Viinamarjad Itaalia

Viinamarjad Itaalia - rohkem kui sajandi pikkuse ajalooga sort, mis on registreeritud paljudes soojades maades, kus viinamarjakultuurid annavad palju vaeva ja ruumi. Sort kuulub liiki Vitis vinifera, on populaarne professionaalide ja amatööride seas.

Lauaviinamarjade päritolu on Vitis vinifera liigisisene hübriid, mille aretas 1911. aastal Alberto Pirovano kahe vanemsordi Bikan ja Muscat Hamburg ristamise teel. Alberto kasutas Bikanit emana, mis on põhjendatud funktsionaalsete emaslillede õitsemisega. Hamburgi muskaat toimis isa viinapuuna, mille õietolmu tolmeldas Bikan. Just temalt sai hübriid-Itaalia enamiku suurepärastest omadustest. Nime sünonüümid:

• Ideaalne;

• Goldoni;

• Muscat Itaalia;

• Itaalia muskaat;

• Dona Sofia (Dona Sofia);

• Pirovano 65 (Pirovano 65).

Saak tarbitakse värskelt, kasutatakse konserveerimiseks (mahlad, hoidised, moosid) ja marineerimiseks.Kapriisne viinapuu nõuab eriti hoolikat hoolt.

Sordi kasvatatakse kõigis sooja kliimaga riikides, kus kasvatatakse lauaviinamarju. Venemaal kasvatatakse seda piirkondades, kus nõutav SAT (aktiivsete temperatuuride summa) on 3250 kraadi Celsiuse järgi - Musta mere rannikul, Krimmis. Ja ka Põhja-Kaukaasias, Moldovas ja mujal.

Vilditud pubestsentsiga noore võraga jõulised põõsad, heledaks värvitud, kuldrohelisega kaetud, suured viieharulised, tugevalt 5 osaks tükeldatud, lehed. Sordil on hea afiinsus enamiku populaarsete pookealustega.

Sort kuulub keskmiselt hilistesse sortidesse, tehnilise ja füsioloogilise küpsuse saavutamiseks kulub vähemalt 152-160 päeva. Saagikoristus algab mitte varem kui septembri lõpus.

Tehnilise küpsuse saavutanud silindrilis-koonilised klastrid on lahtise struktuuriga. Kobara keskmine kaal on 600 grammi, pikkus 18-21cm, laius 12-15cm. Kuni 4 sentimeetri pikkused rohttaimed, üsna haprad, murduvad kergesti. Kobar ei ole herneste suhtes aldis.

Heleroheline, ovaalne või munakujuline matt marja, mis on kaetud paksu vedrukihiga, sisaldab 2–4 suurt seemet, kaalub kuni 6 grammi. Küpsete viljade suhkrusisaldus on 148-191 g/dm³. Näitajad on aga ebaühtlased – sõltuvad kliimavööndist ja koristusajast. Tiitritav happesus 6–10 g/dm³. Lihakas viljaliha on kaetud paksu tiheda kestaga, mis aitab kaasa pikaajalisele säilitamisele ja suurele transporditavusele. Vili on 26-30 mm pikk ja 18-20 mm läbimõõduga. Kümnepallisel maitsmisskaalal hinnatakse Itaaliat 8,7 punktiga. Veel üks Itaalia eripära on see, et subtroopilise kliimaga piirkondades võib viinapuule jätta kobarad pärast tehnilise küpsuse algust.Marjad ei ole altid pragunemisele ka vihma korral, samas tõstavad suhkrusisalduse protsenti ja sordiaroomi kvaliteeti.

Marja maitse on harmooniline, ebatavalise, kuid väga meeldiva aroomiga. Domineerivad muskaati noodid sidruniga.

Sellega seoses on Itaalia muutuva jõudlusega viinamari: mõnikord on see hea põllumajandustehnoloogiaga rekordiline 225 g / c ja koduaedades 10–15 kg põõsa kohta. Ebapiisavalt hea hoolduse või ebasoodsate ilmastikutingimuste korral langevad näitajad järsult.

Itaalia kasvatamine nõuab suuremat tähelepanu hooldusele, söötmisele ja kaitsele haiguste eest.

Selleks vali kõige soojemad kohad, mis on hästi kaitstud tuulte ja tuuletõmbuse eest. Ideaalne koht on lõunanõlva ülemine paljand või hoone soe päikesepoolne külg. Jõulised põõsad nõuavad märkimisväärset toitainepinda - 4,5-5 ruutmeetrit.

Itaalia õitseb kahesooliste õitega, ta ei vaja lisameetmeid, on hästi tolmeldav iga ilmaga.

Eksperdid soovitavad suurt põõsastikku koos hea mitmeaastase puiduvaruga. Viinapuule jäetakse kuni 10-12 silma. Kogu põõsa jaoks ei tohiks koormus ületada 45-50 silma, põõsad ei ole ülekoormatud. Kõik viljatud võrsed eemaldatakse täielikult, jättes alles väikese koguse juhuks, kui põõsal on märkimisväärne saagi alakoormus.

Taim ei ole seen- ja parasiithaiguste suhtes vastupidav, seetõttu kasutavad aednikud laias valikus fungitsiide või vasksulfaadi lahust. Pritsimiste arv kasvuperioodil on üsna märkimisväärne - kuni 10 korda.

Selle piirkonna näitajad on madalad, taime külmakindlus üsna nõrk - maksimaalsed negatiivsed temperatuurid on kuni -18 kraadi. Sort vajab tavapäraste reeglite kohaselt talveks peavarju. Avatud talvitumine on võimalik ainult lähistroopikas.

Itaaliat mõjutavad lehetäide, hall- ja hallitusseened. Eriti altid oidiumihaigusele.

Tihe paks nahk soodustab pikaajalist säilimist jahedates tingimustes – 4-7 plusskraadi juures.

Enamik aednikke, kelle maatükkidel saab kasvatada Itaalia viinamarju, märgivad hea meelega meeldivat aroomi, magustoidu magusust ja harmoonilist maitset koos tugeva muskaatpähkli ja sidruni järelmaitsega. Subtroopilises kliimas asuvate viinamarjaistanduste omanikud märgivad sordi vaieldamatu eelisena selle transporditavust pikkadel vahemaadel kahjustamata.