kõrvitsa maapähklivõi

Kõrvits moodustab mitu alamliiki, millest igaühel on oma ainulaadsed omadused: kõrge dekoratiivsus, suur suurus, suurepärane maitse, säilivusaeg või saagikus.

Sort Maapähklivõi kuulub muskaatpähkelkõrvitsate hulka – vitamiinikoostise poolest perekonna maitsvaim ja tervislikum sort. Liigi nimetuse põhjuseks oli viljalihast tulenev muskaatpähkli kerge aroom. Need kõrvitsad levisid Kesk-Ameerika riikidest üle maailma.

Butternut squashi töötas välja 1944. aastal USA-s Charles Leggett, ristades Hubbardi ja Goosenecki squashi.

Sellest ajast alates on eri riikide aretajad loonud kuulsast pähklivõi-kõrvitsast oma versioone. Arvatakse, et Venemaal maapähklivõina tuntud sort oli Saksa spetsialistide töö tulemus. Praeguseks on see tunnistatud üheks parimaks Muscati kategoorias ja seda kasvatatakse peaaegu kogu Vene Föderatsioonis.

Maapähklivõi on varavalmiv muskaatpähkel, pirnikujuline kõrvits, mis on vastupidav suurematele nakkustele, produktiivne, hea säilivuskvaliteedi, suurepärase maitse ja universaalse kasutusega.

Kõrvitsataim Maapähklivõi moodustab pika võimsa põhiripsme (4-5 m) ja mitu tugevat 2. ja 3. järku ripsmeid suurte viieharuliste lehtedega.

Piklikud viljad võivad olla pirnikujulised või liivakellakujulised. Kõrvitsa värvus muutub küpsedes helerohelisest kreemjaks beežiks. Viljade kaal on 1,5–4 kg, nende pikkus ulatub 40 cm-ni, keskmised mõõtmed on 25–30 cm.

Küpse kõrvitsa nahk on õhuke, lõhnavat viljaliha eristab eredalt ühtlane oranž värv. Viljaliha struktuur on tihe, homogeenne, ilma kiududeta, õline. Seemnekamber on väike, paikneb vilja paksenenud osas.

See kõrvits on kuulus oma meeldiva, kergelt pähklise maitse poolest, milles on palju suhkruid, nii et see meeldib täiskasvanutele ja lastele. Toote kasulikud omadused tulenevad kõrgest karoteeni (porgandis on seda 2-3 korda vähem), taimsete rasvade, vitamiinide ja mikroelementide sisaldusest. Selline kõrvits muutub dieedi ja meditsiinilise toitumise elemendiks, aitab tugevdada immuunsüsteemi ja eemaldab toksiine.

Magusus ja mõnus krõmpsuv tekstuur võimaldavad kasutada maapähklivõid värskelt: eraldi tootena või salatites. Sellest kõrvitsast saab mahla teha. Sort sobib ka erinevat tüüpi kulinaarseks töötlemiseks: puuvilju hautatakse, küpsetatakse, valmistatakse putru ja suppi ning tervislikke suhkrustatud puuvilju.

Sort Maapähklivõile, nagu kõikidele soojust armastavatele muskaatkõrvitsatele, on iseloomulik varaküpsus, mistõttu jõuab see enne sügiskülmade tulekut valmida.

Esimestest massivõrsetest saagikoristuseni läheb veidi vähem kui 4 kuud (105-112 päeva). Alates seemikute istutamise hetkest kuni viljade valmimiseni - 60-70 päeva.Kõrvitsakoristus toimub augusti lõpust septembri viimaste päevadeni.

Sort kannab rikkalikult vilja: taim toob 15–30 kõrvitsat. Kui vars kuivab ja vilja koor muutub beežikaskollaseks ja kõveneb, saab kõrvitsa piitsa küljest eemaldada.

Saak tuleb lõigata puhta noa või aialõikuriga, jättes igale köögiviljale umbes 6 cm pikkuse väikese saba – nii säilib kõrvits kauem. Korralikult korraldatud säilituskohas võib saak riknemata ja maitse halvenemata lamada 4-6 kuud.

Seemned külvatakse lõunapoolsetes piirkondades avamaale, süvendatakse 3-5 cm. Seemikud lükatakse tagasi, eemaldades nõrgad võrsed. Vene Föderatsiooni keskmise tsooni jaoks sobib kasvatamine seemikute kaudu. Seemned külvatakse konteineritesse aprillis ja mais-juunis viiakse seemikud kasvukohale. Igale taimele antakse piisavalt suur ruum, paigutades seemikud vastavalt skeemile 80x80 cm või isegi 100x100 cm.

Hooldus on lihtne: umbrohutõrje, pinnase kobestamine, harv kastmine, orgaanilise aine ja mineraalsete komplekssete lisandite lisamine.

Sort eelistab päikesepaistelisi alasid, kus on viljakas struktuurne mustmuld, liivsavi, kerge savine pinnas. Kõrvitsate kasvatamiseks ei sobi happelised, pidevalt niisked mullad, kus on ülekaalus savi. Seemned või seemikud istutatakse ainult hästi soojendatud pinnasesse.

Soe või isegi kuum suvi soodustab kõrvitsa suhkrusisalduse kogunemist. Lühikese, jaheda ja niiske suvehooajaga piirkondades saab seda päikeselist köögivilja kasvatada kasvuhoonetes.

Sordil on kõrge immuunsus paljude haiguste suhtes, mädanik mõjutab seda harva. Nälkjaid ja tigusid peetakse ohtlikeks kahjuriteks. Kuivast sinepist, saepurust, tuhast, teravast kruusast või spetsiaalsete kemikaalide graanulitest valmistatud "tõkked" aitavad vältida nende jõudmist aeda.