Pliidiplaat: mis see on ja kuidas valida?

Köögitehnika on praegu väga mitmekesine, lisaks tuleb pidevalt juurde uusi seadmeid. Kaasaegse tarbija jaoks on väga oluline mõista, kui palju iga seade maksab ja kuidas seda valida. Samal ajal võetakse arvesse mitmesuguseid tehnoloogia omadusi ja parameetreid, mida arutatakse.

Vaevalt, et keegi peaks selgitama, millised on sisseehitatud kodumasinate eripärad. See on sügavalt integreeritud köögimööbliga. See avab terve hulga uusi tehnilisi ja disainivõimalusi. Pliidiplaat on uusim arendus, mis asendab traditsioonilisi gaasi- ja elektripliitide pealse. Selline toode on märgatavalt kompaktsem kui üksikud plaadid ja loomulikult palju kergem kui need.

Kuid see ei mõjuta seadme funktsionaalsust. Insenerid on pikka aega suutnud lahendada kõik sedalaadi tehnilised probleemid. Ja sisseehitatud pinna töökindlus pole halvem kui eraldi köögimehhanismide oma. Pliidiplaadid võivad töötada gaasi, elektri või mõlemaga.Olenevalt disainerite kavatsustest võib toote välimus olla nii traditsiooniline kui ka ülimoodne, seega pole ideaalse lahenduse valimine keeruline.

Loogiline on täiendada vestlust pliidiplaadi valimise kohta selle spetsiifiliste omaduste märkimisega. Need praktiliselt ei sõltu kodumasinate konkreetsest tüübist ja tehnilisest konstruktsioonist. Täismõõdus gaasi- või elektripliidil midagi küpsetades ei mõtle nad roogade ja toodete kaalule. Pliidiplaadi puhul on olukord teine ​​- koormuse suurus on kriitiline. Karastatud klaasist gaasipindadel laiusega 0,3 m on maksimaalne lubatud koormus 2 põletile 12 kg.

Isegi suurimale põletile ei saa te panna rohkem kui 6 kg. See mass sisaldab nõusid, valatud vett ja muid tooteid. Kui tööpinna laius on 0,6 m, siis suurim koormus kasvab kokku 20 kg-ni. Eraldi põleti jaoks on see 5 kg. Kui kasutatakse 0,7–0,9 m laiust pliidiplaati, on maksimaalne koormus 25 kg. Vastupidavamad metallkonstruktsioonid. Samade väärtustega taluvad nad 15-30 kg.

Lisaks lubatud kogukoormusele on kasulik teada pliidiplaatide konstruktsiooni. Induktsioonmudelites saab kasutada erinevat tüüpi põleteid. Spiraalversioon on väga lähedane traditsioonilises elektripliidis kasutatavale.Spiraali läbiv vool, mis kohtub elektritakistusega, muundatakse soojuseks. See tuleb spiraalist ise põletisse ja põleti soojendab juba nõusid. Mõnikord kasutatakse gofreeritud linte. Nad töötavad samal põhimõttel, ainult välimus on erinev.

Kui nad soovivad nõusid võimalikult kiiresti soojendada, kasutavad nad halogeenlampe. Nad kiirgavad infrapuna- (soojus)kiirgust. See ilmub siis, kui vool läbib paari halogeeni. Kahjuks ei muuda kütteelementide kiire rike neid ideaalseks valikuks. Tavaliselt töötab halogeentoru ainult lühikese soojenemise ajal ja seejärel käivitub traditsiooniline kütteelement; see võimaldab meil probleemi vähemalt osaliselt lahendada.

Kuid olenemata sellest, milliseid põleteid konkreetsel pliidiplaadil kasutatakse, võtab nende juhtimise üle spetsiaalne relee. See on ühendatud kontaktidega, jälgib nende temperatuuri. Seetõttu on paneeli töö peamised probleemid seotud kas relee või väga kontaktidega. Kuid tasub ka meeles pidada, et rikkumised võivad olla tingitud juhtmetest. Multimeeter aitab neid hoolikalt kontrollida. Garantii alla kuuluvat pliidiplaati ei saa parandada.

Igal juhul ei soovita eksperdid juhtelektroonika remonti võtta. Saate kindlaks teha, et probleemid on temaga seotud, kuna nuppude vajutamisele ei reageerita.Kui toide on ühendatud, kuid paneel ei reageeri, on asi kindlasti juhtnuppudes. Soovitatav on aga mitte kiirustada nende väljavahetamisega, vaid esialgu vähemalt pind puhastada. Võib-olla häirib lihtsalt mustus signaali normaalset läbimist. Samuti tasub meeles pidada, et juhtimisprobleemid võivad tuleneda ebapiisavast elektripingest.

