Aligote viinamarjad

Aligote (Aligote) viitab pika ajalooga veinivalgetele sortidele – see on vähemalt 300 aastat vana. Veinitehastes hinnatakse teda kasvatamise vähenõudlikkuse tõttu. Vastupidavus haigustele on madal - 4 punkti, samuti kahjurite kahjustustele.

Seda sorti aretati Prantsusmaal rohkem kui kolm sajandit tagasi. Teaduslikud DNA-uuringud on tunnustanud Pinot Sepage'i (nüüdseks väljasurnud) ja Goue Blanc'i vanemsortidena. Aligote on rikas aromaatsete, maitsenootide poolest noortes veinides, mille jaoks see tegelikult on mõeldud, aga ka sünonüümsete nimetustega:

• Bonua (Beaunois), Vert Blanc (Vert Blanc);

• Giboudot Blanc, Griset Blanc, Carcarone;

• Melon De Jura, Mukhranuli, Pistone, Plan Gris (taim Gris – hall taim), Troyen Blanc.

Viinamarjadel on puhtalt eriline otstarve – materjalina nii noore laua, kuivade monokupaažveinide valmistamiseks kui ka segamiseks teiste sortidega, näiteks Rieslinguga.

Aligote hõivab suuri alasid USA-s, Austraalias, Euroopas - Burgundias, Chardonnays, Šveitsis, Bulgaarias, Rumeenias, Ukrainas, Gruusias, Venemaal - Krimmis, Krasnodari territooriumil, Rostovi oblastis. Kuid need pole kaugeltki kõik piirkonnad, kus valged viinamarjad kasvavad. Ta on Uuralite ja Edela-Siberi aednikele hästi tuntud.

Srednerosly tugevad põõsad annavad hea küpsemise ja 80% kasvuga viinapuu. Punakaspruunid üheaastased võrsed on kaetud kergelt tükeldatud viieharulise sakilise äärisega erkrohelise lehestikuga. Sügiseks muudavad lehed värvi sidrunikollaseks. Marjas on palju erinevaid vitamiine, aminohappeid, lisaks on see suurepärane antioksüdant. Lisaks veinivalmistamisele oskab Aligote hästi konserveerida: mahlad, kompotid, hoidised, moosid.

Taim kuulub küpsemise poolest keskmiselt varajaste hulka, kuna selle jaoks vajalik SAT on 2766, orienteeruv aeg on 145 päeva.

Väikeste mõõtmetega tihedate silindriliste kobarate keskmine kaal on 103 grammi.

Keskmise suurusega ümarad või ümarad marjad on kollakasrohelised, tumepruunide laikudega. Mahlane õrn viljaliha 1-2 väikese luuga on ümbritsetud õhukese kestaga. Kaal 1,8 grammi, läbimõõt 12–15 mm. Suhkrusisaldus 143-231 g/dm³, happesus 7,5-10,4 g/dm³.

Sordil on valge veini viinamarjadele tavaline maitse - magushapukas ürdise ja puuviljase alatooniga.

Aligote on kuulus põllukultuuri stabiilsuse poolest õigete põllumajandustavadega. Põõsast saavad nad 4–6 kg, mõnikord kuni 10 kg marju.

Aligote iseloomustab tagasihoidlikkus, kõrged kaubanduslikud ja organoleptilised omadused, kuid selle stabiilse vilja saamiseks on vaja järgida traditsioonilisi viljelus- ja hooldusmeetmeid.

Lõunapoolsetes piirkondades istutatakse seemikud kevadel ja sügisel, parasvöötme kliimaga piirkondades - kevadel, kui muld soojeneb kuni +14,15 kraadi. Sort eelistab puhast, kerget neutraalhappega kastani- või savi-lubimulda, päikesepaistelisi alasid, mis on kaitstud külma tuule ja tuuletõmbuse eest.

Kaevud on standardsed: 80x80x80 cm, mille põhjas on drenaažikiht 10-15 cm. Drenaažile valatakse 30-40 cm orgaaniliste ja mineraalväetistega (mullein, superfosfaat, puutuhk) rikastatud mulda, mille järel istutatakse seemik. Juured kastetakse mulleini ja savi pudru sisse, jaotatakse õrnalt pinnale, puistatakse üle mullaga, jättes juurekaela avatuks. Tüvering valatakse kahe ämbri sooja veega, paari päeva pärast kobestatakse maa ja kaetakse multšikihiga.

Biseksuaalne õitsemine säästab aednikke täiendavatest tolmeldamise meetmetest. Taim isetolmleb väga hästi.

Põõsas vajab normaliseerimist - mitte rohkem kui 50 silma ja pügamist - 10 punga.

Aligote vajab soodsate ilmastikutingimuste korral mõõdukat kastmist sooja veega õhtuti mitte rohkem kui 2-3 korda hooaja jooksul (õitsemise, marjade valmimise ajal, pärast koristamist). Kuival perioodil kastetakse viinapuud, kui lehestik hakkab heledamaks muutuma, leht muutub õhemaks, vajub. Niiskusekulu 50 liitrit ruutmeetri või ühe põõsa kohta.

Kevadel antakse lämmastik-fosforväetisi, et stimuleerida rohelise massi kasvu, õitsemist ja vilja. Lisaks vajavad põõsad kasvuperioodil kaaliumkloriidi lisandeid, samuti vaske, rauda, ​​ammooniumnitraati ja puutuhka.

Aligotel on hea külmakindlus, kuni -20ºC, kuid ilma peavarjuta talvitub ta ainult lõunamaises kliimas. Külmadel aladel eemaldatakse viinapuu toest, painutatakse maapinnale, kaetakse kuuseokste, pilliroo, põhu ja pealt agrokangaga. Seal, kus talved on eriti pakaselised, riisutakse lund ülevalt.

Sordi võib mõjutada oidium, hallitus, antraknoos, hallmädanik, resistentsus 4 punkti (tundlikkus) - kasvaja moodustumise tugev reaktsioon.Kahjuritest on talle eriti ohtlikud ämbliklestad, lehetäid, tripsid ja ussid. Ennetava meetmena pihustatakse fungitsiidide, vasksulfaadi, insektitsiididega.

Säilitage koristatud saaki jahedates ventilatsiooni ja mõõduka niiskusega ruumides.