Viinamarjad Cabernet Cortis

Tehnilisi sorte kasvatatakse spetsiaalselt mahlade ja veinide valmistamiseks. Cabernet Cortise viinamarja peetakse üheks tuntuimaks veinisordiks. Maitselt eriline tähelepanuväärne liik. Selles artiklis käsitleme viinamarjade omadusi, positiivseid külgi ja küpsemisaega.

Viinamarjad aretas 1982. aastal Saksamaal Freiburgis asuvas Riiklikus Viinamarjakasvatusinstituudis kuulus sordiaretaja Norbert Becker.

Viinamarjade noortel võrsetel on tipus iseloomulik sidrunivärv. Lehed on suured, kolme labaga, lehestiku ülaosas esineb ebatasasusi, tagaküljel esineb kerget karvasust. Põõsas on väike, levitab tugevalt viinapuud.

Positiivsete omaduste hulka kuulub asjaolu, et viinamarjad taluvad hästi mitmeid haigusi. Sellel on kõrge vastupidavus äkilistele temperatuurimuutustele. Ta on lahkumisel tagasihoidlik, küpseb varakult.

Puuduseks on kalduvus hernele, marjad muutuvad väiksemaks ja on ebameeldiva hapu maitsega. Munasarjad murenevad sageli, see on tingitud tolmeldamisest.

Küpsemise poolest kuulub kultuur varajase valmimise alla. Vegetatsiooniperiood 130-148 päeva.

Kobarad keskmise suurusega, mõnikord isegi väikesed, vars on pikk, kindlalt viinapuu külge kinnitatud. Tihedus on keskmisele lähemal, herned on võimalikud. Kuju on silindrilis-kooniline, kuni 15-20 cm pikk, 10 cm lai.On ka väiksemaid kobaraid, kuid aednike sõnul ei jätkunud viljadel lihtsalt toitaineid. Ühe harja kaal on 250 kuni 300 g.

Marjadel on mitmesuguseid toone - sinisest koos musta seguga kuni must-violetseks. Kuju on ümmargune, nahk on tihe, läikiva kattega. Ühe marja suurus on 1,5 cm Viljaliha mahlane, tihe, seemnetega. Väga väikestel marjadel luud ei küpse.

Kuna sort on tehniline, ei ole selles suhkrut nii palju, ligikaudu 19-20%. Tunda on mustsõstrat ja kerget hapukust.

Saak on keskmise kõrge, palju sõltub põllumajandustehnoloogiast (tolmlemine, pealtväetamine, pügamine). Ühel hektaril võib keskmiselt valmida 130–150 senti.

Seemikuid võib istutada nii kevadel kui ka sügisel. Esialgu tuleks maad siiski väetisega töödelda ja veega hästi maha valada. Koht peaks olema selline, et tuuled seda tugevalt ei puhuks ja kus on piisavalt päikesevalgust. Viinamarjadele tasub tugede paigaldamiseks valida suurem ala, kuna põõsad roomavad.

Seemikud tuleks istutada avamaal temperatuuril mitte alla +15 kraadi. See kehtib nii kevade kui ka sügise kohta. Eriti tasub tähelepanu pöörata istutuspiirkonnale, mis kellaaegadel tavaliselt külmad tekivad.

Seemiku istutamiseks on vaja moodustada augud või kaevik. Sügavus peaks olema umbes 0,5 m, läbimõõt on sama. Seemikute juurestik on umbes 10 cm, nii et sügava augu kaevamine pole mõttekas. Altpoolt asetatakse huumus ja maa koos väetistega. Enne istiku langetamist tuleks juured üle vaadata mädaniku suhtes, kui risoom on korras, siis võib istutada. Pagasiruumi ümbritsev maa tuleks tihendada ja multšida.

Kuigi mõlemast soost viinamarjadel on lilled, märgivad aednikud, et mõnikord toimub risttolmlemine halvasti või nõrgalt. Selle tõttu võib munasari ära kukkuda. Sel juhul on vaja kunstlikult tolmeldada või istikuid tugevamalt kasvustimulaatoritega väetada.

Noori võrseid tuleks lühendada 3-4 silma võrra, kuid kaheaastaseid põõsaid lühendatakse alles pärast koristamist, 4-5 silma, mitte rohkem. Ka selle viinamarjasordi harvendamine pole seda väärt. See, vastupidi, halvendab olukorda ja taim hakkab nõrgenema. Enne pügamist tasub oksakäärid iga kord desinfitseerida, et mitte nakkust nakatada. Kõik sektsioonid töödeldakse aia pigiga.

Cabernet Cortis viinamarjad on külmakindlad, taluvad kuni -22 kraadi. Kui aga ilmastikunähtused on väga ebaselged, siis tasub põõsad paksu kilega katta ja kuuseoksad maapinnale panna.

Kõigist viinamarju ründavatest kahjuritest on Cabernet Cortise jaoks tõeliselt ohtlikud ainult leheussid, ämblik- ja viinamarjalestad.

Kahjurite leviku vältimiseks tuleb võtta ettevaatusabinõusid. Viinamarju ei ole vaja liigselt kasta, kui maa ei kuiva hästi, siis enne istutamist tehakse augu põhjas alati drenaaž. Lõigake haiged võrsed ära ja põletage need viinamarjadest eemal. Ja viige läbi ka ennetav tolmeldamine 2 korda aastas.

Ämblikulestaga tasub võidelda seebilahusega, pritsida varakevadel.

Viinamarjad säilivad hästi kastides. Selleks valage kasti veidi saepuru ja seejärel pange sellele viinamarjad. Hinne on tehniline, erineb hea transpordi poolest. Säilivusaeg 1-2 kuud.