued võrsed. Eemaldage kindlasti vanad, kuivad, murdunud ja juba vilja kandnud oksad. Selle protseduuri tähelepanuta jätmine paksub võra liigselt, vähendades puuviljade hulka.

Olulist tähelepanu tuleks pöörata kastmisele, sest taim on troopiline, muld peab olema pidevalt niiske, kuid mitte ülekuivanud ja mitte soine. Sellisel juhul on ideaalne tilguti niisutamine, säilitades püsiva mulla niiskuse.

Tamarillo on mitmeaastane taim. Nagu enamik viljapuid, hakkab see vilja kandma 2. arenguaastal. Kõige produktiivsem on 5-6-aastane. Kui aga kultuuri korralikult hooldada, saab terveid ja maitsvaid vilju nautida kuni puu 12-aastaseks saamiseni.

Tomatipuu, nagu ka tomat, on üsna vastupidav paljudele nakkushaigustele. Kuid see on eriti ebastabiilne kurgi ja kartuli mosaiikviiruse suhtes. Samuti võivad teod, nälkjad ja kuldnokad talle olulist kahju tekitada.

Kuuma ilmaga võivad lehetäid võrale asuda. Sellest saate lahti tavalise pesuseebi lahusega. Immuunsuse suurendamiseks valatakse mulda joodiga, mida lahjendatakse kiirusega 1 pudel 10 liitri vee kohta.

Valmis seemikut on väga raske leida. Parim variant paljundamiseks on seemned, harvemini pistikud. Kui kasutada seemnekasvatusmeetodit, kasvab puu kõrgeks. Saab paljundada pistikutega, need on lühemad, põõsataolised, võimaldades kasvatada avamaal ka tuulistes kohtades.

Lisaks ei ole seemnete kaudu paljundamine alati edukas, kuna taimed võivad kaotada vanemlikud omadused. Siin ei tohiks valikuga eksida ja istutusmaterjali võtta punastest tumepruuni viljalihaga viljadest või kollasest kollasega. Reeglina säilitavad sellised puuviljad oma vanemlikud omadused.

Enne seemnete idandamisega jätkamist pestakse need kõigepealt põhjalikult, kuivatatakse pimedas kohas ja asetatakse idanemise kiirendamiseks üheks päevaks külmkappi.. Pärast seemnete istutamist viljaka pinnasega konteinerisse ridade ja 30-40 cm pikkuste seemikute vahel 50–60 cm kaugusel. Seemned annavad tavaliselt 100% idanemist ja nädala pärast on näha esimesi võrseid. Istikuid hakkavad nad korjama siis, kui sellel on 2-3 täisväärtuslikku lehte.

Nad alustavad seemnete istutamist talvel, maiks on võimalik saada tugevaid seemikuid kaitsmata pinnasesse istutamiseks. Itaalia koor hakkab püsivasse kohta üle kandma, kui maa soojeneb + ​​5 ... 8 kraadini. Istutusauk tehakse juurestiku suurune, lisades 15-20 cm.Aktiveerimiseks näpista kindlasti peajuurt.

Kultuur reageerib positiivselt regulaarsele söötmisele, eriti mahepõllumajanduslikule. Komposti kantakse juure alla ja mullein lahjendatakse vahekorras 1:10.

Lõunapoolsetes piirkondades kasvatatakse kultuuri edukalt isiklikul krundil. Enne tamarillo avamaale istutamist valmistatakse koht eelnevalt ette. Valige maandumiseks kõige soojem ja kaitstud koht. Parem on, kui see on väike küngas, muld soojeneb hästi. Seemikute istutamine algab mai lõpus.

Puu ei talu happelist mulda, seetõttu tuleb kohta perioodiliselt muuta.. Kui see on keeruline, eemaldatakse põõsa ümber olev maa osaliselt, asendades selle viljakamaga, või töödeldakse ala dolomiidijahu või lubjaga.

Sügisesel maakaevamisel tuleb panna komposti, kevadel rikastatakse mulda mädanenud sõnniku ja väikese koguse mineraalväetistega (lämmastik, fosfor ja kaalium).

Istutamiseks võtke ainult tugevad seemikud, ilma haigusnähtudeta. Kaks alumist lehte eemaldatakse, see võimaldab juurestikul intensiivsemalt areneda. Seemik asetatakse auku ülejäänud alumiste lehtede tasemele, kaetakse mullaga, rammitakse, kastetakse ohtralt ja multšitakse.

Arvestada tuleks pügamisaegadega. Kui seda toodetakse kevadel, on valmimine varajane. Kui sügisel, siis vilja kandmine viibib ja ainult järgmiseks hooajaks kasvuhoones.

Saagikust saab suurendada, eemaldades tüve põhjast vana ja kolletunud lehestiku. See manipuleerimine parandab ventilatsiooni, millel on positiivne mõju puu tervisele. Nad hakkavad lehestikku eemaldama alles pärast seda, kui esimene kobar on täielikult küpsenud.

Eksootiliste kultuuride fännid ei pea ostma isiklikku maatükki, et sellel tomatipuu kasvatada. See tunneb end kodus potis suurepäraselt. Soojal aastaajal saab selle asetada rõdule.

