Kõik tomatite kohta

Kes ei armasta tomateid - neid süüakse värskelt, neist valmistatakse tomatimahla, ketšupit, pastat ja talveks suussulavaid preparaate. Võib-olla tegelevad kõik suvised elanikud tomatite kasvatamisega. Meie ülevaateartiklis kirjeldame seda puuviljakultuuri ja räägime selle kasvatamise reeglitest.

Tomatid avastati esmakordselt Lõuna-Aafrika troopilistes piirkondades ja nad kasvavad seal metsikult tänapäevalgi. Pärast Ameerika avastamist Columbuse poolt toodi tomatid koos paljude teiste ülemeretaimedega Vana Maailma riikidesse. Pikka aega suhtuti sellesse kultuuri väga kahtlustavalt, ligi 200 aastat kasvatati neid eksootikana aedades ja kasvuhoonetes. Alles 19. sajandi alguses hakati sööma tomatite vilju – sellest hetkest hakati neid kultuurtaimena kasvatama.

Tänapäeval kasvatatakse seda põllukultuuri kõikjal, selle populaarsus on tingitud puuviljade erakordsest maitsest, kõrgest saagikust ja kasutusvõimaluste mitmekesisusest.

Tomat kuulub öövihma perekonda. Tegemist on üheaastase rohttaimega, kuigi tema eluiga on tekkekohtades pikem.

Juurestik on tajuur, külgjuured on arvukad, hästi hargnenud, võimsad. Iga juur on kaetud suure hulga juurekarvadega. Avamaal ulatub risoomi pikkus 150 cm-ni, enamik neist hargneb 60-80 cm sügavusel.

Varred võivad olla püstised või külgnevad. Kasvuperioodi algstaadiumis on nad üsna haprad, kuid viljade valmimise ajal kõvenevad. Lehtede paigutus on vahelduv. Lehtplaatide struktuur on ebaühtlane, sulgjas. Lehtede pind võib olla gofreeritud või sile.

Lilled on biseksuaalsed, kogutud "harja" õisikusse, isetolmlevad. Esimeste võrsete ilmumisest õitsemise alguseni möödub olenevalt sordist 50-60 päeva, õitsemise algusest täisküpsuse saavutamiseni - 45-60 päeva. Paljundatakse kaheiduleheliste seemnetega.

Tomati viljad on mitmeseemnelised, näevad välja nagu marjad erineva kaalu, kuju ja värvi lihaka viljalihaga. Olenevalt kaalust võivad need olla väikesed (alla 50 g), keskmised (50–100 g) ja suured (üle 120 g), mõned sordid on võimelised tootma 500–800 g kaaluvaid vilju. -kujuline, ümmargune, ovaalne, piklik, silindriline, sõstra- või ploomikujuline. Valmimata viljad on helerohelise kuni tumerohelise värvusega, küpsed viljad võivad aga olla kollased, roosad, helepunased, tumepunased ja isegi lillakaspruunid.

Tomateid esitletakse suure liigi- ja sordirikkusena.

Sõltuvalt kasvuomadustest võivad tomatid olla ebamäärased ja määravad.

• Määramatu - kõrgeim kõigist tomatisortidest. Peavars ulatub 2 m pikkuseks ja soodsates tingimustes kasvab see kuni 3 m. Kui selliseid põõsaid ei vormita, võivad need kasvades tekitada tõelisi läbitungimatuid tihnikuid.

See on korraga nii pluss kui miinus. Ühest küljest näitavad põõsa suured mõõtmed, et taim areneb aeglaselt, saaki saab oodata alles kuu aega hiljem. Selliseid sorte pole Kesk-Venemaal mõtet kasvatada, kuna neil pole lihtsalt aega enne külma ilma tulekut valmida. Teisest küljest on sellised sordid väga saagikad, võrsetele moodustuvad pidevalt uued pungad, kokku ilmub igal põõsal 45–50 viljaharja.

• determinant - selliste tomatite kasv on piiratud 5-6 harjaga. Sellised taimed kuuluvad keskvalmivate tomatite rühma, ka nende viljakandmise kestus ja koristatud viljade maht hoitakse keskmisel tasemel. Just nemad on meie riigi keskosas üldlevinud.

• Standard - on olemas eraldi tomatiklass, mida nimetatakse "laiskade tomatiteks". Standardkultuuridel on lühendatud ja paksenenud vars, sellised taimed ei vaja vormimist ja pigistamist.

Tomatite, nagu paljude puu- ja köögiviljakultuuride puhul, võivad valmimisperioodid olenevalt sordist erineda. Sellest parameetrist sõltuvad suuresti sortide jaotus kasvupiirkondade kaupa, põllumajandustehnoloogia omadused avatud aladel ja kasvuhoonetingimustes.

