Malbeci viinamarjad

Malbec on üks populaarsemaid viinamarjasorte. Tänapäeval meeldib kaasaegsetele aednikele seda oma maadel kasvatada, kuna sellel on ainulaadsed omadused ja seda kasutatakse laialdaselt veinivalmistamisel.

Sordi aretati Prantsusmaal mitu sajandit tagasi kahe liigi - Magdalene Noir de Charente ja Prunelard - ristamise teel.

Malbec on laialt levinud Prantsusmaal, kust see pärineb. 20. sajandil võis seda kohata kõikjal Euroopas. 1956. aastal täheldati karmi ja pikka talve, mille järel sort suri praktiliselt välja. See on üks peamisi põhjusi, miks Malbec siis viinamarjaistandustes nii levinud polnud.

Kaasaegse veinivalmistamise osas kasvatatakse viinamarju edukalt mitte ainult viinamarjaistandustes üle maailma, vaid ka suvilates. Sort on kõige levinum Argentinas. Tema istutatud põlde leiab Ameerikast, Tšiilist ja Itaaliast.

Kirjeldatud viinamarjad kuuluvad veinitehnilistesse sortidesse. Täiendavad pealkirjad, mille järgi seda tuntakse:

• Kass;
• Cahors;
• Auxerrois;
• Tinturiin.

Põõsad on keskmise suurusega, kasvujõud on väike. Kasvab kõige paremini varjulisel alal või kõrgel viinamarjaistanduste kompleksis. Ideaalne kasvukoht on mägismaa, kus temperatuur kõigub järsult nii päeval kui öösel.

Võrs võib kasvada kuni 12 sentimeetri pikkuseks. Lehestik on väike, lame. All on väike kohev.

Viinamarjad nõuavad hoolikat hoolt, kuna selle üks peamisi puudusi on lillede murenemine.

Küpsus on keskmine. Juba 141-156 päeva pärast saate nautida maitsvaid ja lõhnavaid marju.

Klastrid moodustuvad koonilised või laiakoonilised. Lahtine tihedus.

Marjad on ümara kujuga. Valminud kujul on need värvitud tumesiniseks, neil on vahajas, hästi märgistatud kate. Mida küpsemad on viinamarjad, seda tumedam on nende värv.

Nahk ei ole väga paks, keskmine. Viljaliha on väga mahlane, sulab suus.

Viljad kaaluvad 14,7-14,2 grammi. Keskmine pikkus on 1,6 cm.Selle sordi marjad annavad pressimisel 90% mahlast.

Maitseomaduste poolest on Malbec ülikange punase veini etalon. See on õrnalt magus ja maitsev.

Kirjeldatud viinamarjade saagikus on 40-160 q/ha. Tasub öelda, et selline näitaja ei ole iga aasta jaoks tüüpiline. Viinamari on tuntud oma ebastabiilsuse poolest, kuna õisi võib palju maha kukkuda. Kui ilm soosib, siis ühelt hektarilt saab maksimaalse saagi koristada.

Eesmärk

Tegemist ei ole lauaviinamarjaga, vaid eranditult tehnilise viinamarjasordiga.

Suure saagikuse saavutamiseks tasub hoolitseda maandumiskoha eest. Pistikud on kõige parem istutada küngaste lõunaküljele. Viljakas must muld on Malbeci jaoks ideaalne pinnas. On hädavajalik, et maandumiskohas oleks kõrge põhjavee tase.

Kirjeldatud viinamarjasort ei talu külma, seetõttu istutatakse seda alates aprilli keskpaigast. Kõik oleneb piirkonnast – mida hiljem kevad sinna tuleb, seda hiljem istutatakse pistikud.

Iga pistikud istutatakse selle jaoks eraldi auku. Altpoolt moodustatakse eelnevalt drenaaž ja asetatakse pealiskiht. Huumuslahus on ideaalne. Enne juurekaela tuleb seemik substraadiga piserdada ja seejärel hästi kasta. Enne kaevudesse istutamist tasub lisada vett biostimulandiga.

Täiendava tolmeldamise pärast pole vaja muretseda. Sort on suurepäraselt kohanenud loodusliku keskkonnaga, kus see kasvab.

Viinapuude pügamine on segatud.Kuna viinapuu valmib kiiresti, kärbitakse viinamarju mitte rohkem kui üks kord 3 aasta jooksul.

Esimene pügamine toimub pärast viimast külma kevadel, teine ​​- kui esimesed munasarjad on moodustunud, kolmas - sügise lõpus. Parim on jätta võrsele 2-4 silma.

Nõutava niiskuse puudumise tõttu viskavad viinamarjad lilli. Põuaperioodil on kõige parem kasta paari päeva tagant, kevadel ja sügisel vaadatakse mulla seisukorda. Kastmine toimub ainult pihustamise teel. Väga oluline on korraldada looduslik äravoolusüsteem.

Malbec vajab täiendavat toitumist. Nad lisavad mulda toitaineid vähemalt 3 korda hooaja jooksul. Reeglina on selleks lämmastik, mis viiakse mulda haljastuse moodustumise ajal, ja fosfor - munasarjade ilmumisel. Kui viinamarjad hakkavad vilja kandma, lisage kaaliumkloriidi kaste.

Sordi külmakindlus on kuni -18 ° C, kuid viinapuud vajavad peavarju.

Viinamarjade peamine vaenlane on kobarlehed. Nad paljunevad väga kiiresti. Peamine vahend nende vastu võitlemiseks on sünteetiline insektitsiid.

Puuvilju ei saa pikka aega säilitada. Malbeci ei saa transportida, pärast kogumist lastakse see kohe tootmisprotsessi.