Nüüd vaatame, mis on gaasipliidiplaat ja kuidas see töötab. Korpusel kuvatakse kraani käepide ja elektrilise süüte eest vastutav element. Allpool on süüteseade ise (keraamiline küünal). Samuti on gaasipõletid, mis erinevad võimsuse ja tööläbimõõdu poolest. Gaasi tarnimine põletitesse toimub spetsiaalse toru abil.

Nõude ühtlase jaotumise tagamiseks lisatakse pliidiplaadile sageli malmrest. Seda ei kasutata ainult kõige arenenumates mudelites, millel on "tuleklaasi all". Gaasi-õhu segu valmistamiseks kasutatakse spetsiaalseid otsikuid. Väline ühendus gaasiallikaga toimub terastoru või painduva lõõtsavooliku abil. Teist võimalust peetakse kõigis aspektides kõige praktilisemaks.

Teine oluline nüanss on pliidiplaatide kasutusiga. Tavalised ahjud töötavad vaikselt aastakümneid ja on üsna loomulik, et ostja soovib saada vastupidavat seadet. Kui valite induktsioonpliidiplaadi, on selle kasutusiga üsna pikk. Kuid peate rangelt järgima kehtestatud ravireegleid. Nõuded kehtivad mitte ainult kodumasinatega töötamisel, vaid ka nende paigaldamisel.

Tootjate ja reguleerivate asutuste arusaama kohaselt ei ole „eluiga” sama, mida tarbijad esindavad. See ei ole pikim aeg, kui teatud tehniline üksus võib töötada. See on periood, mille jooksul toodetakse tavaliselt konkreetse mudeli varuosi ja kulumaterjale. Selline lünk on fikseeritud GOSTis või TU-s. Ja nüüd juhinduvad üha enam ettevõtteid enda jaoks soodsamatest tehnilistest standarditest.

Kuid pliidiplaatide kogu eluea ja nende seadme omaduste väljaselgitamine pole veel kõik. Sama oluline on välja selgitada, kas selliseid seadmeid tasub üldse osta. Ja siin aitab täielik võrdlus sarnase eesmärgiga seadmetega. Seega ei saa valik gaasipaneeli ja gaasipliidi vahel olla kõigil juhtudel universaalne. Klassikalised plaadid on palju mitmekesisemad kui paneelid. Mudelite valik on palju suurem.

Samal ajal on täispika plaadi paigaldamine veelgi lihtsam. Ühenduse loomiseks tuleb vaid üks seade teise vastu vahetada ja helistada gaasiteenindajale. Pliit on odavam (kui võrrelda seda sama klassi pliidiplaadiga).

On vaja pöörata tähelepanu ahju olemasolule. See avardab oluliselt tarbija võimalusi. Klassikalise plaadi tugevus on ka suurem kui paneelil. Pliidiplaadil on aga omad eelised. Jah, see võtab palju vähem ruumi.Lisaks on paneeli palju lihtsam konkreetsesse interjööri sobitada. Võrdluseks: pliit jagab peakomplekti ruumi, olenemata kõigist disainipüüdlustest. Pliidiplaat sellist probleemi ei tekita. Ja selle saab paigaldada ka võimalikult tihedalt, ilma ummistuvate tühimiketa. Kuid suurtes kogustes toiduvalmistamiseks ja kulinaarseteks katseteks sobib pliit siiski paremini.

Kaasaegsed elektrikütte pliidiplaadid on gaasipliidiga võrreldes soodsamad:

• efektiivsustegur;
• üldine turvalisuse tase;
• funktsionaalsuse mitmekesisus;
• jääksoojus.

Toidu elektriküte võimaldab ilmselgelt vabaneda tahmast ja mürast. Selliste paneelide haldamine on üsna lihtne. Gaasiseadmete restide ja muude atribuutide tagasilükkamine võimaldab teil muuta köögi esteetilisemaks. Klaaskeraamiliste pindade abil saab soojust anda ainult valitud küttetsoonidesse. Mis puutub elektritoitel töötavate paneelide ja ahjude võrdlusesse, siis esimesed võidavad kompaktsuse poolest, kuid jäävad üldise jõudluse poolest alla.

Kuid me peame meeles pidama ka elektripliitide nõrku kohti:

• märkimisväärne voolutarve;
• tööpinna külgsoojenemise tõenäosus;
• pikk tööaeg (kaks viimast puudust on aga induktsioonkonstruktsioonide puhul ebatavalised).