Kuid tamarillo juured vajavad edukaks kasvamiseks ruumi, mitte sügavust. Seetõttu tuleb konteiner valida madal, kuid lai. Hooldus on sama, mis puu kasvatamisel avamaal. Kõige tähtsam on kaitsta seda külma ja tugevate tuulte eest.

Cyphomandra kodus kasvatamisel on vaja luua kõrge õhuniiskuse tingimused, valgustus vähemalt 12-14 tundi päevas. Siiski tuleks kontrollida, et päikesevalgus ei satuks otsest kokkupuudet, mis võib põhjustada lehestiku põletusi.. Hoolimata asjaolust, et kastmine on sagedane ja rikkalik, on vaja tagada, et vesi ei jääks lillepoti pannile seisma, vastasel juhul põhjustab see juurte mädanemist ja kogu puu surma.

Puuviljad koristatakse siis, kui need on veidi küpsed või täielikult küpsed. Valmimine on ebaühtlane, nii et peate koguma mitmes etapis. Puuviljad eemaldatakse alati 1 cm varrega, nii et need lebavad kauem kui ilma selleta.

Kuid mitte kõik puuviljad ei sobi toiduks, nende valikule tuleb läheneda hoolikalt. Peate pöörama tähelepanu järgmistele näitajatele.

• Koor peaks olema ühtlast värvi, ilma kahjustusteta. Mõlkide kaudu võivad bakterid siseneda viljalihasse, kiirendades toote mädanemist.
• Erilist tähelepanu tuleks pöörata varrele. See peaks olema kuivatatud ja sobima tihedalt puuvilja pinnaga. See näitab nende täielikku küpsust.
• Vilja valmidust saab kerge puudutusega kontrollida, pind paindub veidi, misjärel taastub kiiresti. Kui seda ei juhtunud ja viljalihale jäi mõlk, näitab see toote üleküpsust, mida ei tohiks süüa.
• Kui te ei saa põõsast iseseisvalt kasvatada, kuid soovite puuvilju süüa, siis pöörake poest toodet valides tähelepanu tootjale. Kõige maitsvamad ja kvaliteetsemad tamarillod on pärit Uus-Meremaalt.

Küpseid puuvilju hoitakse külmkapis mitte rohkem kui 10 päeva. Kui need ei ole küpsed, jätke see mitmeks päevaks sooja ja pimedasse kohta. Puuvilju võib külmutada, need säilitavad siiski oma kasulikud omadused. Lihtsalt veenduge, et koorite kõigepealt naha.

Tänu oma ebatavalisele maitsele, mis ühendab endas puu- ja juurvilja noote, on puuvilju toiduvalmistamisel laialdaselt kasutatud. Reeglina tarbitakse puuvilju roogade osana. Neid lisatakse kastmetesse, salatitesse, magustoitudesse, puuviljad on suurepärased pitsa lisandid, lasanje ja ebatavalised lisandid lihale, suppidele ja tavalistele võileibadele.

Loomulikult võib puuvilju süüa ka toorelt. Kuid selleks, et neid süüa, tuleb need kõigepealt korralikult ette valmistada. Esimene asi, mida teha, on nahk eemaldada. Ta on paks ja kibe. Selle eemaldamiseks blanšeeritakse viljad, tilgutades need mõneks minutiks keevasse vette. Pärast seda eemaldatakse koor ilma raskusteta. Värske tamarillo söömiseks lõika see lihtsalt pooleks ja kraabi viljaliha ära, jättes alles vaid naha.

Tähelepanuväärne on see, et tomatipuu viljad on rikkad kasulike mikroelementide ja rühmade A, B, C, E, PP vitamiinide poolest. Lisaks on see madala kalorsusega toode - umbes 50 kcal 100 grammi kohta.. Lisades selle oma dieeti, saate vabaneda migreenist, tugevdada immuunsüsteemi ja südame-veresoonkonna süsteemi.

Koostises olev foolhape avaldab soodsat mõju nägemisele, toimides suurepärase ennetusvahendina silmaprobleemide korral. Puu on kasulik ka neile, kes kannatavad aneemia all.Regulaarne kasutamine võimaldab kompenseerida rauapuudust organismis.

Eriti väärtuslikud on tumeda koorega viljad.. Need sisaldavad olulist mikroelementi, mis võitleb vähiga – antotsüaniini. Sellel on ka antimikroobsed ja põletikuvastased omadused.

Inimeste rühm, eriti alla 10-aastased lapsed, peaks toodet kasutama siiski ettevaatlikult.. Väikestel lastel võib tekkida allergiline reaktsioon. Ja diabeediga inimesed saavad süüa kuni 3 puuvilja päevas. Kellel on seedeprobleeme, eriti gastriidi ägenemise perioodil, võib süüa ainult termiliselt töödeldud tamarillosid.

Kuna Itaalia ploomi säilivusaeg on väga piiratud, puuvilju, mida on hoitud kauem kui kaks nädalat, ei saa süüa. See võib põhjustada mürgistust. Toiduks kõlbmatud on need puuviljad, millel on ebameeldiv aroom või koore pind on kahjustatud.