• Ülivarajane - selliste tomatite saaki võib oodata juba 80–85 päeva pärast võrsete ilmumist. Mõnikord on isegi hübriide, mis kannavad vilja 75–79 päeva pärast. Need on determinantsed tomatid. Viljad on väikese suurusega, sisaldavad vähe suhkrut - see on tingitud asjaolust, et valmimine toimub vähese valguse tingimustes lühendatud päevavalguse ajal. Kas selliseid sorte kasvatada või mitte, arvestades nende madalat saaki ja mitte just kõige kõrgemaid maitseomadusi, on puhtalt isiklik küsimus. See on aga parim lahendus lühikese päevavalgusega piirkondade jaoks.
• varavalminud - varajase valmimisega sortide vilju saate koristada 90–100 päeva pärast esimeste võrsete ilmumist, see tähendab nädal hiljem kui ülivarajaste. Sellesse kategooriasse kuuluvad keskmise suurusega määravad sordid ja keskmise suurusega põllukultuurid. Sellised tomatid on parim lahendus külma kliima ja lühendatud päevavalgusega piirkondadele.
• kesk vara - viljumine algab 100–105 päeva pärast esimeste võrsete koorumist. Need tomatid istutatakse Venemaa keskosa avamaale, kuigi tõhusam on kasutada kilevarju või kasvuhoonet. Selliste tomatitega peenraid on soovitav istutada kasvukoha lõuna- või kaguküljel.
• Hooaja keskel - selliste tomatite viljad valmivad 100–115 päeva pärast esimeste võrsete ilmumist. Need taimed vajavad rohkem valgust kui enamik. Enamik selle kategooria sorte sobib kasvatamiseks nii avamaal kui ka kasvuhoonetes.
• hiline valmimine - selle kategooria tomatite valmimine võtab aega 120–130 päeva, nii et te võite kõhklemata neid istutada. Kesk-Venemaal on nende sortide kasvatamine riskantne, kuna esimesed varased külmad võivad teilt täielikult ilma jätta lootuse heale saagile. Selles kliimavööndis on ainsaks meetodiks hilise valmimisajaga tomatite kasvatamiseks kasvuhoone.

Suvila tomatisordid valitakse mitte ainult kasvupiirkonna ilmastikuomadusi arvesse võttes. Arvestage ka põllukultuuri kasutamise plaane.

• Värskelt tarbimiseks - sellesse rühma kuuluvad magusad, lihavad ja mahlased õhukese koorega tomatid. Neid eristab hea maitse ja üsna tihe viljaliha. Sellised köögiviljad saadetakse otse aiast vitamiinisalatitesse.
• Taaskasutamiseks - kasutatakse kastmete, letšo, aga ka tomatipasta või mahla valmistamiseks. Need on lihavad viljad, seemnete arv neis on minimaalne. Arvestades, et tomateid töödeldakse koos küüslaugu, sibula, paprika ja muude vürtsidega, on puuviljade maitse põhimõttetu.
• Konserveerimiseks - selle protsessi jaoks sobivad väikesed õige kujuga viljad. Need peaksid olema tugevad ja nahk peab olema paks, pragude suhtes vastupidav.
• Universaalne eesmärk - kui te pole tomatite eesmärki otsustanud või teil pole võimalust iga suuna jaoks eraldi aiapeenart eraldada, on parem eelistada universaalseid sorte. Selliseid puuvilju võib tarbida nii värskelt kui ka töödeldud kujul. Konserveerimise käigus ei kaota nad oma kuju.

Avamaal kasvatamiseks ettenähtud tomatid peavad vastama järgmistele kriteeriumidele:

• kõrge vastupidavus muutuvatele viljelustingimustele: temperatuurimuutused, kuivus või vihmad;
• tihe ja tugev vars, mis talub mehaanilist töötlemist ja tuulekoormust;
• resistentsus seennakkuste ja aiakahjurite suhtes.

Võttes arvesse etteantud nõudeid, eristatakse kõige produktiivsemad tomatitüübid.

• Kibits on suhteliselt noor sort. Registreeritud 2006. aastal, kuigi suvilatesse ilmus palju hiljem. See on kõrge saagikusega ülivarajane tomatisort. Vastupidav hilisele lehemädanikule, ei vaja pigistamist. 60–80 g kaaluvad koore kujul olevad puuviljad on erakordse maitse ja hea transporditavusega. Sageli kasvatatakse kaubanduslikult.

