Viinamarja härjasilm (Cinsault)

Härjasilm on viinamarjasort, mida on meie riigi avarustes juba pikka aega leitud. See sort kasvab eriti hästi lõuna pool, sest armastab sooja. Stabiilse saagi saamiseks peaksite teadma põllumajandustehnoloogia funktsioone.

Sellisena pole sordi aretamise ajalugu säilinud, teadaolevalt on see Prantsusmaalt levinud üle maailma.

Tänapäeval kasvab härjasilm edukalt nii Uuralites kui ka lõunas ja isegi Moskva piirkonnas. Kõik tänu selle vastupidavusele väikestele külmadele.

Kui me räägime sordi eesmärgist, siis on see universaalne viinamarja. Seda saab kasutada nii värskelt kui ka marjakompottidest, veinist valmistatuna.

Prantsusmaal kasutatakse härjasilma laialdaselt imeliselt aromaatse veini tootmiseks. Põõsad võivad kasvada päris suureks. Viinapuu pikkus ulatub mõnikord 4 meetrini. Sordi saate määrata suure, tumedat värvi lehestiku järgi.

Alates pungade ilmumisest kuni saagikoristuseni möödub 148 päeva.Härjasilm kuulub kesk-hiliste sortide hulka.

Iga kimp on koonilise kujuga. Marjade tihedus on kõrge. Kaalu järgi võivad kimbud ulatuda 154–210 grammi. Teatud tingimustel võib täheldada kerget hernest.

Kirjeldatud sordi viljadel on tumesinine toon. Marjadel on seemned, umbes 2-4 tükki viinamarja kohta.

Koor on elastne, kergesti rebenev, keskmise tihedusega. Iga vilja kaal võib ulatuda 2,6-3,4g-ni Kui rääkida maitsehinnangust, siis see on 8-8,6 punkti tasemel.

Härjasilma kiidetakse selle lihaka viljaliha, mahlasuse ja kerge krõmpsuvuse eest. Veinitootjad armastavad sorti selle erilise aroomi pärast.

Härjasilm on kõrge saagikusega taim. Kui hoolitsete viinapuu nõuetekohase hoolduse eest, võite põõsast koguda kuni 20 kilogrammi marju.

Juba esimesel aastal pärast istutamist saavutavad noored võrsed saagi saamiseks vajaliku küpsuse. Viljad koristatakse septembris.

Enne istutamist pööratakse erilist tähelepanu kasvukoha kvaliteedile. See ei peaks olema mitte ainult hästi valgustatud, vaid ka asuma kohas, kus puudub tuuletõmbus.

Enne seemikute istutamist tuleb muld kõigepealt kobestada ja väetada.Korralikku saaki võib oodata, kui muld on kerge ja viljakas.

Lõunanõlv on istutamiseks ideaalne, kuna lumi sulab sellel kiiremini ja maa soojeneb varem. Sort ei talu niiskust, nagu enamik teisi seda tüüpi taimi.

Istutamiseks valmistatakse ette spetsiaalne süvend, mille sees korraldatakse kvaliteetne drenaaž. Seemikud uputatakse maasse kuni juurekaelani. Pärast istutamist niisutatakse muld.

Kui valite viinamarjadele varjulise koha, hakkavad põõsad vilja kandma, kuid nende kvaliteet halveneb oluliselt. Sellised viinamarjad on väikese suurusega, kahvatu värvusega, hapud.

Härjasilm ei vaja tolmeldamist, kuna põõsale moodustuvad mõlemast soost lilled.

Aednik peaks pügamisel olema eriti ettevaatlik, kuna kirjeldatud sort on jõuline. Viinapuule jäetakse kuni 5–8 silma, neid peaks olema 35–40 põõsa kohta.

Et taime mitte kahjustada, tasub seda kasta vihmaveega ja soovitavalt, et see oleks soe. Kui te mulda üle ei niisuta, osutub mari tihedaks, elastseks.

Olulist rolli mängib viinamarjade väetis. Selleks, et põõsas moodustuks korrektselt ja tooks stabiilse saagi, on vaja seda varustada 15 kõige olulisema toitainega.

Esimesel aastal ei saa aednik ilma kaaliumi ja kaltsiumita hakkama. Kui seda osakaalu ei järgita, on lehestik suur ja kobarad väikesed.

Viinamarjade kasvuga toidetakse seda ka fosforiga. Kui sellest ei piisa, moodustuvad põõsale lillad lehed, mis kuivavad kiiresti ja kukuvad viinapuu küljest lahti.

Härjasilma on hea toita hobusesõnniku, lindude väljaheidete või puutuhaga. Suurema efektiivsuse saab saavutada, kui kõik kolm komponenti segada.

Suvel lisatakse mulda väetisena kaaliumsulfaati, mis on kergesti lahustuv vees. See koostis imendub taimes kiiresti ja annab positiivse efekti.

Härjasilma külmakindluse tase on vaid -19 kraadi. Seega lõunas nad seda täiendavalt ei kata, aga Uuralites ja teistes piirkondades katavad kuuseokste, multši või spetsiaalse materjaliga.

Sordil on keskmine vastupidavus kahjuritele ja haigustele, seetõttu vajab see ennetavat töötlemist fungitsiidide, vasksulfaadi või Bordeaux'i vedelikuga.

Viinamarju hoitakse hästi ja transporditakse pikkade vahemaade taha. See võib laos lebada sobivates tingimustes kuni 90 päeva ilma esitlust kahjustamata.