Muidugi ei saa pliidiplaatide erinevusi taandada energialiigile ja selle kasutusviisile. Tähelepanu väärivad kapuutsiga mudelid. Jah, selle manustamine on vähem produktiivne viis kui eraldi harukanali kasutamine. Kuid üldine ventilatsiooni efektiivsus suureneb. Samal ajal ei saa ignoreerida selliste mudelite kallinenud kulusid ja nende paigaldamise keerukust.

Induktsioonpliidiplaadi puhul võime teha ühemõttelise järelduse: raam on kohustuslik. Vedelikud keevad ära ja jooksevad väga kiiresti minema, pealegi vaikselt. Raamiga pinna pesemine pole keerulisem kui ilma selleta. Rääkimata sellest, et raam võimaldab hooletu liikumise korral vältida paneeli enda kahjustamist. Kuid siiski on vahel soovitatav enne lõpliku otsuse tegemist veidi lähemalt vaadata ja erinevaid võimalusi proovida, arvustusi lugeda.

Üsna laialt levinud erinevat tüüpi grilliga pliidiplaadid. Need on valmistatud klaaskeraamikast või täiendatud malmist restidega. Täisklaaskeraamiline toode töötab vähema kuumusega kui halogeenpind. Tänu sellele saate toitu praadida, kartmata söestumist. Malmgrill on kividega täidetud vann (mida kütab altpoolt küttekeha).

Röstimisel tekkinud mahl ja liigne rasv koguneb vanni.Seejärel tuleb need vedelikud spetsiaalse ava kaudu eemaldada. Kütteelement tuleb pühkida. Jaapani köögi fännid rõõmustavad tepan-grilliga. Selles toimub röstimine kuumutatud metallilehel. Mõnikord kasutatakse kivide asemel taimeõli või vett. Nii saavad nad vastavalt fritüüri ja topeltboileri imitatsiooni. Kuid me peame mõistma, et see pole midagi muud kui imitatsioon. Samuti on eraldi sisseehitatud seadmed vastava funktsionaalsusega.

Suurte pliidiplaatide kõrval kasutatakse mõnikord väiksemaid lauaseadmeid. Neid ei tohiks segi ajada juba lootusetult vananenud miniatuursete pliitidega. 1 või 2 malmist "pannkoogi" asemel kasutavad tänapäevased mudelid klaaskeraamilisi pindu. Eraldi küttetsoonid neis töötavad halogeen- või induktsioonelementide abil. Eraldi rühmas eristatakse Hiina praepanni imiteerivaid pliidiplaate. Selliseid seadmeid pole vaja manustada, nagu pole vaja maksta suurt raha või ühendada paneeli kolmefaasilisse pistikupessa.

Kuid arendajad ei püüa oma tooteid ainult tehnilises mõttes täiustada. Nad püüavad võimalikult palju järgida uusimaid disainitrende. Seetõttu on mustriga paneelid üsna levinud. Nende optimaalne alus on klaaskeraamika, kuna sellele joonistamine on palju lihtsam kui teistele materjalidele. Loomulikult on töösse kaasatud kogenud kunstnikud.

Esimesena kasutas käsitsi joonistatud lugusid Poola firma Hansa. Ta otsustas panna oma paneelidele sodiaagi tähtkujude kaardi. Vaatamata oma pikale ajaloole säilitab see trükis endiselt oma populaarsuse.Kuid saate valida palju muid krunte, eriti kuna nende arv on üsna suur. Sageli kasutatakse järgmisi motiive:

• graatsilised kaunistused õhukestest joontest;
• kellamehhanism mustal taustal;
• naturaalse puidu imitatsioon;
• pseudoreljeef.

Pliidiplaatide erinevus on mõnikord seotud nende geomeetrilise kujuga. Paljud inimesed, kummalisel kombel, alahindavad nurgamudeleid. Teatud paigutusskeemiga teatud tüüpi köökides on selline toode peaaegu ideaalne. Kuid on oluline mõista, et spetsiaalne pind (algselt mõeldud nurkadesse paigaldamiseks) ja universaalse seadme paigaldamine töölaua nurkadesse on täiesti erinevad asjad.

Esimesel juhul on paneeli konfiguratsioon optimaalne nii paigaldamiseks kui ka järgnevaks kasutamiseks nurgas. Seadmehaldus ei tekita vähimatki probleemi. Teisel juhul panid nad lihtsalt köögilaua nurka tüüpilise 2 või 4 põletiga toiduvalmistamissüsteemi. Kuid nurgatarvikud võivad teostuses olla erinevad. Klassikaline lähenemine on paneel, mille korpusel on tugevalt väljendunud nurk, mille ülaosa on ära lõigatud.