• "Belle" F1 - varajase valmimise hübriid, pikk. Viljad on poolkerakujulised, suured, kaaluvad kuni 200 g Viljaliha on tihe, suurepäraste maitseomadustega. Ta talub hästi transporti, on pika säilivusajaga. Sort on vastupidav temperatuurikõikumistele, talub kergesti varju, talub närbumist ja viirusmosaiiki.

• "Bobkat" F1 on kõrge saagikusega determinantne hübriid. Valmimine on keskmiselt varajane. Viljad on helepunased, ümarad, selgelt väljendunud läikiva läikega. Iga marja mass on 250-300 g, maitse on ideaalne. Viljaliha on mahlane, lõhnav, struktureeritud. Vilju iseloomustab hea transporditavus, hea säilivus.

• "Pink Flamingo" - varajane sort, vajab võre või muud tuge. Viljad on roosad ja suured, kuju on ovaalne, märgatava tilaga. Marjade mass varieerub: kõige esimese munasarja viljad kasvavad kuni 300 g, kõik järgnevad - 150 kuni 200 g Viljad on roosad, maitseomadused head.

Kui teil on kasvuhoone, saate mahlaseid küpseid marju korjata aastaringselt. Säilitamiseks kasutatakse tavaliselt kasvuhoones kasvatatud tomateid. Kõige sagedamini kasvatatakse sel viisil järgmisi sorte:

• "Haldja kingitus";
• "Fatalist";
• "Scarlet Caravel";
• "Andromeeda";
• "Amana oranž";
• "Geiša";
• "Roosa ingel";
• "Kotkanokk";
• "Roosa pärl"

Tomatid on substraadi suhtes väga nõudlikud. Nad eelistavad erineva mehaanilise struktuuriga kultuurmuldasid. Parima saagi saab viljakatelt muldadelt.

Tomatite istutamiseks valitakse hästi soojendatud alad, kus on kerge orgaanilise aine rikas muld. Neile sobivad kerged liivsavi, liivsavi mullad ja tšernozemid. Kui on valikuvõimalust, on tomatipõõsaid kõige parem kasvatada lõunapoolsetel laugetel nõlvadel – seal on väiksem tagasitulekukülmaoht ja suurem soojusvarustus.

Soovimatud eelkäijad on kartul ja muud öövihmade perekonna esindajad, kuid ideaalsed on kõrvits, kapsas või oad.

Enamik suveelanikke istutab saidile seemikud. Kõik tööd tehakse juuni alguses, pärast seda, kui külmumise oht on täielikult möödas ja stabiilse sooja ilma kehtestamine.

Üksikute aukude vaheline kaugus peaks olema 30-40 cm, ridade vahel - 40-50 cm. Enne tomatite istutamist tuleks teha istutusaugud ja neid põhjalikult pesta veega 1 liiter iga augu kohta.Seemikud on soovitatav istutada kohe pärast selle ostmist, kuna närbunud seemikud juurduvad halvasti, on pikka aega haiged ja jäävad arengust maha. Ise istikuid kasvatavatel aednikel selliseid probleeme ei teki – nad maanduvad aiale kohe pärast kasvuhoonest tarastamist.

Taimed istutatakse sügavale. Kogenud aednikud soovitavad ära korjata mõned alumised lehed ja süvendada taimi nii palju kui võimalik, kasvõi varre keskpaigani. Maandumine toimub väikese kaldega loodesse. Juured tasandatakse hoolikalt ja pressitakse maaga.

Pärast seemikute istutamist tuleks auk põhjalikult maha visata. Selleks, et maa niiskust kauem säiliks, tuleb seemiku lähedal asuv maa multšida, kõige parem on kasutada turvast või sõnnikut. Hea efekt on tomatite kasvatamine kesadel, see tähendab kilekatte all.

Temperatuur on tomatite kasvatamisel oluline. Mis kõige parem, see taim kasvab ja areneb päeval 20-25 kraadi juures ja öösel 18 kraadi juures. Kui temperatuur langeb alla 15 kraadi, õitsemine peatub, 10 kraadi juures munasarjad tuhmuvad ja langevad. Tagastuskülmade korral, kui temperatuur langeb alla nulli, taim sureb.

Tomatid ei talu liigset kuumust. 30 kraadi juures kasv peatub. Kui temperatuur jätkub, on fotosüntees häiritud, õietolm kaotab elujõulisuse, tolmlemist ei toimu, taim ei kanna vilja.

Valgus on tomatisaagi jaoks väga oluline, kuna valgus on fotosünteesi põhinõue. Valguse intensiivsus mõjutab taimede arengut. Kui põõsad kogevad valgusepuudust, muutuvad lehed kahvatuks, ilmuvad pungad kukuvad maha ning varred on tugevalt välja tõmmatud ja õhemad.

