Kõrvits ja selle kasvatamise omadused

Kõrvits on meie aedades sage külaline, selle kasulikud omadused ja maitse meelitavad paljusid perenaisi. Seetõttu peaksid need, kes otsustavad kõrvitsat oma saidile esimest korda istutada, kindlasti tutvuma selle kasvatamise omadustega.

Kõrvits on tagasihoidlik taim, mida võib kohata põldudel ja aedades. Seda kasutatakse aktiivselt toiduvalmistamisel, kariloomade söötmiseks. Taim kuulub kõrvitsate perekonda. Nime etümoloogia on ebaselge, mõned keeleteadlased tuletavad selle protoslaavi keelest, kuid on ka versioone selle nime kreeka päritolu kohta.

Üldist kirjeldust selle kohta, kuidas ulatuslik perekond välja näeb, on selle esindajate arvukuse tõttu keeruline koostada. See võib olla:

• üheaastane taim või mitmeaastane taim;
• õitsevad kollaste või valgete õitega, üksikult või kimpudena;
• kellukese või lehtri kujul oleva tassi ja korollaga, viie, nelja või seitsme osaga;
• lobed karvased lehed on enamasti suured, kuid on ka väikeseid;
• vars - lokkis, õhuke või paks, fliis ja sile, mitme näoga;
• viljade õige nimetus on kõrvits, neid on erineva suuruse, kujuga, kõva südamikuga, suureviljalisi, muskaatpähkel jt;
• väidetakse, et kõrvitsakultuur on pärit Ameerikast, kuid võib kohata väiteid, et päritolu on nüüd võimatu kindlaks teha;
• botaaniline kirjeldus nimetab kõrvitsat puuviljaks, tarbijad ja kulinaariaeksperdid aga köögiviljaks;
• seemned võivad olla koorega või ilma, erineva kaaluga (määratakse kõrvitsa suuruse järgi), kuid ellipsikujulised ja hea idanevusega mitu aastat.

Liikide eristamise määravad erinevad tunnused - mõnikord sõltub see kasvukohast, sagedamini jaguneb see välimuse järgi. Sortide ja liikide eristamise aluseks on maitse, seemne kest või selle puudumine, eluiga, metsik või kultiveeritud vorm, dekoratiivsus või sobivus toiduks.

Varem arvati, et kaheidulehelised taimed võivad olla ainult roomava pika varrega. Nüüd on aretajad välja toonud lühikese varrega põõsakõrvitsa. Nii muutus taime liaanikujuliste klassi omistamine mõnevõrra keeruliseks, keerates tugesid vuntsidega või roomades maandumiskohast välja oksi.

See teema on pühendatud pikkadele aruteludele, mõned autorid on kindlad, et kõrvits, nagu arbuus, on suur marja. Erinevate teooriate pooldajate argumendid taanduvad järgmistele postulaatidele:

• kõrvits - see on puuvili, kuna osa taimest süüakse, omistavad botaanikud selle samal alusel köögiviljale (saak, mida kasvatatakse teatud osa söömiseks);
• väidetavalt on see söödav puuvili, mis kujutab endast mahlast puuvilja, mis sisaldab palju seemneid (mõned köögiviljad kuuluvad selle määratluse alla), kuid selle põhjal kipuvad mõned teadlased kõrvitsaid puuviljadeks liigitama;
• kõrvitsa marjaks nimetamine segab selle puuvilja standardset määratlust, kuna see on väike ja mahlane, luu sees, aga isegi kui botaanikud nõustuvad, et kõrvits on mari, on lihtsal võhikul sellega raske leppida.

Kõrvits on üks vanimaid toiduväärtusega taimi. Levinuim hüpotees väidab, et tema kodumaa on Kesk-Ameerika. Küll aga algavad edasised erimeelsused ajaloolaste ja arheoloogide arvamustes. Mõned usuvad, et kõrvits ilmus tänapäeva Mehhiko territooriumile, kus seda kasvatati viis tuhat aastat tagasi. Teised ütlevad, et Euroopas levinud liike on leitud Ameerika Ühendriikidest – Californiast, Texasest ja Floridast.

Akadeemik Vavilovi (eelmise sajandi 20. eluaastad) ekspeditsiooni tulemused kinnitasid, et see taim kasvas ka Aafrikas ja just sealt sai seda importida. Arvatakse, et kasulikud puuviljad on pärit Lõuna-Ameerikast. Samal ajal nimetatakse erinevaid riike, kus kasvasid praeguste liikide eellased:

• suureviljalised (hiiglane) - Tšiilist, Peruust ja Boliiviast;
• muskaatpähkel, nagu harilik kõvakoor, pärit tänapäevase Mehhiko territooriumilt ja osalt USA-st, mis kunagi ka sinna kuulus;
• segatud ja viigileheline pärit Peruust ja Mehhikost, kuid kõrvitsa tõid Indiasse kindlasti Brasiiliast portugallased.

Hiljutised teaduslikud uuringud ei ole selgitanud, vaid veelgi segasemad etümoloogilised uuringud, kuna perekonnas on tuvastatud 4 peamist kultuuriliiki, millest igaühel võib olla erinev arv kromosoome, morfoloogilisi ja bioloogilisi erinevusi.