Niinimetatud "tilk", see on ka "loik", meenutab kujuga ovaali. Selle eeliseks on see, et "tilka" saab paigutada mitte ainult nurka, vaid ka kogu pikkuses. Sellistel seadmetel võib olla nii induktsioon- kui ka lihtne elektrikeris. Mõnikord kasutatakse "ringi segmendi" tüüpi pinda. Selle keha välisküljel on kaar. Lisaks ovaalile kasutatakse aeg-ajalt ümmargust paneeli. See näeb välja originaalne, isegi kui läheduses pole midagi muud huvipakkuvat. Väikeses ringis võib hästi sobida 3 põletit.Poolringikujuline konfiguratsioon on tilga lähedal, kuid sellel on 1 ühtlane külg. Samuti võite kohata ruudukujulist pliidiplaati, mille nurkades on käepidemed.

Olenemata kujust on väga oluline aine, millest kodumasinate pind on valmistatud. Klassikaline emailitud pind on põhimõtteliselt must metall. Peaaegu alati on email valge, värvivalikud on vähem levinud. See lahendus säästab raha. Kuid emaili pindadelt on põletatud rasva raske puhastada: peate aktiivselt kasutama abrasiive ja hõõruma neid pikka aega.

Erinevaid malmist paneele kasutatakse üsna harva. See on tugev, kuid habras ja üsna raske - ja need puudused kaaluvad üles kõik muud eelised. Kõige kaasaegsemaks lahenduseks peetakse vääriliselt klaas- (õigemini klaaskeraamilist või kuumakindlat klaasi) pinda. Isegi märkimisväärne tasu selle eest on täielikult õigustatud suurepäraste praktiliste omadustega. Klaastoodete tähelepanuväärne omadus on lai värvivalik. Siiski on probleeme ka klaaspaneelidega. See võib olla:

• kahju kokkupuutel suhkruga;
• hävimise tõenäosus teravate esemetega kokkupõrkel;
• lõhenemisoht külma vee sattumisel kuumutatud pinnale;
• kõik ärakeedetud vedelikud koheselt põrandale valades.

Juhtsüsteeme on ainult kahte tüüpi. Gaasiplaate juhivad eranditult mehaanilised kompleksid. Kuid kui on valitud elektri- või induktsioonmudel, saab juhtimist teostada ka andurielementide abil. Lõplik otsus sel juhul sõltub konstruktorite lähenemisest. Ja tuleb meeles pidada, et traditsioonilised mehaanilised käepidemed on mugavamad ja praktilisemad kui andurid ning lihtsalt tuttavamad.

Levinud soovitus – pliidiplaadi valimisel keskenduda gaasi olemasolule või puudumisele majas – on ilmselgelt vale. Fakt on see, et elektriline disain on alati parem ja stabiilsem kui gaasiga. Maagaasi puudumine võimaldab välistada plahvatuse ja mürgistuse. Elektriaparaat töötab iseloomulikku lämmatavat atmosfääri tekitamata. Saate küpsetada mitu tundi järjest, kuid õhk püsib värske.

Elektrilised konstruktsioonid on väljast siledad, ilma väljaulatuvate osadeta. Muidugi võib sama öelda ka osa gaasipaneelide kohta. Kui need on aga siledad, siis on tegemist eliitklassi toodetega, “klaasi all oleva põletiga”. Ja elektrifitseeritud paneel on alati sile, isegi kui see kuulub eelarvekategooriasse. Kuid pidage meeles, et see vajab rangelt määratletud omadustega nõusid ja soojenemine võtab kauem aega.

Selle kiirendamiseks võid kasutada ka induktsioontüüpi pliidiplaati. See on peaaegu alati valmistatud klaaskeraamikast. Ainult nõusid soojendatakse ja põletid ise peaaegu ei kuumene. Nende puudutamine on täiesti ohutu. Induktsioontehnoloogia teine ​​eelis on selle kõrge efektiivsus. Elektromagnetiline induktsioon võimaldab nullini vähendada soojuskadu kütteelemendi ja soojendatava anuma seinte vahel.

Täiesti välistatud on toidu kõrbemine ja nakkumine nii nõude enda kui ka küpsetuspinna külge. Enam pole vaja nühkida ja kraapida, äravoolu puljongit, keedetud piima põhjalikult pesta. Induktsioonpliidi võimsus on alati stabiilne, see ei muutu isegi siis, kui võrgus kehtivad parameetrid muutuvad. Elektrikulu on minimaalne. Lisaks on just need paneelid juhtivad funktsioonide ning lisaandurite ja lülitite arvu poolest.