Tomatid ei talu kõrget õhuniiskust, kuid vajavad viljade kasvamiseks ja valmimiseks rikkalikku kastmist. Fakt on see, et juurestik asub mulla ülemistes kihtides: need on soojemad ja kuivemad. Regulaarse kastmise ja looduslike vihmade puudumisel maa kuivab ja taimed kogevad niiskusepuudust. Soovitav on säilitada ühtlane niiskustase kogu kasvuperioodi vältel. Pikad kastmispausid on taimedele kahjulikud, kuna maa niiskusvarude kõikumine põhjustab viljade lõhenemist. Liigne niiskus on aga ka kahjulik – see võib viia juuremädanikuni. Selle tulemusena kukuvad pungad maha.

Parim on kasta tomateid harva, kuid rikkalikult, nii et maa saaks 15–20 cm märjaks. Selleks valatakse ühe põõsa alla 800-900 ml niiskust. Õitsemise staadiumis kastmist vähendatakse ning munasarjade moodustumise ja marjade täitmise ajal, vastupidi, neid veidi suureneb. Kastmine peaks toimuma varahommikul või pärast päikeseloojangut; päevasel ajal on niisutamine lubatud ainult pilvise ilmaga.

Tomatite suure saagikuse saavutamiseks vajavad nad toitvat pealisväetist. Väetised varustavad neid vajalike makro- ja mikroelementidega. Kevadisel kaevamisel rikastatakse ala orgaanilise ainega, kõige parem on kasutada sõnnikut või komposti.

Alates seemikute korjamise algusest kuni õite moodustumiseni vajavad tomatid valmis mineraalväetisi, mis sisaldavad lämmastikku, kaaliumi ja fosforit. Pärast esimeste pungade ilmumist ja vilja kandmise lõppu nihkub rõhk kaaliumkloriidiühenditele.

Tomatikultuuride hooldamise oluline etapp on kobestamine. Seda tuleb teha iga 10-14 päeva tagant. Kui tomateid kasvatatakse rasketel muldadel, toimub kobestamine igal nädalal.

9–11 päeva pärast seemikute istutamist on vaja tomatid käärutada. See kiirendab uute okste moodustumist varrel. 15-20 päeva pärast tehakse uuesti mähis.

Tomati hooldus peaks hõlmama põõsa moodustamist. See koosneb ülaosa pigistamisest ja õigeaegsest pigistamisest. Kogenud aednikud ütlevad, et kui moodustate põõsa üheks varreks, jättes paar harja, saate avamaal saavutada suurima mahlaste küpsete viljade saagi.

Kõige levinumad tomatite haigused:

• pealmine mädanik;
• makrosporioos;
• septoria;
• stolbur;
• triip;
• hiline lehemädanik.

Esimeste kahjustuste ilmnemisel tuleb kahjustatud killud hävitada. Terveid kudesid töödeldakse "Fitosporiiniga" või Bordeaux'i segu lahusega.

Kahjuritest põhjustavad tomatitele suurimat kahju:

• valgekärbes;
• sapi nematoodid;
• karud;
• kulbid;
• traatussid.

Fungitsiidilahused aitavad saaki säästa. Kuid puuviljade küpsemise etapis on nende kasutamine ebasoovitav.

Tomatite põõsaste mikroelementide puudusi saab tuvastada järgmiselt:

• lämmastikupuuduse korral muutub nii varre, leheplaatide kui ka marjade värvus, lehed muutuvad väiksemaks, veenid muutuvad punakassinakaks, viljad muutuvad kõvaks ja väiksemaks;
• fosfori puudumisega on taime leheplaadid painutatud sissepoole;
• kui tomatitel puudub kaaliumi, muutuvad selle lehed lokkis;
• kaltsiumi puudumine toob kaasa asjaolu, et noored lehed on rikkalikult kaetud kollakate laikudega ja vanad muudavad varju tumeroheliseks;
• väävlipuuduse korral muutuvad lehed kõigepealt heleroheliseks, seejärel muutuvad nad kiiresti kollaseks ja mõnikord punaseks, väävlipuudus avaldub peamiselt noortel lehtedel, samal ajal kui varred muutuvad väga hapraks ja rabedaks;
• booripuudus põhjustab varreosa kasvukoha mustaks muutumist ja viljad kattuvad pruunide laikudega;
• kui mullas on vähe molübdeeni, muutuvad tomati lehed kollaseks, kõverduvad, aja jooksul mõjutab kogu plaat kloroosi;
• rauapuuduse korral lõpetavad tomatid täielikult kasvamise, nende noori lehti mõjutab kloroos.