Taime peaaegu kõikjal leviv levik, soov seda kasvatada tõi kaasa kasulike omaduste ja hübriidsortide tekkimise.. On vaid teada, et enne eurooplaste tulekut teisele poolkerale võis kultuuri leida Argentina lõunapoolseimast tipust kuni tänapäeva Kanada põhja poole.

Kui Euroopas ilmumine on endiselt korrelatsioonis mõne datliga, siis kõrvitsate ilmumine Venemaal on veelgi salapärasem. Teadaolevalt pärineb see 16. sajandist. Euroopast saabudes hinnati maitsev viljaliha kiiresti ja kasvatati lühikese ajaga peaaegu kõikjal.

Taimede klassifitseerimine algab väga tingimusliku jaotusega 2 põhiliigiks. On kultiveeritud ja looduslikke liike, neid on üle 20.

• viigileht on oma nime saanud oma sarnasuse tõttu viigipuuga – kirjude viljade ja mustade seemnetega;
• haisev - väikeste lehtede ja kibedate viljadega metsik taim, mis annab ka juuri;
• tavalisel (köögil) on rohkem kui 100 sorti, söödavad ja dekoratiivsed;
• hiiglaslik - võib olla põõsas, mammut, mandel, turban, peamine erinevuse kriteerium on vilja kuju ja värvus;
• Egiptust (muskaatpähkel), millel on ühine elupaik, meeldiv lõhn ja maitsvad puuviljad, leidub kogu Ameerikas ja Euraasias, Lähis-Idas;
• pikaharuline, arvukate väikeste viljadega, samuti dekoratiivne, ei kuulu populaarsete hulka, teda kasvatatakse teatud piirkondades ja spetsiifiliste vajaduste jaoks.

Kasulikku kõrvitsat nimetatakse kõrvitsa sugulaseks, mineraalide ja vitamiinide laoks. See näeb välja nagu apelsini viljade ja suvikõrvitsa ristand, kuid ei korda ei ühe ega teise maitseomadusi. Jaapani, erinevates riikides nimetatakse seda omal moel: kastan, talv või "hokkaido" (Venemaal). Ta talub hästi põuda ja on küpsena meeldiva omapärase maitsega.Külmakindlad sordid sobivad kasvatamiseks raske kliimaga piirkondades.

Istutuskoha valik sõltub elukohapiirkonnast. Lõunas valitakse suhteliselt varjatud kohad, kus on niiskusega küllastunud pinnas. Põhjas on need küngaste lõunanõlvad, kerged vähese niiskuse ja hea valgustusega pinnased. Aukude vahekaugust hoitakse vähemalt pool meetrit. Suured kõrvitsad kasvavad ainult viljakal pinnasel, on soovitav, et see oleks ülemine viljakas kiht, kuhu kinnituvad väikesed juured, mitte peajuur.

See on peamine avatud maale maandumise meetod. Enne planeeritud elluviimist on vaja sügisel väetada. Võite teha peenraid või istutada otse maasse – see sõltub pinnase tüübist ja kliimatingimustest.

Suvikõrvitsat kasvatatakse eranditult seemikute abil, muudel juhtudel on see alternatiiv seemnetega paljundamisele.. Materjali töödeldakse nõrga kaaliumpermanganaadi lahusega, idandatakse niiskele lapile ja istutatakse seejärel eraldi konteineritesse - turbapottidesse, plasttopsidesse. Siirdamine toimub pärast kolmanda infolehe ilmumist.

Põllumajandustehnoloogia pole keeruline. Piisavalt rohimist umbrohust, kobestamist kõvast koorest pinnasel. Munasarja ilmumise perioodil pole kastmist vaja, vastasel juhul kasvavad kõrvitsa kasvuperioodil ainult suured lehed. Pärast küpsemist peatatakse kastmine, et puuviljadesse koguneks suhkur, vitamiinid ja mikroelemendid.

Piisab kahest sidemest. Esimene on valmistatud tuhaga - õitsemise ajal, teine ​​- orgaanilise ainega fosfor-kaaliumväetistega. See viiakse läbi pärast suurte lillede ilmumist.

Haiguse peamised põhjused on ebaõige põllumajandustavad. Kõrvitsat peetakse tugeva immuunsusega taimeks, kuid selles võib avalduda bakterioos. See on nakkus, mida kannavad linnud ja lihtsalt tuul. Võimalikud on ka jahukaste, hahkhallitus, juuremädanik, rohelaik ja mosaiikkollane. Traadiuss, melon lehetäi, ämbliklestad nõuavad varajast avastamist, rahvapäraste meetodite kasutamist või tööstusliku keemia saavutusi.

Koristusaeg on muutuv ja sõltub mitte ainult kliimast, vaid ka valitud sordist. Suured ja keskmised isendid jäetakse ladustamiseks. Kui ilm ei luba, asetatakse kõrvitsad valmimiseks sooja ja valgusküllasesse ruumi, nagu rohelised tomatid. Valminud puuvilju hoitakse jahedas ja kuivas ruumis, aga pakane pole.