Mis puutub induktsioonsüsteemide erakordselt kõrgesse hinda, siis see eksisteerib vaid populaarsetes müütides. Nende maksumus oli umbes 10 aastat tagasi väga kõrge, kuid pärast seda on olukord oluliselt muutunud. Ärge püüdke raha säästa iga hinna eest. Odavaimatel mudelitel on mõnikord halva kvaliteediga jahutusradiaator. See põhjustab perioodilist ülekuumenemist ja lühiajalisi seiskamisi. Mõnda inimest häirib ka induktiivpoolide tekitatav müra. Mida võimsam seade, seda valjem on see heli.

Kui pole selget ettekujutust, milliseid nõusid ja millises koguses kasutatakse, on parem võtta mudeleid, mille pind on üks monoliitne põleti. Siis on võimalik konteinerid suvalises kohas panna.Alternatiivne lahendus on ühendada neli tüüpilist põletit kaheks suureks, kuid igal tootjal pole selliseid mudeleid. Eksootiliste roogade fännid peaksid valima põletitega paneelid, millel on vokkpanni jaoks süvend. Ja veel üks nüanss: eelistada tuleks alati tuntud firmade tooteid.

Oluline küsimus on, millisele kõrgusele klaasist pliidiplaat paigaldada. See sõltub sellest, kas õhupuhasti suudab saastunud õhku eemaldada või mitte. Paigalduse ülempiir määratakse nii, et saaksite mugavalt töötada. Ja alumine rida määratakse nii, et kõik oleks ikka sobival kaugusel endasse imetud. Mida võimsam on pliidiplaat ise, seda kõrgemal selle kohal võib asuda õhupuhasti.

Enne paneeli sisselülitamist ja selle kasutamise alustamist peate eemaldama pärast kokkupanekut jäänud liimi. Probleemseid piirkondi tuleb pesta spetsiaalsete pesuvahenditega, mis ei sisalda abrasiivseid lisandeid. Põlenud kummi ebameeldiva lõhna ilmnemine esimestel töötundidel on täiesti loomulik. See läheb varsti ise üle, selleks pole vaja midagi teha. Iga roa õigeks küpsetamiseks peaksite määrama täpselt selle jaoks vajaliku temperatuuri ja küpsetusaja seaded.

Pliidiplaate saab puhastada ainult käsnadega. Neid ei tohi kasutada muude asjade puhastamiseks.Soovitatav on kasutada spetsiaalseid puhastuspreparaate, mis jätavad silikoonist kõige õhema kile. See võimaldab pinda harvemini pesta, kuna uusi saasteaineid koguneb vähem. Pulbrisegude, samuti nõudepesuvahendite kasutamine on rangelt keelatud.

Kui seade ei tööta, peate esmalt proovima selle lukust lahti võtta ja seejärel tegema põhjaliku remondi. Lukk on mõeldud laste eest kaitsmiseks. See funktsioon on saadaval kõigi juhtivate tootjate toodetes. Igal ettevõttel on selle probleemi lahendamiseks oma lähenemisviis. Seda kirjeldatakse üksikasjalikult dokumentatsioonis; tavaliselt peate vajutama ja hoidma nuppu "võti" või seadma pöördlülitid nullasendisse.

Kõik kööginõud ei sobi klaaskeraamilistele pliidiplaatidele. Selle läbimõõt peab täpselt vastama põleti mõõtmetele. Kui seda reeglit rikutakse, võib pliidiplaat järsult üle kuumeneda. Selle tulemuseks on lühem kasutusiga. Rangelt keelatud on kasutada anumaid, mille põhi on kaetud kriimudega, kulunud, veidi lõhenenud või lihtsalt ebatasane. Suurim soojusjuhtivus on tüüpiline tumeda ja mati põhjaga nõudele.

Mitmekihilise, nn soojust jaotava põhjaga anumad on kõige parem asetada klaaskeraamilisele alusele. Kihtide arv on 3 või 5. Malmist kööginõude hulgast sobivad ainult kõige kergemad variandid. Kuumuskindla klaasi kasutamine on küsitav: see on vastuvõetav, kuid see soojeneb väga aeglaselt.

On vaja rangelt järgida tootja soovitusi kuumenevate ja kergesti süttivate esemete kauguse kohta. Kui vahemaa on sunnitud lühenema, peate kasutama tulekindlaid alumiiniumist põrandaliistu.Pliidiplaadi enneaegse või ebatavalise väljalülitamise korral järgige rangelt veaotsingu juhiseid. Sagedaste elektrikatkestuste korral on vaja stabilisaatoreid.

Lisateavet pliidiplaadi õige hooldamise kohta leiate järgmisest videost.